1樓：寒潭小飛龍
因為蝦頭裡面也是沒有肉的，所以蝦頭也是不好吃的，蝦頭裡面也有乙個黑色的儲物囊，這個儲物囊也是有毒的，所以我們在吃蝦的時候，也要將裡面的這個儲物囊給去掉，蝦頭裡面也是不衛生的，甚至有重金屬，所以這也會給人們的身體帶來很不好的影響。不要的蝦頭也是可以用來煮湯。
2樓：晚安小耳朵
蝦頭中有很多寄生蟲，所以盡量不要食用蝦頭。去除的蝦頭可以拿油來煎。然後用來熬湯。非常鮮美可口。
3樓：小阿星
這些蝦頭可以用來做蝦醬，但是千萬不要直接吃這些蝦頭，很可能會有一些毒素。
4樓：張氏楊梅山
蝦頭不能吃的原因以下兩點：1、蝦頭的膽固醇很高；2、現在的大海各種汙染，各種海鮮的頭毒素很多，魚頭、蝦頭等海鮮頭最好不要吃。
吃蝦的時候到底要不要去蝦頭？吃蝦到底有哪些講究？
5樓：百變星塵
蝦頭中所含有的重金屬含量確實是比蝦肉要高，吃蝦頭是為了其中非常美味的一部分——蝦黃，也就是蝦的卵巢，這就相當於秋天肥美的螃蟹裡的蟹膏，非常鮮美，但是吃的時候比較麻煩，要事先處理一番，要記住蝦頭只有這個部分能吃。
6樓：抹茶和奶蓋
吃蝦的時候我覺得還是要把蝦頭去掉，因為蝦的蝦頭是儲存那些廢物的地方，所以還是把蝦頭去掉我覺得會好一點，吃蝦的講究就是要把蝦線挑掉，這樣子吃蝦就比較不會腥。
7樓：士多啤梨醬愛上妮
蝦對生活的水質要求很高，不過有些蝦髒的水質也能生長，這類蝦的全身會變色，顯得特別的黑。如果是這種蝦，那麼我的建議是，最好不要去吃它們的蝦頭，雖然有人說蝦變黑是攝入的礦物質太多，產生的化學變化。不過以我個人的經驗來看，這種蝦有些是有異味的，能不吃最好是別吃為宜。
8樓：家博寶貝啊
個人感覺不要去蝦頭，因為蝦頭也可以起到美味的作用，蝦頭裡面也很有營養，吃蝦的時候要把蝦一些不能食用的部位去除掉。
9樓：蕾蕾
需要去蝦頭，吃蝦的時候應該把蝦線去掉，要把蝦焯水，做的時候一定要做熟。
10樓：行樂樂樂行
不需要，但是蝦頭盡量不要吃，而且在製作蝦之前一定要將蝦線去掉，而且在吃飯的時候要將蝦尾也去掉。
為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？蝦頭到底能不能吃？
11樓：度小史
小時候我們這裡渤海灣的大對蝦產量特別高，母親在水產公司工作。每到秋季對蝦上市的季節都要加班加點的收購對蝦，一部分直接冰凍，一部分扒蝦仁出口換去外匯。我們這裡一到對蝦上市的時候，就催生了乙個職業「扒蝦仁」，基本家裡有閒人的，多會去水產公司的冷庫「扒蝦仁」，那個扒下來的蝦頭就會便宜處理。
當時這個對蝦的蝦頭可是搶手貨，因為蝦頭里全是小公尺粒大小的蝦子，而且蝦頭里的蝦油特別的鮮美。幾分錢一斤的**，買回家燉蘿蔔絲、豆腐、做蝦頭醬等，都是非常美味的。
現在基本渤海灣的對蝦不常見了！而且即使有售，身價也是不菲的，尋常百姓最多年節買上幾隻嘗鮮罷了。這麼貴的的蝦，頭自然是要咂摸出滋味來。
為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？蝦頭到底能不能吃？一，蝦頭里有什麼蝦是比較奇怪的生物，它的所有重要部位基本都在蝦頭。
