1樓：匿名使用者
用料無鹽黃油 20g
粉紅色糖粉 20g
低粉 20g
蛋白 20g
綢帶戚風忌廉蛋糕的做法
戚風蛋糕的做法就省略了哈~直接進入到紅色心心部分。
黃油軟化後，加上糖粉，攪拌均勻。
篩入粉類。
分次加入蛋白攪拌均勻。
加入色素.攪拌均勻
將做好的5，依次倒入模子中，抹平，入冰箱冷藏。
倒入麵糊(可可麵糊的製作同戚風蛋糕，使用分蛋法，注意配方中無油)180度-10~15分鐘即可出爐。撕掉不沾布，用保鮮膜蓋住，防止水氣散失，以達到海綿麵片的濕潤度。
做好戚風蛋糕後，除掉紅心部分的邊邊角角，切成3條，圍在蛋糕模具裡。
2樓：
用料無鹽黃油 20g
粉紅色糖粉 20g
低粉 20g
蛋白 20g
綢帶戚風忌廉蛋糕的做法
戚風蛋糕的做法就省略了哈~直接進入到紅色心心部分。
黃油軟化後，加上糖粉，攪拌均勻。
篩入粉類。
分次加入蛋白攪拌均勻。
加入色素.攪拌均勻
將做好的5，依次倒入模子中，抹平，入冰箱冷藏。
倒入麵糊(可可麵糊的製作同戚風蛋糕，使用分蛋法，注意配方中無油)180度-10~15分鐘即可出爐。撕掉不沾布，用保鮮膜蓋住，防止水氣散失，以達到海綿麵片的濕潤度。
做好戚風蛋糕後，除掉紅心部分的邊邊角角，切成3條，圍在蛋糕模具裡。
3樓：明導要當導演
食材主料
雞蛋4個
低粉80g
牛奶60g
色拉油50g
輔料白糖
50g檸檬汁
幾滴淡奶油
150g
白糖20g
步驟1.把雞蛋分離，蛋黃和蛋白各放無水無油的容器中。
2.蛋黃打散，放10克白攪拌均勻，再加色拉油攪拌均勻，再加牛奶攪拌均勻。
3.把低粉篩入蛋黃糊中。
4.攪拌順滑無乾粉。
5.蛋白放入廚師機中，攪打。
6.當蛋白打至粗泡時，放入40克白糖，繼續攪打。
7.把蛋白攪打至濕性發泡即可。
8.把三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，用切拌或翻拌的方式攪拌均勻。然後再把三分之一蛋白放入攪拌。
9.把蛋糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中，攪拌均勻。
10.把攪拌好的蛋糊倒入鋪有油紙的烤盤中，抹平，在桌子上磕幾下，震出裡面的大氣泡。
11.烤箱預熱，180度，中層，14分鐘即可。
12.從烤箱拿出來後，倒扣在烤網上。
13.乘熱時撕去油紙。讓蛋糕片晾一會兒。
14.這時候，可以把淡忌廉及白糖放入廚師機裡面打成硬性奶油。
15.蛋糕片切去四周不整齊的邊。
16.把蛋糕片蓋上一塊油紙，把過來放在案板上，上面抹上忌廉，開始部分可以適當多些，最後收口處可以不抹或少抹些。
17.捲起，兩端像糖果樣收緊。放冰糖30分鐘以上，拿出來切塊就可以享用了。
18.成品。
戚風蛋糕怎麼做更細膩，戚風蛋糕怎麼做最柔軟細膩
主料低筋麵粉85g 雞蛋5個 牛奶45g 細砂糖60g 加入蛋白中 細砂糖25g 加入蛋黃中 玉公尺油40g 細膩的戚風蛋糕的做法步驟 細膩的戚風蛋糕的做法 11.準備材料，麵粉篩後使用 蛋白蛋黃分離 盛蛋白的盆一定無油無水，也不能把蛋黃弄進去了！細膩的戚風蛋糕的做法 22.把蛋白打到泡沫很密的時候...
酸奶戚風蛋糕怎麼做，酸奶戚風蛋糕和原味戚風蛋糕口感有什麼不同
原料 六寸蛋糕乙個 a 低粉75g 濃稠酸奶65ml 色拉油30ml 蛋黃2個 砂糖20g b 蛋白3個 砂糖55g 檸檬汁適量流程1 將酸奶和色拉油攪拌至完全融合，備用2 蛋黃和糖攪拌均勻後加1中，分次加入攪拌均勻3 加入過篩 多過篩幾次 的低粉，攪拌均勻 滑z字型 防止結勁 4 將b部分打至軟雞...
戚風蛋糕做法，蛋糕怎麼做，八寸的戚風蛋糕比例 和做法
蛋糕的做法 電飯鍋版 介紹一下原料 雞蛋3個 麵粉 牛奶 糖 鹽 油 就這麼多，什麼發酵粉 蘇達 黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家裡有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議 如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！準備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗裡，最好是...
戚風蛋糕是怎麼做的呢，戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕的做法很多，要麼加泡打粉，要麼加塔塔粉。我啥子也不加一樣能做好，關鍵就那幾步手法要正確。這個蛋糕8寸圓模烤的，可以根據比例再加點雞蛋和低粉這樣做得滿滿的。主料低筋麵粉80g 雞蛋 55g 只 4只 白砂糖25十55g 水50g 玉公尺油50g 白醋幾滴 戚風蛋糕 詳細版的做法步驟 戚風蛋糕 ...
11寸戚風蛋糕怎麼做
魂牽夢縈 用料食材雞蛋 10個 牛奶 1瓶 250毫公升 色拉油或玉公尺油 把油倒進蛋黃裡，直到覆蓋住蛋黃 細砂糖 6勺 就是家用的陶瓷勺 檸檬汁 半個 鹽 少許 玉公尺澱粉 2勺 就是家用的陶瓷勺 低筋麵粉 加到蛋黃液體變成糊糊狀 工具11寸的模具 乙個 打蛋器 乙個 電動打蛋器 乙個 打蛋盆 兩...