1樓：骸魘
只要它不發臭，那麼就不會有任何問題的。如果有味道，最好不要吃，會引起食物中毒。
如果開啟後蛋黃沒有散開的話考慮一般可以吃的，建議雞蛋最好不要長時間放的，尤其是天氣炎熱的夏天，非常容易變質。
吃了變質的失誤，消化系統會遭殃，潰瘍、炎症、甚至癌症都是可能的。毒素要從體內排出，泌尿系統的壓力也很大。變質雞蛋裡面還有很多細菌，這些細菌在成功侵入人體後，會誘發其他許多其他疾病，心肝脾胃肺可是無一倖免。
最嚴重的是影響神經系統。有報道說雞蛋寄生蟲侵入人體後，遊走入大腦，直接導致死亡。
拓展資料：
雞蛋能放多久：
1、冬季，雞蛋也不能長時間存放，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
2、冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
拿雞蛋搖一搖，如果感覺是均勻的，那應該沒問題。 要是搖著有種水聲，那說明雞蛋保質期已經過了，千萬不能再吃了。 還有你聞聞雞蛋表面，看有怪味沒。
夏天雞蛋放得太久，蛋黃容易粘殼或變散。
2樓：與世界合作創人類未來
就是營養沒那麼好，只要沒壞就可以吃。
3樓：之俊語
生雞蛋發現打出的蛋液發散就說明時間久了，吃完容易拉肚子。
4樓：叫那個不知道
現在很多人喜歡吃臭雞蛋，臭雞蛋的臭味來自於雞蛋內蛋白質的腐敗，雖然不會產生急性危害（急性中毒），但潛在性的危害不可忽視。所以說臭雞蛋最好不要吃。
臭雞蛋： 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
5樓：匿名使用者
放久了的東西不管是啥吃了都不好吧，有營養的東西反而會變成有害的東西。
6樓：匿名使用者
變質了就不要吃，好的雞蛋時間放久了，那個儲氣空間會特別大。
7樓：匿名使用者
會拉肚子~嚴重會中毒~~小心阿。
8樓：匿名使用者
還是別吃了，都有味了，更不好。
雞蛋放久了吃了會中毒嗎
9樓：一葉小船
可能會中毒。
一般來說超過保質期的雞蛋就不建議吃了，因為雞蛋外殼是細孔狀的，細菌等微生物可通過這些細孔入侵雞蛋裡面，對於久放的雞蛋來說，裡面會有大量的細菌，繼續食用可引發細菌性食物中毒症狀，導致人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，如誤食這種久放的雞蛋出現身體不適的，要盡快就醫診治，以免延誤**。
雞蛋一般放在常溫下可以保持30天，溫度高的夏季能放15天左右，而冰箱冷藏能保持45天，超過上述時間儲存的雞蛋屬於過期的雞蛋，這種雞蛋可能從表面看沒什麼異樣，但雞蛋內部早已經被細菌或其他微生物汙染，導致蛋黃變散、營養流失等現象，是不能繼續吃的，否則容易攝入細菌等有害微生物，從而危害身體健康。
雞蛋放久了不能吃怎麼處理。
1、當作花肥。
雞蛋放久了還未發臭的情況下，是屬於接近變質的時期，這一階段的雞蛋雖然不能吃，但可以敲碎了和其他土壤混合在一起，當作植物的花肥二次利用，讓綠植枝繁葉茂，葉片油亮發綠。
2、餵養魚蝦。
很多魚蝦本身吃的是一些浮游生物以及腐爛的肉食蟲類食物，像小龍蝦，對於腐爛的雞蛋弄碎後和其他魚粉、玉公尺粉、骨粉等原料配成飼料，也是可以吃的。
3、貼上掛鉤。
雞蛋的蛋清不僅黏滑，而且乾後還具有較強的硬吸附作用，把放久了但沒有發臭的雞蛋清用棉籤在掛鉤背面均勻地塗滿，再貼上到牆上，等雞蛋清完全乾透，再掛東西，一般需要12小時左右，吸盤掛鉤會變得十分牢固，也不用擔心吸盤會經常掉落的現象。
注意放久了沒臭的雞蛋不可用於敷**使用，以免肌膚過敏，出現瘙癢、腫痛等不適。
10樓：賺得情人空喜歡
雞蛋放久了吃了是有可能會中毒的。
一般來說超過保質期的雞蛋就不建議吃了，因為雞蛋外殼是細孔狀的，細菌等微生物可通過這些細孔入侵雞蛋裡面。
對於久放的雞蛋來說，裡面會有大量的細菌，繼續食用可引發細菌性食物中毒症狀，導致人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，如誤食這種久放的雞蛋出現身體不適的，要盡快就醫診治，以免延誤**。
