1樓：影
店面管理，尤其是連鎖的店面管理，我們一般分為三個部分的管理。
1、店面形象管理。
2、店面運營管理。
3、店面銷售管理。
分別看看，這幾大管理項中所包含的內容：
1、店面形象管理，包括選址、店面裝修、店面環境營造、產品陳列與維護、店員形象管理；
2、店面運營管理，包括人、財、貨（也就是車）、系統的管理；
3、店面銷售管理。包括推廣、銷售、賬目管理。
然後，針對「如何管理」這個問題，我們有以下幾個步驟：
1、搞清楚那些需要管理。列出所有需要管理的細節與細項；
2、合併工作項，同一類、同一地點的工作，安排同乙個人，或同乙個團隊來完成；
3、設定標準化的《工作指導書》。如《店員服務規範》、《店面清潔規範》、《銷售話術規範》等等。將所有細項工作進行標準化設定。
4、設定檢查人。安排檢查方法與檢查週期，進行過程中的檢查或者過程後的檢查；
5、以上幾個部分如果都完成了，下一步就是設定考核指標。把最關鍵的細項，設定完成率指標。比如銷售額完成率，比如《店員服務規範》考核達標率。然後將大家的工資，與考核指標掛鉤。
差不多了。大約結構就是這樣了。已經非常繁複冗長。盼您能細讀完。
如果您覺得我的答案還可以，請您採納。謝謝您。
2樓：匿名使用者
首先你要讓你的員工服你，作為策略者要吸取他人意見，你要做到榜樣者，帶頭者，處處讓他們覺得你和他們在一條戰線上
作為店長，怎麼管理好門店？求教~
3樓：澹臺幼柏欒懋
店面管理，尤其是連鎖的店面管理，我們一般分為三個部分的管理。
1、店面形象管理。
2、店面運營管理。
3、店面銷售管理。
分別看看，這幾大管理項中所包含的內容：
1、店面形象管理，包括選址、店面裝修、店面環境營造、產品陳列與維護、店員形象管理；
2、店面運營管理，包括人、財、貨（也就是車）、系統的管理；
3、店面銷售管理。包括推廣、銷售、賬目管理。
然後，針對「如何管理」這個問題，我們有以下幾個步驟：
1、搞清楚那些需要管理。列出所有需要管理的細節與細項；
2、合併工作項，同一類、同一地點的工作，安排同乙個人，或同乙個團隊來完成；
3、設定標準化的《工作指導書》。如《店員服務規範》、《店面清潔規範》、《銷售話術規範》等等。將所有細項工作進行標準化設定。
4、設定檢查人。安排檢查方法與檢查週期，進行過程中的檢查或者過程後的檢查；
5、以上幾個部分如果都完成了，下一步就是設定考核指標。把最關鍵的細項，設定完成率指標。比如銷售額完成率，比如《店員服務規範》考核達標率。然後將大家的工資，與考核指標掛鉤。
差不多了。大約結構就是這樣了。已經非常繁複冗長。盼您能細讀完。
如果您覺得我的答案還可以，請您採納。謝謝您。
如何經營管理好乙個門店？當一名優秀的店長？
4樓：企業內訓師
一）店長是店鋪的核心 ,角色定位能力
1、店長的定位
店鋪是乙個零售企業的終端。作為零售企業運營的基礎環節和為客戶提供服務的主要渠道，其經營狀況的優劣直接決定了零售企業的經營業績、競爭能力和服務水平。而在店鋪中，店長無疑是唱主角的。
乙個店就象乙個家，店長也就是一家之長，家長要操心這個家的所有問題：人員調配、顧客服務、商品買賣、貨品陳列、店鋪衛生、營業目標等等。作為乙個店的領導者、店鋪的核心，店長不僅要協調和激勵員工做好店內的營業工作，帶領他們以團隊精神塑造店鋪特色，同時也要負責店鋪內的人員管理培訓，以及同其他地區的商業夥伴建立良好的關係；此外，他還要將店鋪所在地域的情況和消費動態向總部反饋，以便總部及時了解市場情況，對應市場變化作出相應調整。
店長是企業文化資訊傳遞的紐帶，是公司銷售政策的執行者和具體操作者，是企業產品的代言人。
2、店長的角色
每一家商場、每一間門店都是乙個相對獨立的經營實體，而這個經營實體如何良性發展，以及如何在商業大潮競爭中，立於不敗之地，店長扮演著乙個舉足輕重的角色。認清自己的角色定位，才能明確自己的工作範圍和職責所在，以便充分發揮自己的才能。
店長角色有以下幾種：
經營者： 按照企業運營方針，對店鋪經營的各項資料以及市場走勢進行準確地分析。要明確目標在**？
這個月要完成多少業績？在滿足顧客需求的同時創造一定的經營利潤，並在職權範圍內對各項工作作出正確的決策。
管理者： 管理店內營業活動並實現營業目標。對於相關業務或突發新宿事件果斷地做出決定。
傳達者： 一方面要及時地將總部的經營方針、計畫目標準確地傳達給下級，另一方面要把員工的思想行為以及對公司的看法傳達到總部，達到公司與一線員工溝通徹底，分享及時。
3、店長的使命
