1樓：蜂鳥飛燕
餃子要好吃，有五個步驟要掌握好：
一是要選擇筋道的好麵，買專門用於包餃子的強筋粉。
二是和面加水的技術也要很重要，麵糰太硬口感不好，麵糰太軟不容易成形而且容易煮破，一般情況下，500克麵粉加250～300克的溫水，放3-5克精鹽，充分揉和，一定要醒面30-50分鐘後再擀皮。
三是備好餡料，看自己的口味，葷的有豬肉、羊肉、蝦肉等較常用；素的有很多了，很多蔬菜都可以用來做餡料，還可以加些煎豆腐、炒雞蛋、香菇等提鮮提香味的調味料，如果沒有特別的禁忌，葷素搭配營養最合利，口感也最好。餡料中可以適量加入具有香味的蔬菜，如：韭菜、芹菜、香菜、大蔥、茴香苗等等，總之自己喜歡的味道才是最好的。
四是擀皮的技術要掌握得適到好處，外圈薄，裡圈稍厚的餃子皮不容易煮破，口感也特別不一樣。
五是煮餃子的技術，水量要多，沸水下鍋，開鍋後加少量冷水降溫後，再煮開，這樣反覆3次即可撈出來。把握好這五個操作步驟，離餃子好吃就不遠了。
2樓：得以為為
餃子的新吃法 素菜包子。
3樓：一根弦兒
煮餃子吃膩了，換個吃吧，絕對你吃一次就上癮。
4樓：美食青風
聽說餃子這樣包好吃。
如何煮已包好的餃子
5樓：姬覓晴
簡單的煮水餃方法如下：
一、鍋裡加水，蓋上蓋子燒開。
二、水燒開之後，乙個個地往鍋裡放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續煮。
三、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋蓋再煮。第二次第三次水開，重複添涼水的步驟。
四、一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
五、注意，冷凍的餃子要多煮一會兒。
餃子怎麼包才好吃？
6樓：匿名使用者
平常在早餐店經常能吃到這種餃子，今天我來教大家怎麼包，從最下面捏起兩小邊往上面一左一右，好看又簡單的餃子就是這樣包的！
7樓：美食林哥
調好自己愛吃的餡，餃子皮對折，雙手拇指呈弧形用力按，完成！
8樓：smile微信
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
9樓：匿名使用者
餃子的新吃法 素菜包子。
10樓：及長鍾離清舒
hifriend,一次包bai水餃，不可能只包一餐的量du，大多會多zhi包水餃再冷凍起來慢dao慢吃回，所以包好的水答。
餃可以一些現煮來吃，一些冷凍，以下是我部落格內的自己的做法，包括皮也是自己杆的，有步驟與**相輔相成，淺顯易懂，歡迎參閱》?
自製水餃(homemade
dumplings)
>>>入冷凍櫃內冷藏約4小時後變硬，就可以集中於大保鮮盒或塑膠袋再入冷凍櫃內。
11樓：平歌巫馬丹丹
你好：一？水餃不用。
抄管你餃皮大小，何種餡，餡包餃皮的3/5，重點在這─包可以一次包起，我是外側皮的邊邊稍拉一下，不要拉到底部，即是沒放到餡的部位即可，這樣外邊皮變薄，兩邊合起，即與中間皮一樣厚度。二？包好一粒粒擺盤，放冷凍，等結凍，再放塑膠袋，即可粒粒分明三？
鍋內水煮開來，下水餃，用筷子，稍撥一下，水再滾時，轉中火，亦就是保持水餃稍微上下動的形態，加二次水或三次水，則看水餃大小，則水餃不會破皮，亦不會進水好運平安。
12樓：喜晴中鴻遠
你好~我想時候。
也很愛吃水餃。
現在也不例外。
不過手工水餃。
跟冷凍水餃。
煮起版來。權味道差很大吃起來。
口感q度。也大有不同。
水餃大約。去菜市場買水餃皮。
至於內餡。因人而異。
內餡才是重點大概知道是用絞肉吧。
絞肉也有很多種~豬肉。
牛肉之類的絞肉還要加一些香料。
