1樓：落雨看卿
可以做驢肉火燒，需要準備甜辣醬，酵母，黃瓜，牛奶，驢肉，低筋麵粉，把酵母放到乙個碗裡面，加入適量溫水攪拌均勻放5分鐘，麵粉放進盆子裡面，再倒入酵母水以及牛奶混合攪拌均勻，然後從內而外畫圈，把麵粉拌進去攪拌到液體麵粉充分的融合，把麵糰揉均勻，麵糰取出來揉到麵糰光滑柔軟，放進盆子裡面，保鮮膜蓋好放到溫暖的地方發酵兩倍大，充分的揉麵10分鐘以上，把多餘的氣泡排出，揉成長條狀，再分成6等份，逐個揉圓按扁，用擀麵杖擀成圓形薄餅，再醒20分鐘左右，用叉子在表面扎幾個孔，中大火燒上汽後改成中小火蒸10分鐘關火，大概5分鐘左右取出來，每乙個小餅都均勻的抹上薄油，刷上醬撒上一些燒烤粉，烤箱預熱，然後再放進去烤5分鐘到微微上色取出來切開，夾入黃瓜片，驢肉片就可以吃了。
還可以做涼拌驢肉，需要準備辣椒油，香菜，調和油，食鹽以及驢肉，驢肉切成片狀，香菜清洗乾淨切段，把切好的香菜放到驢肉上面，再加入一些雞精，辣椒油攪拌均勻以後就可以吃了。
2樓：暢聊萬事
醬驢肉。用料 驢肉 1500克 花椒 10粒 八角 2個 豆瓣醬 2勺 糖 5克 老冰糖 10克 生抽 15克 老抽 10克 料酒 15克 蔥節 2個 乾辣椒 3個 桂皮 3塊 香葉 4片 薑片 4片 草果 1個 茴香粒 3克 蠔油 1勺。
醬驢肉的做法。
驢肉冷水浸泡一小時！
冷水下鍋，加入15克料酒煮出血沫用清水沖洗乾淨，準備幹調！
鍋中放油，下入10克冰糖熬至棗紅色，下入驢肉充分裹上糖色，加入蔥節2根、薑片4片、八角4個、花椒粒10粒、香葉4片、桂皮3塊、1勺茴香粒、1個草果，乾紅辣椒段10段，黃豆醬3勺、生抽15克、老抽10克、蠔油5克、鹽5克、白糖5克攪拌均勻放入電壓力鍋，按煮牛肉鍵！
醬好的驢肉切片蘸醬，下飯佐酒可涼可熱，吃起來也很方便！
五香醬驢肉。
用料 驢肉 500克 八角 4個 花椒 適量 黃豆醬 一大勺 鹽 適量（根據個人口味）克 姜 5片 蔥 2根 蒜 5-6瓣 乾辣椒 2個 老抽 適量勺 香葉 2-3片 生抽 適量 老抽 適量 耗油 適量 料酒 一大勺。
五香醬驢肉的做法。
驢肉洗乾淨，冷水下鍋，加入料酒，焯出血水，洗乾淨備用。
油熱放入，蔥 姜 蒜，辣椒 花椒 八角，桂平，香葉，炒香。
炒出香味，加入豆瓣醬，小火繼續翻炒。
加入適量的水，放進高壓鍋，20分鐘。
出鍋後的樣子。
3樓：長新很搞笑
驢肉原來是這麼炒的。
驢肉怎麼做法
4樓：伍兒老師
回答先用淡鹽水洗淨驢肉，再冷水下鍋，加料酒焯水，然後切點蔥段、薑片，將焯好水的驢肉撈出清洗一下，鍋內加水下入驢肉，水開之後，放入蔥、姜、花椒、大料、小辣椒、料酒、紅燒醬油、鹽、白糖、豆瓣醬、蠔油拌勻，蓋蓋煮40分鐘，關火燜30分鐘再**，熟透撈出晾涼，用保鮮膜包緊，切成薄片即可食用。
這是給您的教程哦～
驢肉做法
5樓：候山
製作醬驢肉需要的食材有驢肉，冰糖，山楂，陳皮，花椒，八角，生抽，老抽，蠔油，鹽，白酒，原料準備好驢肉放到清水裡面浸泡乙個上午，把血水祛除，然後把大塊的驢肉切成小的塊狀，鍋裡面加入適量清水，然後加一些白酒，幾片生薑，驢肉放進去，用大火燒開，再改成小火，一直到鍋裡面出現大塊的血沫，就可以把火關掉，然後驢肉撈出來，把其他的輔助材料清洗乾淨，然後切一下，驢肉放進高壓鍋中，再加入山楂，桂皮，花椒，八角，白酒，加入冰糖，鹽，生抽，蠔油，老抽以及適量的水，撒上一些蔥段，生薑片，開啟高壓鍋燉煮60分鐘，關火以後燜乙個下午，然後就可以把醬驢肉拿出來切成片狀就可以吃了。
驢肉要怎麼煮。
想要把驢肉做的更好吃，一定要準備新鮮的食材，還應該提前放到清水裡面浸泡一下，浸泡的時間不能小於5個小時，在浸泡的過程中應該不斷的換乾淨的水，這樣才能把殘留的淤血排乾淨，能夠讓煮好的驢肉口感變得更好。
