1樓：盡心的云云老師
近段時間豬肉暴漲，雞肉**也不便宜，雖然這幾天略有回落趨勢，吃肉吃土雞還是有些緊張。今天小惠的生活就以肉雞為例，說一說土豆燉雞的方法，也就是問答所問的怎麼做才好吃！
準備好食材：肉雞洗淨剁成塊，焯水淘淨浮沫備用。木耳冷水泡發去雜質，土豆削皮切塊泡水備用。青椒洗乾淨切成小塊，蔥段薑片蒜片切好備用。
鍋內添油燒熱，蔥薑蒜下鍋爆香，倒入雞塊翻炒，加料酒，炒出雞塊內多餘的水分。
加豆瓣醬煸炒，加老抽上色，就這麼一折騰肉雞基本上有六成熟了，加湯燉上十五分鐘左右加鹽調味。
調好味之後下入土豆燉製，土豆一般十分鐘左右就熟透了，想吃麵一點的就多燉會兒。倒入木耳，青椒，雞精，翻炒幾下就可以出鍋了。土豆燉雞的時間大概就是三十分鐘左右，夠快的吧！
吃肉雞就是有時間上的優勢，當然本地的土雞經過細火慢燉熬出來的味道肉雞是無法相比的，各有各的優勢吧！土雞再好吃，關鍵的一點是太貴，像我這樣的，土雞吃不起呀！
2樓：
土豆燒雞的做法
1.雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘
2.幹香菇提前泡發、土豆洗淨去皮切大塊
3.鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥薑八角煸炒出香味4.加入醃製後的雞塊炒至變色
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時
6.最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可
雞肉燉土豆要多長時間
3樓：那個閃電
燉半個小時就可以了，具體做法如下：
主料：雞肉500g、土豆2個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、八角適量、花椒粉適量、香葉適量、乾辣椒適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量
步驟：1、雞肉洗淨切成小塊
2、鍋中水燒開，將雞塊焯熟
3、撈出焯好的雞塊備用
4、蔥切末，薑切片備用。準備好乾辣椒、八角、香葉5、熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒
6、再放入蔥薑、辣椒、八角、香葉炒出香味
7、倒入適量料酒翻炒
8、再放適量的醬油翻炒
9、一小勺花椒粉，炒勻
10、適量白糖，提鮮
11、倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘12、土豆洗淨切塊
13、將土豆塊放入鍋中
14、蓋蓋，再燉15分左右
15、待湯汁收差不多即可出鍋裝盤
4樓：情感導師賽文
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。2.
將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。3. 蔥切段，薑切片，乾辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。5.
熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥薑，八角，辣椒，繼續翻炒。6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。
調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。8. 20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
土豆燒雞怎麼燒？
5樓：期待她發現愛
1、雞肉洗淨斬塊備用。
2、土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗淨切塊。
3、蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗淨切段。
4、琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片。
5、鍋內發出吱吱的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。
6、炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒。
7、調入沙茶醬、少許鹽，翻炒3分鐘左右。
8、倒入土豆和胡蘿蔔塊，倒入適量清水，拌勻食材。
9、遮上鍋蓋，時間調整為1小時30分。
10、烹調時間結束，琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。
技巧：1、雞肉不要斬的太大塊，放入鍋中先煸炒一會，再倒入土豆。
2、土豆很容易熟透，盡量切大塊一些。
3、琺琅電燉鍋洗淨後用軟布抹幹，再次通電烘乾片刻，這樣能延長鍋具的壽命。
土豆燒雞做法
6樓：匿名使用者
土豆燒雞的做法：
1.雞肉洗淨斬塊備用。
2.土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗淨切塊。
3.蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗淨切段。
4.琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片。
5.鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻。
6.炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒。
7.調入沙茶醬、少許鹽。
8.翻炒3分鐘左右。
