1樓：雨辰一十一
電飯鍋做披薩
青紅椒、洋蔥、高筋麵粉、酵母、黃油
鹽、番茄醬、玉公尺粒、馬蘇里拉芝士、火腿
馬蘇里拉芝士是做披薩專門用的芝士，只有它才能有拉絲的效果，味道也比普通芝士更加鮮甜，是做披薩的首選。▽
麵粉要選擇高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量比較高，筋度比較強，做出來的餅底彈性和韌勁都更足。▽
我們先和麵做餅底！在碗裡放1勺糖和半碗溫水，糖化開以後，放1勺酵母，攪拌均勻。▽
在碗裡放入半斤麵粉，這大概可以做2個披薩，把酵母水少量多次慢慢倒進去，因為每一種麵粉吸水量是不同的，所以要慢慢觀察。▽
然後放20克黃油和1小勺鹽，繼續慢慢揉麵，麵糰揉至光滑不粘手的程度就可以了。▽
給麵糰蓋上保鮮膜，靜置發酵半小時。▽
趁著這個時間，我們處理配料。將青紅椒和洋蔥切成丁。▽
鍋裡放入黃油，小火炒化以後倒入洋蔥煸炒出香味。▽
然後倒入玉公尺和青紅椒，再炒2分鐘，加小半勺鹽調味，炒勻後出鍋備用。▽
半小時後，麵糰已經變大了不少，將麵糰拿出來後再揉一下，把裡面的空氣排掉（做乙個披薩只用一半的麵糰，剩下擀成餅後放入冰箱冷凍，下一次就可以直接用了）。▽
把麵糰修圓一點，這樣做餅時候壓下去，餅自然就很圓了。▽
用擀麵杖將麵糰慢慢擀開，擀到5公釐厚就可以。▽
用叉子在餅上面扎一些孔，防止餅皮在烹製過程中從中間鼓起來。▽
在鍋底稍微刷上一層油，防止粘鍋的同時，餅底也會變得非常焦香。▽
把餅輕輕鋪進去，沿著鍋底的邊摁出披薩邊的形狀。▽
在披薩上刷一層番茄醬，第二層撒芝士，第三層放入配菜，再放上火腿片。▽
最後再撒一層厚厚的芝士，蓋上鍋蓋。按下煮飯檔。▽
電飯鍋自動跳到保溫檔，將披薩從電飯煲裡取出，切成塊，拿起披薩，真的有拉絲的效果哦~▽
嘗一口，香甜綿軟的芝士奶香十足，混合了蔬菜的鮮香，一點也不膩，披薩的邊非常乾香，中間的部分又軟又有韌勁，口感層次非常豐富。▽
學會了做餅底，我們可以變換各種配料，雞肉、牛肉、蘑菇、水果等各種口味的披薩都能做！你也快動手做起來吧~▽
2樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
3樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
4樓：
1、準備披薩餅，倒油30毫公升，肉餡150克翻炒，加洋蔥50克，翻炒，加入番茄壽司25克，蒜蓉辣醬20克，黑胡椒粉8克，鹽5克，糖5克，披薩草8克，水15毫公升，炒勻；2、塗勻餡料，撒上芝士，3、放入烤箱，180度上下火，烤20分鐘4、冷卻後即可食用。
5樓：湖北新東方學廚
1.準備好所有的食材,把他們切絲,或切塊
2.是用西紅柿塊和蒜,還有洋蔥片翻炒成的,翻炒至西紅柿變成醬,再加點花椒粉,以及鹽,切記不能糊鍋,要一直翻炒。
3.將備好的食材放到碗裡,準備在麵餅上擺放4.把食材放在麵餅上,一層一層放。然後在最上面撒上芝麻,然後再把攪勻的雞蛋均勻倒在餅上,再把...
5.放入烤箱,或微波爐,自己家裡有爐子的放入烤箱也可以。時間自己掌握,隨時開啟看一下,在快烤...