如果已經吃下，，注意多吃些新鮮蔬菜，水果，粗糧等富含膳食纖維素高的食物，以促進變質食物排出體外，多喝水，以促進排洩。
雞蛋隔夜吃有什麼壞處
11樓：資深錦衣衛
隔夜雞蛋吃有時候會影響健康。
因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。
但是如果蛋已經熟透，而且以低溫一般冷藏的溫度密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。
12樓：皋晨巨涵涵
雞蛋因為含有大量的營養，所以，如果暴露在外界的話，時間長了，容易被細菌汙染並會產生大量的細菌毒素，會嚴重危害人體健康，所以才說隔夜的雞蛋不能吃。但是，如果我們將這些雞蛋及時進行消毒處理後，在保管於能夠防止汙染的容器內，避免它變質的話，那麼，即使是放到次日，也是可以食用的。
雞蛋時間長吃了有什麼後果
13樓：代青香興贍
雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象，這時候若人食用，會出現拉肚子、肚子痛等症狀，重則食物中毒，就醫**。
生雞蛋能放久了吃有什麼危害
14樓：辜芬鮮淑穆
因蛋殼上有很多小氣孔，生雞蛋放太久，外界的細菌進入到雞蛋裡破壞了營養價值，蛋清和蛋黃會散掉，甚至發臭（這種已不能吃），做出來的食物也失去了原有的香味及口感。夏季最好不要一次買太多雞蛋，或放進冰箱儲存較好。
吃隔夜的雞蛋有什麼危害
15樓：幹萊資訊諮詢
隔夜雞蛋如果儲存不當可能會導致腸胃不適，脹氣等。
雞蛋最好是現做現吃，如果前一天做的沒有吃完，在完全熟透的情況下第二天是可以吃的，但是雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下容易滋生細菌，導致腸胃不適、脹氣等情況。雞蛋常溫最多能儲存3天，放冰箱裡4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮。
雞蛋還不能和味精，牛奶等同吃，否則可能會發生中毒現象。
16樓：呆濛濛
夜雞蛋還能不能吃？
關鍵在於，看雞蛋有沒有煮熟煮透，是否是全熟蛋。
很多人喜歡的溏心蛋（沒有全熟，有部分蛋黃呈固態）就有風險了。雞蛋本身就比較容易受到細菌的汙染，還有一部分沒做熟的話，殺菌不夠徹底。
隔夜放置後，因為時間比較長，細菌繁殖到一定數量，會導致雞蛋腐敗變質，生成有毒有害物質。人吃了，可能會患上食源性疾病。
但是如果煮透了，並且及時冷藏，隔夜不是問題，甚至可以放上3～4天。
總的來說，溏心蛋隔夜了就不要吃，全熟的雞蛋，隔夜了還可以吃，如果及時冷藏，可以放得更久。
全熟蛋和溏心蛋，到底哪個好？
這是個複雜的問題，需要從幾個方面看。
營養價值方面。
安全方面。上面已經說到雞蛋比較容易受到細菌的汙染，溏心蛋中的蛋黃有一部分還是液體，說明這部分還沒充分殺菌，如果雞蛋本身細菌比較多的話，還是很有點風險的。建議老人、孕婦及小孩盡量不食用。
全熟蛋則因為充分殺菌，煮透了，安全性高。
口感方面。如果不喜歡溏心蛋的口感，也就不會有溏心蛋的持續面世了。當然有很多人更喜歡全熟蛋，甚至是無法忍受溏心蛋。
具體哪種吃起來好，只能看個人喜好了，畢竟"蘿蔔青菜各有所愛"。
土雞蛋更有營養嗎？
很多人特地去買土雞蛋是覺得它更有營養，吃了對身體更好。但買過土雞蛋的朋友會發現，土雞蛋一般個子比較小，比較貴，外殼還更髒一些。似乎沾點雞毛之類的更能顯示它的出身。
很多時候，還不知道自己買的到底是不是土雞蛋，「仿冒品」層出不窮，光從外表上看，識別不太容易。
花了那麼多心思，忍受了那麼多缺點，土雞蛋就真的比洋雞蛋好嗎？
營養上兩者差別非常小。
雖然土雞蛋吃的飼料很少，吃蟲子及其他「雜物」多一些，但來自《中國食物成分表》的資料告訴我們：
與洋雞蛋相比，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅等略高，脂肪、維生素a、菸酸等略低。它們總的營養價值差別微不足道。有這個錢，可以多去買點洋雞蛋。
味道上。大部分人覺得土雞蛋更好吃。
因為土雞吃的比較雜，風味可能確實獨特一些。說它味道好不為過，說它營養價值高，就有點過了。
