1樓：何焱宇杰龍
夾心麵包的做法。
材料。高筋麵粉240克。白糖15克。
鹽1/4小勺。酵母3克。全蛋液40克。
溫水115克。植物油15克。餡料--葡萄乾20克。
南瓜籽15克。葵花籽15克。核桃仁20克。
（葡萄乾用開水泡軟並擠乾水。南瓜籽。葵花籽。
核桃仁放微波爐高火打兩分鐘後切碎）.表面裝飾--蛋液。酥粒。
模具--八寸蛋糕模。
做法。1、將麵包除油外的所有原料混合揉至光滑麵糰。加油後繼續揉。摔至能拉出薄膜。（圖二）.蓋保鮮膜放溫暖處發酵倍大（圖四）。
2、排氣分割成兩份蓋溼紗布鬆馳15分鐘（圖五）.再擀成直徑20厘公尺的圓餅形。八寸蛋糕模內抹油先放入一片（圖六）.
再均勻撒入混合後的餡料（圖七）蓋上另一片（圖八）.放溫暖濕潤處發酵兩倍大（圖九）。
3、表面刷蛋液撒酥粒將蛋糕模放入烤盤。再放入預熱好的烤箱180度。中層25分鐘即可。
2樓：97樂於助人
士多啤梨小麵包的做法。
1.將高筋麵粉，奶粉，鹽，糖，蛋液，酵母，黃油和水揉成光滑麵糰，醒發至兩倍大。
2.排氣後分份，蓋保鮮膜，靜置15分鐘。
3.取乙個麵糰按扁。
4.包入果醬。
5.收口。6.都做好後，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
7.將麵糊裝入裱花袋，在麵糰上以螺旋狀擠出麵糊。（麵糊是用，30g軟化的黃油加30g糖粉和鹽攪拌均勻，分次加入27g蛋液拌勻，加入低筋麵粉攪勻，做成的。）
8.烤箱預熱180度，入烤箱烤20分鐘左右，表面均勻的棕色即可。
夾心麵包怎麼做?
3樓：李和霖
用料：
高筋麵粉 400克、雞蛋 三個、酵母 5克、奶粉 兩勺、水 適量、熟芝麻 適量、白糖 適量、士多啤梨醬 適量、玉公尺油 適量。
做法步驟（1） 把高筋麵粉放入容器，把奶粉和酵母，白糖放入；
（2） 打兩個雞蛋放入；
（3） 放適量的水和麵粉，和成團；
（4） 不停的揉搓，摔，擀麵；大約二十多分鐘出膜，我的技術不好，和麵的時間短，只能做成這樣的膜；好厚和粗糟；
（5） 然後放置乙個小時左右，讓麵糰發酵至兩杯大；
（6） 放適量的玉公尺油，揉搓均勻；
（7） 分大小差不的五等分；用擀麵杖擀成舌頭狀；
（8） 熟芝麻弄碎，和適量的白糖攪拌均勻，鋪上擀好的麵糰上；
（9） 從一頭捲起到另一頭；
（10） 第二個麵糰也擀成長舌頭，放適量的士多啤梨醬，捲起；
（11） 模具底部塗點油，把卷好的麵糰放入；
（12） 五個依次卷好，我是這樣放的；
（13） 烤箱預熱五分鐘，按麵包按鍵，大概溫度是170℃，20分鐘左右；
（14） 中途五分鐘左右需要刷蛋液一次；十五分鐘左右，再刷一次；
（15） 烤好的剛出爐的。
小貼士
用料：
雞蛋 乙個、牛奶 120克、白糖 45克、鹽 2克、高粉 280克、奶粉 15克、酵母 3克、玉公尺油 30克、果醬 適量、黑芝麻 少許。
做法步驟（1） 準備食材；
（2） 依次把稱重的食材放在麵包桶內，雞蛋，牛奶，白糖，鹽，高粉，奶粉，酵母，玉公尺油；
（3） 麵包桶放入麵包機內；
（4） 啟動發麵糰功能；
（5） 發酵到二倍大；
（6） 取出排氣，分成均等的12份；
（7） 取出乙個麵糰，擀成餅；
（8） 果醬放中間；
（9） 像包包子一樣，包起來；
（10） 收口朝下，放烤箱啟動發酵功能20分鐘；
（11） 取出，刷蛋液，撒芝麻；
（12） 烤箱預熱175度，中層，20分鐘；
（13） 完成。
4樓：陽光燦爛
夾心麵包的做法。
準備高筋麵粉 250克。
牛奶 185g
鹽 3克。酵母 3克。
白砂糖 20克。
黃油 15克。
卡仕達醬：蛋黃 3個。
細砂糖 20克。
低筋麵粉 25克。
牛奶 250g
表面白芝麻、牛奶 少許。
做法步驟。1、卡仕達醬所有原料混合，攪勻，過濾一遍，小火熬煮至粘稠，關火，記得邊加熱邊攪拌，熬好的卡仕達醬表面記得蓋上保鮮膜，以免乾皮。
2、除黃油以外的原料混合，用筷子攪拌至棉絮狀，海氏m5廚師機3檔揉8分鐘，揉至易破的粗膜。
3、加入黃油，4檔揉8分鐘揉至不易破的手套膜即可。
4、揉好的麵糰室溫醒發至2倍大，排氣，均勻的分成9份，取一麵糰，擀成橢圓形，一邊放上卡仕達醬，對折起來，捏緊收口，用刮刀切三個口子。手指沾水，沾少許白芝麻，點在麵包胚上面。
5、做好的麵包胚室溫醒發倍大，表面刷少許牛奶。送入預熱好的烤箱上下火180度，中層烤18分鐘，上色差不多記得加蓋錫紙。
6、好吃的甜麵包——卡仕達醬麵包就做好了！
5樓：新疆新東方烹飪學校
西點分為蛋糕、泡芙、塔類、派類、慕斯、餅乾、巧克力等幾大類產品，每個品類又有不同的產品線。
蛋糕分為雞蛋包裹空氣蓬髮和黃油包裹空氣蓬髮，即乳沫類蛋糕與重油蛋糕兩大類，乳沫類蛋糕又分為海綿蛋糕和戚風蛋糕。
想要完整的學蛋糕技術的話，可以去專門的蛋糕學校學，實踐操作多的會比較好，可以實地看一下。
夾心麵包是怎麼做出來的？家裡可以做嗎？怎麼做？
6樓：大臉貓的粑粑
夾心麵包跟包餃子是一樣的道理，先擀皮，然後把餡包在裡面，再放進烤箱中烤就可以了，在家裡也可以做的。
7樓：夢長科普小屋
