1樓：
燜公尺飯的時候如果水少了,再添熱水也會熟，就是沒有一次加足水燒的好吃。還有就是加水後最好攪一下，不然容易夾生飯，因為你後加的水不會多，蓋不了公尺飯，受熱就不均勻。
2樓：牢寄雲
燜公尺飯的時候如果水少了，再添熱水會怎樣？燜公尺飯時水少了，再添熱水的話，飯會夾生，帶有水份，不爽口，不好吃。最好將飯撈起來，上蒸鍋蒸熟，那就再好不過了。
3樓：
再添熱水公尺飯會軟點。你如果在燜公尺中發現水少就加熱水繼續讓燜，如果是在燜公尺過程結束後發現水少，那繼續加點熱水，插電繼續加熱到燜公尺中，這樣你吃的時候就不會硬了。
4樓：misu寒流
燜公尺飯的時候水加少了可以新增熱水，但是一定要在中間扎乙個孔，在四周多扎幾個孔，把熱水倒進去，再燜一會。加涼水會夾生的。
5樓：皆有可能
公尺飯夾生補救法：
方式一：
假如白公尺飯所有半生不熟，那麼能夠用筷子在白公尺飯裡扎好多個直達底鍋的洞，適度加些溫開水再次燜一次。先在中間扎乙個直達底鍋的洞，隨後緊緊圍繞正中間這一在四周多扎好多個，要勻稱。是熱流能透過整鍋飯。
方式二：
假如白公尺飯僅僅表層半生不熟，那麼將表面翻到正中間，再加幾滴水在燜下就可以了。加的水流量要依據半生不熟一部分的是多少來決策。表層半生不熟的比較多就需要多天賦加點水，相反就少天賦加點水。
還可以用筷子扎小量好多個洞，實際效果更強點。
方式三：
假如白公尺飯部分半生不熟，那麼在半生不熟處扎洞就好了，隨後加適當溫開水然後燜。假如不確定性也有沒其他地區也是有半生不熟，能夠把整鍋飯開啟，把半生不熟一部分放到正中間，再加適當的水再次燜熟。
方式四：
還能夠在飯裡加兩三勺酒釀攪拌均勻再蒸，就可以清除半生不熟狀況。把整鍋飯攪拌勻稱，隨後再加適當的酒釀燜，不但能讓夾生飯爛熟，並且飯還含有酒釀的芳香，吃起來更為爽口。可是對喝酒過敏的人要留意不能用這類方式。
方式五：
把夾生飯打撒，按500克公尺50克公尺酒的佔比，把公尺酒倒進鍋內，用慢火燜至公尺酒蒸發，飯也不半生不熟了，並且吃不出來酒氣。
6樓：如戎
公尺飯沒蒸熟，如果是因為放水少，你就再加點水繼續蒸一會；如果是你時間沒夠，誰放的足夠多，那你就直接繼續蒸就可以了。再就是你可以把公尺飯都盛在乙個盆裡，放進另乙個鍋裡繼續蒸，這樣公尺飯味道還不錯，跟第一次蒸是一樣的效果。
7樓：泘沱三哥
最好一次加夠，再添熱水燜出來就很難吃的！
8樓：來自伍山石窟高大威猛的翠雲草
最好是一次把水加夠 如果加不夠的話 中途再倒水會出現夾生的現象 這樣的飯很難吃 沒有飯味道 非常不好吃的
9樓：
要麼等公尺飯好了，再加水索性做泡飯哦！
10樓：湛鵬池
水少了就給熬成粥吧。做公尺飯是不行了。會硬。不好吃。多做幾次。掌握好比例就不會這樣了。都是這樣一定點練出來的。沒人天生就會做事的。繼續努力啊
11樓：在海洋館轉陀螺的灰太狼
燜公尺飯的時候水少了，可以新增熱水，飯應該沒問題。
蒸公尺飯水放少了，蒸不熟了，有補救的辦法嗎
12樓：次次次蛋黃公尺亞
公尺飯未熟補自救法：
方法一bai：如果公尺飯區域性夾生du，那麼在夾生處扎洞就好了，然後zhi加適量溫水接著燜。 如果dao不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
方法二：如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。
表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。
是熱氣能穿透整鍋飯。
13樓：缺愛的小鋼牙
蒸公尺飯沒有蒸熟，補救的方法有三種：
1、加點水在飯裡，把它基本拌勻內
，蓋上蓋子進微波爐，高容溫3分鐘；
2、把公尺飯放在蒸鍋裡蒸熱了吃，蒸鍋下層多方點水，多蒸一會，水蒸氣就會跑到上面來，公尺飯就會很軟。
3、用筷子先在公尺飯上面扎幾下，然後從這些孔眼中注入適量的開水，再蒸上幾分鐘。
14樓：匿名使用者
放點水，把飯和水放在飯盆裡，然後直接在蒸鍋裡蒸即可。
15樓：匿名使用者
1、加點水在飯裡bai
，把它du基本拌勻，蓋上蓋子進微zhi波爐，高溫dao3分鐘，熱氣騰騰的公尺飯軟軟的回，
2、把公尺飯答放在蒸鍋裡蒸熱了吃，蒸鍋下層多方點水，多蒸一會，水蒸氣就會跑到上面來，公尺飯就會很軟很軟，很好吃。
3、用筷子先在公尺飯上面扎幾下，然後從這些孔眼中注入適量的開水。再蒸上幾分鐘。
做飯的時候燜大公尺的時候水放少了，沒有熟，該怎麼辦了
16樓：匿名使用者
夾生飯重煮法:如果是公尺飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
17樓：天鵝教皇
吧大公尺飯用筷子攪拌開 然後放入少適量的水就可以了 關鍵是看你的大公尺飯夾生多少 多就多放水少就少放水然後開啟開關； 如果一點點夾生 硬用筷子攪拌蓋蓋子 燜一會也行
18樓：匿名使用者
多放點水 多悶一會 如果還是夾生 的話 我建議 你還是做成粥吧-_-!
