1樓：陌上_卿名酒酒
主料三黃雞
1只輔料油適量
鹽適量醬油半碗
花雕灑2碗
冰糖適量
香蔥適量
生薑適量
步驟1.光雞洗淨對開開邊
2.加一勺鹽抹勻全雞
3.姜，香蔥拍碎加入少許醬油醃製十分鐘
4.油鍋煎香生薑
5.下雞兩面煎金黃
6.兩面都煎到這個顏色就可以
7.倒入一碗花雕酒，半碗醬油，放入一小塊冰糖8.燉至湯汁收乾，筷子插入雞腿沒有血水流出即可9.將雞塊撈出大碗放涼。放涼後再斬件，然後將剩餘的湯汁澆在雞塊面上即可
2樓：匿名使用者
做法step11
雞腿肉切小塊，用醃料醃半個小時或以上
step22
冷油放大蒜，中火炒熱，接著皮朝下將雞肉下鍋，讓中火煎一下直到雞皮變金黃色，再拌炒
step33
將雞肉炒出香氣之後，倒入半杯公尺酒、一大匙味霖、醬油膏，一點冷水，拌勻step44
蘑菇切片，下鍋拌炒
step55
加入切碎的辣椒，轉中小火，讓雞肉慢燉七到十分鐘(沒有墨西哥辣椒，用一般小辣椒也可以)
step66
等到湯汁呈現濃稠狀(因為蘑菇和雞皮的膠質)，下九層塔，拌炒一下，超級下飯的醬油燒雞就可以起鍋了
醬油烤雞怎麼做
3樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法
4樓：小廚神美食
一曲相思配烤雞，盤它！！
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5樓：綠曦綠曦
主料：雞肉800克
輔料：毛豆150克
調料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,幹)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克教您毛豆燒雞怎麼做，如何做毛豆燒雞才好吃1. 先將雞肉洗淨切塊，用醬油醃5分鐘；
2. 坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、乾紅辣椒爆；
3. 放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；
4. 放入毛豆公尺，嫩玉公尺粒，煮熟放鹽調味出鍋。 毛豆燒仔雞的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒毛豆燒仔雞的製作材料： 主料：毛豆250克,雞500克
調料：鹽5克,白砂糖8克,醬油15克,料酒20克,大蔥5克,姜2克,八角2克教您毛豆燒仔雞怎麼做，如何做毛豆燒仔雞才好吃 1. 將柴雞去內臟，爪尖，洗淨切成塊；
2. 蔥、姜洗淨，分別切成段和片；
3. 鍋置火上放油，油溫五六成熱時放入大料，炸出香味後倒入蔥段，薑片煸炒；
4. 放入雞塊並加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘；
5. 最後將毛豆、精鹽放入鍋中，待汁濃時出鍋即可。 毛豆燜童子雞的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燜毛豆燜童子雞的製作材料： 主料：童子雞1000克,毛豆250克
調料：料酒20克,味精30克,鹽15克,醬油50克,白砂糖50克,姜3克,大蔥5克,植物油75克,香油10克毛豆燜童子雞的特色： 味濃，香酥。
教您毛豆燜童子雞怎麼做，如何做毛豆燜童子雞才好吃 1. 將雞宰殺去除內臟，洗淨，斬成塊；
2. 鍋燒熱加油，放入薑片，蔥段爆香；
3. 放入雞塊，毛豆粒煸炒，烹入黃酒，加清水，鹽，味精，糖，醬油；
4. 改用中小火燜20分鐘左右(雞酥為好)，淋麻油即可。
6樓：匿名使用者
食材明細
仔雞適量
毛豆適量
乾辣椒適量
蒜適量料酒適量
蠔油適量
老抽適量
蔥適量姜適量
微辣口味
燒工藝三刻鐘耗時
普通難度
