1樓：0南哥
花生粉怎麼煮的做法
1.將生的花生磨成粉過篩一遍。（花生沒去殼，所以成品有小紅點）2.將糖粉和花生粉混合再過篩一遍
3.蛋白分次加入白砂糖打至乾性發泡
4.粉類分次加入到蛋白中，用刮刀攪拌均勻
5.將麵糊裝入裱花袋，用圓口裱花嘴擠在烤盤上，直徑大約2cm6.烤盤放入烤箱，100度烘烤2分鐘左右
7.取出烤盤，烤箱預熱160度，中層上下火約12分鐘
2樓：匿名使用者
把每公斤經上述烘焙處理後浸入到3公升40℃的飽和鹽溶液中約1分鐘撈出，在90℃溫度下烘焙約18分鐘，然後把花生放入1.5公升水中，在50℃溫度下熱處理20分鐘，再用水沖洗，第二次放入1.5公升水中，並且在50℃溫度下熱處理20分鐘。
花生再次沖洗後，第三次放入1.5公升水中，在120℃的壓熱器中處理30分鐘。
經過上述方法處理後，把花生粉碎成泥漿狀，然後噴乾。用這種方法加工的花生粉呈淡黃色，游離狀粉末，無異味，而且能自由流動
也可以將 花生炒熟後晾涼搓掉紅衣，用乾磨機打磨成細粉就可以了
如果你沒有幹磨機，就把炒熟的花生晾涼後搓掉紅衣，用擀麵杖擀壓也可以的！希望能對你有所
糯公尺卷尖的製作材料：
主料：花生粉40公克,糖粉100光克,豆腐皮3張,葡萄乾100公克,長糯公尺600公克。油少許。
a、糯公尺洗乾淨並浸泡3小時後瀝乾，放入蒸籠中蒸熟。
b、蒸好的糯公尺，趁熱扮入油、糖粉、花生粉及葡萄乾。
c、取一張豆腐皮，將糯公尺料包捲成長條狀。
d、包好的糯公尺卷，放入熱油中炸至酥黃，即可撈起瀝乾油切片食用。
貼士：a、糖粉、花生粉等配料，要趁糯公尺熱時扮入，才容易扮得勻。
b、包捲糯公尺時，可在豆皮末端塗少許麵糊，會黏合得更緊密。
花生要煮多長時間才會熟？
3樓：美麗心情
大水煮40分鐘，再燜一會更入味。
製作方法：
1、先把花生洗乾淨，洗去泥土，然後每個花生都捏個小口，容易入味。
2、準備一些調味品，大料，鹽，喜歡吃辣味的，放個辣椒就好，根據自己喜好。
3、鍋裡放水，放入調味品，鹽放炒菜量的2倍多一點吧。攪拌下，把花生放進去。水稍微少了點，稍微沒過一點合適。
4、大火煮開後中火我煮了40分鐘，然後關火燜半小時。
5、撈出花生，即可使用。
帶皮花生煮多長時間
4樓：領悟
1、新鮮花生，清洗乾淨。
2、洗淨後每乙個花生.都在口子上輕輕捏開一點。
3、鍋裡放水燒，把桂皮、八角、乾辣椒、冰糖、香葉放下去。
4、燒開後.放入白胡椒粉，陳醋。
5、把花生放入，白酒放入。
6、煮至斷生時.丟蔥下去，放鹽，煮至伱喜歡的軟爛程度。
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘公尺，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘公尺，寬1-1.3厘公尺，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。
可用於製皂和生髮油等化妝品的原料。
花生果實含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
5樓：小白兔
煮花生的方法及要求:
花生的選擇:水煮花生一般是剛收穫的鮮花生,(而且不能太老)已經幹了的花生是不行的.
方法:鍋裡加適當的涼水,把洗淨的花生放在鍋裡,開始煮,當煮後不慌出鍋,用小火燒,然後放入適量食鹽,(其它的材料不要放)以減淡可口為止.大約煮20分鐘就可以啦.
這樣煮的花生非常好吃.
