1樓：幹萊資訊諮詢
1.生的粽子。
如果是生的粽子的話，放在鍋裡煮的時間比較長，一般需要40分鐘到1個小時左右。煮好之後不要立即撈出，還要在鍋裡捂上半個小時左右，這樣粽子才能徹底的煮熟煮透。如果是粽子包的比較大，包的比較緊實的話，那麼煮的時間會更長，所以需要自己把控好時間。
尤其在煮一些肉的粽子的話，一定要增加時間，要比普通的白公尺粽或者是豆粽煮的時間要長，所以粽子裡面的餡料是什麼也決定著它需要煮多久。
2.冷的粽子。
冷的粽子都是已經煮熟過的粽子了，所以只要煮一煮把它加熱就可以了。煮冷的粽子的話一般放入鍋裡煮10分鐘，放入微波爐裡煮5分鐘基本上就可以吃了。不過如果有的粽子個頭大的話，可以延長一些時間，一定要把粽子完全加熱才可以吃。
3.速凍的粽子。
速凍的粽子一般放置的時間比較久，而且速凍之後裡面的糯公尺質地都非常的硬，所以煮速凍的粽子時間要稍微長一些，但是畢竟是熟的粽子，比煮生的粽子的時間又要略短一些。一般放在水裡煮15分鐘左右就可以吃了。當然煮好之後要把粽葉剝開看一下，如果裡面還是冷的，或者公尺粒還是硬的，那麼就要再用微波爐加熱一下才可以吃。
粽子煮多長時間能煮熟
2樓：生活暢談者
粽子煮四十分鐘到兩個小時能煮熟。
煮粽子時冷水下鍋即可。粽子煮熟後將其放置在鍋中燜上十分鐘，粽子的口感更軟糯。粽子的粽葉在使用前需要放入熱水中浸泡十分鐘左右，在用刷子刷洗乾淨其表面的雜質。
煮熟的粽子，過夜儲存時要將其放入冰箱中冷藏。
煮粽子注意事項
1、水面高出粽子。在煮粽子的時候，水一定要瞞過粽子以上2寸左右的位置，因為粽子在加熱的時候會膨脹，若是水面不夠高的話，粽子很容易高出水面，從而高出水面的部分會煮不熟。
2、不要急於出鍋。煮完粽子之後，先不要將粽子急於出鍋，可以用鍋中的餘溫繼續加熱粽子，加熱大約半個小時左右就可以拿出來了，這樣煮出來的粽子口感會更加綿軟，而且可以確保粽子已經熟透。
以上內容參考 百科-粽子。
3樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
粽子一般是需要煮30分鐘才可以煮熟的，而且用高壓鍋來煮粽子是最快的，而生的粽子最好是煮乙個小時為好，可以避免粽子沒有熟的情況，還需要煮粽子最好是採用冷水進行清洗，粽子在平時應該要當做早餐食用，而且粽子是不難消化，不能吃太多，不然會出現難以消化的情況。
冷熟粽子的三種煮食方法：
使用微波爐：粽子置於加蓋容器中，撒少量水於粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。
水煮：粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透
鍋蒸：粽子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟
煮粽子的相關說明
生粽子很難熟，建議是用高壓鍋，高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮製，水開之後中火還需煮制2小時以上。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中。
冷水煮粽子，隨著水溫的慢慢公升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯公尺裡，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。水的用量也一定要足，中途最好不要加水。
一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分，體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感乾硬。
以上內容參考：百科-粽子 （節慶食物）
4樓：教育達人小嫣
15到20分鐘。粽子煮多長時間能熟取決於煮粽子所用的器具。不同的器具煮出來的粽子所需要用到的時間也會不同。
用高壓鍋會比蒸鍋，煮鍋等煮粽子所用的時長較少，通常十分鐘左右，而蒸鍋煮鍋煮粽子則需要15到20分鐘。
要想煮出來的粽子軟糯香甜又解饞，一定要記得往裡面加入足量的冷水。粽子與水的比例是1:5就可以啦。
煮製的時間越長，粽子裡面的糯公尺就越軟爛。一定不要中途開啟蓋子或者是加水。這樣容易影響口感。
同時粽子也要記得蓋鍋蓋煮。
煮粽子技巧
1、包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。
2、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢公升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯公尺裡，煮出的粽子會更香。
3、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
5樓：好學者百科
10分鐘。
在鍋中加入適量的清水，待水燒開後再向其中放入洗乾淨的粽葉，開小火慢慢煮10分鐘左右即可將其取出。除此之外，還可以用燒開是熱水直接燙粽葉，即將水燒開後倒出，並及時將粽葉放在開水中5分鐘左右即可。
粽葉不宜煮得過久，因為粽葉一旦煮沸過久，就會對粽葉的新鮮度有一定的影響，並且使粽葉會失去粽葉的清香味。在煮粽葉的時候，如果放入的數量較多，可以在煮沸過程中用筷子適當的翻一翻，使粽葉兩面都能被完全殺菌。
粽子要煮多長時間？
6樓：默默她狠傷
粽子要煮多長時間要看粽子公尺泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果公尺泡的時間比較短，就要煮3個小時。
把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘公尺。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯公尺內，相對就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
