1樓：匿名使用者
做法1）松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。
2）排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊。大蔥洗淨切段。姜洗淨切片。
3）將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。
4）放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前新增少許鹽調味即可。補血益腎，美容養顏，增強免疫力。
食材分析。姬松茸。
姬松茸也叫巴西蘑菇、巴氏蘑菇，姬松茸是其日本的商品名，聽起來有點像某個人的名字。姬松茸營養成分非常豐富，是菌類中的珍品，乃藥食兩用菌，在增強人體免疫力方面在食用菌中居於首位，因此備受美食和醫學界的關注。能**慢性腸胃炎、慢性腎炎、慢性膀胱炎、前列腺炎等症，對糖尿病、高血脂、心血管病、癌症有較好的預防作用，還能提高智力，增強免疫力，安神寧身。
用姬松茸做料理，有股比茶樹菇更濃郁的香味，而且口感肥厚鮮嫩，難怪近幾年來成為受歡迎的食用菌之一。姬松茸蓮藕排骨頭湯，湯水清香鮮甜，適合一家老少飲用。
2樓：a中心城區
病情分析：蓮藕排骨湯也是一種藥膳，具有以下幾種功效：第一種，具有清熱涼血的作用，可以清除人體內多餘的熱毒，用來**肝火旺盛或者是肺火旺盛有著良好的功效，可以用來**肺熱造成的咳嗽；第二種，有通便排毒的功效，可以排出人體內多餘的甘油三酯和膽固醇；第三種，具有補血益氣的功效，可以提高人體的造血功能，用來**貧血。
松茸可以和蓮藕排骨燉湯嗎
3樓：戊辰藍靈
可以一起燉湯。
1，用料：松茸 3-5個。
蓮藕 1節。
排骨 500克。
枸杞 1把。
鹽 少許。蔥 5根。
姜 1塊。2，松茸蓮藕排骨湯的做法。
排骨剁小塊，蓮藕也切塊。姜一整塊用刀用力的拍一下拍扁。蔥切蔥花備用把松茸，蓮藕，排骨，還有枸杞清洗一下。
鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。
松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡松茸的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的。
取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡松茸的水，大火燒開後，轉小火來煲制。
乙個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料3，小貼士。
松茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧「菌中之王」的美譽。秋天天氣乾燥，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了！
4樓：野生菌百科
可以的，雲尚憬野生菌。
蓮藕排骨湯怎麼做
5樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
6樓：一人廚
教你蓮藕燉排骨簡單又美味的做法。
7樓：匿名使用者
電磁爐啊，那很耗電耶！我自己都是用電飯煲煮，最好就是用高壓鍋，又快又好吃！
材料：新鮮蓮藕（煲湯最好是用粉藕，脆藕拿來炒很好吃，不過現在粉藕好像越來越少的，我都好難買到一次），排骨，老薑，蔥。
一。 先把排骨用清水洗淨，然後燒一鍋水，水開後，把排骨放進去煮兩分鐘。
二。把焯好水的排骨放到鍋裡，薑片，加水（水一定要一次性加足，寧多勿少，煲排骨湯中途是不能加水的，加了的話湯就不好喝了，一般是蓋過排骨之後，再加一大湯碗的水），放一點黃酒（除腥加香），一小點醋（放一點醋，排骨會更酥爛一點，一開始加一點，最後不會有酸味，當然，你別加多了，一般加一小瓶蓋就可以了）。然後就蓋上鍋蓋煮吧，先大火煮開水，水開後，把切成塊的蓮藕放下鍋。
調小火，保持沸騰的狀態，再煮乙個小時。
三。最後加入鹽，雞精的話，隨便你放不放，再撒上蔥花，香噴噴的蓮藕排骨湯上桌。
8樓：匿名使用者
原料：蓮藕、排骨、蔥段、生薑片、鹽。
做法：1、鍋裡加適量水，把水燒開，把排骨放進去煮，水再次燒開後把排骨撈出來，把水倒掉，把鍋洗乾淨；
2、鍋裡放上水，把水燒開，把排骨放進去，加生薑和蔥段，大火燒開後把火調小，慢燉半個小時；
3、把洗淨的蓮藕切塊，放進去，大火燒開，小火慢燉，燉到蓮藕面（或者是應該說成粉），加鹽調好味就ok了。
本人不喜歡花椒、大料、酒這些東西，所以都不放，喜歡清淡的，所以雞精、油也不要。
至於放多少水，這要看你們要喝多少了，再有就是煮的時候你要留夠蒸發的水，一般都要蒸發掉一半以上，自己看著辦吧，呵呵。
9樓：匿名使用者
蓮藕黃豆排骨湯。
主料：豬排骨 （最好是肋排）
輔料：蓮藕（不要太嫩）、黃豆、水棗、香菜末調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、花椒、食用油做法：
1.將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗淨切成塊；
2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、
3.藕塊待肉7成熟後再倒入砂鍋中，用文火燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。
注：蓮藕有養心安神，補脾澀腸的功效。
松茸蓮藕排骨湯。
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10樓：我本愛瓏
這個我做過。
排骨和藕洗乾淨。藕切成塊狀的或者片狀的都行。
放2碗水，加入排骨知道水沸騰。然後放入之前切好的藕。一直燉。
我做的也是2人吃的。
呵呵 ..