毛豆燒雞的做法步驟
1主要材料。
2雞肉焯水，再用清水衝乾淨。
3冷鍋冷油放入乾辣椒、蒜瓣、蔥薑，小火爆香。
4把雞放進去炒。
5依次加調料：料酒、生抽老抽、蠔油，量隨個人經驗。
6加清水沒過雞肉，煮開轉小火燜十多分鐘。
7這時候咱來剝毛豆，洗乾淨。
8雞肉燜的半熟了，把毛豆放進去一起再煮二三十分鐘。
9大火收汁，多留點湯拌飯啊。這個湯，我覺得比紅燒肉的湯好吃
雞家常做法，正宗醬油燜雞怎麼做
7樓：高雅大氣很有笵
步驟醬油燜雞的做法步驟11.柴雞洗淨剁塊。
醬油燜雞的做法步驟22.下入油鍋炒製。
醬油燜雞的做法步驟33.多翻炒一會兒去水汽，然後加高度白酒煸炒，去除腥氣。
醬油燜雞的做法步驟44.加生抽、老抽、鹽翻炒入味。
醬油燜雞的做法步驟55.加適量的清水移入高壓鍋，上汽後中火15分鐘，關火燜10分鐘即可。
醬油燜雞的做法步驟66.燜好的雞肉
8樓：我心如清風明月
用料雞1只鹽適量醬油適量料酒適量熱水或高湯兩碗蔥兩棵薑片4、5片蒜片些許醬油燜雞的做法
雞洗淨 去前後 抹鹽按摩 加入料酒（我用的廣東公尺酒）醃製半小時蔥切段 稍長 蒜薑切片備用
熱鍋 不加油 直接放入蔥段蒜片和薑片
倒入盤中的雞及汁水
水或未加鹽高湯加入醬油調成汁
倒入鍋中 並繼續淋入醬油
蓋上鍋蓋 燜煮15分鐘
顏色均勻 香氣噴鼻 放到盤中待涼後切塊擺盤 完成！
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主料雞肉 800克 幹竹筍100克輔料油 適量鹽適量自製辣椒醬適量蒜 適量姜適量蔥 適量花椒 適量乾辣椒 2個香葉 適量八角 適量三奈 一顆香果 2個 草果 2個步驟 1.1，把幹竹筍用水泡6至7小時，撈出後，鍋裡加水燒開把泡好的筍子煮20分鐘左右撈出洗淨裝碗備用，2，雞肉用刀剁成塊，3，蒜切片，薑...
青芒果燒雞塊的做法，青芒果燒雞塊怎麼做好吃
主料青芒果 半個小雞腿 3個青椒 1個香菇 2個輔料油適量 鹽適量白糖適量 料酒適量蔥適量 姜適量生抽適量 步驟1.芒果去皮切小塊，雞腿切塊用料酒醃製，青椒切塊，香菇切片，蔥切末，薑切片 2.熱鍋放油，放入雞腿塊炒熟至肉離骨，表面變黃3.放入薑片花椒翻炒 4.放入蔥末翻炒一下，再放入青椒翻炒至青椒8...
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用料雞腿兩根 拉麵一包250克左右 蔥一根涼白開5大勺大概三分之一碗 味精或者雞精一勺 白糖兩勺 耗油兩勺 蜂蜜兩大勺 步驟 1 照燒汁 水三分之一碗 生抽兩勺 蠔油兩勺 糖一勺 味精一勺 最後放蜂蜜兩勺，看下味道是不是太淡，如果太淡可以加點鹽 步驟 2 雞肉去骨，將雞皮平鋪弄好後切塊，用叉子捅洞後...
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黃花菜燒雞的做法 主料雞肉1只 輔料幹黃花菜 50克調料 食鹽1 2小匙蔥4段 姜4片料酒1.5大匙 生抽2大匙 老抽2大匙 香葉2片 白糖1小匙 黑胡椒粉1 4小匙 1.幹黃花菜溫水泡發 2.去掉根蒂 洗淨 擰乾水分備用 3.淨雞剁成塊，洗淨 4.放開水鍋中焯燙3分鐘。撈出，沖淨後瀝乾水分，鍋中的...
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食材主料雞腿200g冬瓜200g尖椒50g 輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量雞精適量糖適量大蒜適量蔥花適量 步驟冬瓜燒雞腿的做法步驟11.冬瓜適量去皮洗淨冬瓜燒雞腿的做法步驟22.冬瓜切成小段 冬瓜燒雞腿的做法步驟33.雞腿洗淨 冬瓜燒雞腿的做法步驟44.切成小塊 冬瓜燒雞腿的做法步驟55.尖椒洗淨...