1樓：巴黎迷霧
傳統廣式煲仔飯火候不好控制，用電飯鍋燜，簡單易學，較於傳統廣式煲仔飯，又更香軟，特別適合老人小朋友吃！
用料。臘腸 2根。
胡蘿蔔 半根。
土豆 一小個。
玉公尺 半根。
建議再加一點青豆、香菇（天太熱，我沒有下去買）
鹽 一小勺。
蠔油 一勺。
生抽 一勺。
香油 一勺。
老抽 半勺。
適合老人小孩吃的電飯鍋煲仔飯的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
1.公尺淘淨，用沒過公尺的水泡15分鐘，我放了兩杯半公尺，夠四到五人吃。 2.
泡公尺的時候，把臘腸、胡蘿蔔、土豆、玉公尺切丁，鍋中放油，燒熱後簡單煸炒，加入一勺鹽、一勺生抽調味，半勺老抽調色，煸炒一分鐘就可以出鍋，倒入泡好的公尺中。 3.鍋中加入一勺蠔油、一勺香油，攪拌均勻，如上圖。
步驟 2space
步驟 3space
直接按下煮飯鍵，像平常一樣煮飯即可，煮熟後保溫10分鐘，飯會更香。
步驟 4space
我放的水比較多，所以鍋巴不多，也沒完全成巴，如果喜歡吃鍋巴，適當減少水的用量。
步驟 5space
可以開動啦！
2樓：帳號已登出
紅燒排骨。?
做法：1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，將血沫盡量撇乾淨後，排骨撈出。
2.冰糖敲碎，鍋裡放一點油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色，把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。
3.倒入少許醬油上色，放入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段、拍過的蒜，倒入半碗黃酒，倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘，湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁即可。
紅燒肉。食材：帶皮五花肉500g，蔥、姜一塊，八角，桂皮，香葉，冰糖，老抽10ml，生抽40ml。
做法：1.五花肉洗淨，切成2cm見方的塊，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分鐘。
2.將五花肉連水一起倒入鍋中，燒開後焯2分鐘，撈出。
3.鍋不放油，放入五花肉，小火煎至發黃，至出油，把肉撥至一邊，放入蔥薑熗鍋。
4.加生抽、老抽，翻炒均勻，加入開水，沒過肉，加入八角、桂皮、香葉，大火燒5分鐘，轉小火慢燉1小時，大火收汁即可。
怎樣做美味的菜？
3樓：我的貓咪打呼嚕
食材雞蛋，蔥，澱粉，辣椒粉，白糖。
做法1.雞蛋打散，碗中加生抽，醋，蠔油，澱粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水攪拌均勻備用。
2.鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。
食材：香菇8朵，線椒2個，小公尺辣2個，蒜做法：
1、香菇洗淨切片，辣椒切段，蒜切碎備用。
2、鍋中油熱倒入蒜末小公尺辣炒香，加入香菇炒至變軟，加入一勺蠔油，一勺生抽翻炒均勻。
3、倒入線椒，翻炒一會即可。
食材雞蛋，木耳，黃瓜，胡蘿蔔，薑蔥。
做法1.雞蛋打散煎熟盛出，鍋中少許油，姜蔥爆香。
2.倒入紅蘿蔔翻炒，加木耳黃瓜翻炒，加生抽，蠔油，加鹽，白糖，雞精，雞蛋翻炒均勻。
3.加澱粉水翻炒幾下出鍋即可。
食材：蟹味菇，白玉菇，蒜末，紅綠辣椒。
做法：1.食材洗淨備用，辣椒切段。
2.鍋中油熱加入蒜炒出香味，加入蟹味菇，白玉菇炒軟，加入紅綠辣椒翻炒幾下。
3.加入1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，黑胡椒碎、翻炒均勻即可。
食材：五花肉1塊，大蔥1根、蒜末、小公尺辣、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉。
