1樓：公子思無邪
冰糖銀耳湯。
取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，預防中暑效果最佳。
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
白條童子雞1只，水發銀耳50克。
調料：植物油、蔥段、薑片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。
1、童子雞處理乾淨，切塊，焯水後撈出；水發銀耳洗淨，撕成小朵。
2、炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入砂鍋中。
3、砂鍋中加水，大火燒開後，挑出蔥段、薑片不用，放入銀耳，改用小火。
4、燉半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。
綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖。
1、去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。
2、把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3、枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。
4、涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
幹百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖。
1、幹百合洗淨泡發；銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗淨。
2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。
新鮮枇杷2－3個，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
1、銀耳用水泡1小時，發後擇淨；
2、將擇淨的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時（具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮）；
3、新鮮枇杷洗淨後去皮、核，切丁；
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關火；
5、裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏；用茉莉花裝飾。
銀耳湯的家常做法
2樓：落雨看卿
做法1、
主要材料：銀耳5g、枸杞、紅棗、冰糖各少許。
1、取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放砂鍋內，兌入70%的清水。
2、先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化後即可服用。
3、將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到公尺飯檔，保壓時間10分鐘後，即可食用。也可放入冰箱中冷卻後食用。
做法2、主要材料：銀耳10克、紅棗8個。
1、將發製好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。
2、將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。
2、將高壓鍋摻水1500克左右。將紅棗，銀耳。冰糖依次放入鍋中。
4、將熬製好的銀耳湯放入冰箱保鮮室冷凍1小時左右。
做法3、主要材料：銀耳100克、紅棗50個、冰糖150克。
1. 首先泡發銀耳，差不多泡20分鐘，如果想要快，就用熱水泡10分鐘，洗乾淨並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，在放入棗子和枸杞。
2. 在小火煮20分鐘，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖。
3. 熬成粘稠的感覺，就可以了。
煲銀耳湯的做法