披薩餅的家庭做法
6樓：生活小當家番茄
回答親，你可以做奧爾良雞肉披薩哦
食材清單
雞腿兩個、味好美紐奧良烤翅調料、番茄乙個、洋蔥半個、玉公尺粒一把、青紅椒半個、馬蘇里拉芝士碎一碗，大蒜兩瓣
做法步驟：
1雞腿去骨去皮切成小丁，加入20g奧爾良醃料，一勺料酒抓勻醃製一小時。番茄，洋蔥，蒜、青紅椒切好。
2鍋中少許油加入蒜末洋蔥炒香，加入西紅柿炒出汁，加入一小勺鹽，糖，黑胡椒，20g番茄醬翻炒至濃稠。
③ 醃製好的雞肉炒熟，披薩餅抹上披薩醬，撒少許芝士碎放上雞肉，玉公尺粒，洋蔥，鋪上炒熟的雞肉再鋪上青紅椒絲最後撒上一層厚厚的芝士碎，放入烤箱200度15分鐘左右即可！
更多5條
7樓：匿名使用者
健康功效
香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
黃油:活血化瘀
紫甘藍:活血化瘀
食材用料
蠔油 1小匙
披薩餡料：
披薩醬材料：
餅皮材料：
洋蔥碎 1/2小匙
披薩草 適量
蒜蓉 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
清水 1大匙
清水 80克
番茄醬 2大匙相剋食物
酵母粉 1/2小匙
鹽 1/4小匙
香腸 2根相剋食物
黃油 15克
細砂糖 2小匙
細砂糖 2小匙
甜玉公尺粒 適量
紫甘藍 適量相剋食物
紅椒 適量
高筋麵粉 150克
馬蘇里拉乳酪 130克
蘑菇 2-3朵相剋食物
青椒 適量相剋食物
胡蘿蔔 適量相剋食物
洋蔥 適量相剋食物
披薩餅的做法
1.先把披薩餅皮的食材加入麵包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋麵粉，然後在麵粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉麵功能，25分鐘。
2.麵糰揉至10分鐘後，加入黃油繼續揉15分鐘，然後發酵，發至2倍大。
3.趁著麵包機在揉麵和發面的時間，把披薩醬製作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內。
4.用筷子攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜中火加熱1分鐘，取出拌均，再加熱1分鐘即成披薩醬。
6.準備好食材做披薩餡料。
7.把青椒、紅椒、胡蘿蔔、蘑菇、洋蔥、紫甘藍清洗乾淨，瀝乾水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。
8.把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內。
9.入烤箱中層，170度烤5分鐘至水分收乾備用。
10.麵糰發至2倍大，用手指沾點麵粉按下去，如果不回縮就可以了。
11.把麵糰取出排氣，然後滾圓。
12.用擀麵杖擀成麵皮，擀至8寸大。
13.在披薩盤內刷上玉公尺油（或抹上黃油）。
14.把擀好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。
15.用湯匙往餅皮邊緣按壓下。
16.用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘。
17.邊緣刷上全蛋液。
18.在餅皮中間放上做好的披薩醬。
19.撒上2/3的馬蘇里拉乳酪。
20.放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。
21.入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鐘。
22.烤至15分鐘後取出，撒上剩餘的乳酪，繼續烤3-5分鐘，直至乳酪化掉即可。
23.趁熱好吃哦。
24.我這個還是顏色稍微烤深了些。
25.特別香的披薩，切塊開吃啦。
26.成品圖。
27.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士1、我用的是烘焙的量勺，1大勺是指15g/15ml，1小匙是5g/5ml。
2、沒有麵包機可以直接用手揉麵。
3、餅皮第二次發酵時間按室溫而定，夏季發酵10分鐘即可，冬季發酵20分鐘左右。
4、按自己烤箱脾氣來調整時間和溫度，烤至期間要注意觀察上色情況。
8樓：赤雍
【餅皮製作】：
1、取部分分量的水（約50-60g) , 先將酵母溶開，靜候10-15分鐘再用。
2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用機器打發，慢速2分鐘，快速8分鐘。
3、加入油，再打5分鐘。
