1樓：士多啤梨醬愛上妮
豆皮加鹽，料酒醃一會兒。將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出，油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入小公尺辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸，放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽，料酒醃一會兒。將成品切片即可。
2樓：藤線螟慚
自製辣條的做法：1.豆皮加鹽，料酒醃一會兒2.
將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出3.油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入小公尺辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸4.放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽，料酒醃一會兒。
5.將成品切片即可使用。
3樓：愛
麵粉加溫水和面，和出的麵糰要比較硬，擀成片狀，用刀切成自條狀，麵條入鍋煎，鍋中放油，把煎好的麵條倒入鍋裡，加入孜然粉，放水，辣椒粉快速翻炒，顏色變深又有濃郁的辣香味，出鍋即可。
家裡怎樣用麵粉做辣條？
4樓：他i她
首先準備高筋麵粉，食用油，辣椒麵，孜然粉，食用鹽，味精等調味料，用溫水和面，然後擀成薄片，切成條狀，下鍋煎成變色取出，最後放入適量的食用油和煎好的麵條，孜然粉，辣椒粉等以及少量的清水翻炒出鍋。
5樓：職場導師陳元芳
首先在碗中加入適量的麵粉，食鹽，白糖水，攪拌均勻做成條，起鍋燒油，把剛剛切的條放進去，加一點食鹽，辣椒油，翻炒一下即可。
6樓：金融羅老師
首先準備好一些新鮮的牛筋面，然後準備好一些辣椒麵，胡椒粉，花生碎雞粉，鹽攪拌均勻之後倒入牛筋麵中，然後再倒入熱油，攪拌均勻之後即可食用。
辣條是用什麼做的？真的是用麵粉做的嗎？
7樓：陽光愛答題
辣條是用什麼做的，真的是用麵粉做的嗎？
是的。辣條除了主要材料麵粉外，多達十幾種調味料，吃多了會影響味蕾也會造成鹽攝入量多大，對身體造成危害。
辣條的調料可以有：八角、糖、味精、料酒、醬油、辣椒粉、油、花椒、芝麻等等，比例沒有絕對。
其實，辣條的原料在包裝配料表是有寫的，主要原料就是麵粉，另外再加上一些調味料還有新增劑。有網友可能會疑問了，麵粉是怎麼做出這種口感來的，不像油炸啊。
其實，很多人以為辣條是油炸食品，其實不是的，辣條屬於膨化或者是擠壓食品，膨化和擠壓都是用專門的機器做成。將麵粉還有玉公尺粉之類的原料放進機器中，經過高速的旋轉還有高溫擠壓之類的，麵粉就會變成辣條的形狀了。
而辣條裡面的新增劑也是可以食用的那一種，說到底，辣條其實就和所有的零食一樣，是不健康，但是也沒有特別不健康，偶爾吃一點對什麼是沒有什麼的害處的。但是這僅僅針對正規廠家生產的辣條而言。眾所周知，之前新聞上就**了很多製作辣條的小作坊，其製作方式非常的不衛生。
所以說，如果想要吃辣條但是又害怕不衛生的話，最好選擇名氣比較大的，廠家是正規廠家的那種辣條，一般來說正規廠家的辣條是不會有什麼問題的。當然了，即使是這樣辣條還是不能多吃，畢竟裡面還有很多的油以及食品新增劑。
不過不管怎麼說，知道辣條的原料是麵粉後很多網友都放心了，我說，老闆我那一包請多放點辣，少放糖。
8樓：嘟嘟不瞌睡
真正的辣條，是用小麥麵粉製作的。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，進過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按gb2760標準加入防腐劑等新增劑製成的麵製品。但是新增劑太多，對身體危害很大。
9樓：小七樂愛電競
真正的辣條，是用小麥麵粉製作的。工藝的原理是」螺旋擠壓膨化「，就是通過一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉，把麵糰擠壓在乙個狹小的空間裡，摩擦生熱，製造出高溫高壓的環境。
10樓：左左小讓
辣條真的是用麵粉製作的，我們從配料表中可以清楚地看見，而且辣條包裝上都寫著是麵製品，這些是不會造假的。
11樓：匿名使用者
分廠家，正經的廠家都是用的麵粉以及其他配料做成的，吃起來也非常的安全，不正經的食材可能也不太好，所以，我們在選擇辣條的時候，要選擇正經的廠家生產的。
12樓：小自信
用腐竹做的，並不是用麵粉做的，因為麵粉根本就做不出辣條的形象，也不會讓辣條的功能發揮到最大。
13樓：小李美死了
辣條是用麵粉做的。因為這樣的成本會特別低。屬於麵製品。但是是垃圾食品。
14樓：韓諾諾
辣條是用麵筋製作的，而麵筋的原材料就是麵粉，所以說辣條是麵粉做的也沒錯。
15樓：自己起名字
是真的用麵粉做的。他是用麵粉裹著各種的香料做成的辣條，非常的好吃。
麵粉做辣條怎麼做？
16樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法。
17樓：支點的家
準備材料：麵粉、水、鹽、糖、醬油、醋、孜然粉、辣椒粉：適量。
1、麵粉加水和成光滑的麵糰。
2、麵糰和好後，蓋上濕布，然後放置一旁醒30分鐘。
3、麵糰醒發好後，放入蒸鍋蒸20-30分鐘。
4、麵糰蒸好後取出切成薄片。
5、切成薄片後，再切成長條。
6、麵條切好後，放鹽、糖、醬油、醋、孜然粉、辣椒粉攪拌均勻。
