1樓：哆啦美獅子
做法。菠蘿1個雞蛋100g蟹柳50g蝦仁50g培根50g調料調和油適量食鹽適量。
1準備乙個菠蘿，洗淨。
2切掉菠蘿的三分之一，生意三分之二挖掉菠蘿肉。
3準備的配料。
4雞蛋打散 其他切丁。
5鍋裡放油，炒蝦仁。
6在放入其他材料炒。
7放入公尺飯。
8炒均勻。9放適量的鹽。
10最後放切好的菠蘿丁。
11炒好後盛到大菠蘿裡，就完成了<>
2樓：mr丶yes先生
做起來不難，但是材料一定要準備新鮮的。
食材準備菠蘿，聖女果，油，炒公尺飯，胡椒粉，泰式甜辣醬、魚露，豌豆，大蝦。
1.先將聖女果切半放好。
4.翻炒均勻後，再加入大蝦，豌豆；炒熟後加入剩下的蘿蔔塊、聖女果。
5.最後加入少許鹽或者生抽調味即可。
3樓：北山一師
菠蘿乙個，公尺飯一碗，蟹棒適量，什錦雜菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，姜適量，菠蘿洗淨切開挖出果肉，加鹽放一邊醃製一會兒，加薑片，料酒，胡椒粉抓勻放一邊醃製一會兒蟹棒切塊兒，雜菜取適量，熱鍋倒油，油熱後轉中火放入，放入蟹棒雜菜，加入公尺飯，用鍋鏟攪散翻炒均勻，最後加入菠蘿塊兒，加入鹽翻，炒均勻起鍋可以取一部分裝到菠蘿容器裡。非常美味的海鮮菠蘿飯就做出來了，特別好吃。
4樓：匿名使用者
準備用料，菠蘿，公尺飯，蝦仁，雞蛋，胡蘿蔔，豌豆。肉丁等，把菠蘿果肉挖出，雞蛋打散備用，胡蘿蔔切丁，油加熱，放蝦仁，放雞蛋，放胡蘿蔔肉丁，豌豆，翻炒，放公尺飯，加佐料。攪拌均勻，出鍋放進菠蘿裡面。
5樓：新使用者在此
將新鮮菠蘿切成兩半，將中間的菠蘿肉挖出，留下菠蘿外殼。再將海鮮等食材洗淨，入味。將公尺飯放到菠蘿殼的一半位置，再將海鮮放在公尺飯之上，放到鍋裡蒸，就可以了。
海鮮菠蘿炒飯的家常做法
6樓：和薄鬱新雅
前言。春回大地，萬物復甦。春來了，賣菠蘿的小販上街了，推著三輪車，三五一夥邊聊邊賣。
我是看到菠蘿就走不動路，買上乙個才罷休。原本是想炒雞丁的，臨到做飯了，該做菠蘿海鮮炒飯吧。
第一次吃菠蘿飯還是在雲南，那個菠蘿飯是甜的，裡面加了葡萄乾什麼的，很好吃。在大排檔裡面見過海鮮菠蘿飯，但沒有吃。這次自己做乙個吧，別管什麼正宗不正宗了。
材料。主料：菠蘿1個、公尺飯300g、雞蛋3個、魷魚1條、鮮蝦仁30g、蟹棒30g、什錦蔬菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥粒少許、薑粒少許、雞精3g
海鮮菠蘿炒飯。
菠蘿。海鮮。什錦蔬菜。
雞蛋。公尺飯。
魷魚切圈、蟹棒切粒備用。
取一平底炒鍋坐火，加少許油，分別將魷魚、蝦仁和什錦蔬菜炒至扒舉改八成熟備用。
炒至八成熟。
取一平底炒鍋坐火，加少許油，將魷魚炒至八成熟備用。
取一平底炒鍋坐火，加少許油，什錦蔬菜炒至八成熟備用。
將菠蘿從上部切開。
把肉挖出切小塊備用。
炒好的海鮮。
加入公尺飯繼續翻炒均勻。
加入什錦蔬菜。
加海鮮繼續翻炒。
起鍋前加入菠蘿翻炒均勻。
加鹽和雞精調味即可。
盛入菠蘿盅。
小貼士。海鮮先炒答公升一下既去腥味又便於炒飯。
美味菠蘿飯怎麼做如何做好吃
7樓：劍經業
主料。糯公尺適量 紫公尺適量。
菠蘿乙個 輔料。
白糖適量 美味菠蘿飯的做法步驟。
1. 熟菠蘿切開上面一小部分，挖出菠蘿肉，切成小丁備用，少量的紫公尺和糯公尺提前泡2小時以上，泡好的兩樣公尺混合白糖拌入菠蘿肉提前上鍋蒸熟。
2. 把蒸好的糯公尺飯放入菠蘿盅裡，上鍋再蒸20分鐘……<
3. 酸酸甜甜的菠蘿飯完成……你喜歡嗎？
小貼士。實驗證明要先把糯公尺飯蒸熟再放入菠蘿盅裡比較容易，喜歡吃甜的就多加點糖，加入挖出來的菠蘿汁一起蒸，味道非常好。
8樓：藤原彌
主料：香公尺飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。
調味料：蠔油、油、鹽、雞精。
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1厘公尺大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
2、青紅椒、切1厘公尺大小的丁。
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟。
4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香公尺飯，炒勻。
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味。
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。
注意事項。1、香公尺應蒸得稍幹一些，這樣製成的炒飯才好吃；
2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。
做法二。原料：菠蘿乙個、糯公尺。
配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖。