4、用保鮮紙包好，放入電飯鍋密封中發酵45-60分鐘（電飯鍋不開電）
5、取出麵糰，分成兩份；滾圓，休息10分鐘。
6、在桌面上攤平，擀成圓皮，蓋上保鮮紙，休息30-45分鐘，即可食用。
【披薩製作】：
7、擀好的麵皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比較好。
8、刷上一層橄欖油，再塗一層番茄膏；再稍微撒上一層薄薄的芝士粉。
9、排上所需要的餡料，易熟的放在下面，難熟的放在上面；蔬菜放下面，肉類或海鮮放上面。
10、再撒上一層芝士粉。
11、預熱烤箱，以200度烤12-13分鐘即可。表面金黃，邊皮稍有焦黑，麵皮就很脆了。
9樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
10樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
11樓：
1.把發好的面放進披薩盤、用牙籤扎洞後塗上番茄沙司，放上弄好的食材，撒上芝士碎
2.烤箱200度預熱後放入烤箱，10分鐘後出爐。
怎麼樣？這個方法簡單吧
12樓：隱隱約約應用於
1、黃油切成小顆粒。與其他配料（不含溫水）一起與麵粉充分混合，混合過程中，可用手將黃油顆粒捏扁。
2、如果環境溫度不高，就在乙個大點兒的盆裡倒進熱水，將面盆蓋上保鮮膜後放進熱水盆裡。然後再蓋上乙個鍋蓋。這樣可以縮短發酵時間。
半個多小時就差不多了。另乙個經驗是，多放些時間會發起來的。即使沒到2倍大其實也沒事兒的。
別拘泥於形式。
3、八寸烤盤，餅皮直徑擀至25cm大，烤盤的立邊正好鋪上麵皮。
4、平鋪進盤後對餅皮邊緣進行整理。先用叉子將摺邊出均勻戳出一圈小孔。然後餅底的小孔看你自己喜好隨便戳啊戳就行。
5、烤架置中層，上下加熱，190°，五分鐘即可。前面說了，這個重量是比較薄的餅皮，多烤會兒會有酥脆的口感。烤五分鐘定型足夠了。
6、烤完晾涼分別用足夠大的塑膠袋裝好摞起來，保持平整放進冷凍室儲存。如果當時就要做披薩，直接鋪好全部材料進烤箱再烤20分鐘就好了。
13樓：筆中從沫
手抓餅香蕉芝士披薩的做法
用料：香蕉2根、芝士碎些許、雞蛋1個、手抓餅2個1、準備一根熱狗切成丁。兩根香蕉，兩個手抓餅。
2、香蕉切成一段一段，然後壓成泥。
3、然後在烤盤上鋪一層油紙，把一片手抓餅先放上去，接著把弄好的香蕉泥鋪在上面。
4、接著就放碎芝士，最後鋪上熱狗粒。（芝士的量可根據個人口味增多或減少）
5、然後再上面鋪上一片手抓餅，接著把蛋液刷上去。最後撒上黑芝麻。烤箱200度預熱，然後上下200烤20分鐘。
6、烤箱跳後，等3分鐘左右再取出來。然後就大功告成了。
7、切成一小塊，真的好酥，很美味！
怎麼自己在家製做披薩餅呢？
14樓：匿名使用者
微波爐做批薩
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2、 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成乙個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
家庭比薩餅之小試身手
原料：家庭製作「比薩」得用精料。高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
製作方法：
先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
比薩餅儘管是洋快餐，但在中國家庭的廚房中也可體現「中國特色」，選用常吃的葷素原料增進風味，口感更爽，營養更全面。
a》怎樣製作比薩餅的麵皮（原料用量以5個比薩餅計）。
原料：高筋麵粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉油50克、酵母40克
制法：將所有原料放入攪拌機內，再加入適量清水，拌和均勻成麵糰。隨後將麵糰分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發待用。
製作比薩餅時一般要用到番茄沙司。番茄沙司雖然市面上有售，但以自己製作的效果為好。
b》自製番茄沙司的方法。
原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量
制法：番茄去皮絞成番茄醬。精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來放入香葉，待小火將水分收乾後，揀去香葉，即成。
比薩 一.餅底材料：