包括進食和消化器官，只有排洩的蝦線在蝦身上。蝦頭里有一塊發黑的東西，基本就屬於蝦的胃和鰓等一些消化器官，這塊吃起來發苦，有時候還有類似沒有消化的海藻一樣的東西。這個吃的時候是需要摘除的，否則味道和口感不好。
蝦頭里硬硬的蝦子和蝦膏，這個自然非常美味的，必須要吃的。二，哪些蝦頭不能吃蝦做為美味的海鮮，是節日餐桌上「必不可少」的美味。但是現在的蝦大多都是養殖的，那麼養殖蝦的蝦頭是不能吃的。
因為蝦頭做為蝦的進食和內臟的聚集地，養殖的飼料和農藥自然都聚集在這裡，那麼吃了自然對身體有害無利。
12樓：心理疏導學生
蝦頭可以吃，但是不宜吃，而且不宜多吃，蝦頭是頭，胸，其肝和胃等內臟集中，所以蝦頭可以吃，但是不宜多吃，所以蝦頭少吃為好，並且蝦頭當中集中了蝦多數的髒東西，吃了對身體不好。
13樓：惠珍學姐
之所以有些人吃蝦去蝦頭，就是因為有些人覺得蝦頭試下最髒的地方，而且也是不忍心吃蝦頭的，有的人不去蝦頭，其實就是覺得蝦整個吃下去最美味的，蝦頭其實是可以吃的。因為在我們書上就有記載。
14樓：微涼一葉
有些人吃蝦不去蝦頭是因為他覺得蝦已經處理的很乾淨了。蝦頭最好是不要吃，因為它裡面的髒東西很多，沒處理乾淨吃了容易中毒，並且蝦頭的可食用部分很少。
15樓：冰雹呼叫狍子
不可以吃，它體內垃圾的排洩都是通過蝦頭內部的臟器進行的，並且裡面含有大量的泥沙和重金屬元素的堆積，吃了會影響到健康。
吃蝦時有的人會去蝦頭但有些人不會去蝦頭，你有什麼看法？
16樓：嘉玉玉寶貝
去了蝦頭還是比較好的，因為蝦頭裡面肯定是有特別多的細菌，就算煮熟了之後，也不敢確保吃了之後我們身體沒有問題。
17樓：安妮的心動錄目
可能是不經常吃，所以才不會這樣的操作。而且有的人還是非常喜歡吃蝦腦的。也可能是每個人喜歡吃的地方不一樣。
而且每個地方的吃法也是不一樣的，所以才會這樣。也可能是分菜。有的菜就是需要去蝦頭的，但是有的菜是不需要去蝦頭的，而且蝦頭裡面含有一些重金屬。
18樓：不爽的爽朗菌
我的看法是應該去掉蝦頭，因為蝦頭中含有很多細菌，而且也有很多雜質，還可能會攜帶一些病菌。不利於人體的消化。
19樓：aaa不吃香菜
對於「蝦頭能不能吃」這個問題，我們的答案是：能吃，但不建議吃。現在「不談計量說危害，就是耍流氓」的說法很盛行，確實檢驗合格**的蝦，其蝦腸、蝦頭裡面的髒東西很少，但是再少也改變不了吃了沒有好處的客觀事實。
而一般普通消費者也難以用肉眼辨別這個蝦頭裡面殘留的東西是不是合乎標準，所以綜合起來考慮的話，蝦頭的食用價值是蠻低的。
為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？蝦頭到底能不能吃呢？
20樓：愛情隨緣
海蝦可以，淡水蝦不可以吃。
21樓：大表姐生活說
對於吃貨來說，她們的世界是很豐富的，每一種食物都能深深吸引她們！其中蝦就是深受人們喜愛的食材，蝦的做法有很多種，可以清蒸、爆炒等等。
22樓：朝暉的熱情
