1樓：太陽百客
柿子餅1準備好柿子，麵粉，蜜薑汁，黑芝麻粉，熟白芝麻。
2黑芝麻粉與薑汁混合。
3加入少許白芝麻，油，麵粉調和成餡料。
4柿子去蒂，剝皮。
5剝好的柿子肉放入麵粉中。
6混合，成稍稀點的麵糰。
7取一團面，捏開，放上餡料。
8包好餡料，成小餅狀。
9鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可
2樓：心明心誠
1.所需原料
2.柿子去皮備用
3.玉公尺麵粉過篩後用小火放炒鍋裡炒熟，也就是炒到能出香味。
4.去皮後的柿子放入料理機
5.加入水
6.加入白砂糖
7.用料理機將三者混合
8.熟玉公尺麵中間挖個窩，將混合物倒入，然後一點點和玉公尺麵混合9.揉成團後，將麵糰分成大約50g的劑子，用月餅模具定型即可。
3樓：咿婷
主料柿子
150g
玉公尺麵粉
200g
水30g
輔料細白砂糖
30g步驟
1.所需原料
2.柿子去皮備用
3.玉公尺麵粉過篩後用小火放炒鍋裡炒熟，也就是炒到能出香味。
4.去皮後的柿子放入料理機
5.加入水
6.加入白砂糖
7.用料理機將三者混合
8.熟玉公尺麵中間挖個窩，將混合物倒入，然後一點點和玉公尺麵混合9.揉成團後，將麵糰分成大約50g的劑子，用月餅模具定型即可。
怎樣用柿子做麵食
4樓：你好
許多人愛吃柿子。這種水果一般是每一年的秋季結出果實後，在霜凍時採摘下來吃的。它的外皮是苦澀的，可是肉質卻特別特別甜。
不過，只有熟透了的柿子才可直接吃，而且不能空腹吃。其實，柿子的吃法無遠不限於此，用軟柿子還能做出許多美味的麵點，比如說可以將它參和到白面裡做饅頭，參和到玉公尺麵中做餅子。
柿子餅食材：新鮮柿子、自發麵粉（沒有可以用普通麵粉加發酵粉代替）、白糖、黑芝麻、油。
步驟：新鮮柿子洗乾淨裝盤待用
將1中的柿柿子逐個剝掉皮去掉內部的核，把果汁擠入乙個大碗
把2中已經擠入大碗的柿子果汁果肉用擀麵杖或者其他的東西搗成均勻，只要看不到果肉即可
3中的柿子湯汁先加少量白糖，然後用麵粉一點點的倒入3中的柿子湯汁中，一邊倒一邊攪拌使麵粉漸漸和柿子汁融合均勻，注意不要一次倒很多面那樣回答導致柿子餅的味道很不均勻，麵粉和柿子汁全部融合後，可以搓成麵糰了即可，盡量軟一點。
把柿子餅麵糰用保鮮膜或者潮濕的布改起來，放置15分鐘，看到麵醒發即可開始製作。
製作前再將麵糰柔光滑，按照想做的大小分成乙個個小麵糰，為了防止粘在面板上，不斷在面板上撒麵粉即可
把分好的小麵糰擀圓，厚度隨意，兩面抹上橄欖油用食用油也可以，在餅的兩面中心沾上少許黑芝麻，電餅鐺雙面加熱，放進去看到兩面焦黃，即可出鍋開吃了。
二、柿子麵食
食材：柿子、白面和黃公尺麵及玉公尺麵。
步驟：1.在選擇用柿子和麵做麵食的時候，就要早有資質的食品超市來選擇合格的麵粉。
2.按照要求來選擇麵粉就是看麵粉的質量，麵粉有沒有雜質，麵粉有沒有發霉。
3.在水果超市來選擇要做麵食的柿子，柿子要熟透的，不要買剛剛摘下來的柿子。
4.將買回來的黃公尺麵通過比例將黃公尺麵和柿子肉攪合後就開始用食用的木頭來敲打面，讓柿子肉和黃公尺麵融合一起後在做成一塊一塊的年糕放在蒸鍋中蒸熟。
5.買回的白面做饅頭後，就將柿子肉放在蒸好的饅頭的頂上，吃的時候一起來吃。
6.玉公尺麵和柿子肉參和一起來做玉公尺麵柿子餅用烤爐後吃。柿子怎樣做麵食有很多的做法，有的是將柿子肉和面來參和一起做，有的是將做好的麵食後在放入柿子肉，還有的將柿子餅的肉來做麵食來吃，要根據選擇來做。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
所需食材：
柿子3斤、酵母4克、白糖、普通麵粉、玉公尺麵、食用油
製作步驟：
第一步：把柿子清洗乾淨，去掉皮後取出果肉，然後放入大碗中攪拌均勻（也可以放入料理機中打成細膩的柿子泥）。
