1樓：劉畢梵食品
曲奇餅、消化餅、蘇打餅乾、夾心餅乾……超市裡各種口味、各種種類的餅乾能滿滿當當地佔據兩三個貨架。面對這麼多不同種類的餅乾，你知道怎麼選嗎？
先來看看餅乾的到底是什麼做的。
1.麵粉。要想讓餅乾質地特別脆，關鍵的就是要選擇「低筋粉」，也就是蛋白質比較少的小麥粉。所以，餅乾都是低蛋白質食品，還不如饅頭的蛋白質含量高。
2.油脂。在餅乾製作使用的油脂中，普通植物油相對較好；而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，營養價值較低；而含有反式脂肪酸的「起酥油」、「植物奶油」、「氫化植物油」是最不利健康的。
3.糖。無論是白糖還是葡萄糖漿，或者麥芽糖漿、「澱粉糖漿」、「玉公尺糖漿」，都是含有能量的簡單醣類，健康效果是一樣的。要小心有些企業用其他糖漿替代白糖之後便號稱「無糖食品」。
4.其他配料。餅乾的各種口味基本上是來自於香精和色素。
口味越豐富，越新奇的餅乾或許更不利於健康。為了儲存方便，降低成本，巧克力餅乾裡很可能用的是代可可脂製作的仿巧克力，裡面往往含有反式脂肪酸。
膨鬆劑是很多餅乾中必須新增的成分，它們讓餅乾類產品鬆脆可口，華夫餅乾、蘇打餅乾等就是代表。膨鬆劑可能含有鋁，過多食用會促進老年痴呆的發生。
所以要想選擇最健康的餅乾，要點就是要選擇口味清淡，油脂含量少的種類。口味是否清淡一嚐便知，而要選擇少油的種類就稍微難一些。最簡單的辦法就是選擇鬆脆度低，也就是越硬的餅乾，比如我們以前常吃的「動物餅乾」、「鈣奶餅乾」等。
或者用一塊白色面巾紙包住餅乾，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。總的來說，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅乾比較健康。
2樓：手機使用者
10、嘉士利果樂果香餅乾。
中國餅乾領導品牌，六十年的品牌歷史、嘉士利果樂果香夾心餅乾為主打產品，打造中國果醬味夾心餅乾的領導品牌，有士多啤梨味、鳳梨味、藍莓味、青檸味、香橙味等5種口味可選，香脆可口，果醬幽香，深受年輕消費群體的喜愛。
9、俄羅斯農莊蜂蜜拉絲餅乾夾心餅乾。
俄羅斯進口蜂蜜餅，挺特別的一款餅乾。它採用高階的小麥粉，中間用蜂蜜煉乳做為夾心，濃郁的煉乳蜂蜜味，甜而不膩，營養而又健康。做為一款休閒零食，早餐或者小點心都是不錯的選擇。
這乙份大約有45小袋，食用方便衛生，口感香醇，香甜鬆軟，老少皆宜。
8、嘉頓時時食夾心餅乾。
香港老牌餅乾，嘉頓採用優質小麥為主要原料，獨特的生產工藝。旗下產品屢次獲獎，深受顧客及用家的支援和擁戴。
7、奧利奧。
這個不用多介紹。
6、三立牌抹茶夾心餅乾。
乙份清新抹茶的甜蜜。清新典雅的雙層，盡顯大氣風範，清翠的夾心餡料茶香純正，口感純正，口齒留香。有濃郁的抹茶忌廉，讓心沉醉；還有酥脆的餅乾夾層，還原最純正的口感。
清新淡雅的茉抹茶、甜美的忌廉、酥香的餅乾，每一片都是精心製作，最用心的禮物才配得上最真心的愛。
5、貝樂甜馨牛軋餅。
軟奶牛軋餅，兩塊酥脆的餅乾夾著奶香十足的牛軋糖，口感豐富有嚼勁，經典的海苔味和香蔥味，鹹香味美，越嚼越香。
4、卡夫樂之。
樂之餅乾一直都是明星產品，優質的小麥粉才能保證餅乾的鬆脆程度，當清新的麥香與濃郁的芝士相遇，便有了這讓你一吃就停不下來的夾心餅乾。
3、白色戀人。
香酥清脆的薄餅，中間夾雜著上等柔滑的巧克力，濃淡相宜。奇特的美味，細膩的口感，輕輕一抿，即在口中化開。這款薄酥餅吃的時候不會覺得很甜，喜歡甜食的可以嘗試下，真的超級贊，每乙個單獨包裝設計滿貼心，方便攜帶，推薦！
」2、 go ahead酸奶果肉夾心餅乾。
英國著名的go ahead酸奶夾心餅乾，每一片都分三層，最外層是酸奶塗層，中間是酥脆餅乾，最裡面是果肉果醬夾心。有5種口味哦！
1、茱蒂絲三明治夾心餅乾。
