1樓：網友
用什麼泡包江豆腐。
包漿豆腐怎麼泡
2樓：阿肆說教育
包漿豆腐，浸豆把黃豆浸泡於水中，除去浮於水面的雜質，水量以浸沒黃豆為準。在浸泡的過程中，防止泡豆水質變酸變餿，而影響豆漿質量，根據具體情況及時換水1次。
注意事項。選料選用新鮮黃豆，用乾選法過篩或用水選法篩除雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質。
3樓：水瓶開拓者
包漿豆腐其實就是比普通豆腐多一道用蘇打水泡的工序而已首先你可以把做好的新鮮豆腐重新放一下 切好片 排好 避免豆腐粘在一起 一般用半箱清水加100克小蘇打浸泡6到8個小時 如果出現氣泡就說明小蘇打過量 豆腐會變得太軟 浸泡7到8小時後 把豆腐取出用清水沖洗乾淨 然後適當晾一下 水分乾掉後就是包漿豆腐勒。
包漿豆腐怎麼做？
4樓：計算機科普
所需材料：包漿豆腐 1袋、蘸水辣 60g、油 適量、白糖 20g1、包漿豆腐洗乾淨，將塊狀分開來待用。
2、鍋內放很多有油，冷油放入包漿豆腐，慢慢起大火炸到表面金黃轉小火。
3、鋪一層廚房紙，包漿豆腐濾油。（蘸水辣和糖3比1拌好，包漿豆腐就可以蘸著吃了）
5樓：教育評論員說
食材準備：豆腐1塊，蔥花少許，50g麵粉，50g澱粉，5g泡打粉，2顆雞蛋，小半碗水，椒鹽1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺。
製作過程：第一步：豆腐切成小塊備用。
第二步：50g麵粉，50g澱粉，5g泡打粉，2顆雞蛋，，小半碗水，一起一股腦放到乙個碗裡，用筷子攪拌，調成糊狀，一直調到無顆粒感為止。
第三步：準備鍋，油溫八成（插入筷子冒小泡的時候就好），把切好的豆腐裹上麵糊，放到鍋中，小火慢炸3分鐘，炸至豆腐浮起，兩面微微金黃撈出。等油溫再創新高時，再復炸1分鐘，炸至金黃。
裹麵糊時一定要裹均勻，豆腐才好吃。
第四步：撒上椒鹽1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺，撒上蔥花，便可開吃。
第五步、成品。
注意事項
切豆腐的時候不要切太大塊，畢竟裹上麵糊在油鍋裡煎，豆腐還會變大。切小塊一點方便吃。
6樓：小林學長
材料：毛豆腐500g、捲心菜300g、食鹽適量、醋適量、腐乳包漿豆腐做法如下：
1、首先，菜洗淨切方片，豆腐切丁，洋蔥紅椒剁碎薑末備用。
2、然後，熱油鍋爆香洋蔥紅椒薑末。
3、然後，放入包菜熗炒。
4、然後，新增適量水放鹽。
5、然後，順鍋邊溜醋。
6、然後，淋上香油即可。
7、最後，即可看到腐乳包漿豆腐完成，問題解決。
7樓：網友
所需材料：碗溫水、食用鹼和鹽、豆腐、蒜末、小公尺辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。copy具體操作步驟如下：
1、準備乙個碗溫水，在碗中加入食用鹼和鹽。
2、將切好的豆腐塊放入碗中，浸泡一天。
3、在另乙個碗中放入蒜末、小公尺辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水攪拌均勻。
4、在炸之前給豆腐均勻的裹一層欠粉。
5、將油鍋燒製七成熱，把過好放入鍋中炸至金zhidao黃色。
6、將豆腐塊炸至金黃色撈出裝盤，就製作完成了，成品圖如下。
8樓：愛吃的小胖子
豆腐這樣做比豬肉好吃。
9樓：網友
豆腐切塊下鍋加鹽焯兩分鐘撈出 調好料汁 起鍋燒油加入胡蘿蔔絲木耳絲青椒 大火翻炒。
10樓：匿名使用者
包漿豆腐並不複雜，就是比製作普通豆腐多一道工序而已。以130片一鐵箱的中厚形石屏豆腐為例，首先把豆腐重新放置（避免豆腐粘在一起），用半箱清水加100克小蘇打浸泡6-8個小時，期間如果出現氣泡就說明小蘇打過量，豆腐會變得太軟。浸泡8小時後，就可以取出用清水沖洗乾淨，晾乾水分後即可。