乙個店鋪的全體員工是乙個有機協作的工作團隊，而店長作為這個團隊的帶頭人，其使命不僅在於全面落實貫徹上級公司的運營規則，創造優異的銷售業績、為顧客提供良好的服務，還在於如何領導、布置門店中各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和傳達企業文化及政策，最大限度地激發員工的積極性和創造性，從而營造乙個令全體員工心情愉快的工作環境，使自己成為一名企業文化最基層的執行者和捍衛者，最大可能地為企業的集體和長遠利益服務。
店長的工作是繁重的，大至商品規劃、庫存管理、成本控制，細至員工出勤、商場清潔，店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的，乙個成熟的店長，不僅要有銷售、顧客服務、內外聯絡的能力，還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是乙個富於挑戰的角色。
可以毫不誇張地說，在這個崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業最苛刻的要求和挑剔。因為，這個職位，將無疑地把你鑄造成乙個管理行業中的強者。
二）店長應具備的素質與能力
「店長乃一店之中流砥柱」，這句話將一店之長的重要性表露無遺。郭漢堯老師認為店長的素質，直接影響到整個店鋪的營運。擁有如此重要影響力的店長其工作類似於交響樂團的指揮家。
交響樂團的指揮家要一方面要根據樂譜正確地指揮各部位，一方面又要協調全體人員，演奏出美麗的交響樂。店長這個工作雖然十分困難，但從忙碌的中也可以得到強有力的充實感和精神生活的意義。於是在複雜的經營環境中，仍有許多店長在第一線活躍著。
1、店長的素質要求
店長作為乙個店鋪的主管者和經營者，無論從哪個方面來說，對店鋪內外都有重要影響。作為乙個主管者，至少具備以下三個條件：
（1）能否帶給部屬「信賴感」？
信賴來自於部屬對主管者能力的肯定是對工作的熱忱、努力、責任感、人格魅力等。如果無法得到部屬的信賴，單單依靠權威，擺出一副神聖不可侵犯的態度，不但無法順利開展工作，指揮部屬，有時尚且會導致反面效果，讓部屬在私底下議論紛紛，批評主管「撲克臉」或者「充其量不過是個小丑的嘴臉」而已。
（2）能否激發部屬的工作慾望？
關於工作慾望方面，有句話說：「慾望是一股無形的巨大力量。」因此，部屬工作慾望的高低是一件不可忽視的事情，而直影響到部屬工作慾望的就是命令下達的得當與否，所以良好的命令傳達是部屬工作慾望強弱與否的關鍵。
（3）是否具備領導、統御能力？
「說服力」可以說是領導統御的原動力。如果部屬遇到任何困難時，主管者都能及時幫忙化解，這將是建立部屬對主管者能力肯定的一種最好的說服力量。所以，即使部屬在犯錯誤時遭到店長訓斥，仍然會口服心服。
作為乙個經營者，店長不僅對店面經營風格有著深刻的理解，發展的前景有清醒的認識，另外也要求對經營的各個環節瞭如指掌。同時店長還應具有相應的知識儲備，這樣才能在經營中做到厚積薄發，游刃有餘！
概括起來有以下十點：
①具有能觀察出消費者變化的知識。
②具有關於零售業的變化及今演變的知識。
③具有關於零售業的經營技術及管理技術的知識。
④具有關於公司的歷史、制度組織、理念的知識。
⑤具有關於業界的變化及今後演變的知識。
⑥具有關於交易商,進貨商有來往公司等的知識。
⑦具有關於教育的方法,技術之知識。
⑧具有關於店鋪的計畫策定方法的知識。
⑨具有計畫及理解店內所統計的數值之知識。
⑩具有關於零售業的法律之知識。
此外，乙個人的行為特徵，無論是優點還是缺點，都是其從過去至現在的人生經驗的積累，也就是說在每個行為特徵的背後，存在著許多成功與不成功的體驗。而對成功的體驗中表現出的優良行為特徵加以確認，則將衍生出「自信」，而同時帶動「挑戰力」的提公升。對於一名成功的店長，要提公升自我的「挑戰力」，以下幾方面也不容忽視。
積極向上的性格：無論遇到任何事情都要積極去處理，主動面對困難不躲避、不推卸。
正直的品性： 凡事都能秉公處理，不偏袒、不徇私、讓部屬覺得口服心服。
忍耐力： 店內的經營有順利進行的時候，也有枯燥、煩雜的時候。作為乙個管理者每天面對不順心的事要比員工多得多，所以忍耐力是乙個店長必備的素質。
開朗的性格：只有乙個性格開朗的店長，才能將他的笑容常常帶到工作中，從而感染其他人，創造出乙個良好的工作環境。
包容力： 面對下屬的所犯的錯誤，店長不要揪住不放，可以給下屬時間改正並隨時提醒他們。
膽識與魄力：具有過人的勇氣，敢於嘗試與創新，不怕失敗與挫折，帶領團隊勇往直前。面對任何狀況都能當機立斷，做事講求效率，不拖拖拉拉。
「你的思想有多遠，就能走多遠」！
5樓：大千談餐飲
如何成為既優秀又輕鬆的店長，餐飲管理的「三三四四」法則來幫你
6樓：匿名使用者
領導的第一原策是讓自己手下的人掙到錢，如過你看到掙錢的機會可你手下的人有是新人，那我卻你還是讓他們辛苦下去掙錢，雖然你會被罵但以後會有人感謝你的
店長服務管理的基本要求又那些?
