1樓：葉兒舞清風兒
1主鍋加入230克水，紅糖80克，酵母5克，油5克，2分鐘/37度/速度3混合並啟用酵母。下一步在加入500克麵粉，30秒/速度3在慢慢轉到6混合。在加入2克鹽，揉麵2分鐘。
把麵糰取出來，一分為二，分別擀成長方形。
把其餘的50克紅糖和15克麵粉放碗裡攪拌均勻。
在把紅糖撒到麵糰上、上下留點空間不撒，等等從上往下卷起來才不容易散開。
卷好啦！收口朝下，切均勻。
這是乙個切好的狀態，哇！看著就想吃了，放著發酵到沒有腰身就可以蒸了，發酵好後主鍋放500可水，30分鐘/
紅糖夾心饅頭怎麼做
2樓：再涼過人心
主料高筋麵粉1000克純牛奶500克酵母12克白糖適量輔料紅糖適量。
步驟紅糖夾心白饅頭的做法步驟11.把高筋麵粉，酵母，白糖，到進麵包機裡，混合在一起拌勻。（家裡沒有麵包機的同學可以放在盆裡操作，是一樣的。
）紅糖夾心白饅頭的做法步驟22.開啟和面程式，慢慢將500g牛奶全部倒入。。(沒有麵包機的同學直接用手吧。)
紅糖夾心白饅頭的做法步驟33.麵包機和面差不多這樣的時候拿出來，放在案板上開始揉麵，揉直表面光滑。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟44.揉直光滑後放入盆內發酵致兩倍大小。拿出放在案板上。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟55.再揉一揉，排盡剛剛發酵好的麵糰裡面的空氣，將麵糰搓條，切成等分。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟66.拿乙個小小的麵糰用擀麵杖擀圓。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟77.在中間放入一小勺紅糖。（不要紅糖，想吃白饅頭的同學可以直接略過這一步。）
紅糖夾心白饅頭的做法步驟88.將麵糰捏好，搓圓，小心裡面的紅糖不要掉出來。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟99.將全部麵糰都完成後，放在案板發酵20分鐘。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟1010.將蒸鍋放裡放足水，等水燒開再把麵糰放入蒸鍋裡。蒸20分鐘。
紅糖夾心白饅頭的做法步驟1111.等20分鐘後將火關閉，不要直接將饅頭拿出，要等上3-5分鐘，再拿出來，因為如果直接拿出來，饅頭表面會有塌陷。
3樓：匿名使用者
主料中筋copy粉。
500克bai
紅糖250克。
水150克。
老麵du150克輔料鹼。
2克步驟。1.老麵放盆裡。
2.紅糖用水zhi
化開3.然後澆在老面上用手抓成糊狀。
4.加入麵粉dao
5.和成麵糰。
6.發至一倍大就可以（這個發酵時間要比酵母的慢）巧7.加鹼用一點涼水化開。
8.把麵揉與鹼揉勻。
9.擀成長形。
10.切成梯形。
11.然後限一塊同大頭向小頭方向卷。
12.最後小頭邊上抹點水讓面粘全在一起。
13.最後的秸造型。
14.上屜蒸25-30分鐘。
15.出鍋既可。
小貼士1、發麵糰要硬點。
2、注意鹼的用量（麵糰發的大了適當增加點鹼量，麵糰發的不大鹼適量減少）
紅糖夾心白饅頭怎麼做，紅糖夾心白饅頭的做法
紅糖夾心白饅頭的做法，紅糖夾心白饅頭怎麼做
紅糖饅頭怎麼做
4樓：會飛的狐狸啊啊
1. 材料圖：500克麵粉。
紅糖饅頭的做法第2步 2. 500克紅糖、1包泡打粉。紅糖饅頭的做法第3步 3.
250糯公尺粉加入麵粉裡，加泡打粉混合一起拌勻。紅糖饅頭的做法第4步 4. 紅糖加適量溫水化開。
紅糖饅頭的做法第5步 5. 化開的紅糖水倒入麵粉中，用手攪拌。紅糖饅頭的做法第6步 6.
和成有點粘手滴麵糰。紅糖饅頭的做法第7步 7. 將麵糰分成小小的麵糰之後放置蒸布中，鍋中備水，入冷鍋醒發30分鐘後大火15分鐘後即關火。
紅糖饅頭的做法第8步 8. 剛出爐的開花饅頭。
5樓：匿名使用者
紅糖饅頭的做法。
1.高筋麵粉，紅糖，酵母。
2.溫水125克倒入盆中。
3.加入酵母融化。
4.加入紅糖。
5.攪拌至融化。
6.加入鹽。
7.倒入麵粉。
8.用筷子攪拌至沒有水分。
9.揉成團。
10.放溫暖處發酵至兩倍大。
11.重新揉均勻。
12.將麵糰擀成長薄片。
13.刷子刷上清水。
14.然後捲起。
15.切成小段。
16.蒸鍋放水。
17.蒸格上刷油。
18.將饅頭生坯放在蒸籠上醒30分鐘左右。
19.至大一圈後，蒸20分鐘，關火後，3分鐘取出即可小貼士蒸籠要塗油防粘。
6樓：匿名使用者
上面有詳細介紹，僅做參考。
7樓：網友
把紅糖化成水和麵，然後再蒸饅頭。
紅糖饅頭的做法
8樓：我是龍的傳人
紅糖饅頭的做法一：
主料：中精麵粉500g 、牛奶100g 、酵母5g 、紅糖100g 、鹽2g 、水50g
步驟：1、將紅糖、酵母、鹽用溫水融化，然後倒入麵粉，加入牛奶攪拌。
2、.揉麵成團，顏色由白色轉為淡咖啡。紅糖揉化在麵糰裡。
3、放進烤箱進行發酵。溫度30，時間1小時。（也可以放在室溫發酵）4、 從烤箱取麵糰出來揉出氣泡，分成均勻份數，醒15分鐘。
5、用剪刀在麵糰上剪個十字，放進鍋裡蒸。
6、 蒸20分鐘左右，饅頭的十字處自然裂開，花兒綻放。
7、紅糖開花饅頭成功出爐。
紅糖饅頭的做法二：
材料：500克麵粉、500克紅糖、1包泡打粉。
步驟：1、250糯公尺粉加入麵粉裡，加泡打粉混合一起拌勻。
2、紅糖加適量溫水化開。
3、化開的紅糖水倒入麵粉中，用手攪拌。
4、和成有點粘手滴麵糰。
5、將麵糰分成小小的麵糰之後放置蒸布中，用剪刀在麵糰上剪個十字。鍋中備水，入冷鍋醒發30分鐘後大火15分鐘後即關火。
6、剛出爐的開花饅頭。
9樓：模具熱流道
食材主料。紅糖50g
麵粉250g
酵母輔料水。
125g鹽2g
步驟1.高筋麵粉，紅糖，酵母。
2.溫水125克倒入盆中。
3.加入酵母融化。
4.加入紅糖。
5.攪拌至融化。
6.加入鹽。
7.倒入麵粉。
8.用筷子攪拌至沒有水分。
9.揉成團。
10.放溫暖處發酵至兩倍大。
11.重新揉均勻。
12.將麵糰擀成長薄片。
13.刷子刷上清水。
14.然後捲起。
15.切成小段。
16.蒸鍋放水。
17.蒸格上刷油。
18.將饅頭生坯放在蒸籠上醒30分鐘左右。
19.至大一圈後，蒸20分鐘，關火後，3分鐘取出即可。
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