高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二.其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三.番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四.先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以製好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果d，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，盡量使醬汁聞起來比較香，
3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
五.底皮。
1.先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內
2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油
3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的麵糰會油滑不粘手
4.將麵糰放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的麵糰大約為原來的2～3倍大）
5.將發酵好的麵糰拿出，滾圓後鬆弛10分鐘
6.將鬆弛好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀
7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麵皮上
8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲
接下來把麵餅再放置至少30分鐘，讓麵餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到麵餅「胖起來」以後，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！
等到餅底部開始焦黃後就差不多了，取出比薩後再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓乳酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。
沒有烤箱怎麼做披薩，怎麼用烤箱做披薩餅？
深夜小魚幹 原料 雞蛋 饅頭 蔬菜水果 芝士 奶牛小廚 煎蛋也能吃出披薩的感覺，只需一口平底鍋 逝沫de墨洚 標準又無敵的平底鍋版披薩登場 原料 披薩皮 麵粉250g 泡打粉6g 白糖15g 非花生油45g 牛奶120g 鹽7g 醬汁 黃油20g 番茄沙司30g 細個洋蔥乙個切細丁 番茄3個切丁 蔬...
披薩用烤箱該怎麼做，怎麼用烤箱做披薩餅？
fotile方太 這個不難！先來做餅底麵糰 高低粉混合 放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀 把麵粉揉和成光滑的麵糰 放在溫暖處發酵到兩倍大 麵糰發酵的空擋，準備餡料食材 辣椒，蝦，西紅柿，豌豆，披薩粉 京東上有買 奶油。具體的根據自己的口味 鍋中水燒開，豌豆焯水30秒...
做披薩怎樣把餅做酥軟，披薩餅皮的鬆軟的配方 披薩餅底怎樣做出鬆軟
平民比薩 平底鍋做出美味的火腿比薩餅 做好的比薩也許沒有必勝客的好看，絕對衛生，味道也是不錯的。材料麵粉，牛奶一袋，雞蛋乙個，酵母，白糖一勺，食鹽半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄醬。火腿，胡羅蔔，辣椒，洋蔥，芝士，做法一，把酵母和牛奶放在一起，攪拌均勻，放置三五分鐘後加入麵粉，雞蛋，白糖，食鹽，將麵揉好...
做披薩餅的培根是什麼食材，怎麼做培根披薩？
披薩餅一 材料 1.皮 中筋麵粉600g 糖2t 奶油4t 溫水1又1 2c 酵母1t 2.餡 洋火腿150g 絞肉300g 洋菇150g 青椒2個 洋蔥2個 乳酪500g 3.披薩汁 蕃茄糊1 2c 甜辣醬1 2c 洋蔥末1c 蕃茄丁1 2c 蒜末2t 胡椒粉1t 糖1t 鹽1 2t 二 作法 1...
披薩餅怎麼做啊 最簡單的方法啊
白白小姐丶 先把麵用泡打粉發酵起來 想要口感好就用牛奶來和麵 作為餅底，然後把它擀成電飯鍋底一樣大小，在電飯鍋底塗上一層油，放上餅底，鋪上一層番茄沙司，再鋪上各種你喜歡的比如玉公尺 青豆 火腿 香腸 洋蔥等等輔料 再用手稍稍按一下，防止脫出 再鋪上切成絲的乳酪，乳酪要多放，最好能把餅鋪滿，這樣做出來...