第二步：往攪拌好的柿子中加入4克酵母和適量白糖，再按照1:1的比例加入適量普通麵粉和玉公尺麵，充分攪拌成無疙瘩的濃稠麵糊，然後蓋上蓋子，醒發至體積明顯變高。
第三步：把醒發好的麵糊攪拌排氣；鍋中加入足量食用油，把勺子（或者是油墩子勺）洗淨後擦乾水分，放到油鍋裡燙兩分鐘；然後勺子中留下少許食用油，再把糊糊舀進勺子中，放入油鍋中，很快麵糊就會自動脫模，同時順勢翻面。
第四步：把脫模後的小餅繼續用中小火慢炸，炸至兩面金黃酥脆後撈出來瀝乾油，裝盤後即可開吃。
製作關鍵點：
1.往柿子泥中加入麵粉時，如果沒有把握，可以少量多次新增，防止麵糊太爛或者太硬。
2.柿子餅再好吃，也要注意正確、適量食用哦！
這樣做出來的柿子餅酥香又爽口，超好吃哦！沒試過的一定要嘗試下，這樣才不浪費秋天賜予我們的一片美味！
柿子和麵粉怎麼做好吃？
6樓：太陽百客
柿子餅1準備好柿子，麵粉，蜜薑汁，黑芝麻粉，熟白芝麻。
2黑芝麻粉與薑汁混合。
3加入少許白芝麻，油，麵粉調和成餡料。
4柿子去蒂，剝皮。
5剝好的柿子肉放入麵粉中。
6混合，成稍稀點的麵糰。
7取一團面，捏開，放上餡料。
8包好餡料，成小餅狀。
9鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可
7樓：小城娟子
20.10.29小城娟子柿子做發糕
面和柿子能不能合在一起做餅吃
8樓：
可以混合，做成柿子餅，具體步驟如下。
製作柿子餅所需的食材：麵粉、柿子、豆沙餡、白糖。
製作柿子餅的方法：
一、柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥，如果想要更細膩的口感，則用攪拌機打均勻。
三、將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰。
四、將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小麵劑子。
五、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
六、在平底煎鍋中放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
9樓：加油奮鬥再加油
面和柿子能合在一起做餅吃，可以製作柿子餅。
主料：柿子2個
麵粉120g。
輔料：蜜薑汁3大勺
油2大勺
熟白芝麻適量
熟黑芝麻粉3小勺。
做法是：
1.準備好柿子、麵粉、蜜薑汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。
2.黑芝麻粉與薑汁混合。
3.加入少許白芝麻、油、麵粉調和成餡料。
4.柿子去蒂、剝皮。
5.剝好的柿子肉放入麵粉中。
6.混合，成稍稀點的麵糰。
7.取一團面，捏開，放上餡料。
8.包好餡料，成小餅狀。
9.鍋中倒入油，油熱，放入柿子餅，煎熟即可。
10樓：
1.柿子有很好的止血涼和血的作用，也可以清熱潤肺，柿子是秋天成熟的一種水果，不過我們吃柿子的時候一定要多注意一下，柿子和什麼不能一起吃，柿子不能和什麼一起吃等問題。
2.柿子不要和螃蟹同吃，因為兩者都是寒性食物，特別是孕婦更不能這樣吃，如果兩者合在一起吃會導致腹瀉，也有可能會產生中毒。
3.柿子也不可以和一些高蛋白的食物一起吃的，比如說柿子不能和鵝肉和雞蛋等一起吃的，否則就會容易引起腹痛的同時還會嘔吐，和腹瀉。柿子不能和紅薯一起吃的，兩者合在一起吃容易產生結石。
柿子不能和醋一起吃，這樣會產生一些塊狀物嚴重的會產生胃結石。柿子也不能和白酒一起吃的，如果合在一起吃就會引發胸悶。空腹的時候也不適合吃柿子的。
4.柿子不能和白酒同吃，喝白酒吃柿子會導致胸悶。
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