3樓：終極鬥士
主料3人份。
銀耳1朵。紫薯3個。
輔料紅棗6粒。
花生20克。
步驟1銀耳湯的做法大全。
備好食材。步驟2銀耳湯的做法**。
紫薯削皮。步驟3銀耳湯的家常做法。
切片用模具切花型。
步驟4銀耳湯的簡單做法。
切好備用。步驟5銀耳湯怎麼吃。
砂鍋先煮紅棗花生。
步驟6銀耳湯怎麼做。
銀耳一定要配上冰糖才會出現膠感。
步驟7銀耳湯怎麼炒。
紅棗花生大概煮10分鐘。
步驟8銀耳湯怎麼煮。
倒入新鮮銀耳 煮大概6分鐘。
步驟9銀耳湯怎麼燉。
放入冰糖。步驟10銀耳湯怎麼煸。
倒入紫薯煮熟即可。
步驟11銀耳湯怎樣煸。
來上一碗暖和營養。
成品圖烹飪技巧。
這裡用的新鮮銀耳煮不了幾分鐘，如果是幹銀耳泡的就要多煮些時間。紅棗和花生可以先泡好在煮。還可以加些核桃堅果之類更好吃。
4樓：冬一
1、銀耳去根蒂，泡發30分鐘，然後撕碎並洗乾淨；
2、蓮子、紅棗用清水洗淨，並泡發十分鐘，撈起備用；
2、將蓮子、銀耳、紅棗放入碗中，加清水適量繼續泡發；
3、半小時後，在碗中加入冰糖，開小火蒸1小時左右，即可享受香濃軟滑的銀耳蓮子羹了。
科學研究表明，銀耳的營養很豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、海藻糖、粗纖維、無機鹽以及鈣和鐵等多種礦物質。正因為如此，經常吃銀耳，有助於清熱利濕，美白護膚，還可以起到補脾開胃、益氣清腸、滋陰養肺的效果。
5樓：辦事通小偉
幹蓮子 10克。
準備好需要的材料，泡發乾的蓮子和幹百合，銀耳直接買的新鮮的銀耳2把銀耳和梨子切小塊，把所有的材料全都放進高壓鍋，選擇燉湯模式燉35分鐘就可以了。
銀耳湯的做法，銀耳湯怎麼做好吃，銀耳湯的家常做法
6樓：何焱宇杰龍
銀耳湯的做法。
材料白木耳幹20克催芽雪蓮子〈雞豆〉80克有機紅棗6個有機枸杞12克龍眼幹〈去籽〉36個水6碗做法1
全部材料。2白木耳洗淨，浸泡30分鐘，切去黃色蒂頭，再浸泡30分鐘，撕成小片3紅棗、枸杞、龍眼幹、稍清洗，紅棗剪成小塊狀備用4鍋中加6碗水，放入白木耳先煮滾約3分鐘後熄火，蓋鍋蓋燜約30分鐘5再放入雞豆煮滾後，熄火，再蓋鍋蓋燜約20分鐘6最後將紅棗、龍眼幹、枸杞加入煮滾約5分鐘，再熄火，蓋上鍋蓋燜約10分鐘即可。
銀耳湯怎麼樣做簡單又好喝？
7樓：匿名使用者
銀耳雪梨羹是一道家常甜品，主要材料為銀耳和雪梨。此湯羹具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容的功效。材料：銀耳，新高梨，大棗，冰糖，枸杞子，純淨水等等。
首先準備好所需要的食材：銀耳，新高梨，大棗，冰糖，枸杞子。
我購買的是新鮮的銀耳所以省去了泡發的環節，切去銀耳的根部撕成大小均勻的塊狀，清洗乾淨雜質後瀝乾水分備用。
新高梨清洗乾淨削去外皮，切成四瓣去除梨核後再切成滾刀塊。因為我沒有買到雪梨就用新高梨代替，口感也不錯。
大棗和枸杞子放入容器中用水浸洗乾淨，瀝乾水分備用。
清洗乾淨的銀耳放入砂鍋中，加入適量的純淨水蓋好鍋蓋中小火燉煮40分鐘左右，如果有浮沫中途用湯勺撇淨。
燉至湯汁粘稠時加入切好的梨塊、大棗、冰糖繼續燉煮15分鐘。冰糖的量根據自己的喜好來定。
15分鐘後放入枸杞子繼續燉煮5分鐘，這時的湯汁非常粘稠即可關火。
盛入容器中，開始享用營養豐富的銀耳羹吧！
棗子銀耳湯的做法竅門
8樓：受華
食材明細。
銀耳適量。紅棗適量。
老冰糖適量。
甜味口味煮工藝。
數小時耗時。
簡單難度。紅棗銀耳湯的做法步驟。
紅棗銀耳湯的做法步驟：1 1銀耳剪小，去根蒂。
紅棗銀耳湯的做法步驟：2 2加水隔夜泡發。
紅棗銀耳湯的做法步驟：3 3泡至發而不爛。
紅棗銀耳湯的做法步驟：4 4過篩洗淨，瀝水備用。
紅棗銀耳湯的做法步驟：5 5大紅棗去核剪小碎丁（如用小紅棗就可以省略這一步）。
紅棗銀耳湯的做法步驟：6 6湯鍋加水入紅棗丁，燒開。
紅棗銀耳湯的做法步驟：7 7再入泡好的銀耳，慢火煮四十分鐘。
紅棗銀耳湯的做法步驟：8 8關火前再加入老冰糖既可。
紅棗銀耳湯的做法步驟：9 9一碗甜蜜又美容的甜口就出現了。
9樓：匿名使用者
銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材製成的一款家常湯品，可適當新增蓮子、枸杞子等配料。具有寧心安神、益智健腦、增強食慾功效。
所需食材。方法一：
銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片。
方法二：銀耳，紅棗，冰糖。
