1樓：斂晗昱
1.兩者相比，色拉油相對貴一些，具體原因如下：色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、公尺糠油等**為原料製成的油，成本相對較高，大豆油則是以大豆為原料，經過初步榨油，過濾處理的**，成本相對較低。
2.色拉油加工相對精密，加工步驟多且加工過程複雜，加工費用相對較高，大豆油加工相對粗糙，加工步驟少且加工過程簡單，加工費用相對較低。
色拉油便宜是因為，色拉油的原料基本是大豆油、玉公尺油，而這兩種原料基本都是轉基因的。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為「大豆色拉油」，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
大豆油是從大豆裡面提取出來的，色拉油是從植物裡面提取出來的。希望我的對你有幫助！
2樓：匿名使用者
按道理來說是大豆油貴 但是要在市場上來說 色拉油的利潤比大豆多很多。
今年大豆油為什麼這麼貴？
3樓：李全
大豆油****，主要是受外盤期價**及原料****等因素的影響，與近期國際豆油、**、棕櫚油****有密切聯絡，也顯露了國內食用油料市場供需緊張的矛盾。
受國外開始通過玉公尺提煉生物汽油的影響，玉公尺**看漲，大豆作為替代品被大量用作飼料，致使**油料生產方面吃緊，使得整個食用油市場受到波及。近日大豆油國內市場上的**，已經從原來的8000元/噸漲到8250-8400元/噸。在花生油和大豆油價的強勢漲價下，其它品種食用油紛紛跟漲，進入5月底，國內食用油**強勁**，部分品種**連創近年來市場新高。
4樓：以水為刃
因為大豆漲價了很多，不光是大豆，今年絕大部分大宗**全部漲價包括初級農產品/工業原料等等，我們的大豆進口量多，漲價的是尤其厲害。
5樓：是小七學姐
親親，生產成本。近來進口大豆**不斷提高，國內大豆的收購**也在不斷上調，而我國國食用油對進口的依賴程度高，進口大豆的****對我國的油脂壓榨企業影響很大，因此也無可避免的增加了食用油的生產成本壓力。2.
相關產品的**。近來大公尺、麵粉以及肉蛋奶等一系列農產品**的**，也對食用油的**產生了一定的影響。3.
供需關係。
6樓：雲南萬通汽車學校
受國際海運費**的直接影響，我國進口大豆、豆油的到港成本不斷攀公升。業內人士表示，近期大豆油的**不會下降，不過花生油和香油**仍會保持穩定。
記者在北京的幾大批發市場了解到，受大豆****的影響，國內大豆油也開始全面漲價，一天之內，5公升裝的金龍魚大豆油從41元**到44元，5公升裝火鳥大豆油從39元上公升到43元，5公升裝福臨門大豆油從39元上公升到43. 5元，平均漲幅超過10％
7樓：滴水穿石
今年大豆油為什麼這麼貴？因為今年的大豆的收成不是很高，所以說它的成本就會比較貴，大豆油賣起來就比較貴。
8樓：帳號已登出
今年的大豆油之所以這麼貴，是受到多方面因素影響的，主要還是原材料**的**，所以才會造成今年大豆油的**持續**。
9樓：聰聰有話講
大豆油貴的原因其實很多，就是原材料，比如說大豆漲價了，所以說豆油才會漲價。那麼大豆漲價原因可能是由於國際市場，也可能是由於中國的這種大豆產量比較低。
10樓：帳號已登出
這是因為今年大豆的產量相對並不高，並且大豆的儲存量也比往年要低一些，因此，大豆油的**就會水漲船高貴一些。
11樓：網友
今年的大豆油非常貴，因為今年的黃豆 非常缺**高引起的大豆油貴。
12樓：匿名使用者
今年的大豆油之所以**這麼貴，關鍵的因素還是在於主要的大豆原產地的大豆**都有了大幅度的提公升，自然大豆油的**也是水漲船高。
13樓：牛錦文
今年的大豆謠之所以這麼貴，也是因為現在黃豆的**直線**，所以說導致豆油到最後還是一直往**。
14樓：淡浩初
因為大豆的****，所以大豆油的**也跟著**，這是市場的正常現象，**就是隨著市場來波動的。
15樓：網友
大豆油確實比較貴一些因為物價都在**，所以今年的大豆油的品質也是比較差一些。
16樓：網友
今年的大豆油比往年貴，因為今年的大豆**在**，所以市場上的大豆油**也會公升高。
17樓：匿名使用者
因為豆子貴啊，美國大豆賣給巴西，巴西轉手倒賣給中國，有中間商賺差價。
我們要節約糧食，包括食用油。
18樓：網友
今年大豆謠為什麼那麼貴？今年主要問題是受了水災的影響，大多大的面積的減產受到。材料**的影響。
19樓：電氣師李工
今年除了豬肉，別的都在漲價，正常吧，物以稀有為貴。
20樓：我來也
今年的大豆為什麼這麼貴，因為今年的大豆整個產糧壩區全部收遭到洪水。
21樓：司空意
超市貨架上的**標籤很明顯，同等容量的大豆油，同樣的生產工藝，**相差三分之一。然而據我觀察周圍的朋友同事，收入好一點的人家幾乎沒有食用轉基因大豆油的…
22樓：匿名使用者
原材料**，人工成本**，週期性通膨，綜合下來購買佔收入比應該來去不大。
23樓：老張一片藍天
水漲船高啊，應該是**鏈的問題。
24樓：匿名使用者
說說非轉基因，其實原料就是轉基因，生產完基本沒有，所以大豆油是最差的。
大豆油和色拉油是不是乙個意思？
25樓：匿名使用者
不是。色拉油是指各種植物**經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。
市場上**的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、公尺糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和公尺糠精加工而成。色澤淺黃，透明無味。很適宜老人孩子食用。
大豆油是以大豆為原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。
26樓：誠信做人用心作答
大豆油和色拉油肯定不是乙個意思的，因為大豆油它是由大豆壓榨而成的，而色拉油一般都是我們用的一些調和油，關於用友，這是乙個個人習慣問題，他們的營養成分差不太多。
大豆油是不是最差的油
27樓：火虎生活小達人
大豆油好。
大豆油的主要成分是高階脂肪酸和甘油生成的酯。其中含有大量的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有很重要的生理功能，對人體健康有益處，而且容易被人體消化吸收。
大豆油的製作工藝：
浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油））將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的**一般要低於壓榨油的原因之一。
浸出過程中，食用油中的殘留不可避免，國家標準規定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
以上內容參考：百科-大豆油。
28樓：一百**迷
大豆油並不差。大豆油的口感和營養並不比別的油品差，只是有些人吃不慣這種油。只要是購買品牌的大豆油，質量都是有保障的。
色拉油和豆油哪個好呢?