例如蔥包完後。
放冷凍庫(小時候都是看家人這麼做)大約是這樣至於怎麼包。
就看手感吧水餃皮。
原本是圓形的。
或稍微橢圓興。
大約一些些絞肉。
放在中間。然後大約。
給他對半哲過去再用一些水。
讓水餃皮。黏住再用手指頭。
捏出乙個順著半圓形的波浪內餡不能太多。
(太多會爆開)
不能太少(太少會吃不到縣)
13樓：長悠桂鴻軒
還是要bai去。
品質du不錯，老婆zhi
很喜dao歡。劣哺儕。
內佫偛亙凩容。
水餃怎麼包好吃
14樓：巨蟹我為遊戲狂
應該注意以下幾點：
1、需要新增蔥薑末：肉餡餃子，不能缺少蔥末生薑末，如果缺少蔥薑末，會有肉餡的腥味。
2、肉餡裡適量加水：在製作餃子或包子餡時一定要記得加適量加清水，然後一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著乙個方向攪動，這樣可使餃子餡更加易熟，更爽口。
3、調味料放在肉餡裡：先把肉餡放進蔥薑末，再依次放進肉餡裡各類調味料，攪拌均勻，這樣可使餃子更加入味。
4、肉餡裡倒入少許食用油：在肉餡裡倒入少許食用油，可使餃子餡更滑更香。
5、蘸料不能使用過多調味料：吃餃子講究原有材料散發出來的香味，稍加調味料，可更加彰顯出餃子的香味和本味。
15樓：遇上西雅圖
包餃子剩下的餃子皮不要。
水餃要怎麼包好吃呢
16樓：匿名使用者
看你喜歡什麼餡咯，包好做煎餃吧，香香的…
17樓：匿名使用者
水餃不是包德好就好吃，重要是裡面的陷要好吃。
18樓：遇上西雅圖
包餃子剩下的餃子皮不要。
怎麼包餃子好吃
19樓：罐頭小廚
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變「美食藝人」
20樓：美食教學分享
餃子的新吃法 素菜包子。
如何包餃子，怎麼包餃子？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...
如何包餃子，怎麼包餃子？？
餃子皮的做法 1 用冷水和面，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點乾麵就不要加水了，然後用手揉麵揉成一團後密封放置十幾分鐘再揉一會。2 餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可。3 然後...
如何包餃子簡單實用包法，如何包餃子 四種餃子包法
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變 美食藝人 步驟 1 將所有的材料混合在一起 步驟 2 加入現成餃子料拌勻 步驟 3 拿出一張餃子皮 步驟 4 放餡步驟 5 左右個折3折 步驟 6 成品步驟 7 大功告成。蒸的煮的炸的隨便你們啦 方法一 步驟 1.餃...
鮁魚陷餃子怎麼包，如何包鮁魚餡的餃子
你好！介紹下做法 選鮁魚肉段若干，加蔥花 姜 豬五花肉一起剁碎。肉的量是魚的4分之一，加少量肉可以讓餃子餡更軟嫩,再在肉餡裡加適量涼水用力攪勻，再加水，繼續攪拌，反覆 三 四遍.打入兩個雞蛋青，再攪勻。韭菜切成細末，根據個人喜好加入，一般不要太多，不加也可以，如果少加一點，味道比較鮮，顏色也好看。然...
餃子面怎麼活，包餃子如何和面？
食材用料 麵粉 250克，清水 125克 1 麵粉放入乾淨的容器內 2 慢慢將水倒入 邊倒邊用筷子攪拌 幾乎沒有幹的麵粉就可以用手和麵了 和成乙個整塊就放著醒一會，最好蓋乙個蓋子或者溼紗布 20分鐘到30分鐘拿出麵塊和一下。3 醒發成如圖的樣子 4 用刀切出一小塊 5 揉麵，揉幾下就可以 直到麵糰不...