因為有些人認為蝦頭很髒，所以會去蝦頭。蝦頭其實是可以吃的，有非常豐富的營養可是現在海裡面，河裡面，江裡面的汙染非常嚴重，蝦的頭部血管密集，有害物質基本堆積在頭部，所以最好不要吃蝦頭。
23樓：辣辣不辣啦啦啦
蝦頭其實是能吃的，但不建議吃，蝦頭里會滯留一些蝦的食物，排洩物，吃了會引起過敏，導致腹瀉。
24樓：職場導師夏清
我個人覺得不能吃，因為蝦頭里有很多蝦的排洩物，是很髒的，最好不要吃。
25樓：六弦笙歌
我覺得蝦頭最好不要吃，因為蝦的有毒物質都聚集在蝦頭，蝦頭不僅沒有營養，而且吃了也有害。
26樓：mu負重前行
蝦的頭部含有大量的蛋白質，營養豐富，但由於蝦的生長環境是在海浬，難免會有傷害，最好不吃，並且蝦頭還有很多蝦的排洩物。
不要直接扔掉，蝦頭可以做成哪種美味？
27樓：wo黃小主
蝦頭在取下來的時候千萬不要扔掉，蝦頭雖然不能說做一種菜，但是它可以作為一種提鮮的食材。在燒油的時候加入蝦頭，這樣會使接下來的菜的味道更加鮮美，也可以在做湯汁的時候加入蝦頭，讓湯汁更加味美。
28樓：撿心事的兔子
將蝦頭洗淨後擦乾水分；用澱粉、麵粉、胡椒粉、鹽加清水一起攪拌成麵糊；隨後將蝦頭裹上麵糊，下燒熱的油中炸至酥脆即可撈出，晾涼後就可以吃了。
29樓：匿名使用者
可以做蝦頭油蔬菜粥， 鍋裡放油，爆香蔥薑蒜，倒入蝦頭蝦皮，略爆，倒入足夠煮粥的水。大火燒開後轉小火 後將蝦頭蝦皮濾出，剩下湯水備用 ，將蝦頭油煮的水倒入鍋中和公尺混合，大白菜梗倒入煮成粥。
為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？
30樓：網友
蝦頭到底能不能吃，為什麼有些人吃蝦去蝦頭，有些人不去蝦頭？
蝦是我們生活中常見的一種食材，種類非常多，有紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等，蝦有很高的營養價值，可以清蒸，也可以油炸，對人身體有很強的好處。
在各地的酒席上，蝦是必備之物，它能充當乙個硬菜角色，與雞鴨魚肉差不多的地位，吃蝦的時候，一定要去掉蝦線，因為這裡是蝦的腸道消化系統，這裡真的很髒。
蝦是我們最常見的食材之一，因其味道鮮美、烹飪便捷、營養豐富，受到很多人的青睞。
不過在吃蝦時蝦頭到底能不能吃，這個問題一直存在爭議，那蝦頭到底該不該吃呢？
1、蝦頭裡面到底是什麼？
我們的飲食文化中一直有吃啥補啥的說法，在我們的食譜裡也從來都不缺少「頭」、「腦」這類食材部位，比如名菜剁椒魚頭、小吃豬腦花、麻辣兔頭、烤羊頭等等，那蝦頭是不是也值得吃呢。
蝦卻與上面這些動物不同，由於生物本身結構的不同，所以蝦的幾乎所有內臟全都長在它的頭里，只有一根蝦腸貫穿身體用於排洩，蝦頭裡面不僅有蝦黃、蝦膏等我們認為的好東西，還有蝦的鰓、心臟、肝臟、胃、各種腺體等等，這些東西容易引起過敏、腹瀉的，這也是為什麼蟹心一直被人們說是「大寒之物」的原因。
2、我們對待食物的態度一般可以簡單的分為：
①絕對不要吃的：歸屬於這類的基本都是變質、腐壞，並且會帶來比較嚴重後果的東西，比如：發芽發綠的土豆（有龍葵鹼）、霉變的花生（可能存在黃麴黴毒素）、不認識的蘑菇（中毒風險比較高）。