29樓：幹萊資訊諮詢
色拉油和豆油個人口味不同，沒辦法判斷。豆油較其它油脂營養價值高，我國各地區都喜歡食用。
色拉油可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少，能保持菜餚的本色本味，在0℃條件下冷藏小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作為烹調、煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油。
還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油的製造過程是一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫脂等工序成為成品。
色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求，不得摻有其他用油、非食用油和礦物油等。
大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產於我國東北、華北、華東和中南各區域。
與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。
所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產出來的成品油。由於黃豆原料市場上充斥著各種不同型別的轉基因大豆，在挑選豆油時也可借由仔細閱讀標籤來了解產品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。
色拉油和豆油哪個好呢?
30樓：斯半安
色拉油可作涼拌油用，但豆油不可以。 豆油可作煎炸油用。但色拉油不可以。
烹調油又叫炒菜油、烹飪油或煎炸油，常溫下呈液態，流動性好，煎炸油餅和油條等在食品上無油凝固，不起白霜。烹調油色淡且風味良好。色拉油又叫涼拌油，可以直接拌入冷盤食用，食品工業常用作蛋黃醬、魚類、貝類罐頭新增油，這種油涼拌食用將直接影響菜餚和食品的風味、口感和外觀，因而對其新鮮程度、風味、色澤均要求比較嚴格。
由於考慮存放和運輸因素，色拉油也要求有相當高的熱穩定性和味穩定性。 一般來說，烹調油主要作烹調、煎炸食品用，色拉油主要作涼拌用。在加工方法上，烹調油對濁點和凝固點的要求不那麼嚴格，而色拉油對此要嚴加控制。
色拉油必須是經冬化提脂後的液態、色淡的高階油脂，常用含亞酸數量很高的油指冬化制得，能夠降低人體血清中膽固醇的含量。色拉油不宜作為煎炸油使用，但可作炒菜油使用。 食用豆油時關鍵是要在鍋內高溫精煉，去除油內的有害菌。
不論用那種油都不要食用太長時間，要經常換一換。植物油和動物油搭配食用比較科學。
31樓：于曉楠買甘
現在食用油分為四級，一級油就是以前說的色拉油。等級越高的油越純，但是營養價值也越低。選擇哪個等級的油要根據自己的需要，並不能簡單的用等級判斷油的好壞。
32樓：菅溪段幹幻兒
豆油是大豆直接壓榨出來的油脂，它含有很多雜質，色拉油是將豆油經過三脫，脫雜、脫膠、脫色精煉的豆油，有些色拉油是用其他植物壓榨的油脂經過三脫製成的。
33樓：漢亦竹
我比較喜歡色拉油，但很多人都說豆油好，我是吃不慣那個味道。
34樓：手機使用者
色拉油和豆油它們有好有壞，色拉油在家裡可以試用，而豆油在酒店用。
35樓：腐姐控百合
色拉油和花生油合起來用比較好 豆油有味 不好用。
36樓：手機使用者
那要看你要做什麼了？ 炒菜，拌餡我建議你用色拉油！ 烙餅用豆油比較好！ 不過各有各的好，油要經常換著吃才好！
37樓：迷茫丶揼
色拉油一詞源於西方，顧名思義，色拉專用油；色拉（salad），西方人以生蔬菜為主料，輔以各種調味品的涼拌菜，為了增加營養，需要在上面塗上油狀塗佈物，這就是色拉油。為了保持蔬菜固有的色澤和味道，這種油需要無色無味；又因冷盤做好之後常常需要冷藏，因此，低溫時不能出現凝濁現象，須維持透明液體狀態。因此，色拉油需要盡可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。
適當吃一點兒可以，多吃無宜。
38樓：手機使用者
豆油吧，又經濟 比較醇香。
怎麼判斷大豆油是否變質，大豆油會變質嗎？
1 看色澤。一 二級大豆油為微黃或無色 三 四級大豆油為黃色或棕黃色。2 看透明度。合格的 一 二級大豆油應澄清 透明。3 看有無沉澱物。合格的大豆油無懸浮物 無沉澱物。4 聞和嘗。合格的 一 二級大豆油無氣味，口感良好 三 四級大豆油具有大豆固有的氣味 滋味，無異味。5 看標籤。小包裝大豆油要注意...
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