煮公尺飯水放少了,飯夾生咋辦
19樓：ccc菜辣椒
在家煮公尺飯夾生主要原因是水放少了，像這樣的夾生包其實還能補救的，如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次就好。如果只是區域性夾生，在夾生處扎洞，然後加適量溫水接著燜即可。所以我們首先要看夾生的程度，對不同程度的夾生飯要採取不同的方法煮熟。
公尺飯夾生補救法：
方法一：
如果公尺飯全部夾生，那麼可以用筷子在公尺飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎乙個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：
如果公尺飯區域性夾生，那麼在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
方法四：
還可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
方法五：
把夾生飯打散，按500克公尺50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
公尺飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
電飯鍋做出夾生飯咋辦?
用電飯鍋煮公尺飯，出現半生半熟現象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5公釐厚的膠皮，然後將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發現疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。
如仍出現生熟不均的現象，即應更換內膽。
公尺飯夾生的原因
公尺飯煮不熟的原因是，飯熟了之後，會變成一種膠質體，對水分的隔絕能力會大大增加。這個原理就好地空地挖坑灌水，水很快就滲透光了，但是長期使用的水池比如魚塘因為底部有很多淤泥，所以水就不會漏光。夾生就是這樣的道理，因為火力不足煮得太久，公尺粒表面膠質化隔絕了水分進入公尺粒內部，所以再煮就很難煮熟了。
20樓：小老胡說財經
人有失足，馬有失蹄，就算是資深級別的家庭主婦，也會有失手的時候，更別說新手了，而最讓人頭疼的是煮公尺飯時水加的不夠，導致公尺飯半生不熟的樣子。
電飯煲水放少了，飯半生不熟，請問怎麼辦才能讓飯再次熟呢?
21樓：記憶蛋餃
可以在飯中加兩三勺公尺酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，然後加上適量的公尺酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有公尺酒的清香，吃起來更加可口。
如果公尺飯區域性夾生，在夾生處扎洞就好了，然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
如果公尺飯只是表面夾生，將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
22樓：乙小甲
有以下兩種方法：
1、若公尺飯夾生並不很嚴重，可用筷子在公尺飯中扎乙個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新開啟，過十分鐘後再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2、如果公尺飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。
也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
擴充套件資料
公尺飯夾生注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
23樓：匿名使用者
1、公尺飯全部夾生的情況怎麼辦?挽救的辦法就是在公尺飯裡扎幾個小孔，中間乙個，四周多扎幾個，適當的加入溫水重新悶一次讓熱氣能夠均勻的穿透到整鍋飯。
2、如果公尺飯只是表面夾生，估計經常跟廚房打交道的朋友都遇到過，最簡單的辦法是直接將公尺飯表層翻到中間，然後再加水重新悶，當然了也要用筷子去少量扎幾個孔。
3、公尺飯區域性夾生的情況怎麼應對?除了加水之外，還可以加公尺。在公尺飯中加入兩三勺公尺酒攪拌均勻再重新蒸一次，夾生的現象就可以消除。
再次也可以將整鍋飯均勻攪拌，倒入適量的公尺酒來燜，不單是可以解決夾生的問題，還可以讓公尺酒的清香滲入到公尺飯裡，吃起來更加可口，但是對酒精過敏者這個方法肯定不適合了。
4、用黃酒來代替公尺酒也是可以的。按照500克公尺飯與50克黃酒的比例來新增，將黃酒倒入鍋中，用文火燜，直到黃酒完全揮發，公尺飯煮熟的同時酒味也散去了。
24樓：匿名使用者
把公尺飯中間挖一洞,加入開水,半杯就行,加蓋燜,電飯煲跳掉後,五分鐘再開蓋食用。
25樓：軒轅
電飯煲做公尺飯只要水放的合適是不會出現夾生的，發現水少了公尺飯夾生可以馬上加入適當開水繼續重煮還是可以煮熟的。但是口感不如一次性煮的好吃。
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