1樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
2樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
3樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
4樓：功語晨
給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作。
紅燒雞腿怎麼做!
5樓：黃瓜**
做法： 1、熱鍋放油燒開加入胡蘿蔔、洋蔥丁煸炒斷生。 2、將番茄汁、急汁、白糖、鹽、味精等調料放入調好口燒開。
（可根據自己的口味加減調料） 另外，最好用自己製做的番茄汁做調料這是我在做番茄汁： 3、將做好的果汁倒在盆內，上鍋蒸熟。 4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時將雞腿切成段，裝盤開吃～～ 特點：
雞肉嫩，汁酸甜，味道特別，開胃可口。
6樓：猴及前
主料：雞腿輔料：老薑佐料：
生抽、老抽、料酒、鹽、白糖 做法：雞腿洗淨、瀝乾水放入鍋中，老薑刮皮、拍扁後也放入鍋中，加入生抽、老抽和料酒適量，攪拌後醃製半小時以上；平底炒鍋上火加入少量油，將醃好的雞腿放入煎1～2分鐘，其間注意翻動；再重新放入醃製的鍋中，加入開水至基本淹沒，上大火煮；待湯開後，撇去血沫，加入生抽、老抽、鹽、白糖調味；開中火繼續煮製半小時，待湯汁變濃後離火；（同做的還有雞肝，只是略去「煎」的一步）特點：雞肉香嫩，鹹甜適口……好吃！！
我這樣做紅燒雞腿： 1.雞腿上劃幾刀， 用醬油醃30--60分鐘； 2.
熬糖（不放油）至稀漿狀，將雞腿倒入，攪拌均勻後取出； 3.熱油，加入蔥薑蒜，乾辣椒，雞腿，清水，生抽，料酒，五香粉，滾開後，小火燉25-30分鐘，最後生粉收汁。 味道相當不錯，可以試試。
7樓：尛陽小號鸍
紅燒雞腿（上海做法） 材料：雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根 調味料：a.
生抽1大匙+老抽1大匙 b. 蠔油1大匙、糖1小匙 製作：雞腿洗淨，用滾水煮一下去血；姜去皮、切片；蔥洗淨、切段。
全部放入碗中，加a料醃20分鐘。青菜洗淨，放入滾水中燙熟，盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入醃好的雞腿炒數下，加入b料和適量水，以小火燜煮至湯汁收乾，盛放在青菜上即可。
紅燒雞腿怎麼做？
紅燒雞腿怎麼做?
紅燒雞腿怎麼做
8樓：藍色飛憂鬱
食材明細。
雞腿4個適量。
植物油適量。
香葉適量。八角適量。
桂皮適量。十三香適量。
孜然粉適量。
花椒粉適量。
調味鮮適量。
鹽適量辣椒粉適量。
雞精適量。料酒適量。
醬香口味。燜工藝十分鐘耗時。
高階難度。紅燒雞腿的做法步驟。
1鮮雞腿4個冼淨，2加入調料醃製1天，3醃製好的雞腿，4將醃製好的雞放進油鍋裡油煎，鍋裡放些香葉，八角，桂皮提香。
5如要更快熟透，蓋鍋蓋燜煎，不要加水。
6待煎熟煎透煎黃即成。
7出鍋淋上香油即成。
9樓：匿名使用者
食材用料。
雞腿兩隻相剋食物。
油三勺鹽半小勺。
醬油兩勺。蠔油兩勺。
料酒一勺。花椒8粒。
八角一顆。蔥一根相剋食物。
姜兩片相剋食物。
蒜兩瓣相剋食物。
紅辣椒適量。
紅燒雞腿的做法。
1.雞腿洗淨。
2.雞腿切塊。
3.用開水煮兩分鐘。
4.撈出備用。
5.準備蔥，姜，蒜，花椒粒，八角，辣椒。
6.熱鍋下油，下半小勺白糖。
7.白糖變咖啡色。
8.下雞肉，煎至兩面金黃。
9.加步驟5的全部小料。
10.加醬油，蠔油，料酒，鹽。
11.加兩碗水，大火燒開轉小火煮30分鐘。
12.大火收汁，出鍋裝盤。
紅燒雞腿方法
10樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈。
紅燒雞腿的做法，怎麼紅燒雞腿
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒製的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很讚。紅燒 家家都在做，成品多為深紅 淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香。但做到紅而發亮，味濃汁厚，可需要一點工夫和...
紅燒雞腿的正宗做法，紅燒雞腿的做法
紅燒雞腿，鮮香軟爛 滋味濃郁。欣和六月鮮紅燒醬油，只用一點點，燒好的雞腿顏色就非常紅亮，誘人食慾啦！在這寒冷的北方冬季，何以禦寒 解憂，唯有大口吃肉，哈哈！主料未知 雞腿6只 欣和六月鮮紅燒醬油半湯匙 輔料蔥1段 姜1塊食用油2湯匙 糖15克 鹽5克八角1粒 料酒1湯匙 步驟1紅燒雞腿的做法大全 主...
紅燒雞腿家常做法，紅燒雞腿的正宗做法
回答1 準備好所有食材。2 雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。3 小火煎至表皮微黃。4 另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。5 再下入蔥薑繼續煸炒。6 加入紅燒醬油和冰糖。7 倒入開水。8 燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。9 加入鹽，轉大火，收乾湯汁即可...
紅燒雞腿怎麼做，怎麼做紅燒雞腿？
首先準備材料 雞腿 香菜 蔥 姜 蒜 鹽 耗油 料酒 白糖 胡椒粉 雞粉 花椒 大料 味精 生抽 老抽 澱粉。做法 1.雞腿洗淨，鍋中加清水燒開，下雞腿焯水洗淨2.將蔥薑蒜切片，香菜洗淨切斷 3.取碗加澱粉和清水 4.在鍋中放油並用大火燒熱，放入大料花椒 5.在鍋中加入耗油蔥薑蒜和清水，用大火燒開6...
紅燒雞腿雞腳怎麼做好吃，紅燒雞腿雞腳的家
步驟1.將原本就浸泡好的雞腳和雞腿放進鍋子裡2.加入少量的水 醬油和糖 3.繼續燒，要入味一點才好吃 4.水燒的幹一點 5.水分燒的差不多了，出鍋 食材用料 雞腿兩隻相剋食物 油三勺鹽半小勺 醬油兩勺 蠔油兩勺 料酒一勺 花椒8粒 八角一顆 蔥一根相剋食物 姜兩片相剋食物 蒜兩瓣相剋食物 紅辣椒適量...