1樓：連淡
1.鍋中放入少許色拉油燒熱。
2.倒入薑蒜爆香。
3.倒入百葉快速翻炒（水分沒有控乾淨所以有太多水了，炒之前盡量控乾淨水份）
4.放入辣椒鹽醋（可不放醋）翻炒幾下出鍋。
香辣百葉的做法步驟圖，香辣百葉怎麼做好吃
青椒炒百葉怎麼做好吃
2樓：幸運的楓陽
百葉炒青椒的做法步驟11.食材。
百葉炒青椒的做法步驟22.百葉切絲，鍋內加水，把百葉焯一下百葉炒青椒的做法步驟33.百葉焯好瀝乾水，青椒洗淨，切絲百葉炒青椒的做法步驟44.
熱油鍋，放入蔥，蒜泥，爆香，倒入百葉和青椒絲。
百葉炒青椒的做法步驟55.放入肉末（肉末是熟的）翻炒百葉炒青椒的做法步驟66.加料酒，翻炒。
百葉炒青椒的做法步驟77.加鹽翻炒，即可出鍋。
爆炒百葉怎麼做好吃？
3樓：文爺君灒軮魴
一道簡單下飯的香辣快手菜。
爆炒百葉食材介紹。
百葉230g，螺絲椒4個，小公尺椒5個，醬油適量，料酒1湯匙，花椒粉適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜瓣5個。
爆炒百葉的做法步驟。
1、螺絲椒和小公尺椒蔥薑蒜切好備用，百葉焯水2、鍋內放油爆香蔥薑。
3、放辣椒翻炒撒些花椒粉，淋點醬油和料酒。
4、倒入百葉大火翻炒入蒜瓣，出鍋前放鹽。
香辣百葉怎麼做
火爆百葉的做法步驟圖，火爆百葉怎麼做好吃
4樓：81150375_技巧
火爆百葉的做法。
先來個材料大合影吧。
在這裡重點說一下我用的花椒和麻椒，搭配使用花椒和麻椒可使麻香的口感更加富有層次，我買的花椒和麻椒是四川漢源的，特別棒。
辣椒的選用也是這道菜的重點。炒這道菜的辣椒我搭配使用了四川的二荊條和小公尺辣，二荊條特別香但辣味不足，小公尺辣香味不足但辣的過癮。左邊長的辣椒是二荊條，右邊短小的是小公尺辣。
開炒之前，先用滾水汆燙百葉10秒左右。然後迅速過涼至百葉完全的涼透再把它浸泡到涼水裡備用。這麼做目的是為了讓百葉口感脆嫩。
鍋中倒油，我炒菜油用的偏少，這樣會更健康些。
先開小火放入乾辣椒。
再放入花椒和麻椒，慢慢的煸炒出香氣。這裡注意一定要小火慢慢炒，千萬不能把乾辣椒和花椒炒糊了。
辣椒和花椒的香氣出來後放入豆瓣醬煸炒兩下。
再放入豆豉。
下蔥薑蒜煸炒幾下。
烹入料酒激發一下香味。
轉大火，下百葉。
快速翻炒五秒左右。
加入一勺生抽翻炒均勻。
關火，下小香芹翻炒提香。
最後加入蔥花和一小勺糖提味即可。
成品很誘人吧，我老公說這盤百葉讓他上班狗的生活有了盼頭，我婆婆說口感脆嫩，比在外面餐廳吃到的都要好吃小貼士。
隨心炒百葉的做法，隨心炒百葉怎麼做好吃，隨心
5樓：植物網
主料：牛百葉，大蒜，大蔥。
配料：豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞精【步驟】
1、牛百葉氽熟。
2、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。
3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。
4、然後下牛百葉翻炒。
5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。
6、最後下雞精翻炒出鍋。
6樓：最愛幻雪寶兒
主料牛百葉。
300g蔥薑蒜適量。
指天椒看喜好。
步驟1.準備材料咯。
2.洗洗乾淨過一下熱水，別太久會縮的。
3.切小條下鍋。會有水記得倒點。然後加配料，也可以放點耗油提鮮。
4.別炒太久，會口感不好，而且會縮小很多喲。
怎樣炒牛百葉好吃，芹菜怎麼炒牛百葉好吃？
湖南名菜 髮絲牛百葉 原料 主料 生牛百葉750克。輔料 水發玉蘭片尖50克。調料 精鹽5克，味精2克，黃醋20克，乾紅椒末1.5克，牛清湯50克，蔥段10克，溼澱粉15克，芝麻油2.5克，熱菜子油100克。製作過程 1 初步熟處理將生牛百葉分割成5塊放入桶內，倒沸水以浸沒為度，用木棍不停地攪動3分...
牛百葉怎麼炒好吃，牛百葉怎麼炒才好吃
牛百葉炒酸菜 這做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界稱為當地的特色，吃過一次都會念念不忘。首先準備好酸菜，切成一塊塊的形狀，把牛百葉切成適中的條狀。之後起鍋燒油，加入大蒜 姜 蔥花等炒至香味，接著放入切好的酸菜，開大火翻炒，五六成熟後將切好的牛百葉放入鍋中，與酸菜一起翻炒，最後加入少量的蠔油 ...
牛百葉的做法，牛百葉怎麼做好吃
牛百葉500克 芝麻鹽3克 香油10克 白糖10克 醋20克 蔥20克 辣椒麵2克 蒜10克 松子5克 牛百葉的做法 製作過程 1 將牛百葉用粗鹽搓洗乾淨後，放到涼水裡去味。將擠淨水的牛白葉切成絲，再用醋洗一遍。2 在牛百葉中放入芝麻 醋 白糖 辣椒麵 香油 蔥 蒜拌勻。3 將生拌牛百葉盛到碟子裡後...
涼拌牛百葉要煮多久，涼拌牛百葉的做法
很多人自己在家煮牛百葉總是發現口感吃起來老，比不上市場上賣的口感嫩。那麼，牛百葉需要煮多久？牛百葉怎麼燒才不會老？涼拌牛百葉 牛百葉除了涮火鍋，這種吃法也比較普遍。調料要比較齊全之外，牛百葉不能煮得過老，否則整個菜都將失去魅力。材料 新鮮牛百葉200克，大蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝...
涼拌牛百葉的做法，牛百葉怎麼做的好吃
牛百葉從市場上買來洗一下就可以了，學名就叫牛百葉，下面我來說一下涼拌牛百葉的家常做法 牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃 網胃 蜂巢胃 瓣胃 百葉胃，俗稱牛百葉 和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也...