②不建議吃的：如蝦頭（蝦的食物、排洩物、重金屬等殘留）。
③能吃的：除了前面兩種之外，其他食物都屬於此類。
3、蝦頭到底能不能吃？
31樓：叄么肆鋒
可能是有些人認為吃這種部位可以去補充大腦所需要的養分，但事實上並不能，而且它的內臟一般都不長在它的頭里，所以不是很健康。
32樓：遠在遠方的風在遠方
因為那些人覺得蝦頭裡面有很多髒東西，所以不喜歡吃蝦頭。
33樓：愛小樹苗
只是個人的飲食習慣，一般在吃蝦時，最好把蝦頭去掉，因為蝦頭當中有很多的細菌，高溫處理不一定會處理乾淨。
34樓：渣掉渣掉
因為有些人喜歡吃蝦油，所以就把蝦頭給保留了。
有誰知道吃蝦為什麼要去蝦線，吃蝦為什麼要去蝦線？
吃嚇是要去蝦線的，要知道，蝦線就是蝦的腸子啊。否則入口有泥腥味，一不小心咬到了蝦線更是倒胃口，所以稍通廚藝的人，會用牙籤從蝦的後脊交節處挑出蝦線。只要把牙籤插入蝦背 蝦殼不是一節一節的嗎，選在兩節相連的地方，越靠近蝦尾越好 輕輕一挑一拽，蝦線整個就出來了。去蝦線的方法 1 選新鮮個大的蝦子,注意其背...
蝦裡的蝦線的作用是什麼，吃蝦為什麼要去蝦線？
蝦線就是蝦的消化道 腸道 主要是起到消化吸收營養作用。蝦線在蝦的背部，有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，這和其中的髒東西有關係。一般吃蝦的時候都會把蝦線給去掉，這是因為蝦的消化道裡有髒東西 這和去魚鰓 蟹鰓的道理是一樣的 還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作...
吃蝦到底要不要去蝦線？
蝦線是蝦的腸道，是排洩的器官。出於健康考慮，還是去蝦行比較好。不是很講究也沒關係，因為去掉蝦線後煮出來的蝦吃起來很松，沒有彈性。蝦上不上蝦線都無所謂。小龍蝦等較大的蝦不用去蝦線再煮。當它們完全可以食用時，它們就去蝦線。沒有蝦線的蝦肉比較鬆散，沒有蝦線做的蝦吃起來會有點苦或者腥。這就是去不去蝦線的區別...
吃蝦到底要不要去蝦線？吃蝦的時候，到底要不要去蝦線
蝦線，指蝦的消化道，在蝦的背部，多為黑褐色，也常被叫做 蝦腸 食用蝦前，不挑蝦線，對人體並沒有什麼健康威脅，可能有時會影響口感！如果有時間 有精力 並在乎口感，可以將蝦線挑出！當然，有人認為挑蝦線是件 矯情死蝦和變質的蝦不能吃。蝦一旦死亡，體內的組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的物質。還有，蝦的腸胃...
為什麼吃蝦的時候，要把蝦裡面的線給去掉？
因為蝦裡面那個線就是蝦的那個腸道，蝦是直腸動物，基本上是吃的快，消化的也快，所以這個部位就比較髒，細菌比較多。從生物角度來看，蝦背部的那條蝦線為蝦的腸道，所以蝦線內含有蝦的分泌物必須要去掉。因為蝦線裡基本上是蝦身體裡的髒東西，吃了不太好。蝦線是什麼，為什麼蝦要去掉蝦線才煮呢？今天算長見識了。吃蝦時，...