1樓：滄海一少
傳說在清朝的時候，天津附近武清縣楊村住著乙個少年人，名喚高貴有，他從小性格倔犟，出了名的牛脾氣，如果逆了他的性子，九頭牛也拉不回來，任何人也不理。這一天，高貴有的牛脾氣又發作了，父親嚇他不睬，母親勸他不理，就是擰著脖子，一聲不吭，母親嘆了口氣，說道：「你這種牛脾氣呀，真是個『狗不理』啊！
意思是說他脾氣壞得連狗也不願搭理。「狗不理」的綽號，就這樣傳開了。
轉眼間，高貴有長到14歲，脾氣依然十分暴躁倔犟。父親害怕他在村子裡惹是生非，就託人把他帶到了天津，去學點手藝，去找點事做。恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小夥計，高貴有就被介紹了進去。
劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包，**那些在運河上討生活的船工、縴夫以及小商小販，活計十分繁重，高貴有雖然脾氣壞，但從小吃慣了苦，所以幹活很勤快，店裡的師傅們都很喜歡他。高貴有人又十分聰明，什麼東西一學就像，一學就會，因而店裡就專門讓他學做包子，由於高貴有勤奮好學，加上師傅們的精心指點，高貴有做包子的手藝不斷長進，很快就小有名氣了。
三年滿師後，高貴有已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪。由於高貴有手藝好，做事又十分認真，從不摻假，所以做出來的包子特別好吃，名聲很快就響了起來，來吃他包子的人越來越多。由於人們喊慣了他的綽號「狗不理」，順帶也就把他做的包子稱為「狗不理」包子。
沒想到這個特別的名稱竟使得他的生意更加紅火了。
高貴有生意越做越好，就越來越感到「狗不理」的綽號難聽，就給自己的店鋪取了個雅緻的牌號，喚作「德聚號」，這個牌號雖然好聽，但人們還是「狗不理」不離口。
有一天，幾位外埠客商專程來品嚐「狗不理」包子，一進門就問：「老闆，這兒是『狗不理』嗎？」高貴有一聽，立刻惱火起來，犟著脖子，粗著嗓子說道：
咱這兒有招牌，是德聚號，你們長沒長眼睛？『狗不理』在那邊，要去趁早。」客商們一看，果然不是「狗不理」，轉身出門去找了一圈，又轉回來了，對高貴有說道：
你就是『狗不理』呀！怎麼開這種玩笑呢！」高貴有一看，這個綽號是怎麼也摔不掉了，現在連外埠人也知道了，沒有辦法，只好任人家去叫。
就這樣，「狗不理」的名號越傳越廣，「狗不理」包子也越來越被人們喜歡，成了中國著名的傳統風味點心。
2樓：匿名使用者
創始人高貴友，小名叫「狗子」，現在大部分都是天津人做的，各地的分店和國外的分店也是天津人在做。
3樓：
是乙個名叫高貴的人做的。
狗不理包子是**的？
4樓：擱淺的貓喵喵喵
狗不理包子是天津的。狗不理包子是一道由麵粉豬肉等材料製作而成的小吃始創於公元1858年為天津三絕之首中華老字型大小之一，狗不理包子以鮮肉包為主兼有三鮮包、海鮮包等品種。其面餡選料精細，製作工藝嚴格外形美觀特別是包子褶花勻稱每個包子都不少於五個褶。
狗不理包子始創於1858年清朝咸豐年間，河北武清縣一農家，四十得子，為求平安取名狗子期望像小狗一樣好養活。狗子14歲到津學義在一家蒸食鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤奮好學練就一手好活不幹記者寧夏自己排起包子攤。他以首次發明用水線按發面蒸出的包子口感柔軟，鮮香不膩形式菊花色香味形都獨具特色引得實力百里的人都來吃，生意十分興隆。
狗子忙得顧不上跟街坊鄰居說話，這樣一來吃包子了，街坊鄰居都說狗子賣包子不理人，日久天長大家都叫他狗不理。
狗不理包子是天津的，特色小吃知名度非常高，只要是去天津的人基本上都要嚐嚐狗不理包子就像去西安一定要吃肉夾饃一樣，除此之外狗不理包子在全國已是遍地開花，不敢正宗，不正宗，反正全國各地幾乎每個城市都有狗不理。
5樓：匿名使用者
天津，一提起來這個城市，我們就想到了天津之眼，天津的相聲，當然還有天津最出名的小吃狗不理包子。
本人也是去過天津的，但很遺憾，我吃到的狗不理包子，是異常的難吃。
為什麼這麼說？因為你去到天津，會發現，滿街都是狗不理包子的牌面，很多店牌上都寫著「狗不理包子」天津連鎖店，或者是「正宗」的字樣。這樣人們很容易誤解為，和我們山西的醋，青島的酒一樣，滿大街都配得上「正宗」二字，其實不然。
