白蘭地是葡萄酒嗎白蘭地是葡萄酒還是白酒？

白蘭地是葡萄酒還是白酒？

1樓：幻想家愛休閒

白蘭地既不屬於白酒，也不屬於紅酒，這是一種以水果為原料的蒸餾酒，也可以屬於烈酒。白蘭地是以水果為原料，水果經過發酵之後，再進行蒸餾，然後進行貯藏得到的酒。

白蘭地，從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。單獨使用的術語通常指葡萄產品；由其他水果的葡萄酒或發酵混搭物製成的白蘭地通常由特定的水果名稱來標識。

除了某些被稱為白色的水果型別之外，白蘭地通常都是陳釀的。在木製容器中老化會加深顏色，變成琥珀色，使用石蠟襯裡的桶或陶器會保持原來的清澈顏色，加入焦糖溶液會使顏色變暗。

2樓：我的小公尺兜

白蘭地不是葡萄酒。白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來的酒精飲料，通常含有35 到60 %的酒精含量。它被稱為「烈性酒」，因為它是蒸餾而不只是發酵的。

用來製造白蘭地的葡萄酒通常是基酒，這種葡萄酒不同於通常飲用的葡萄酒，因為用來製造白蘭地的葡萄沒有成熟得多，而且含糖量較低。酒一旦製成，就分兩個階段蒸餾成白蘭地。

白蘭地飲用方式飲用白蘭地，可以直接淨飲。將白蘭地倒入矮腳的白蘭地杯中，用手心握住白蘭地的杯壁，讓手心的溫度透過酒杯傳遞給白蘭地，使其香味揮發出來，充盈整個酒杯，然後邊聞邊喝，如此可以真正地享受到白蘭地酒的奧妙。

白蘭地是不是葡萄酒

3樓：居家能手小晴

白蘭地是葡萄酒。白蘭地是英文brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。通常，我們所稱的brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾製成的酒。

而以其他水果為原料，通過同樣的方法製成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。

白蘭地」一詞屬於術語，相當於中國的「燒酒」。以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(cherrybrandy)，以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(applebrandy)。

18世紀初，當時整箱葡萄酒佔船的空間很大，於是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便於運輸，這就是最初的白蘭地。

白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。

除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨立國協國家生產的白蘭地，質量也很優異。

白蘭地和葡萄酒的區別

4樓：kk生活君

白蘭地和葡萄酒的區別在於品鑑、飲用方式、度數、顏色等方面。

品嚐葡萄酒通常選用容量較大的高腳杯，手持杯柄或底盤，避免手指接觸杯體影響適飲溫度。品嚐白蘭地通常選用容量較小的球形矮腳杯，手握杯肚或手持底盤，甚至可以用整個手掌托住杯體的底部，通過手溫加速酒香的揮發。在專業性的白蘭地品酒會，也有專門的鬱金香形高腳杯可供選擇。

葡萄酒酒精度數在8-14%之間，白蘭地最低酒精度數40%。葡萄酒顏色能分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒，白蘭地顏色的基準色為琥珀色。

其他不同

葡萄酒屬於佐餐酒，老生常談的規則是「白葡萄酒配白肉、紅葡萄酒配紅肉」。白蘭地屬於餐後酒，宴會結束後來一杯有助於消化。當然，白蘭地也可以搭配任何食物，無所謂白肉與紅肉。

葡萄酒講究年份，酒標上的「2009」或「2010」是指葡萄的採收年份。白蘭地講究酒齡，酒標上的xo或vsop代表著調配時最淺齡原酒的陳釀期，xo是6年、vsop是4年、vs是2年。葡萄酒橡木桶陳釀時間6-24個月不等，還有一些葡萄酒未經過橡木桶陳釀，白蘭地橡木桶陳釀時間至少2年，多則數十年。

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