1樓：赫宰是我的
蝦線，指蝦的消化道，在蝦的背部，多為黑褐色，也常被叫做「蝦腸」.食用蝦前，不挑蝦線，對人體並沒有什麼健康威脅，可能有時會影響口感！如果有時間、有精力、並在乎口感，可以將蝦線挑出！
當然，有人認為挑蝦線是件「矯情死蝦和變質的蝦不能吃。蝦一旦死亡，體內的組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。
蝦(shrimp),是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
食療價值。淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。?
2樓：三熙
去了更好，但吃了也不會有問題的，只是味道不好，有點苦。
蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。
去蝦線，既是因為蝦的消化道裡有髒東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候。
蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
去除蝦線可用牙籤巧妙去除。
1、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連線算1個關節。
2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。
3樓：回憶
蝦線就是蝦的腸子，排洩物，必須去掉，否則入口有泥腥味，一不小心咬到了蝦線更是倒胃口，用牙籤從蝦的後脊交節處挑出蝦線。只要把牙籤插入蝦背（蝦殼不是一節一節的嗎，選在兩節相連的地方，越靠近蝦尾越好），輕輕一挑一拽，蝦線整個就出來了。
去蝦線的方法：
1 選新鮮個大的蝦子，注意其背上的蝦線要比較淡的那種；
3 用手捏住蝦子，在從蝦的尾部開始數的第二節處，插入鑷子，挑斷蝦線，注意在挑斷之前，可以將蝦子 最後一二節彎一彎，壓一壓，以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面；
4 將蝦子頭望下掰，注意別太用力，只要蝦子新鮮，你可以看到蝦子後頸部有根黑色的蝦線，並且可以看 到蝦子後腦部位有一團包起來黃黑色的垃圾物質，輕輕的夾住該團物質，蝦線也會被帶出來。
5 小心地拉蝦線，就可以順利地將整根蝦線全部帶出。?
4樓：興商步步高
我們有時吃嚇的時候會覺的牙磣，這是因為沒有去除掉蝦線和蝦包。 怎樣才能去掉蝦線和蝦包呢？ 取乙隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。
蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦色，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。 現在市場上賣蝦的很多。
我們怎樣才能買到新鮮的蝦呢？ 市場上常見鮮蝦有以下兩種： （1）對蝦：
也叫大蝦、明蝦，是體形較大的一種海蝦，因過去在市場上是按對**的，故稱對蝦。它箇大味美，風味特佳，即是海產珍饈，又堪稱蝦類之冠。 （2）河蝦：
又稱沼蝦、青蝦，這種蝦在內地市場上銷量最大。 選購時可以從以下幾個方面鑑別鮮蝦的質量。 一、看外形 新鮮的蝦頭尾完整，頭尾緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。
不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。 二、看色澤 新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色。