11樓：
排骨洗淨放入鍋中，然後放一顆蜜棗，開大火燉，燉至肉色發白，放入薑片，小火燉，燉半個小時後，蓮藕切塊狀，放入鍋內再燉至25分鐘，不放味精，出鍋前按個人口味放鹽。
12樓：dep常靖
把蓮藕和排骨洗淨切塊，放入高壓鍋中，加十三香、鹽、薑燉25-30分鐘，食用前加味精少許。
13樓：杭玥騰月桃
1、排骨入開水鍋焯水後撈出。
2、排骨清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生薑片，倒入清水。
3、大火煮開後改小火煮煨燉。
4、紅棗用清水淘洗乾淨。
5、藕洗淨去皮，切成滾刀塊。
6、排骨燉30分鐘過後放入藕塊，紅棗（紅棗用刀子劃幾道口，湯水更入味）繼續用小火燉30分鐘。
7、燉至藕綿軟後調入精鹽，燉10分鐘。
14樓：之湘稱曉博
我一般都是先把排骨在水裡煮沸過一遍。
把雜質去勒。
然後把排骨蓮藕放在湯鍋裡煮。
放薑和蔥。蔥不要切碎勒。
就直接是一根一根的。
大火煮開之後小火慢燉。
時間也就兩三個小時。
起鍋之前放一點點鹽就可以勒。
不用放味精就已經很鮮勒。
把蔥撈出丟棄不用。
這個就是不把蔥切碎的原因。
恩這樣就很不錯勒。
總的來說。火候對勒。
味道都差不到好多》刪除。
15樓：臺淩青庹大
.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。
2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。
3.沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。
營養價值：排骨-
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。藕-
蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的。
16樓：池高軒堂朗
用高壓鍋最好又快肉又煮的爛，先可以放些鹽要不然肉是沒味的，等好了以後再放鹽放調料和香料。
17樓：稽冬雁孔貞
其實一般家庭做法都是蓮藕和排骨一起放進去煮的，很少有分開兩步進行的。。
要快的話就採用高壓鍋，蓮藕和排骨一起放進鍋裡煮，熟了之後（大概就半個鐘吧。。）關火---稍冷卻待內外壓力平衡了，沒氣的時候---開蓋，這個時候就可以放鹽和其它佐料了。。
也可以用砂鍋，方法是一樣的，熟了之後再放鹽和佐料。。。
18樓：熊鴻熙冉子
材料：蓮藕500克、排骨400克、章魚幹2片、老薑3片、水3500毫公升。
調味料：鹽適量做法：
1將章魚幹先泡溫水20分鐘。
2將蓮藕去皮，以刀背拍過後切片備用。
3將排骨氽燙後備用。
4將所有食材一起放入水中，以中火煮小時後熄火，再加鹽調味即可。
功能：活血、促進新陳代謝。
tips：以刀背拍打蓮藕的目的，是為了增加其烹煮後鬆酥的口感。煮湯的過程最好不要中途加水，若是煮到水量過少非得加水時，則可新增熱水，以節省烹調時間。
特點：養顏抗老，活血潤膚。
材料：蓮藕500克、排骨400克、章魚幹2片、老薑3片、水3500毫公升。
調味料：鹽適量做法：
1將章魚幹先泡溫水20分鐘。
2將蓮藕去皮，以刀背拍過後切片備用。
3將排骨氽燙後備用。
4將所有食材一起放入水中，以中火煮小時後熄火，再加鹽調味即可。
功能：活血、促進新陳代謝。
tips：以刀背拍打蓮藕的目的，是為了增加其烹煮後鬆酥的口感。煮湯的過程最好不要中途加水，若是煮到水量過少非得加水時，則可新增熱水，以節省烹調時間。
蓮藕豬骨包湯除了花生還可以參什麼
19樓：匿名使用者
蓮藕豬骨煲湯具有很好的營養價值。豬骨煲湯過程中除了可以新增蓮藕以外，還可以根據個人愛好新增一些輔料：
1，可以加紅棗、花生還可以新增一定量的當歸，補氣補血。
2，可以新增海帶，可預防富貴病。
3，可以新增少量的白蘿蔔，順氣。
松茸素湯的做法大全
20樓：苦苦的掙扎
松茸素湯。材料：
姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許。
做法：(1)將姬松茸用溫水泡發，洗淨，移入砂鍋；
(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時；
(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
姬松茸的功效與作用。
姬松茸性平、味甘，歸心、肺、肝、腎經，具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌。姬松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有**糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫。
姬松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。
3、抗腫瘤。
現代醫學表明姬松茸含「多醣」，它是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，抑制癌細胞的生成。
姬松茸的做法大全。
1、姬松茸湯。
材料：姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許。
做法：(1)將姬松茸用溫水泡發，洗淨，移入砂鍋；
(2)加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時；
(3)喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
2、姬松茸花膠湯。
材料：姬松茸、花椒、淮山、陳皮、蜜棗、枸杞、元肉各適量。
做法：(1)花膠提前12小時或乙個晚上浸泡，姬松茸浸泡半小時，其它材料十分鐘；
(2)將所有的食材一起放入到砂鍋中，加入足量的水煮開；
(3)轉小火慢煮約兩個小時左右；
(4)吃的時候放入少許的食鹽進行調味即可。
3、姬松茸燉雞。
材料：雞肉500克、姬松茸200克，食鹽、生薑、生抽、老抽、江公尺酒、白糖少許。
做法：(1)雞洗淨斬件，薑切片，姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用；
(2)鍋下水燒開後，加入1小勺公尺酒，放入雞肉焯水，撈出洗淨；
(3)把瀝乾水份的雞、薑片放入電高壓鍋內，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；
(4)加入公尺酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量，拌勻後蓋上蓋子，保壓20分鐘即可。
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回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，很高興為您解答問題。正宗蓮藕排骨湯的做法如下 1.鍋中倒油放排骨塊，煎至上色，倒入料酒。2.翻炒均勻，倒出多餘的油，倒入開水煮沸，放蓮藕塊翻動一下。3.小火煮90分鐘，倒入薑片 糖 鹽，煮十分鐘倒入枸杞，美味的蓮藕排骨湯就做好了。希...
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