融合了清單的乳酪奶香的味道，不管是下午茶點還是休閒解饞，都會讓你感受到異國風情。可不要小瞧人家哦，雖然看似簡單，但只要吃一口就知道那酥脆的響聲是多麼的觸動心弦，那甜柔的滋味簡直讓人不法忘懷，香味撲鼻。
有哪些好吃的夾心餅乾
3樓：呼延掣
有哪些好吃的夾心餅乾？奧利奧，好吃點夾心餅乾，小蘇打夾心餅乾。
4樓：雙鳳朝陽
有哪些好吃的艱辛餅乾，奧利奧夾心餅乾我覺得最好吃。
什麼夾心餅乾好吃
5樓：無雅詩
奶油夾心餅乾，巧克力夾心餅乾，都挺好吃的。並且每個人的口味不同，所以還需要自己去嘗試。
材料：無鹽黃油112克，紅糖50克，細砂糖75克，雞蛋1個，低筋麵粉150克，小蘇打2克，鹽1克，餅乾14片。
【數量】 10塊。
【烘烤】 上下火180度，12分鐘。
【製作過程】
1. 材料準備好：中筋或者低筋麵粉都可以，紅糖易結塊，需過篩後使用；無鹽黃油切片室溫軟化，帶殼雞蛋約重60克，餅乾去掉夾心，14個單獨的餅乾片；
2. 麵粉過篩，再把小蘇打和鹽倒入麵粉中，用小勺混合；
3. 5片分別一切四半做裝飾用，剩下的切成1公分的小塊，有少許碎渣兒也沒事兒；
4. 軟化好的黃油用手指一按有小坑，放入打蛋盆中，用電動打蛋器攪打順滑，倒入紅糖和細砂糖；中速攪打2分鐘；
5. 把雞蛋打入黃油糊中，中速攪打2分鐘；
6. 攪打好的黃油蛋糊呈現濃稠細膩的膏狀；
7. 將粉類倒入黃油蛋糊中，用刮刀翻拌均勻，不要過度攪拌，無乾粉狀態就可以了；
8. 將碎倒入麵糊中，用刮刀翻拌均勻，即為餅乾糊；
9. 將餅乾糊舀入保鮮袋中，入冰箱冷凍30分鐘；是冷凍，不是冷藏噢；是為了使麵糊變硬；
10. 戴上一次性手套，冷凍好的面變硬了，取一塊麵糰稱重為50克左右，先團成球，再按扁，不要太薄，因為受熱後還會變薄；
11. 烤盤上事先鋪好油紙，將團好拍扁的餅乾生坯放在烤盤上，間距5公分為宜，留出膨脹變大的空間，中間的這個餅乾生坯不放為佳；烤箱在面從冰箱取出時就開始預熱180度；
12. 將餅乾生坯送入預熱好的烤箱中，180度，12分鐘；
13. 烤好的餅乾體積變了不少，也變薄了一些，彼此擠在了一起，先把事先切好的餅乾趁熱壓入餅乾中，再用勺子把彼此粘連的部分切開；連同油紙一起拖到晾架上，涼後餅乾變硬了。將剩下的麵糰稱重後揉圓拍扁入烤箱中烤熟。
6樓：劉畢梵食品
夾心餅乾，是一種型別的餅乾從兩個薄餅乾或曲奇餅介質與它們之間的填充製成。使用了許多態別的餡料，例如奶油、甘納許、奶油、巧克力、奶油乳酪、果醬、花生醬、檸檬凝乳或冰淇淋。
夾心餅乾怎麼選？
1：看外形
通常優質的餅⼲外形看上去是很完整的，邊緣整⻬，混合夾⼼更不會錯位、脫⽚，且夾⼼層的厚薄是很均勻的，夾⼼或者注⼼
料也不會外溢，顯得層次分明，通常這樣的餅⼲是值得挑選的，⽽如果相反當然就建議慎選。
2：看⾊澤
優質夾⼼餅⼲的⾊澤通常是很均勻的，且夾⼼或者注⼼的顏⾊也是很均勻的，不會存在著其他顏⾊，只有這樣的品質才值得挑。
選，⽽如果看到餅⼲稍微有些變⾊，那可能是烤糊了，或者是變質了，都會影響⼝感，建議慎選。
3：嘗味道
優質夾餅吃起來感是很酥鬆、鬆脆的，且夾料也是常的細膩，不會有糖粒感，且不會夾雜著其他異味，這樣的餅。
是很值得⼊⼿的，因此在品嚐時有各種異味的，那就不建議挑選了。
補充資訊
1.夾心餅乾作為一種零食，只是輔助食品，不宜替代正餐；
2.夾心餅乾太乾，容易「上火」，吃餅乾時，要多吃蔬菜和水果；
3.夾心餅乾的水分太少，一定要多喝水，另外，水分會使餅乾中的澱粉漲發，容易產生飽腹感，可以控制攝入量；
4.盡量選購低脂、低糖和低熱量的夾心餅乾。
夾心餅乾什麼牌子好吃
7樓：網友
夾心餅乾。個人感覺應該是康師傅比較好吃的。因為康師傅的夾心餅乾味道有很多種的。也是非常好吃。
8樓：知足常樂
我覺得夾心餅乾應該是達能這個牌子的比較好吃，因為它是乙個老牌子，也是這個大牌子做出來的夾心餅乾，口感比較好。
9樓：pjp哈密瓜
現在夾心餅乾太多了，牌子也琳琅滿目的，我認為那個，柏二翠，這個品牌還是可以的，不知道你們那有什麼品牌。