我去天津之前，對狗不理包子充滿了無窮的幻想。但當我到達天津之後，我發現我十分迷茫，滿大街都是「最正宗」，我也不知道怎麼去選擇，總不至於一家家挨個吃完吧？於是機智的我給朋友打了個**。
於是在乙個風和日麗的下午，我滿面紅光，踏上了去天津鼓樓的不歸路。當然，目的是「正宗的」狗不理包子。
我在鼓樓徘徊許久，終於看到了一家狗不理包子店。但是店內空無一人，正值下午5點3刻，但是這個點不應該人很多嗎？我雖有疑問，但畢竟是朋友推薦的，我也就去買了一籠三鮮的狗不理包子。
那個味道，我現在想起來，都會反胃。那個包子我甚至沒吃完就把它扔掉了，不愧是狗不理包子 ，我甚至感覺學校食堂的包子都可以與其媲美。
直到後來，我才知道我被騙了呀，慘慘的。去的根本不是什麼狗不理，就是個路邊小商盜用人家名字。要吃狗不理包子，就要去總店或總店連鎖。可惜去了一次天津也沒找到……
不過想必大家一定想知道狗不理包子「狗不理」是怎麼來的？其實是乙個叫狗子的老闆開了一家包子店，後來生意火爆，客人叫他他都忙得顧不上理客人，客人調侃道：狗子不理客人。
後來就叫成了「狗不理」。
但是天津人其實並不吃狗不理包子。他們明明知道**的正宗，而且近水樓台先得月。那麼為什麼他們還是不去吃呢？
都說天津狗不理包子肉餡豐滿，可口誘人。那麼天津本地居民不去吃它的主要原因是什麼？其實很簡單，就是因為它的名氣。
起初的狗不理包子很便宜，物美價廉，但是後來，名氣越來越大，吸引了不少遊客，外地的，甚至是海外遊客，不遠萬里就是為了乙個狗不理包子。對，他飄了，他也有飄的資本。隨著名氣的增加，它的**飛速**，現在的狗不理包子，一籠30多40塊錢，已經很便宜了，據網友爆料，有的狗不理包子居然按個頭賣，乙個包子15塊錢，而且也不是很大。
真是天價！
6樓：卜憶彤
正宗的狗不理包子是天津的百年特色小吃，隨著規模的不斷擴大，已經在全國開了幾百家連鎖店，近幾年，狗不理包子質量下降，**卻不斷**，規模又開始縮減。
7樓：宛東泗州打油郎
狗不理包子是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃。
8樓：春驪雋
拘不理包子是，天津的名吃，包子，味道美極了。
9樓：網友
狗不理包子它的發源地應該是天津吧。
10樓：匿名使用者
這個就是天津的呢。
11樓：蟋蟀哥
狗不理包子是天津的特色小吃。
狗不理包子是什麼樣的？
12樓：匿名使用者
狗不理包子始創於清朝咸豐年間，為「天津三絕」之首。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。也正因為它的美味，狗不理包子成為中外遊客來到天津必品嚐的小吃之一。
那麼，大名鼎鼎的狗不理包子為什麼會起這麼乙個奇怪的名字呢？
對於狗不理包子這個名字的由來，民間有兩種說法。
第一種說法。當時，在天津郊區有一戶農家，四十歲喜得貴子，為求平安取名叫「狗子」。狗子長到十四歲時，來到天津學手藝，在一家蒸食鋪做小夥計，由於狗子心靈手巧，勤奮好學，練就了一手好活兒。
其後，狗子不甘心寄人籬下，便自己擺起了包子攤兒。他發明了水餡、半發面的工藝，做出的民子口感柔軟、鮮香不膩，包子外表如同一朵綻放的白菊花，色、香、味、形獨具特色，吸引了十里百里的人們都前來吃包子，生意十分興隆，狗子忙生意顧不上說話，人們都說：「狗子賣包子不理人」，就這樣天長日久，人們就叫他狗不理了。
第二種說法。乙個十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。
高貴有在店裡專管做包子，因為他幼年性格很強，父母給他起了個「狗不理」的小名。他人小心靈，做出來的包子好吃，賣得很快，受到人們的稱讚。他。
十。六、七歲時，利用所積攢的錢，在附近開起了包子鋪，人家喊慣了他的小名「狗不理」，久而久之，就把他經營的包子叫「狗不理」包子了。
當時直錄總督袁世凱吃過狗不理包子連聲叫絕，隨即進京入宮將包子奉獻給慈禧皇太后。太后老佛爺品嚐了包子龍顏大悅，誇讚曰：「山中走獸雲中雁，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也」，從此狗不理包子名聲大振。