三、看肉質 新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。 四、聞氣味 新鮮蝦氣味正常，無異味。
若有異臭味則為變質蝦。
5樓：李小公尺美食
吃大蝦的時候，用不用出去蝦線，很多人都比較糾結，今天就告訴你正確答案。
吃蝦的時候，到底要不要去蝦線
6樓：陳大
蝦線是蝦的腸道，如果介意就去掉。
蝦線就是在剝開蝦皮，掰開蝦背的時候，看到的那條黑色或青色的線。它屬於蝦的消化道，裡面黑色的東西就是腸道內殘留蝦的排洩物。
理論上來說，它確實不算乾淨，所以通常建議在處理蝦的時候要把它去掉。但如果不小心吃過，或者懶得處理也沒事。
因為經過烹調（做熟），蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。
7樓：超級無敵潔潔潔
肯定要去的。
蝦的髒東西都在蝦線裡。
8樓：獵狗
不用，油炸整隻連皮一起吃。
9樓：匿名使用者
講究的就去！不去也可以。
10樓：哪吒搞笑動漫
最主要的區別就是蝦身上的重金屬和微量毒素，如果不去掉蝦線，就會把這些重金屬吃進人體內，所以必須要去掉才能吃。
11樓：多維達人
就是衛生程度不同，不去也可以吃。因為蝦線就是蝦腸，吃起來土腥味比較重，影響口感，但不去掉也是可以吃的。
12樓：在翡翠谷抖腿的開心果
蝦去掉蝦線，它的肉會比較鬆散，而不去蝦線的話，肉質比較緊，口感會更好一些，我覺得是一定要去了蝦線才可以吃的，因為那些蝦子的腸子裡面有很多的髒東西，而且吃起來嘴裡感覺有沙子樣的。
13樓：霍淺槿
很多人在吃蝦的時候都聽人說，吃蝦必須要去除蝦線才能食用，但也有人說蝦線對人體並沒有什麼危害，那麼吃蝦到底要不要去蝦線呢？
14樓：天才人物我無敵
去了蝦線的蝦的腥味不會有那麼濃，並不一定非要把蝦線去除才能吃蝦線，吃了以後對身體也沒有任何的傷害。
吃蝦時到底要不要去掉蝦線？
15樓：淘淘de解說
有的蝦不需要。
因為蝦肉之所以受歡迎，是因為蝦肉的鮮味兒特別的濃郁，而且肉質也比較細嫩，營養價值也非常的高，所以頗受人們的歡迎，因為蝦肉裡面含有大量的蛋白質以及鈣元素，平時我們偶爾可以給自己和家人買一些蝦肉吃，可以促進人體生長發育，還可以有效補鈣。
16樓：職場小稻子
蝦線其實就是蝦的消化道，所以這裡很容易聚集各種髒東西，所以吃蝦時最好把蝦線去掉，不過誤吃了蝦線也沒有問題。
17樓：社會常在
個人覺得吃蝦還是要去掉蝦線的，因為蝦線對於內臟的部分來說很髒，所以需要及時的清理。
18樓：最愛彩虹糖
最好去掉蝦線，因為蝦線是蝦的腸子，有很多排洩物，吃了也不衛生。
19樓：醉夢秦時嘆逍遙
能去掉盡量去掉，因為那是蝦的腸道，裡面都是蝦的屎，吃了不是很健康，而且蝦線還影響口感。
20樓：哇塞塞影視剪輯
吃蝦時當然要去掉蝦線了，因為蝦線就是蝦的排洩物，很多髒東西，如果不去掉蝦線，會影響我們的口感，而且對我們的身體有害，所以我們吃蝦時一定要把蝦線去掉。
21樓：真小熊兄弟
如果你吃的是比較小的蝦，其實不需要去到蝦線，當然如果蝦比較大的話，最好還是去掉蝦線，這樣子的話口感會比較好。
22樓：射手座小妲己
要去掉的，帶有蝦線的蝦吃起來很腥氣，而且蝦線是蝦未排洩完的便便，有很多細菌，不乾淨。
23樓：天才人物我無敵
吃蝦是一定要去掉蝦線的，蝦線的存在只會讓蝦特別的腥，所以在吃之前最好要先將蝦線去除，這樣才會讓蝦吃起來更美味。
24樓：專業汽車曉老師
蝦線就是大蝦的腸道，裡面都是大蝦吃的食物，這個最好在吃之前剝出來，因為裡面的東西會有很多細菌，吃了對人的身體不好。
25樓：匿名使用者
我覺得還是應該去掉蝦線，這樣更衛生而且口感也會更好。
26樓：o姐林語菡