10樓：哈爾和城堡
原先我在超市購買乙個叫做奧利奧的品牌還是比較不錯的，吃起來的時候口感特別的美味，你可以嘗試著買一下，然後品嚐一下。
11樓：勵君豪
夾心餅乾，我們一般是吃達利園的餅乾，是非常好吃的。
12樓：在這裡
我覺得夾心餅乾的話，奧利奧最好吃看自己個人口味嗎？品種還是很多的。
13樓：匿名使用者
你好，夾心餅乾的話，我覺得就是那個奧利奧的比較好吃，你也可以看一下他那個**還蠻貴。
14樓：
夾心餅乾什麼牌子好吃？夾心餅乾的話很多種排很多種的，它有很多種的牌子，這要看你自己喜歡哪一家的牌子好。
一道牛軋糖蘇打夾心餅乾怎麼做才好吃？
15樓：畸形的豬
用料棉花糖 60克。
無鹽黃油 24克。
全脂奶粉 28克。
杏仁碎 30克。
餅乾（一包閑趣） 100克。
牛軋糖夾心蘇打餅乾的做法。
棉花糖，如果個兒大就剪小。
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杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中層烤越15分鐘，取出晾涼。
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黃油24克，奶粉28克，這些材料一定都提前準備好。不然在製作過程中會手忙腳亂的。
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想盡各種辦法把杏仁攪碎備用。如果本來就是碎的那就省略此攪碎步驟，150度烤箱5分鐘就夠了。
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餅乾先準備好，拿出來！
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全程小火！將棉花糖與黃油融化，攪勻。
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當棉花糖與黃油融化成液，差不多這個程度。
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加入事先烤香的杏仁碎，攪拌均勻，關火。
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關火後立馬倒入奶粉，動作迅速的攪至無奶粉顆粒。
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（推薦）攪拌到這個程度，然後可以用小勺或者刮刀等工具取適量抹在餅乾上，再取一片餅乾，蓋合即可，請動作迅速的完成抹牛軋糖的步驟。這樣就完成了，不用看下面了。
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當然也可以這樣，倒在烘培紙（防粘）（其實還是有點粘），用紙蓋住牛軋糖。
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用擀麵杖擀成厚度的牛軋糖片（盡量長方形），隔著烘培紙用分割刀劃適合餅乾大小的格仔，然後將一片片的分割好的糖放到餅乾上，蓋起來，請迅速完成該步驟。
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成品就是這樣，用的杏仁，大家可以用其他的替換，例如花生等堅果，推薦大家感興趣試試花生碎加蔓越莓，好評如潮！
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可換成抹茶口味，可可口味等等，這種粉類可以和奶粉一起混合好，關火後加入，其餘步驟是一樣的。
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