1樓：匿名使用者
材料酸白菜250公克，熟五花肉片250公克，蒜片10公克，辣椒片10公克，蔥段15公克，沙拉油2大匙，鹽少許，醬油1小匙，細砂糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，烏醋1/2大匙
做法1.酸白菜片略洗一下馬上撈出，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜片、蔥段、辣椒片爆香，再放入熟的五花肉片拌炒。
3.在作法2的鍋中續放入作法1的酸白菜片略炒，再放入所有調味料拌炒均勻即可。
真心回答望採納謝謝！
2樓：匿名使用者
注意事項: 一.準備工作 1.
買長白菜醃的酸菜,買的時候聞一下,酸但是沒有怪味的才買,否則不買. 2.粉條是乾粉,硬硬的那種 3.
酸菜切絲,細點,要是粗的象筷子就沒口感也沒美感了,兄弟你說是吧?? 4.粉條提前兩個小時用涼水泡上.
二.開始做了 1. 把洗淨的五花肉放入水中,煮.
八成熟時撈出,放涼切賊薄賊薄的片,(湯別扔,有用) 2. 鍋內放幾個生肥肉片(五小片就夠了),弄出油,放入蔥花,花椒麵,然後把剛才煮肥肉的湯倒進來. 3.
放酸菜,鹽,沒有醬油,切記,不許放醬油,說不清道理,反正放了就不酸了，也變味了. 4. 酸菜開鍋了,放粉條,再等八分鐘,在粉條咬起來有點硬芯的時候,出鍋,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜燉粉條就做成了
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