1樓:
大豆油富含多種寶貴的營養成分,大豆油的顏色較深,炒菜遇熱後比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油,適合炒菜。
作用:
豆油味甘辛,性熱,微毒;
具有驅蟲、潤腸的作用;
可治腸道梗阻、大便秘結不通,還有塗解多種瘡疥毒瘀等。
好處:營養學家推薦的每日攝取比率為4∶1至10∶1,而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率約為7∶1,這個比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率,剛好在最適宜比率之間,可以確保人體營養平衡的需求。在各種食用植物油中,沒有第二種植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合這個標準。
大豆油中還含有豐富的維生素e、維生素d及卵磷脂,對人體健康均非常有益。另外,大豆油很容易為人體消化,其吸收率高達98%。
缺點:大豆油的熱穩定性較差.加熱時會產生較多的泡沫。大豆油中的不飽和脂肪酸性質不夠穩定,容易氧化變質並產生「豆臭味」變質的大豆油就不再適合食用了。
組成:
大豆油的脂肪酸組成 成分 含量(%) 成分 含量(%)
棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亞麻酸 2.0-3.0
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,**變得乾燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內障及 心腦血管病變。
適宜人群:有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人、學生、中 老年人。
注意事項:不宜人群:不宜長時間高溫烹炸食物。
總結:是好的,可以經常使用
2樓:介男甘景天
豆油吃多了上火,玉公尺油被作為一種高階食用油而廣泛食用,享有「健康油」、「放心油」、「長壽油」等美稱。建議吃玉公尺油,西王玉公尺油不錯
經常吃大豆油好不好?
3樓:零零散散
簡介:大豆油富含多種寶貴的營養成分,大豆油的顏色較深,炒菜遇熱後比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油,適合炒菜。
作用:豆油味甘辛,性熱,微毒;
具有驅蟲、潤腸的作用;
可治腸道梗阻、大便秘結不通,還有塗解多種瘡疥毒瘀等。
好處:營養學家推薦的每日攝取比率為4∶1至10∶1,而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率約為7∶1,這個比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率,剛好在最適宜比率之間,可以確保人體營養平衡的需求。在各種食用植物油中,沒有第二種植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合這個標準。
大豆油中還含有豐富的維生素e、維生素d及卵磷脂,對人體健康均非常有益。另外,大豆油很容易為人體消化,其吸收率高達98%。
缺點:大豆油的熱穩定性較差.加熱時會產生較多的泡沫。大豆油中的不飽和脂肪酸性質不夠穩定,容易氧化變質並產生「豆臭味」變質的大豆油就不再適合食用了。
組成:大豆油的脂肪酸組成 成分 含量(%) 成分 含量(%)
棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亞麻酸 2.0-3.0
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,**變得乾燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內障及 心腦血管病變。
適宜人群: 有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人、學生、中 老年人。
注意事項:不宜人群:不宜長時間高溫烹炸食物。
總結:是好的,可以經常使用
4樓:匿名使用者
豆油吃多了上火,玉公尺油被作為一種高階食用油而廣泛食用,享有「健康油」、「放心油」、「長壽油」等美稱。建議吃玉公尺油,西王玉公尺油不錯
5樓:麗兒
不好,大豆油有對人體有害的成分。
6樓:陡變吧
只要不是轉基因大豆的豆油,就沒問題。
7樓:匿名使用者
我認為,長期食用一種油品,不如隔一段時間換一種油品健康。單一食用一種油品,不會對健康造成危害,但換著花樣吃,如大豆油,菜籽油,花生油,堅果調和油輪換著食用,有利於健康。這樣一來你也不用擔心長期食用一種油有沒有危害了!
吃大豆油有什麼好處和壞處
8樓:愛力玖elsa老師
1、大豆油中含有大量人體必需的脂肪酸,能夠降低心血管疾病的威脅,還有維生素等都在在人身體裡起重要的生理作用。但是大豆油如果儲存不當,被氧化後產生的氧化物會進入血液,加速動脈硬化的形成。2、你說「榨油」的大豆都是轉基因的是比較片面的,目前市場普遍存在浸出和壓榨兩種製油工藝,加工的大豆種類也會在產品商標上明確的表示出來,你是要轉基因的還是非轉基因的大可以進行選擇的啊。
吃豆油對人的好處與害處
9樓:小呲牙
1、大豆油中含有大量人體必需的脂肪酸,能夠降低心血管疾病的威脅,還有維生素等都在在人身體裡起重要的生理作用。但是大豆油如果儲存不當,被氧化後產生的氧化物會進入血液,加速動脈硬化的形成。
2、你說「榨油」的大豆都是轉基因的是比較片面的,目前市場普遍存在浸出和壓榨兩種製油工藝,加工的大豆種類也會在產品商標上明確的表示出來,你是要轉基因的還是非轉基因的大可以進行選擇的啊。
長期食用大豆油對身體好嗎
10樓:雨若苼
常吃豆油對身體應該不會有什麼壞處,只要適當。對身體都有好處的。因為身體都會需要的。只是建議。希望可以幫到你。
11樓:花一笑花一
吃什麼油多了也不好,!
12樓:香港半點通
最好是茶油,橄欖油,公尺糠油。
青豆 黃豆 毛豆 大豆 是不是乙個東西啊
不是,但都是大豆的不同品種。青豆,是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯,密生灰色長硬毛。葉柄長,密生灰色長硬毛 託葉小,披針形 三出複葉,頂生小葉菱狀卵形,長7 13cm,寬2 6cm,先端漸尖,基部寬楔形或圓形,兩面均有白色長柔毛,側生小葉較小,斜卵...
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