1樓：耿鈮
家庭版香辣滷雞腿做法，就是這麼簡單
2樓：請叫我蘑菇娘娘
在家如何做滷雞腿？快來get吧~
3樓：快樂答案
≮美食原料≯
雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
≮美食做法≯
1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；
3、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。
≮美食特色≯
金黃色，香嫩，鮮鹹
怎樣做出美味的滷雞腿
4樓：潮食薈
相信大家小時候都吃過雞腿吧，記得我小時候每次家裡殺雞宰鴨吃的時候，總會給我留乙個雞腿，那時候很喜歡吃，後來長大了慢慢的就不喜歡吃了。
但是現在出來工作了，很多時候反而又想吃家裡養的雞了，想吃土雞腿了，不過現在如果有雞腿的話我一般會選做滷雞腿，這樣做出來的雞腿會更有味道，更加鮮嫩，也更好吃。
下面來看看怎麼做出好吃的滷雞腿吧，做法很簡單的，一看就會了。
準備食材：
原料：雞腿500克
製作方法：
1、首先清洗乾淨雞腿，然後放在清水中泡15分鐘，這樣做的目的是浸出血水，避免加工後有腥味，影響雞腿的口感，
2、往鍋中加入適量的水燒開，然後加入除味精以外所有的輔料燒3分鐘，攪勻後放入雞腿，大概煮20分鐘左右的時間就加入味精，然後繼續煮5--10分鐘後用大火收湯。
滷味加熱時間應少於3小時，而在滷水汁中加入合比例的冰糖及醬油，有助於減少致癌物。
5樓：匿名使用者
食材主料
雞腿1000g輔料油
適量鹽適量生薑汁
適量老抽
適量醬油
適量大醬
適量滷料適量蔥
適量白糖
適量步驟
1.準備雞腿備用。
2.大蔥洗淨，準備滷料別料，滷雞用料，可適當加大白芷用料。
3.將雞腿塗抹上蜂蜜上色。
4.油溫8成熱，下入塗抹蜂蜜的雞腿。
5.兩面金黃即可。
6.炸好的雞腿撈出備用。
7.炒鍋放油，下入白糖炒出糖色。
8.糖炒泛黃冒泡時，下入滷料煸炒一下。
9.加入適量的水，放入大蔥段。
10.加入生薑汁、食鹽、大醬、老抽、醬油和滷料包。
11.放入炸好的雞腿，加高壓鍋蓋，中火煮開，改小火，定時17分鐘。
12.自然解壓後，即可開啟鍋蓋食用。
怎樣做滷雞腿，怎樣做出美味的滷雞腿
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