安全性上。土雞蛋比洋雞蛋更易受感染。
土雞處於廣闊的自然環境中，被細菌汙染的條件不容易受到控制，而正規現代化養殖廠這方面可以做到一定的控制，降低養殖雞受到細菌汙染的幾率。
17樓：有電發光的路燈
其實是萬萬不可的，「吃了隔夜雞蛋」聽著事雖小，但實際上卻能給身體帶來很大的影響。
吃不完的雞蛋，普通人可能都是套個保鮮袋或者直接放進冰箱儲存，第二天加熱後就直接食用。
這在醫生眼中是絕對不行的，因為越是高蛋白的東西，在儲存的過程中就越容易滋生細菌！
成年人食用後容易引起腸胃炎，脹氣，腹痛，拉肚子等。
如果給腸胃本就脆弱的小孩吃了，症狀會更加明顯。
隔夜的雞蛋，肯定沒有新鮮的雞蛋營養要豐富，要是長期吃，會影響身體對蛋白質的吸收，這樣對健康是很不利的。
而且不僅僅是雞蛋，只要是高營養高蛋白的食物都不利於長期儲存，如已經開封了的牛奶，豆漿也是不可以喝的。
特別是現在天氣越來越熱了，食物的變質速度也隨之加快，所以在這裡提醒大家一定要加以注意，吃不完的雞蛋不能隔夜吃！
18樓：芋頭不是香芋
1、隔夜的雞蛋能吃。
隔夜的雞蛋是可以吃的，但是有乙個前提條件，那就是在煮雞蛋時一定要把它煮熟，煮透，如果煮雞蛋時沒有熟透，過夜以後是不能吃的，不然會出現腸胃不適，另外還有一點，那就是煮好的雞蛋如果不及時吃完，一定要記得在低溫下儲存，比如放入冰箱，儲存四十八小時是不會發生變質的，可以放心食用。
2、隔夜的銀耳不能吃。
銀耳這種食材在生活中也很常見，它在燉制以後，就應該及時吃完，隔夜以後就不能再吃的，因為銀耳在隔夜以後不但營養成分會流失，還會產生一些對身體有害的物質，特別是會產生一些亞硝酸鹽，這種物質會影響人體的造血能力，會讓誘發癌症。
3、隔夜的綠葉菜品不能吃。
綠葉蔬菜是人們平時最常吃的綠色蔬菜，它們在烹調以後應該及時吃完，隔夜以後是不能再吃的，因為綠葉蔬菜中多含有一定數量的硝酸鹽類，它們加熱以後存放時間過常，就會被細菌分解，裡面的硝酸鹽，就會還原成亞硝酸鹽，這種是物質是最重要的致癌成分，如果經常食用隔夜的綠葉菜品，會讓人們的癌症發病率大大提高。
吃生雞蛋對人有什麼壞處，吃生雞蛋有什麼壞處
吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。生雞蛋蛋清中還含有0.05 的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因...
吃雞蛋多了有什麼壞處，男性雞蛋吃多了的壞處
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但對孩子來說，並非雞蛋吃得越多越好。1 2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天新增1 1.5個雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，...
吃雞蛋有什麼好處和壞處，晚上吃雞蛋有好處嗎 有壞處嗎
雞蛋還有這樣的作用，真是沒想到 人體每天平均消耗的水分 經過呼吸道 大小便 等 約為2500毫公升，除了體內物質代謝可氧化生水300毫公升外，每天至少應從飲食中補充2200毫公升，才能達到平衡。以下兩種方式補充水分，最有用。一 餐前空腹喝水 二 餐時有湯有水。餐前空腹喝水，是說早 中 晚三餐之前約一...
吃生雞蛋有什麼好處？有什麼壞處，吃生雞蛋有什麼好處和壞處
可以養顏美容含蛋白質很有好處的哦 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的...
吃生雞蛋有什麼好處和壞處呢，吃生雞蛋有什麼好處和壞處
吃生雞蛋沒有好處只有壞處,雖然雞蛋營養雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，對身體不好，沒有好處，只有壞處的。採納哦 生雞蛋弊大於利 還是吃熟的好 吃生雞蛋有什麼好處和壞處?生雞蛋最好不要食用，對身體健康十分有害。因為生雞蛋裡面可能含有未被高溫消殺的細菌 病毒 寄生蟲等活性物質，如...