夾心麵包的製作就像普通的麵包一樣，只不過需要在揉麵的時候加入餡料，然後再放入固定的模具裡面進行烤製，這裡需要注意的是，模具裡面必須刷油，如果你不刷油的話，你就必須使用廚房用紙，不然的話很容易粘連，導致麵包取不出。
8樓：流螢人生
步驟1稱取高筋麵粉，放入麵包桶中，中間放入酵母，對角線放10g白糖和1g鹽。
步驟2根據麵粉的吸水性適量新增清水，開始第一次和面程式。程式結束後，放入室溫軟化的黃油。
步驟3第二次程式結束後，可以拉扯出手套膜即可。
步驟4室溫進行一發。
步驟5發酵好的麵糰拿出來排氣。
步驟6分成60g乙個的小劑子。
步驟7分好所有的。
步驟8拿乙份擀開，從上至下卷起來。
步驟9卷好的麵糰兩端搓尖，成橄欖狀。
步驟10做好所有的。
步驟11烤箱中放一碗熱水，進行二發。
步驟12二發完成後取出。
步驟13發好的麵包刷一層蛋液，撒少許芝麻。
步驟14預熱烤箱，上下火190度25分左右。
步驟15淡奶油放入大碗中，加入剩餘10g白糖。
步驟16高速打發至裱花狀態。
步驟17將麵包從中間切開，擠入奶油。
步驟18擺一點兒藍莓和青提裝飾。
烹飪技巧。1.烤箱設定僅供參考。
2.擺放的水果可以換成任意自己喜歡的。
蛋糕夾心麵包怎麼做？
9樓：劍經業
牛奶130g、玉公尺油15g、細砂糖23g、鹽2g、高筋麵粉210g、乾酵母3g、黃油10g、低筋麵粉18g、蛋糕片2片、芝士片、樹莓、藍莓、雞蛋液。
01 廚師機中倒入210g高筋麵粉。
02 再加入2g鹽、3g乾酵母、15g細砂糖、15g玉公尺油、130g牛奶。
03 揉至麵糰能拉出薄膜後將麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
04 發酵好的麵糰取出，按壓排氣。
05 擀開成正方形。
06 把乙個蛋糕片放中間，再放上芝士片。
07 再放上另乙個蛋糕片。
08 用刀在兩側分別切出長條。
09 左右交替編好。
10 蓋上保鮮膜，發酵1個小時。
11 10g黃油加8g細砂糖和18g低筋麵粉。
12 用手搓成小粒。
13 在發酵好的麵糰表面塗上雞蛋液。
14 撒上樹莓、藍莓和酥粒。
15 放入預熱好的烤箱中，170度烤30分鐘。
16 做好了。
夾心麵包是怎麼做出來的？家裡可以做嗎？
10樓：清秋雲奕
先向碗中倒入適量的麵粉，接著加入黃油、雞蛋、和酵母等，然後等麵粉發酵完後，將麵粉弄成乙個個麵包的形狀。家裡也可以做夾心麵包。
11樓：半分清甜
可以把一些肉鬆和火腿放在中間，這個就是可以在家裡做的，這樣的做法很棒的。
介紹下巧克力捲心麵包怎麼做好吃？
12樓：李和霖
用料。主麵糰 -鮮奶 80克、山水牌低筋麵粉 200克、奶油 70克。
蛋 2顆、黑糖 100克、鹽 6克、巧克力 1包。
中種麵糰山手牌高筋麵粉 200克、鮮奶 100克。
速溶酵母 4克、手粉 少量。
步驟
將高筋麵粉+鮮奶+速溶酵母放入威寶麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋~~再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到威寶麵包機中按鍵8進行揉麵14分鐘。
進行揉麵5分鐘後~~將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
手上沾些手粉~~將混合好的麵糰分割成每個約60公克~~後滾圓。
用擀麵棍橄開麵皮後~~由上往下再捲起麵皮。
將整型好的麵糰間隔排入烤盤~~以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
13樓：無雅詩
巧克力捲心麵包好吃做法。
食材準備：主麵糰 ,鮮奶 80公克，低筋麵粉 200公克，奶油 70公克，蛋 2顆，黑糖 100公克，鹽 6公克，巧克力(隔水溶成液狀) 1包，中種麵糰 ,山手牌高筋麵粉 200公克，鮮奶 100公克，速融酵母 4公克，手粉。
做法步驟：1: 將高筋麵粉+鮮奶+速融酵母放入麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
2: 將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋，再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到麵包機中按鍵8進行揉麵14分鐘。
3: 進行揉麵5分鐘後將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
4: 手上沾些手粉將混合好的麵糰分割成每個約60公克後滾圓。
5: 用橄麵棍橄開麵皮後由上往下再捲起麵皮，將整型好的麵糰間隔排入烤盤以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
巧克力營養價值功效。
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進**細胞新陳代謝的功效，可以使**變得更加細膩和有光澤。
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