1樓：匿名使用者
原料：純牛奶、菌粉。
做法步驟：第1步、準備食材。
第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。
第3步、攪拌均勻。
第4步、先把加了菌粉的純牛奶倒入養生壺裡。
第5步、再把沒有加菌粉的純牛奶倒入養生壺裡攪拌均勻。
第6步、蓋上杯蓋，連線電源，選擇酸奶功能鍵，整個過程不要開啟發酵6小時。
第7步、6小時後，發酵的酸奶已經凝固很好，吃的時候加蜂蜜或者白糖攪拌均勻。
小貼士：要想酸奶濃稠一些，純牛奶就少放一點，如果想稀一點，純牛奶就多一點點，一定要酌情增加或者減少。
2樓：匿名使用者
先準備適量的純牛奶，超市賣的那種就可以，也可以使用奶粉替代的。
然後準備一些酸奶菌種，一般**可以購買的，品牌很多，可以根據各人喜好購買。
然後把酸奶菌種倒入純牛奶中攪拌均勻後倒入洗淨的酸奶瓶中。
在電飯鍋鍋中倒入一指深的水，插上電源調製保溫鍵。
最後把裝好的酸奶瓶口密封放入電飯鍋中，蓋上蓋子燜上半天，酸奶就做好了，中途擔心溫度太高可以開啟蓋子稍微散點熱。
3樓：帳號已登出
沒有酸奶機做酸奶一定要沒有酸奶機做酸奶一定要調好溫度溫度不要太高也不要太低二十度沒有酸奶機，做酸奶一定要調好溫度，溫度不要太高，也不要太低，20度左沒有酸奶機，做酸奶一定要調好溫度，溫度不要太高，也不要太低，20度左右。
沒有酸奶機怎麼做酸奶
4樓：匿名使用者
自製酸奶 材料：
鮮奶（約500ml）兩袋，小杯酸奶（約100ml）一杯，白糖（用量隨自己口味而定）一大勺。
做法： 1.容器清洗乾淨，用開水再衝一遍。
2.正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了。
3.將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器（喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放；反之則可多放白糖）攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。
4.蓋上容器的蓋子。
5.用毛巾將容器包裹好。
6.放入保溫袋中，拉上拉鍊靜置8小時即可。
小訣竅： 保溫材料：毛巾及保溫袋。
吃的時候，可以根據自己的口味加些水顆粒。 當然，直接吃也很不錯哦。
香嫩爽滑，有點像豆腐腦的樣子，但絕對比豆腐腦好吃，嘿嘿。
材料： 製作量為：5人份），全脂牛奶 1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖 2湯匙（30g）
做法： 將電飯煲的內膽刷洗乾淨，確保潔淨無油，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。
全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
將牛奶加熱至38度左右（可用食品溫度計測量），抬起煮飯鍵，使牛奶處於保溫狀態。
將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處於保溫狀態，靜置6小時即可。
小訣竅： 可在做好的酸奶上澆上甜甜的果醬或蜂蜜，再搭配些新鮮的水果和香脆的堅果，吃起來口感會更加豐富。
做好的酸奶可放入密封盒中，放入冰箱中冷藏儲存，隨吃隨取，更加方便。
用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自製出來的酸奶也會更加濃香好吃。
5樓：匿名使用者
買乙個咯，小熊酸奶機做起來方便，我也買了。
6樓：匿名使用者
把奶放酸！酸奶就做好了。
怎麼做酸奶 不用酸奶機
7樓：優古母
有2種情況可以不用酸奶機做酸奶。
1、使用kefir克菲爾酸奶發酵菌粉，適合常溫發酵。（普通菌粉需要40度才能發酵酸奶）
2、如果使用普通菌粉，可以放在暖氣旁或者陽台大太陽的時候發酵。
第一步，倒入牛奶。
第二步，倒入菌粉。
第三步，攪拌均勻。
第四步，密封發酵20~24小時。
第五步，酸奶發酵成固體。
第六步，加入蜂蜜食用。
8樓：西伯利亞冷狼
酸奶機裡面有說明的哦。
我的酸奶機只要6 ，7小時就可以的 我的是1000ml容量。
乳酸菌可以用超市買的乳酸奶作為引，倒入四分之一就可以。
你可以用鮮牛奶 也可以買奶粉來衝 我們就是用雀巢奶粉的 做出來效果一樣。
放的糖要比較多 像1000ml 方糖我們要放14粒 後來我們放白糖 也差不多 如果。
你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~！