7樓：長沙新東方烹飪學院
乙個合格的店長必須具備如下條件：指導能力、培訓能力、正確的判斷能力、專業技能、企劃能力、管理能力、自我提高、自我完善的能力、誠信的職業道德。有了合適的店長，連鎖門店的總部應當從哪幾個方面考核店長的管理工作呢？
連鎖店店長的考核，主要是在「德、能、勤、績」四個方面進行。
「德」是指門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風。主要體現在日常的管理工作和為人處世方面。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養新的門店店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經驗和所知告訴新人，培養新人，為連鎖企業的發展做出乙個店長應盡的義務。
「能」主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體耐力。例如門店在一些緊急情況下，遇到的突發事件應如何處理和應付，以及在門店的發展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利於門店擴張和發展的方案和計畫等。
「勤」反映出的是店長的工作態度，包括：工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖零售企業來說，雖然講究統一化的經營行為，但是因為門店所處的行業是零售行業，基於行業的特殊要求，門店的商品和服務應具有創新和變化。
與此相應，店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，帶領門店做好銷售工作。
「績」主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。組織門店的商品流通，擴大商品銷售，是乙個連鎖企業門店的基本經營任務和社會責任。
連鎖門店在一定時期內所實現的商品銷售或銷售額大小，一方面反映該連鎖門店經營機制是否有效執行，另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然，在商業利潤相近的條件下，各連鎖門店如果要創造較高的利潤，就一定首先要創造較高的銷售額。因此，銷售目標（包括銷售量目標和銷售額目標）是連鎖門店最基本的經營目標。
一般來說，連鎖店經營業績的考核可以從以下幾個方面進行：營業額和利潤總額的同步增加；門店人員素質和服務水平的上公升；庫存量和管理費用的降低；採購成本的降低；市場占有率擴大；商品周轉加快，資金利用率提高；知名度提高；廣告效果顯著。
當然，店長的工作是繁重的，大至商品規劃、庫存管理、成本控制；小至員工出勤、商場清潔，店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的，乙個成熟的店長，不僅要有銷售、顧客服務、內外聯絡的能力，還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是乙個富於挑戰的角色。
可以毫不誇張地說，在這個崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業最苛刻的要求和挑戰。
作為店長，如何管理好店員呢，作為乙個店長，如何管理好店員呢？
有些事自己要先帶頭去做,這樣證明你有實力,那下面的人也就不能不服你了,自己作為領頭人,等員工能聽你的了,你只要在前面作指引工作就行了,多和員工溝通,多 一些新的銷售方法,多制一些新的銷售政策,有業績了大家才做的更開心.作為店長 1。選人 用人2.原則處事3.公平公正4.聆聽 溝通技巧5，換位思考6....
作為班長，我該如何管理好班級，該怎麼去做
如果你是班長，就應該以身作則，身先士卒，起表率作用和模範帶頭作用，有一定的影響力。2 要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當幹部，會開展工作。3 學習成績優秀，至少在中等偏上。4 團結同學，與同學和睦相處，有良好的人際關係。5 不能包庇好朋友，公正嚴明。6 要有管理能力，採用適當的方式管理同學與班級...
作為主管應該如何管理好下屬，作為乙個主管應該如何管理好下屬？
1 批評方式要恰當 在評價下屬的工作時，要像夾心餅乾一樣，具體可以分三步走 先肯定下屬的工作成績，然後再具體地指出他工作中的不足，最後提出你對他的期望。這樣將批評夾在好評之中，巧妙而不失委婉，讓被批評者心中有數又不至於大跌面子。2 誇獎要誠實 誠實是誇獎的關鍵。不管是父母對孩子，還是主管對下屬，所誇...
想要處理好工資條管理，作為HR應該怎麼做？
一 工資條通常由員工姓名 單位 部門 應發部分 基本工資 崗位工資 績效工資 加班工資 獎金 補貼等 扣款部分 社保個人部分 借款 罰款等 個人所得稅，通過對這些部分的相抵並獲得個人實際收入。二 在發放時間上，工資條要和工資同時發放，通過銀行轉賬發放工資的就算玉佛啊法定假日或休息日也不得推遲，而使用...
怎麼樣管理好員工，如何管理好員工？
回答1 讓每個人都了解自己的地位，不要忘記和他們討論他們的工作表現 2 給予獎賞，但獎賞要與成就相當 3 如有某種改變，應事先通知，員工如能先接到通知，工作效率一定比較高 4 讓員工參與同他們切身利益有關的計畫和決策 5 信任員工，贏得他們的忠誠信任 6 實地接觸員工，了解他們的愛好 習慣和敏感的事...