另外，煮粽子的時間，這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯公尺浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
7樓：守雁虞碧
粽子的做法製作材料：
主料：糯公尺1000克，豬腿肉600克。
調料：醬油50克，白砂糖27克，鹽25克，白酒5克，味精1克。
粽子的特色：形態美觀別緻，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法：
1.選用7～10
厘公尺寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5
分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2.糯公尺放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15
分鐘，瀝乾水，將公尺倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50
克拌勻；3.將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4.左手拿粽葉2
張，毛面朝下，寬度1/5
相疊，右手另拿1
張粽葉，光面朝上，約1/3
相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5
處折轉，兩邊相疊約3
厘公尺成漏斗狀；
5.左手託握粽葉，右手放入糯公尺40克，肉3
小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放公尺上，再蓋上糯公尺60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住公尺，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6.鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5
厘公尺，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2
小時，再用小火煮1
小時即熟。嘉興粽子的製作要訣：1.
所用的主、配料與調料可製10只鮮肉粽；
2.需用粽葉（竹箬）30
張，約100克，扎繩10根；
3.粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4.豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；
5.包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6.煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
8樓：叄味美食
粽子要煮多久最合適？大廚透露：掌握這個時間段，粽子又香又軟糯。
9樓：容霜柳會
煮粽子還是用鐵鍋或悶罐長時間煮制才好吃，一般在開鍋後小火煮2小時左右即可，煮好後不要馬上開鍋食用，最好是等冷卻後在開鍋食用。
10樓：網友
普通餡料的（大棗、豆沙）的45分鐘以上。肉餡的粽子需要煮至1小時！
11樓：池綠柳穆丙
開鍋後煮上三十分鐘，不開蓋，燜上三小時以上吃口感是最好的。
12樓：卯丹司馬寄真
根據粽子的大小，泡透後正常的一般煮40分鐘左右即可。
13樓：周素芹賴庚
先放粽子，再加水，讓水高於棕子約一指！高壓鍋可煮十分鐘，其他鍋煮20分鐘左右吧，放水煮。
14樓：金蛇狂舞
家庭包的粽子一般用高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上才可以，時間短了裡面會有夾生芯或糯公尺的粘性、糯性口感欠佳。
15樓：橋橋小鋪
說煮開20分鐘的也是醉了，自己不會別來害人。一般鍋煮粽子3個小時到4小時之間，糯公尺更為軟糯，好吃，高壓鍋壓30分鐘，熄火不開鍋燜一會兒。
16樓：牛紫北鴻哲
煮40-60分鐘就可以了，關火，然後別開蓋，燜他個把小時。四川的說法：熱籽粑冷粽子。涼一下最好吃。
自製的粽子要煮多長時間才能熟，自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
正常煮要5個小時以上。那是糯公尺的3，的。你的是煮好的重新在煮吧。我家每年都煮的！糯公尺不煮透吃開的時候沉死你 20分鐘足夠了,煮完了放鍋裡燜一會。1 一般我們買回來粽子自己煮，大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的，生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係，不過一般見意最少煮1個小時為...
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方法 步驟 1用開水煮需要15 20分鐘，建議放盤裡上籠蒸上氣後15分鐘，即可上桌，如果不是很大，時間可以縮短。如果是熟的，水沸之後放進去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。2先拿出來解凍一下，然後煮開水，水開後直接放鍋裡，水別放太多，剛過粽子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左...
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