鮮牛奶是生的話當然要煮熟 煮熟以後要晾一下 燙的話乳酸菌要死掉。
做出來和超市的差不多，太稀的話有時會有點像豆腐花，呵呵 牛奶農一點就會稠一些。
步驟1，洗乾淨機器。
2，倒入牛奶。
3，放糖 拌勻。
4.加酸奶 或者菌粉 拌勻（一點點就可以作為引子了）
5，放進酸奶機 大概7小時 ok！
6，做好放進冰箱 更好吃！
建議：在做酸奶之前先放糖可以有效縮短發酵時間，然後可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃子粒、芒果粒等，然後再發酵，這樣的口感是超級棒的，也可以在做好酸奶後調入巧克力粉，這樣做出來就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（或士多啤梨、菠蘿等水果）、冰塊等放入料理機一併打碎，這樣就可以製作出美味的奶昔沙冰，味道濃郁、醇香，新鮮、健康，比起那些名牌酸奶來有過之而無不及！！！
9樓：不惑也惑
簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可。
材料：1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備乾淨容器乙個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作勺酸奶（引子）放入容器。
勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻。
4、加蓋，放到溫度高一點的地方，攝氏30度需12小時，具體自己摸索一下。
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了。
6、先別著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子。
10樓：匿名使用者
菌種：一杯稠酸奶。 一公升純牛奶（蒙牛） 一勺煉奶 用一容器把三者均勻攪拌一起，保鮮膜蓋好（密封好），放陰涼處6-8小時發酵後，放入冰箱裡冷藏，三天內要吃完哦。
11樓：李薩瓜瓜
用一塊酸奶做引子放牛奶 冬天放在暖氣上 夏天放在烤箱的發酵功能裡 反正是40度左右。
12樓：丙方說電影
生活小妙招，不用酸奶機，自己在家也可以給孩子做酸奶。
不用酸奶機怎麼自製酸奶
13樓：風不停息
配方 ：1l全脂純牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分裝瓶。
1、分裝瓶大容器內水煮消毒待用。
l純牛奶。一杯原味酸奶（或菌粉）。適量白砂糖（7％糖量，供參考）。
3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起邊加熱邊攪拌至糖完全融化即可，放涼至低於40度（切記！因為溫度高了等會酸奶裡面益生菌就會燙死！！！加入原味酸奶或菌粉攪拌1-2分鐘充分攪拌均勻，倒入分裝瓶中不要太滿（上面多餘空間食用前可加入自己喜歡的果肉堅果之類）。
5、從烤箱中取出晾涼後放入冰箱冷藏室鈍化3小時以上。
6、食用前可根據口味新增各種你喜歡的果肉或堅果味道更豐富喲！
14樓：戒為良藥
自製老酸奶的做法。
準備好乙個無水無油的玻璃或者不鏽鋼容器，裝酸奶的玻璃瓶洗淨高溫殺菌，牛奶倒入盆中，加入全脂奶粉，攪拌均勻；
2.再加入白砂糖攪拌到融化；
3.倒入酸奶或者菌種攪拌均勻；
4.倒入玻璃瓶子裡，蓋好蓋子。
15樓：匿名使用者
步驟需要用的東西有，乙個瓶子，晾乾水分，三袋牛奶任意品牌，一盒酸奶引子。
我準備的瓶子可以裝下三袋牛奶，根據瓶子的大小選擇牛奶的用量。
將牛奶倒入瓶子，注意不要太滿，要留出放引子的地方和發酵的空間。
然後把酸奶引子倒入已經盛滿牛奶的罐子。超市裡賣的任何品牌的酸奶都可以做引子，我選用的是盒裝酸奶。將鮮奶和酸奶混合後，密封放到有暖氣的地方，發酵12個小時，待瓶中的牛奶出現絮狀就說明發酵成功。
發酵好的酸奶是酸酸的味道。將酸奶倒入碗裡。
為了口感更好，要加入兩勺蜂蜜。
再均勻的攪拌。
美味香稠的酸奶就出爐了，這麼簡單你學會了嗎？
16樓：duende惡魔
材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量。
做法1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗淨，用滾燙的開水燙一下2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱。
3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5. 將保鮮盒的蓋子蓋好。