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶，非常講究。2011年，「狗不理包子傳統手工製作技藝」被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。而狗不理包子作為百年老字型大小也成為中華民族的代表小吃之一。
天津狗不理包子名字由來，不知道其意義，別再說你吃過狗不理包子。
狗不理包子的來歷
13樓：愛創文化
在清朝光緒年間，天津城邊侯家後一帶有乙個專賣包子的小攤，小攤掌櫃的名叫高貴友，小名「狗子」。
因他的包子味好，買的人多，他乙個人連做帶賣實在忙不過來，就琢磨了個快速售貨法，在攤頭放一把筷子，一摞粗瓷碗。
誰要買包子就把錢放到碗裡，再把碗給他，他看錢給包子，自始至終不發一言。
於是人們笑話他：「狗子賣包子，一概不理！」傳來傳去，就傳成狗不理包子了。
什麼叫狗不理包子？
14樓：畸形的豬
狗不理包子（go believe/goubuli steamed bun）是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年（清朝咸豐年間），至今有100多年歷史，該小吃為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，***公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」專案被列入其中，是世界聞名的中華美食之一。
菜品歷史。1831年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪——「德聚號」。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
狗不理包子怎麼做，狗不理包子怎樣做？
你好，正宗的天津狗不理包子，主料小麥麵粉750克豬肉500克 調料食鹽適量醬油125克味精適量蔥62.5克姜5克香油60克水422毫公升 可以根據人數的多少來定 步驟 1.豬肉肥瘦按3 7匹配。將肉軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量生薑水，然後上醬油。上...
狗不理包子怎樣做
材料麵粉750克 淨豬肉500克 生薑5克 醬油125克 水422毫公升 淨蔥62.5克 香油60克。做法1 豬肉肥瘦按3 7匹配。將肉軟骨及骨渣剔淨，用大眼篦子攪碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量生薑水，然後上醬油。上醬油的目的是找口 調節鹹淡 醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次...
狗不理包子的由來
狗不理 創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村 現天津市武清區 有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名 狗子 期望他能像小狗一樣好養活 按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情 狗子十四歲來津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的...
狗不理包子怎麼做
一 發面 有兩bai種發面du的方zhi法 1.用面肥發面 通常叫大鹼發面 把面肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待麵發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發面 通常是快速...
狗不理包子中的狗不理是什麼意思
狗不理 包子是天津的風味名點。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。它為何有此特色呢？原來它在用料和製作上皆有講究。具體是用肥瘦鮮豬肉3 7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油 特製醬油 薑末 蔥末 味精等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，和...