製作方法。做法一1、把以上食材放到砂鍋裡，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。
4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將銀耳撕成小片；
2、放入鍋內，加水，大火煮開；
3、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可；
做法三選用金黃色一級品銀耳一朵。
將銀耳用清水浸泡1個小時左右。
去除背面較硬的部分。
用手或者工具把銀耳弄成小碎片。
將銀耳放入燉鍋，並加入適量的清水，大火燒開。
用小火慢燉2小時，加入適量紅棗和冰糖，繼續慢燉1~2小時。
關火燜一段時間，出鍋。
糯糯的，甜甜的銀耳。
怎麼做銀耳羹
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
» 食材清單 «
2朵銀耳、2勺澱粉、紅棗、1克鹽。
» 製作步驟 «
1、先來泡銀耳，2朵銀耳加2勺澱粉用冷水提前泡發1個小時，冷水泡發比熱水更容易出膠，這是煮出來黏稠的第一點；
2、泡發好的銀耳先剪掉根部，撕成小塊，再用清水反覆清洗乾淨，撕小塊兒和剪去根部是黏稠的第二點；
3、洗好的銀耳倒入砂鍋中，加入適量冷水，銀耳和水的比例是1：5，而冷水就是我們要注意的第三點，蓋上蓋子大火煮10分鐘；
4、這個時間我們準備幾顆紅棗，清洗乾淨後對半剪開去核，加熱水泡5分鐘；
5、我們拿一雙筷子在砂鍋裡面快速攪拌十五秒，用筷子攪圈圈就可以，這是煮出來更黏稠的第四點；
6、最後加入紅棗和40克冰糖，蓋上轉小火繼續煮20分鐘，時間到，這時候的銀耳就已經完全煮軟了，也有一些黏稠了，我們往銀耳裡面加1克鹽，拌勻後甜味兒就更突出了；
7、最後蓋上蓋子再燜10分鐘，銀耳出膠現在就更明顯了，放涼以後湯汁會變得越來越黏稠，顏色也慢慢加深了許多，用勺子輕輕舀起銀耳湯往下倒時就可以看到非常的黏稠；
只要掌握了上面的4個小技巧，完全不用幾個小時的火力和各種保溫功能的養生壺，30分鐘就能煮出超級黏稠的銀耳羹，簡單又快速，你們都學會了嗎？
【貼心提示】
1、銀耳用冷水泡發比熱水更容易出膠；
2、銀耳下鍋用冷水煮出來更黏稠；
3、在煮的過程中，可以借助筷子將其攪拌攪拌，也能使煮出來更黏稠；
4、煮好銀耳羹裡面加1克鹽能增加銀耳的甜味；
11樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
12樓：愛美食的小美
膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹。
銀餌湯怎麼做，銀耳湯的做法 銀耳湯怎麼做 銀
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
銀耳湯是怎麼做的呢？銀耳湯怎麼做？
哈哈，這個問題問對人了，做銀耳我是高手的。我一般是用高壓鍋弄。先把銀耳用水泡泡，泡開後撕碎，然後上高壓鍋，先大火，高壓鍋出氣了，就把火開到最小燉2小時，然後利用高壓鍋的餘溫捂8小時。我一般是晚上燉好，然後關火，睡覺，這時候千萬不能開鍋，要早上才開鍋。等到早上，你就可以喝到入口即化，濃濃的銀耳湯了，這...
銀耳湯該怎麼做才好吃，銀耳湯怎麼做才能更好吃
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
怎麼做銀耳湯更粘稠，怎樣煮銀耳湯才能又快又粘稠
銀耳湯怎麼做才粘稠 1 浸泡。銀耳在煮湯之前先用冷水泡兩個小時，然後再用溫水泡乙個小時，完全泡發之後再煮熬，煮的時候要一次加夠水，不要在中途加水，這是因為泡過之後，熬煮的時間就會短很多，而且會變得很粘稠。2 要選用安全無硫的優質銀耳。要選用那些顏色微黃的銀耳，不要選那種顏色很白的銀耳，因為這個銀耳大...
銀耳紅棗湯怎麼做，紅棗銀耳湯該怎麼做啊
銀耳紅棗蓮子湯 原料 銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。做法 1 銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，放入碗中備用。2 鍋上火，加入適量清水，放入銀耳 蓮子 紅棗燒鍋。3 待銀耳 蓮子 紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。營養評價 銀耳有滋陰 潤肺 養胃 ...