6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可。
17樓：羽衣瓔珞
純牛奶1l、酸奶100-200ml（記得要買原味的。看看酸奶的成分，含3種菌的效果比較好）
1、帶蓋的耐高溫容器（最好是玻璃的，不鏽鋼的也行，沒有就用微波爐飯盒吧）洗淨，包括蓋子一起在沸水裡煮1分鐘。（這是為了滅菌，做酸奶的容器內不能有其它細菌。嗯，攪拌用的勺子或筷子也要一起煮）
2、純牛奶放入殺菌的容器裡，隔水稍蒸或者用微波爐加熱1分鐘，至30-40度——太熱了會把乳酸菌燙死的（可以倒一點出來嚐嚐，不覺得熱也不覺得冰就可以了。）
3、在加熱好的純牛奶中放入酸奶，攪拌均勻。
4、如果天氣比較暖和，20度以上，直接放在避光處就可以了。現在這種天氣，最好放在溫暖的地方，有保溫袋或冰袋的，可以直接放進去。（我覺得電飯煲是個很不錯的容器，可以在電飯煲裡放一點30-40度的溫水，再把酸奶容器放進去，外面用衣服或小毛毯包好，保溫。
10個小時後，酸奶就做好啦！如果天氣冷，可能需要的時間更長一點。
注意】1、酸奶做好後應該放入冰箱，不讓它繼續發酵。做好的酸奶應該在1星期之內吃掉。
2、自製的酸奶口感比較酸，沒外面的好吃，吃的時候應該加點蜂蜜或者白糖調味。
3、有時做出的酸奶可能會析出淡黃色的水，這是正常現象，沒關係的，不是壞了。
18樓：ai夢萌雨
原料：牛奶500ml、酸奶100克、糖6克、蜂蜜適量。
做法：1、把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(殺死有害細菌)；
2、將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖；
3、將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的， 沒有經驗者，先加熱短時間，不夠熱再繼續稍稍加熱)；
4、加熱好的牛奶中倒入酸奶，並攪拌均勻；
5、將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個小時後，就可以看到酸奶做好啦！凝成豆腐花樣的固態，如果時間過久，表面會析出透明的水（奶清），口感很酸。所以應將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續發酵，而且味道也更好。
吃的時候再拌入一點蜂蜜。
小熊酸奶機怎麼用，小熊酸奶機怎麼做酸奶
我家有酸奶機 很便宜的 一般五六十都能買到 你去超市買一箱純牛奶回來 最普通袋裝的就行 再買一袋含有益生菌的酸牛奶 將你那袋酸牛奶往酸奶機裡倒三分之一 然後將純牛奶倒入酸奶機中 蓋上蓋子 等待八小時後 將製好的酸奶放入冰箱2到3小時 這點直接影響到酸奶的濃稠，時間越長酸奶越好喝 最後要加糖和蜂蜜 就...
用酸奶機自製酸奶，用酸奶機做好酸奶後可以一直放酸奶機裡面麼，多保溫兩個小時會影響酸奶的質量麼
現在市場上酸奶機的品牌很多,而且還會越來越多,因為酸奶機本質的技術原理很簡單,就是保持適當的溫度讓乳酸菌可以充分的健康的發酵.國外做的比較早,像aca,飛利浦什麼的，國內的品牌有美的，日創等，還有很多不太有名的牌子。一般具備基礎功能的100 200，小牌子的甚至幾十都能買到，功能複雜一點的，比如帶定...
用酸奶機做酸奶失敗。誰來教教，酸奶機做酸奶失敗，求原因
好像是兩袋牛奶加半袋酸奶，晚上弄好，白天取出，放置冰箱，就凝固了。加發酵粉？沒聽說過，你又不是蒸饅頭 酸奶機做酸奶失敗，求原因 做的是不太成功，可能溫度不太合適吧，牛奶燒開後放溫，就是用手試稍有一點點溫，然後買乙個酸奶，蒙牛的原味或益生菌，一兩塊錢的那種，倒進去攪勻蓋好蓋插電就行，我在這裡用的是西域...
酸奶機做酸奶，我用酸奶機做酸奶，做了差不多八個小時，沒想到還是水一樣的，然後又放進去做，不知道誰知道這樣還要多久
我做酸奶半年多了，總算有點經驗了，呵呵。1 如果將水果丁加入已經發酵好並放入冰箱中鈍化24小時後的酸奶中再用攪拌機攪碎這樣做出來的是酸奶奶昔 2 如果將水果丁直接加入已經發酵好並鈍化後的酸奶中攪勻實際上是酸奶沙拉。兩種方法口感都不錯，我都已經嘗試過了，個人更經常用的方法還是後者。當然加任何東東都是在...
酸奶機有用嗎，家用酸奶機好嗎？
酸奶機便宜嘛，你隨便給小孩子買個玩具也是要好幾十的，如果喜歡就給他買乙個，酸奶機是沒有什麼科技的就是就乙個熱 器，做酸奶關鍵是菌種，目前市上有很多品牌，但益菌加酸奶菌是目前國內唯一通過qs質量認證的，質量品質都是 的。市場上買的酸奶含菌量不夠豐富。日期不好保證 有用，自己做酸奶方便衛生。材料 新鮮生...