我覺得看個人的忍受度，如果覺得蝦線沒什麼可以不去掉的，我就是不去蝦線的。
吃蝦到底要不要去掉「蝦線」？吃了會有什麼後果？
27樓：學予明天
蝦營養豐富，高蛋白低脂肪，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦，無疑是生活中很多人偏愛的一種美食，但是，大家在吃蝦的時候總是會發現這樣乙個問題，蝦的背部總是有一條黑色「線條狀物質」，這是什麼東西，吃進去是不是對身體有害？
蝦背上的那條青色或者黑色的「線條」，其實從根本上來講是「蝦的消化道」，其中所謂的「黑色東西」就是我們熟知的「排洩物」。如果是其他大一些的動物，比如魚，我們都會將消化道去除，或者是將裡面的食物去掉再吃，但是蝦屬於不大不小的動物，有的人會耐心將蝦線去掉，但是也有很多人沒有去掉就直接烹飪了。
很多人在吃蝦的時候，就會在想，蝦線到底能不能吃呢？理論上來說，排洩物的確不是很乾淨，但是就算您把它吃到肚裡，也不會給身體帶來傷害，尤其經過烹調加熱之後，蝦線當中的細菌等微生物物質會被高溫殺滅掉，對於人體屬於安全食物。當然，蝦線的口感不是很好，但安全性不存在問題。
「蝦線」只是蝦的消化道，並不是所謂的寄生蟲，也不會對身體產生所謂的傷害；不想吃可以去掉，就算吃了也不會給身體帶來傷害。去除蝦線方法並不複雜，用一根小的牙籤，穿進蝦的身體背部，直接將蝦線慢慢挑出來就可以了，不過還是很多人沒有這個耐心，覺得過於麻煩，所以就沒有做這一步。
如何正確去蝦線：將蝦清洗乾淨，然後將彎曲的蝦身抻直，反向彎曲，掐住蝦尾擰動兩下(避免蝦線斷掉最重要的一點)。找到蝦頭一側第二節，插入牙籤向上挑出蝦線就可以了，這樣去蝦線很輕易就能把蝦線完整挑出。
吃蝦到底要不要去蝦線？
蝦線是蝦的腸道，是排洩的器官。出於健康考慮，還是去蝦行比較好。不是很講究也沒關係，因為去掉蝦線後煮出來的蝦吃起來很松，沒有彈性。蝦上不上蝦線都無所謂。小龍蝦等較大的蝦不用去蝦線再煮。當它們完全可以食用時，它們就去蝦線。沒有蝦線的蝦肉比較鬆散，沒有蝦線做的蝦吃起來會有點苦或者腥。這就是去不去蝦線的區別...
到底要不要去留學，到底要不要去日本留學 真的很糾結。。。。。。。。。。。。
我就是在日本讀書的，說點個人看法吧，希望能幫到你。第一，關於留學苦不苦的問題，其實是分人的。至少我不覺得多麼苦。無非就是自己乙個人生活，自己乙個人管理自己的事情，苦的其實就是打工而已。有的人家裡條件不好，需要自己掙自己的生活費，學費，房租，這樣的學生很多。為什麼很多人選擇留學日本，其實日本消費一點都...
我到底要不要當兵去，我到底要不要去當兵？
哈哈！又乙個事業與愛情不能兼得的案例。你如果去當兵，最好去考軍校。當然了，現在部隊對高學歷人才很看重，你如果表現好的話他們可能會送你去軍校深造，那可是不可多得的好事啊！至於那個女孩子嘛，她是不是討厭當兵的？如果不是，那你去當兵她都不支援，那只能說明你們缺乏溝通和理解。能進軍營鍛鍊的男兒才是好男兒！男...
我要不要去挽回，我到底要不要去挽回呢？好糾結
分手了要不要去挽回？要不要挽回？問問自己的內心 有一點很重要。你說她沒放下你？這是你說的，我們不是當事人，我們並不知道你們的感情。點點滴滴只有你自己知道。我們只看了這段話。我也看到你說她沒放下你。既然你確定，你知道。那你還在這裡問什麼？去追阿。去挽回阿。人一輩子能遇見幾個自己真正愛的人？不要錯過了。...
秋葵要不要削皮，吃蘋果到底要不要削皮？
秋葵不要削皮就可以吃。白灼秋葵 材料 主料 秋葵10個 紅辣椒1個 輔料 花生油40克 鹽2克 白糖5克 生抽兩勺 蠔油1勺 大蒜籽3粒步驟 1 食材準備。2 先把辣椒和大蒜籽處理乾淨切粒 碗裡放入鹽 白糖 生抽 蠔油，攪拌均勻，調成料汁。4 把秋葵撈起，晾至不燙手時去蒂，再對半切開，裝盤。5 起油...