6樓：百分百有緣無分
1.花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開乙個小口2.將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉,生薑等放入紗布包，封口。
3.鍋中倒入可以沒過花生的水（我加了大概1公升水），放入調味紗布包4.放入洗淨的花生，加入鹽
5.蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮20分鐘後關火。關火後不用開蓋子，繼續泡2個小時之後再吃，味道就進去了。
7樓：風荷落
鹽花生嗎？20分鐘到30分鐘
煮玉公尺大概需要多長時間
8樓：匿名使用者
煮玉公尺大概需要15分鐘。
煮青玉公尺至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮。青玉公尺皮的作用之於玉公尺，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但鬚子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉公尺就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉公尺的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
9樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉公尺（明黃色的）和老玉公尺需要繼續煮8分鐘，黏玉公尺（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉公尺和老玉公尺的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提公升玉公尺的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉公尺，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉公尺富含營養素菸酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉公尺中的菸酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉公尺時要帶著皮。很多人買玉公尺時把皮剝下來，將玉公尺鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉公尺時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉公尺內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉公尺皮和玉公尺鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
10樓：匿名使用者
一般煮玉公尺大概需要25分鐘，開鍋後15分鐘就熟了。
玉公尺開鍋後15分鐘就能吃了，這樣的玉公尺有心香甜味，味道正好，但是很多老玉公尺就需要煮的時間久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉公尺醇香的味道才會散發出來。腸胃不適，可以吃一些玉公尺來中和腸胃，還能很好的進補。
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在115攝氏度下，將甜玉公尺分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依次公升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉公尺，抗衰老的作用越好。
11樓：帥哥都是我們的
不同玉公尺的烹煮
時間會有差異。水開後，甜玉公尺(明黃色的)和老玉公尺需要繼續煮8分鐘，黏玉公尺(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。
煮玉公尺時要帶著皮。很多人買玉公尺時把皮剝下來，將玉公尺鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉公尺時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉公尺內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉公尺皮和玉公尺鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
12樓：敲黑板劃重點
不同種類的玉公尺，煮熟所需的時間有所不同。如果是水果玉公尺的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了；如果是白色糯玉公尺的話，通常水沸後要煮20分鐘以上；黃玉公尺是比較難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時。
13樓：鬼誘小藥
你先放冷水把玉公尺放進去等水開換小火20-25分鐘就好了。先看你是煮什麼玉公尺，一般的甜玉公尺，黃色那種，煮一下子就開了，水開後再十分鐘都大把吃了，如果是煮糯玉公尺就久一點望採納
14樓：真淑敏軍秋
直接經驗談－－嫩玉公尺棒子煮40分鐘足夠拉
間接經驗借鑑－－用電飯鍋煮1小時，用煤氣煮半小時。
想很快就吃
就直接放在高壓鍋裡，壓幾分鐘就可以了，注意煮之前放一點鹼，這樣有利於營養物質的吸收，吃了才不會白吃。
15樓：司煙雀念
玉公尺營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
玉公尺有一種尼克酸對健康非常有利。但玉公尺中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉公尺的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
多吃粗糧是我們獲得尼克酸的乙個重要手段。玉公尺中的尼克酸含量比大公尺高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果在做玉公尺麵窩窩頭或煮玉公尺粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。
同時，小蘇打還可幫助保留玉公尺中的維生素b，避免營養損失。一般需要20分左右
16樓：陀連枝沈燕
}樓上的有沒有搞錯啊,40分鐘黃花菜都涼了!!!
水開了之後再用小火煮一下,不一會就好了啊!!
17樓：匿名使用者
鍋內先放冷水，把玉公尺放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉公尺，一般甜玉公尺就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉公尺的話時間要久一點。
方法/步驟
1、購買玉公尺。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉公尺，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉公尺前，玉公尺鬚沒有必要弄乾淨，因為玉公尺鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉公尺煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉公尺完全蓋住後再多乙個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓乙個重物。這樣不至於漏氣。
18樓：芮秀英桑畫
洗乾淨後，玉公尺同凍水一齊煮滾，再煮5分鐘就可以，煮得太耐既話會冇曬d玉公尺味伽！
19樓：醜秀榮欒雁
把玉公尺放水裡,開鍋以後10多分鐘就熟了.
怎樣煮花生?煮多長時間?要注意些什麼?
20樓：fly一點小叛逆
用料：主料：
花生 250g
滷料：生抽 20g
耗油 20g
糖 15g
鹽 10g
花椒 10g
八角 5個
香葉 4片
桂皮 半根
乾紅椒 7根
花生洗淨後，倒入鍋中，加入清水，沒過花生即可。
鍋中依次加入生抽、耗油、糖、鹽、花椒、八角、香葉、桂皮、乾紅椒。
攪拌均勻後，蓋上蓋子，小火煮20分鐘即可。
小貼士花生浸泡的時間越長越入味。
21樓：欣欣自
煮花生的做法：
用料：花生，冰糖兩三塊，陳皮一點，草果乙個，桂皮一塊，小茴香一把，香葉兩片，花椒少許，大料三四個，薑片和香蔥段適量，五香粉，鹽
1、花生有很多泥，要反覆用清水搓洗，花生才能洗乾淨。
2、花生洗乾淨後，瀝乾水分，每個花生輕輕捏乙個小開口，不要捏太大口，一點就可以，為了後面好入味。
3、把花生放進去鍋裡，加入三塊冰糖，陳皮一點，草果乙個，桂皮一塊，小茴香一把，香葉兩片，花椒少許，大料三四個，薑片和香蔥段適量，五香粉，鹽等調料，再加入清水，微微沒過花生。
4、水燒開以後轉中小火，蓋上蓋子煮40分鐘。
5、關火後不開蓋，用湯泡著3小時左右就可以吃了。
注意：花生要多次清洗確保乾淨。煮的時候水要沒過花生。吃不完的花生泡在湯裡放冰箱，第二天吃的時候拿出來燒開一次，更加入味，更好吃。
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