包漿豆腐的製作方法
11樓：你情我了
材料：豆腐：半斤，小蘇打：1勺，醬油：3勺，辣椒油：1勺，蒜油：1勺，蔥花、花生碎、白糖：少許，洋蔥：四分之一個，折耳根：少許。
1、豆腐切成拇指大小的條（也可以根據自己的愛好，切成其他形狀），用乙個大碗放一勺小蘇打，然後把豆腐放進去，泡7個小時左右。
2、烤箱上下火220℃預熱，烤盤放油紙，薄薄地刷一層花生油，豆腐依次擺放整齊，洋蔥切薄片，進烤箱烤10分鐘。
3、烤豆腐的同時，製作料汁。將醬油，辣椒油、白糖，切好的折耳根小顆粒、炸好的蒜油，調和在一起，最後撒上花生碎和蔥花。
4、豆腐烤好，把洋蔥鋪在盤底，豆腐放在上面，趁熱澆上料汁。這樣包漿豆腐就做好了。
12樓：網友
我想做來賣怎麼做包漿豆腐。
13樓：
摘要。親親，您好很高興為您解答1、用蘇打水浸泡。2、需要選擇石膏豆腐的，將石膏豆腐切成小塊之後，放入到蘇打水當中浸泡。
蘇打水就是清水和小蘇打的組合，裡面還可以加入一些食用鹽。用溫水浸泡需要4個小時左右，用冷水浸泡需要8個小時左右，浸泡完成之後就會出現包漿。
豆腐怎麼泡才會包漿？
親親，您好很高興為您解答1、用蘇打水浸泡。2、需要選擇石膏豆腐的，將石膏豆腐切成小塊之後，放入到蘇打水當中浸泡。蘇打水就是清水和小蘇打的組合，裡面還可以加入一些食用鹽。
用溫水浸泡需要4個小時左右，用冷水浸泡需要8個小時左右，浸泡完成之後就會出現包漿。
比量。親，首先你可以把豆腐重新放一下，切好切片，擺放好，避免豆腐粘黏在一起一般用半箱清水加100克，小蘇打浸泡6至8小時，如果出現氣泡，說明小蘇達過量，豆腐會變得太軟，浸泡6至8小時，把豆腐取出用水洗乾淨，然後適當的晾一下水乾，以後就會出現包漿豆腐了。
10斤水放100克小蘇打也沒有漿。
還會有涼苦的味。
親，包漿豆腐蘇打佔比 泡包漿豆腐的情況下一般用半箱冷水，加100克蘇打，侵泡6到8個鐘頭。假如出現汽泡就表明蘇打過多，水豆腐會越來越過軟，侵泡7到8鐘頭後，把水豆腐取下用冷水清洗乾淨，隨後適度晾一下，水份弄死後就是說包漿豆腐了。
14樓：
摘要。親，豆腐做包漿豆腐的做法如下：1.
首先你可以把做好的新鮮豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。2.一般用半箱清水加100克小蘇打浸泡6到8個小時。
3.如果出現氣泡就說明小蘇打過量，豆腐會變得太軟。4.
浸泡6到8小時後，把豆腐取出用清水沖洗乾淨，然後適當晾一下， 水分乾掉後就是包漿豆腐了。
豆腐怎麼泡才會包漿？
親，豆腐做包漿豆腐的做法如下：1.首先你可以把做好的新鮮豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。
2.一般用半箱清水加100克小蘇打浸泡6到8個小時。3.
如果出現氣泡就說明小蘇打過量，豆腐會變得太軟。4.浸泡6到8小時後，把豆腐取出用清水沖洗乾淨，然後適當晾一下， 水分乾掉後就是包漿豆腐了。
親，豆腐做包漿豆腐的做法如下：1.首先你可以把做好的新鮮豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。
2.一般用半箱清水加100克小蘇打浸泡6到8個小時。3.
如果出現氣泡就說明小蘇打過量，豆腐會變得太軟。4.浸泡6到8小時後，把豆腐取出用清水沖洗乾淨，然後適當晾一下， 水分乾掉後就是包漿豆腐了。
親，以上就是豆腐這樣泡才會包漿的。
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