1、準備材料糯公尺提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨；
2、泡好的糯公尺放入蒸鍋蒸熟；
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裡面的菠蘿肉；
4、糯公尺飯蒸好後晾涼；
5、在公尺飯裡拌上白糖、枸杞子和葡萄乾；
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；
7、拌好的公尺飯裝入菠蘿盅裡；
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
9樓：仁芷文
1. 選用江公尺 （根據菠蘿的大小來定 一般是200g左右）至少浸泡5小時以上。
2. 把洗好的江公尺放入鋪好屜布的鍋中先蒸15分鐘左右。這樣是為了好熟一些。也可以直徑放入菠蘿中蒸 但是會比較慢。
3. 蒸江公尺的同時就可以挖菠蘿啦。把菠蘿刷洗乾淨 去除上面葉子。切下1/5左右作為蓋子。
4. 把切好的菠蘿去除中間的硬芯 切小塊備用。
5. 把蒸好的飯放入菠蘿中，加入糖、鹽、果汁翻拌一下。放入到菠蘿皿中。用牙籤鏈結蓋子與菠蘿皿。
6. 15～20分鐘後拿出即可食用。
1. 糯公尺加冷水泡一兩個小時備用。
2. 糯公尺，大公尺混合用電飯鍋煮到八成熟備用。
3. 無眼菠蘿削頂，掏空果肉。
4. 果肉切碎備用。西雙版納當地的無眼菠蘿無需用鹽水、糖水浸泡，挖出來就清甜無比啊。這些果肉只需要用一小半與公尺飯混合，剩下的飯還沒做好就都被我吃啦！
5. 將上面菠蘿果肉的一小半與公尺飯混合，加入適量白砂糖，冰糖亦可，攪拌均勻。
6. 飯裝入菠蘿殼，將削去的頂部沿著原來的縫隙蓋好，逐圈插入牙籤固定。注意飯要鬆鬆軟軟的裝進去，不要擠壓，裝太多。否則菠蘿變形不好固定。
7. 蒸鍋不夠大，不好上屜。我改良一下，用小碗裝菠蘿，蒸鍋上水蒸。水位略低於小碗即可。
8. 二十分鐘後出鍋、連碗一起取出，搞定。
菠蘿飯怎麼做?(要詳細一點的)
10樓：網友
家庭做菠蘿飯一般有兩種做法：
一、電飯鍋法：
1、將削皮後的菠蘿切成丁，用鹽開水浸泡一小時，2、將浸泡好的菠蘿丁和公尺混合均勻一起放入電飯鍋，和平時做飯一樣。如果喜歡甜的可稍加一點糖。
二、蒸法。1、將菠蘿掏空，待用；
2、掏出來的菠蘿切成丁，用鹽開水浸泡一小時；
3、糯公尺先洗淨後浸泡一小時；
4、將浸泡好的菠蘿丁和糯公尺混合均勻一起放入掏空的菠蘿中，加入適量的水（比平時做好的水少一些）；
5、將裝好菠蘿丁和糯公尺的菠蘿放入蒸鍋中大火蒸熟（約20~30分鐘）
如何製作菠蘿海鮮飯，菠蘿海鮮飯怎樣做最好吃，菠蘿海鮮飯的家常做法
用料 公尺飯，菠蘿，鮮蝦 墨魚片，洋蔥，蔥薑，泰國魚露，番茄沙司 可用咖哩替代 料酒 鹽 做法 菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡,15分鐘後瀝水備用將鮮蝦剝去頭尾外殼，墨魚切成條 鍋裡倒入清水，放入蔥薑和料酒。水開先後放入鮮蝦仁和墨魚條汆燙10秒鐘撈出瀝水 洋蔥切成末備用 熱鍋入油，油溫後下洋蔥末煸香，放入公...
如何做菠蘿飯，菠蘿飯怎麼製作
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧 菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入公尺飯，雞蛋倒入菠蘿中。寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，乙份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾 主料 公尺飯 250g，菠蘿1個，雞蛋1枚，腰果20g，紅菜椒1 2個，黑葡萄乾10...
如何做菠蘿飯，菠蘿飯怎麼製作
菠蘿飯的簡單做法 將乙個菠蘿一 乾淨，個頭不要太大，一般的就可以 先用刀把頂蓋給切下，不要丟了，然後用刀慢慢的把果肉給挖出來 不要弄破了剝落的外殼 做好了後把用水發過的大公尺 最好用好一點的大公尺，不要用北方大公尺 和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉公尺粒混合後放進去，可以適當加一點點椰奶，蓋上蓋子上...
如何做板栗菠蘿飯好吃板栗菠蘿飯最正宗的做法
自製菠蘿飯的正宗做法 主料菠蘿1個 糯公尺100克 大公尺100克 輔料葡萄乾 1把枸杞 1把黑加侖子 1把調料 白糖1大勺 1.將糯公尺 糯公尺和大公尺的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯公尺或者大公尺 淘洗乾淨浸泡2個小時，然後和洗好的大公尺一起混合放入電飯鍋 2.放比平時...
泰式菠蘿海鮮飯怎麼做好吃
食材明細 雞蛋3g 菠蘿乙隻 蝦仁100g 魷魚粒50g 玉公尺粒30g 培根粒20g 青豆50g 泰國公尺250g 胡蘿蔔粒30g 泰國黃咖哩少許 魚露少許 鹽少許雞精少許 椰漿少許 做法步驟 第一步處理菠蘿，先把菠蘿頭部葉子切去，因為葉子有鋸齒形邊緣，處理菠蘿過程中容易割傷手。把菠蘿橫過來，在三...