9.倒入土豆和胡蘿蔔塊。
10.倒入適量清水，拌勻食材。
11.遮上鍋蓋，時間調整為1小時30分。
12.烹調時間結束，琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略幹，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。
7樓：騎著蝸牛當房車
所需材料雞塊土豆塊青、紅辣椒大蒜薑片蔥段花椒大料冰糖乾辣椒香菇生抽老抽蠔油
雞塊冷水下鍋放兩片薑片焯一下。
熱鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然後放入焯好的雞塊爆炒。
倒入老抽、生抽、蠔油翻炒均勻。
倒入啤酒和香菇，大火燒開轉小火慢燉半小時。
半小時後加入土豆繼續燉15分鐘。
15分鐘後加入青椒和紅椒大火翻炒收汁，美味的土豆燒雞出鍋了。
8樓：乍暖
食材：土雞乙隻、紅椒各1根、洋蔥乙個、土豆乙個、少許花椒、2片香葉、2個八角、1段桂皮、6根乾辣椒、半根蔥、香蔥節乙個、8粒蒜、1塊姜1、啤酒半瓶、料酒少許、豆瓣醬2勺。
做法：1、把雞再洗幾遍，剁成這樣的小塊，雞油可以挑揀出來，在水中浸泡一會，沖洗掉血水。
2、鍋中倒入適量清水，放入雞塊，再放入幾片生薑，料酒少量，煮出大量浮末撈出沖洗控乾水備用。
3、準備青紅椒各1根去籽切成片，洋蔥乙個切塊，土豆乙個去皮切滾刀塊，少許花椒，2片香葉，2個八角，1段桂皮沖洗浸泡一會，6根乾辣椒切段，半根蔥切段，香蔥節乙個，8粒蒜拍碎，1塊姜1切片。
4、起油鍋，放入雞油炸出油，撈出丟棄不要，再放入蔥段，薑片，蒜片，八角，香葉，桂皮，乾辣椒炒香。
5、放入雞塊煸炒出香味，加2勺豆瓣醬翻炒片刻，倒入適量，半瓶啤酒，沒過雞塊，大火煮沸後，蓋上鍋蓋。
6、改小火燉40分鐘左右，放入土豆塊，加適量鹽，雞精，胡椒粉調味，土豆燜煮至9成熟，湯汁變少，放入青紅椒，洋蔥塊。
7、改大火，翻炒青紅椒斷生即可。
土豆燒雞的做法？
9樓：一一豆豆
材料]雞肉(或雞腿肉)，土豆，姜幾片，蔥一根，桂皮一塊，八角兩個，糖，老抽，生抽，料酒
[製作過程]
1。將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃。
2。加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分中。
3。加水(或高湯)，蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關小蓋蓋子燒。
4。利用空餘時間將土豆切塊(皮可去可留)
5。大約10-15分中後，加入土豆塊，再加水蓋過所有材料。
6。一起半蓋燒大越15-20分鐘，嘗湯的味道，做調整。土豆軟了就好了。
土豆燒雞塊做法
材料：雞腿，土豆，青椒
調料：辣椒，姜，蒜，花椒，八角，桂皮
做法：1.雞腿剁塊，土豆切塊，青椒去籽（可以不用切）；
2.燒一鍋開水，下入雞塊煮5分鐘，撈起；
3.鍋內放油，不待油熱先放入八角桂皮小火煸香，然後放其他調料，倒入雞塊翻炒兩分鐘，加入青椒繼續翻炒一會兒，加適量水；
4.最後加進土豆煮熟即可。
10樓：饞胖美食記
土豆燒雞是一道常見家常菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，口味鮮美，營養豐富，選材簡單方便，風味獨特，色香味俱全
11樓：匿名使用者
保定符離集香雞烤鴨好吃
12樓：熟食
你好，保定珍味世家熟食培訓保你開店賺錢，不賺錢不收費
土豆燒雞怎麼燒
13樓：mx北孤
土豆燒雞的原料：土豆、雞肉。
土豆燒雞的配料：姜。
土豆燒雞的調料：料酒、老抽、白砂糖、生抽、桂皮、八角。
土豆燒雞的做法：
1、將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃。
2、加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分鐘。
3、加水(或高湯)，蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然後將火關小，蓋蓋子燒。
4、利用空餘時間將土豆切塊。
5、大約10-15分中後，加入土豆塊，再加水蓋過所有材料。
6、一起半蓋燒大越15-20分鐘，嘗湯的味道，做調整。土豆軟了就好了。
7、土豆燒雞做好了。 土豆中含有大量澱粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的過程中要不時檢視，以免糊底。
14樓：
1、準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水，雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鐘後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
土豆燒雞是一道傳統的漢族家常菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，口味鮮美，營養豐富，選材簡單方便，風味獨特，色香味俱全。
15樓：麗華說情感
傳統家常菜土豆燒雞，土豆如何燒的又軟又入味，老師傅教你小竅門
土豆燒雞的做法，土豆燒雞怎麼燒？
一一豆豆 材料 雞肉 或雞腿肉 土豆，姜幾片，蔥一根，桂皮一塊，八角兩個，糖，老抽，生抽，料酒 製作過程 1。將雞肉洗淨，切成塊。油鍋燒熱，加入薑片和肉，一起爆至肉皮出現金黃。2。加少許料酒，老抽上色，和一些糖，然後燒一分中。3。加水 或高湯 蓋過肉，加生抽，蔥，桂皮和八角，一起燒開，然紅將火關小蓋...
土豆燒雞塊的做法，土豆燒雞塊的做法，香辣土豆燒雞塊怎麼做好
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