做法：1.調個料汁：碗中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、適量胡椒粉。
2.五花肉切片，大蔥斜刀切小段。
3.五花肉煸炒出油脂，加入蒜末，炒出香味，放入大蔥，大火爆炒，淋上料汁，放入小公尺辣，翻炒均勻。
食材五花肉，青椒，蒜苗，洋蔥，蔥薑蒜。
做法1.配萊洋蔥，青椒，蒜苗，蒜沫切好備用。
2.五花肉冷水下鍋，加兩勺料酒，薑片，蔥，花椒煮20分鐘撈出晾涼後切薄片備用。
3.鍋裡放油，倒入肉片煎出兩面金黃盛出備用。
4.鍋裡留油爆香蔥蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老乾媽，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺雞精翻炒均勻。
5.倒入洋蔥青椒翻炒幾下，在放入蒜苗翻炒至斷生即可出鍋，可以開吃了。
怎樣做一槕美味的菜
4樓：無雅詩
扣碗酥肉。扣碗酥肉是河南宴席必備菜品之一，外酥裡嫩的小酥肉經過二次加工，加入少許薑片、生抽等調味品，上籠屜簡單一蒸，吃起來解饞又過癮，一盤都不夠吃。
所需食材：五花肉、雞蛋、大蔥、生薑、紅薯澱粉、麵粉、五香粉、花椒、八角。
1、五花肉切薄片，加入1勺五香粉、1勺料酒、1個雞蛋清、1勺生抽、1勺蠔油和適量食鹽，醃製15分鐘。
3、炸好的小酥肉盛入碗中，擺上蔥絲、薑片、花椒、八角，加入半勺料酒、1勺生抽、1勺胡椒粉和適量清水後，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘左右即可。
4、蒸好的酥肉扣上盤子，迅速倒扣過來，將湯汁倒入鍋中，加入2勺水澱粉勾芡、1勺芝麻油調味，最後均勻澆在扣碗小酥肉上即可。
蝦仁豆腐做法步驟：
大蝦是最愛，鮮蝦剝皮後和豆腐一起蒸一蒸，再淋點醬汁，口感鮮嫩彈牙，特別好吃。
食材：鮮蝦12只 青豆1小撮 雞蛋豆腐2個。
1，雞蛋豆腐切成1厘公尺厚的片，碼入盤中，鮮蝦去殼，保留蝦尾，盤起來放在豆腐上，開水下鍋蒸5分鐘。
2，倒掉盤子裡的水分，撒入煮熟的青豆。
3，鍋裡加入半碗水澱粉，少許鹽，生抽，胡椒粉，熬至湯汁濃稠，把湯汁淋在蝦仁上即可。
如何做出更可口美味的飯菜
5樓：匿名使用者
蒜蓉空心菜。
用料。空心菜；蒜末；鹽。
做法。1、空心菜洗淨，控水。
2、把菜切成三四厘公尺的段，蒜切末。
3、鍋裡放油，燒熱後下一半蒜末，炒出香味。
4、下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，把剩下的一般蒜末扔進去，起鍋。
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怎麼做美味的梭子蟹，怎麼做出美味的清蒸梭子蟹？
做美味的梭子蟹，先把梭子蟹揭蓋。鍋中加油，放入各種香料翻炒，加入梭子蟹和水，調味大火收汁即可。具體製作步驟如下 1 準備好食材和調料，梭子蟹清洗乾淨，蔥 蒜剝皮。2 香蔥切段，薑切片，蒜切片，梭子蟹揭蓋。3 鍋中倒入食用油，依次放入蔥段 薑片 蒜片 花椒 八角，大火翻炒出香味。4 加入生抽，醋，水，...
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家常魚香茄子 1.將杭茄切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽 醋 老抽 白糖，調製魚香汁。2.熱鍋放油放入薑蒜沫，放入泡椒碎末炒香，適量豆瓣醬，熬出紅油後放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色後倒入魚香汁，倒入水澱粉繼續翻炒。3.在砂鍋中放油，將炒好的茄子倒入砂鍋中燉一會撒上香菜即可。您好！...
怎麼做油麥菜最美味，油麥菜怎麼做比較好吃？
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