7、完成。
18樓：向上攀爬的
需要材料：麵條、乾紅辣椒、孜然、花椒、麻椒、辣椒粉、八角、鹽、菜籽油1、乾紅辣椒用開水泡上炸的時候不會發焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，鹽準備好。
2、鍋裡倒入適量菜油燒至溫熱放入控乾水分的麵條用小火慢慢煎炸3、用鍋鏟來回翻動是它受熱均勻。
4、炸的變色後撈出控油，鍋中留油。
5、油降溫到不燙的時候放入花椒，麻椒，乾紅辣椒同樣是用小火慢慢把香味煎炒出來。
6、炒出香味後，倒入剛剛炸好的麵條用中火翻炒均勻7、加入適量鹽調味，撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻，麵粉做辣條就製作完成了。
19樓：匿名使用者
麵粉發糕︰
材料︰麵粉1杯；
活性乾酵母2茶匙；
鹽和植物油適量；
做法︰1.選乙個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水（水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準），再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麵粉和植物油調成稠的麵糊，並充分打勻，麵糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定；
2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右（以手感稍熱為準），將碗放入水中以保持麵糊的溫度，並蓋上鍋蓋發面約30分鐘；
3.當麵糰發至原來體積的2至3倍時，用大火將麵糰蒸熟即成。
備註︰由於採用快速發酵方法，所以要注意控制發面的時間，勿使麵發過而有酒味。另外，酵母放得多則發面的速度就快，反之則慢，但並不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發面速度不好控制，則容易使麵發過。
特點︰口感類似饅頭和麵包。如水溫和酵母等各方面調配得當，從和麵開始，最快可以在1小時之內做成。
自己在家用麵粉怎麼製作辣條材料簡單
20樓：love小白尊
其實我覺得衛龍的就很不錯可以去網上買比較放心就是有點貴，自己在家太健康做不出垃圾食品的味道。
麵粉辣條製做方法
21樓：羅那塞多
麵粉辣條製作的過程步驟如下：
準備材料：豆皮、油、五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽、辣椒、蒜zd公尺、白芝麻、生抽、蠔油。
一、豆皮放蒸籠裡，隔水蒸15分鐘。
二、五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起。
三、蒜公尺剝皮後放入東菱料理機中攪成蒜蓉。
四、熱鍋後放入食用油，專把蒜蓉和白芝麻一起下鍋，小火煸出香味。
五、一次性加入步驟2裡盤子中的食材。
六、加入生抽和蠔油，繼續混合均勻。
七、鍋裡倒入蒸過的豆皮屬，用鍋鏟快速的翻拌均勻。
八、讓每一塊豆皮都均勻的裹上香料。
在家裡做蛋糕麵粉放少了會怎樣
蛋糕的大小會有偏差。典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉 甜味劑 通常是蔗糖 黏合劑 一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替 起酥油 一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替 液體 牛奶，水或果汁 香精和發酵劑 例如酵母或者發酵粉 蛋糕的主要成分是麵粉 雞蛋 奶油...
用麵粉怎麼做蛋糕，怎樣用普通麵粉做蛋糕
樓主你好 可以的 食材食譜熱量 909 大卡 主料 雞蛋 250克 麵粉 150克 方法 步驟 1 蛋黃 蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。2 將白糖放入蛋黃中。3 用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發白。4 用打蛋器將蛋清打成忌廉狀。5 將蛋黃倒入蛋清中。6 再篩入麵粉拌勻。7 將雞蛋糊倒入模具中，...
怎樣用自發麵粉做發糕，怎樣用自發粉做蒸蛋糕
用料自發粉 500g 赤砂糖 或者紅糖 200 250g 清水 500g 發糕的做法 赤砂糖倒入裝有清水的容器中稍微攪拌一下，將混合的液體放在液化氣上用小火進行加熱融化，待燒開後繼續燒1 2分鐘，糖水煮好後關火晾溫。此步驟也可以直接用熱開水加赤砂糖攪拌均勻融化好即可，然後晾溫。不把赤砂糖融化均勻讓它...
怎樣用麵粉捏製小白兔
這次用的是強力 薄力粉業務超市裡特別便宜的那種，如果買貴一點的日清啥的，我想應該做出來會更白吧？v7 x4 e 1.麵粉裡加入適量白糖，泡打粉拌勻。白糖據說可以加速發酵時間，泡打粉可有可無的。還是 2.安琪酵母用30度左右熱水化開，放置4，5分鐘左右.把安琪酵母慢慢的灑入麵粉內，然後把牛奶一點點加入...
怎麼用微波爐做爆公尺花，在家裡怎樣用微波爐製作爆公尺花
爆公尺花 微波爐版 的做法步驟如下 1.把黃油切成薄片 2.放到微波爐裡轉一分鐘讓其融化。3.玉公尺倒入融化的黃油裡 4.鍛鍊身體開始啦，使勁裡搖吧，使每個玉公尺上都沾上黃油。5.盒子上蓋放入微波爐裡加熱，你會聽到玉公尺爆開的聲音。6.等聲音差不多結束的時候就取出來，開蓋。小帖士 微波爐的盒子盡量使...