想要讓驢肉煮的更加好吃，還要新增一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，還可以加一些山楂，陳皮，辣椒，這樣不僅能夠讓驢肉味道變好，而且還特別容易軟爛，一定要用小火慢慢的燉，不要用大火，不然會讓口感變得非常柴。
6樓：混融
原料：驢肉500克，料酒、精鹽、味精、花椒水、蔥段、薑片、熟豬油各適量。
驢肉湯的做法。
1、將驢肉洗乾淨了，在開水裡面炒熟了，撈出來，切成片。
2、等到鍋燒熱了，就倒入少量的豬油，然後將蔥薑和驢肉一起放到哦鍋裡面，進行爆炒，炒到水乾，放入適量的料酒、花椒水、鹽、味精，倒入清水，用大火煮沸了，然後用小火將驢肉燜熟爛了，再將蔥薑撿出來，就可以裝盤食用了。
驢肉的功效與作用。
驢肉裡面是含有非常豐富的蛋白質等營養物質，能夠很好的幫助滋補身體，我們食用一些可以增強身體的免疫力，而且有活筋骨的作用，可以很好的幫助抑制一些對身體有害的物質，防止某些疾病，增強身體抵禦疾病的能力。
我們在冬季的時候食用一些驢肉可以很好的幫助保暖身體，很好的驅寒，然後就是可以在一定程度上抵禦病毒侵擾，對身體也是有很多積極的作用，我們食用一些驢肉可以很好的幫助緩解身體疲勞，而且是有一定的安神的作用，所以很適合學生和上班族食用，幫助很好的補血益氣。
驢肉是有很好的保健的功效的，可以很好的幫助活血和滋補身體。對於女性朋友來說，食用一些可以很好的幫助美容養顏，促進身體血液迴圈，幫助補氣血。男性朋友食用一些可以很好的幫助滋陰壯陽，促進身體健康。
驢肉餃子怎麼做，驢肉餃子的餡怎麼做啊
您好，我是問一問的合作老師，很高興為您服務。親您好目前為您查詢到 加入少許清水，然後用筷子順著乙個方向攪拌，讓肉餡和水完全融合在一起，加入少許料酒出去肉裡面的腥味，再加入一點醬油 蠔油 花椒粉，再按著乙個方向攪拌，給肉餡攪打上勁，攪拌好之後醃製20分鐘。然後切一點蔥花和薑末放在肉餡裡面，再加入適量的...
驢肉怎麼做，驢肉怎樣煮才好吃？
需要準備材料如下 麵粉600克 芹菜2棵 驢肉500克 生抽少許 鹽少許 花椒水1碗 薑末少許 蔥1棵 花生油2勺。1 包餃子先來和面，麵粉和水放入盆裡，和成軟硬適中的麵糰，靜置一會揉勻 2 驢肉水分油分含量都低，剁的時候不如豬肉好剁，先把驢肉切成片，剁成茸 3 邊剁肉，邊把泡好的花椒水倒入，每次倒...
驢肉火燒怎麼做好吃，驢肉火燒怎麼做？
用料主料 驢肉200克 麵粉500克 驢油100克 輔料尖椒絲 100克 驢肉火燒的做法 1.揉麵粉成麵糰。請點選輸入 描述 2.此步驟用料步驟用時 1分鐘 將麵糰 擀成長方形，並塗上驢油。請點選輸入 描述 3.捲起 長方形 麵餅，捲起麵餅呈圓柱形。請點選輸入 描述 4.將 圓柱 麵塊 切成 小圓柱...
生驢肉怎麼做，驢肉應該要怎麼做才會很好吃呢？
步驟一將準備好的老薑用清水洗淨切片，將檸檬洗乾淨一切兩半，將辣椒切開，將蒜去除皮後洗乾淨用刀切碎，將洋蔥用清水洗乾淨切絲，將蔥洗乾淨切碎。步驟二將鍋加熱慢慢的放入植物油，然後慢慢放入事先準備好的冰糖，然後小火慢熬直至冰糖融化於鍋中 步驟三將驢肉清洗乾淨，用菜刀切成驢肉小塊，在鍋中燒開水，把驢肉放入鍋...
驢肉應該怎麼做比較好吃，驢肉應該要怎麼做才會很好吃呢？
驢肉最好吃的做法就是紅燒驢肉醬，拌驢肉，紅燒驢肉，蒜末驢肉。只要不生吃驢肉都是非常好吃。驢肉的營養極高，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素a25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠 骨膠...