1樓：發財哥
這個是不可以的。因為橘子汁它的味道本身是比較酸的。所以你用奶醣類對他進行替代的話，只會讓你自己的雙皮奶變得特別的酸，就沒有什麼特別香醇的味道。
2樓：一葉小船
不可以，可以用白醋代替。製作雙皮奶的時候，往裡面加檸檬的主要作用就是為了去除腥味，因為雞蛋清處理不好的話會具有一定腥味，要是家裡沒有檸檬，那麼可以使用白醋來代替，因為白醋同樣具有一定去除腥味的作用。
3樓：昔容
做雙皮奶糖如果用橘子汁代替好像是不可以的，不然的話，味道可能就發生了改變，沒有原來的味道，好喝了。
4樓：白考的魚
我雙皮奶糖用桔子汁代替是不可以的，雙皮奶如果只有橘子汁會很酸，一般橘子可以代替檸檬汁，達到乙個去腥的效果。
5樓：劉帥關關
做雙皮奶糖用橘子汁兒代替也是非常好的 ，其實做這種奶糖 我們可以隨心而欲 ，靈活運用 ，也可以用蘋果汁 士多啤梨汁 。
6樓：李筱筱
不可以的。雙皮奶主要是由牛奶和雞蛋製成的，用橘子汁就變味了。
7樓：九一一超甜
可以做雙皮奶糖，用桔子汁代替也是可以的，而且味道會更好。
8樓：來自北辰山好心的雷神
可以適當放一些橘子汁，但是不能用車仔次完全代替奶。
9樓：林凡若雲
牛奶 400g
雞蛋 4個。
蜂蜜或白砂糖 30g
保鮮膜 1卷。
蒸碗 3個。
方法/步驟。
將雞蛋打碎，去除蛋黃（如果沒有蛋清分離器可以用礦泉水瓶將蛋黃吸走，也是乙個不錯的方法哦）
懶人雙皮奶做法。
懶人雙皮奶做法。
將蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合攪拌均勻。
懶人雙皮奶做法。
將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩，如果嫌麻煩可以省略掉這一步。
懶人雙皮奶做法。
將混合液倒入準備好的三個碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙籤在上面扎幾個小孔，防止蒸的時候水蒸氣液化掉落碗中。
懶人雙皮奶做法。
預熱蒸鍋，大火將水燒開，把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右關火，再燜十分鐘。美味的雙皮奶就做好了 ，可以盡情享用啦。還可以根據自己的口味放入冰箱冷藏後食用，還可以放入果仁水果，色香味俱佳。
懶人雙皮奶做法。
懶人雙皮奶做法。
end注意事項。
土雞蛋較小用四個，如果雞蛋過大，三個就夠了。
做好的雙皮奶加冰凍紅豆，口感極佳。
雙皮奶可以放橘子嗎
10樓：匿名使用者
不可以。雙皮奶主要是由牛奶喝雞蛋做的。
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇後，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段裡同樣不宜食用其他酸性水果。
其他不能與牛奶一起吃的還有：
2、 果汁與牛奶：牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。
3、 牛奶與糖：牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
4、 牛奶與巧克力：牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、牛奶與藥：有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成乙個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。
怎麼做雙皮奶，雙皮奶怎麼做
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東 澳門 香港等地。雙皮奶怎麼做？碗中打入雞蛋白糖，攪拌均勻加入牛奶，蓋上保鮮膜上鍋中至，然後到上火龍果芒果水果。一起來學習一下好吃的雙皮奶的做法吧！牛奶243ml 砂糖 20克步驟 1.先將蛋黃和蛋清分離 有專業的分離器 在蛋...
怎樣製作雙皮奶，怎樣做雙皮奶
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東 澳門 香港等地。雙皮奶材料 牛奶 250克 雞蛋 2個 只須雞清 砂糖 2茶匙 做法 1 所有材料準備好。2 牛奶倒入奶鍋裡，中小火煮至微微沸騰。3 趁熱倒入碗裡，等待冷卻。4 冷卻後的鮮奶表層會結出一層皺皺的奶皮，這就是雙...
怎麼做雙皮奶，怎麼做雙皮奶？
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東 澳門 香港等地。材料 純牛奶 白糖 雞蛋 蜜豆 士多啤梨 牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。蛋...
雙皮奶怎麼做，雙皮奶怎麼做？
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東 澳門 香港等地。雙皮奶主料 純牛奶200克 雞蛋1個 輔料白砂糖適量 藍莓醬適量 雙皮奶的做法步驟 1.將純牛奶倒入寬口的碗中.2.放入水開後的蒸鍋，蒸5分鐘後關火.3.靜置5分鐘後，牛奶上便會形成一層厚厚的奶皮.4.從碗邊...
雙皮奶怎麼做，怎麼製作雙皮奶
hello！我是廣東人熟知的傳統甜品，雙皮奶。入口香滑爽口，口感細膩，奶香十足，順德不常去，但雙皮奶還是可以常常吃的。主料 全脂牛奶400克 奶粉40克。輔料 蛋清45克 糖25克 芒果20克。1 首先準備好食材。2 將奶粉倒入全脂牛奶中，攪拌均勻。3 倒入鍋中，小火加熱至微微冒泡關火。4 煮好的奶...