1樓：褪去一身桀驁
營養功效增強抗病能力 通乳汁 明目益智 美容抗皺促進消化 **感冒 祛除寒氣食用指南編輯適宜人群高血脂膽固醇患者忌食胃潰瘍、生瘡者少吃香菜 [6] 食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
好處冬季是吃鯽魚的最佳季節，在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，
2樓：戀空大王
紅燒鯽魚
紅燒鯽魚，富含優質蛋白質，超級容易消化吸收，就是吃的時候要小心小刺。
原料：鯽魚、廚邦味美鮮醬油、薑片、小蔥、蒜瓣、料酒。
做法步驟：
第1步、準備好調料。小蔥一把，蒜片，薑片。
第2步、鯽魚洗淨以後，身上劃幾刀。用少量的鹽抹在身上，既能入味，待會煎的時候也不容易粘鍋。
第3步、熱鍋冷油
第4步、下薑片
第5步、小心放入鯽魚。不要動它，中火煎。
第6步、煎至兩面金黃。
第7步、下蒜瓣，蔥。
第8步、倒入料酒
第9步、倒入美味鮮醬油
第10步、把魚撥到一邊，把蔥煎香
第11步、倒入清水，沒過魚
第12步、大火燒開
第13步、加入一勺白糖提味
第14步、汁水收得差不多的時候起鍋裝盤，撒上蔥花。即可享用。
小貼士：
做這道菜，雨披保持完整是關鍵，主要有一下幾個竅門：1，在魚身上打上花刀，抹上薄薄的一層鹽，一來可以更好入味，二來不容易粘鍋，但是需要注意的是一點點鹽，因為後來要放醬油，不然會太鹹；2，煎魚的時候，一定要等油特別熱，冒煙的狀態下薑片，再下魚，不能翻動它。待一面煎黃了再翻過來煎另外一面，不要總去翻動它。
3，還有乙個更簡單的竅門，在熱油裡撒上一些鹽，魚倒進去煎，怎麼都不會粘鍋。
3樓：殳傲之
可以蔥烤，紅燒燒好以後，在魚身上多放一點蔥燜一下，味道可好了，或者在魚肚子裡塞點肉，再放燒蔥紅燒。
紅燒小鯽魚的家常做法竅門
4樓：實用文章分享
紅燒小鯽魚是一道菜品，主料為小鯽魚。
中文名紅燒小鯽魚
烹製材料
小鯽魚、蔥
烹製工藝
將小鯽魚去鱗去鰓去內臟洗淨
菜品特色
甜中略酸且帶有青椒的清香
快速導航
烹製材料烹製工藝
菜品特色
菜譜名稱
紅燒小鯽魚
烹製材料烹製工藝
小鯽魚、蔥、姜、青椒、蒜頭（分開去皮拍鬆）、食用油、糖、醋、醬油、黃酒。
1、將小鯽魚去鱗去鰓去內臟洗淨淅幹待用；
2、將鐵鍋上火燒熱後放入適量食用油，待油剛起菸時，放入蔥、姜、蒜頭炒至起香後放入小鯽魚略翻炒；
3、隨後放入黃酒，黃酒放入量以剛好淹沒小鯽魚為準；
4、接著放入糖、醋、青椒、醬油，各放入量依各人口味為準，但醋不宜多，不能以鹽代替醬油增鹹；蓋上鍋蓋以大火燒至湯濃即可，宜即燒即吃。
菜品特色
甜中略酸且帶有青椒的清香，又鮮又嫩極易去刺，是下酒好菜。
紅燒鮁魚的家常做法是什麼，紅燒小鮁魚的家常做法大全家常
準備材料 蔥段 蒜片 鮁魚 姜。1 首先，將鮁魚切好塊。2 然後，鍋中放油，倒入配料爆香。3 然後，在鍋裡倒入鮁魚，翻炒兩分鐘。4 然後，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均勻。5 然後，加入水，鹽，白砂糖，雞粉，大火收汁。6 最後，紅燒鮁魚完成，問題解決。主料 鮁魚2條。輔料 油15g 鹽10g 花椒...
簡單版紅燒鯽魚怎麼做，紅燒鯽魚簡單的做法
食材用料 鯽魚2條相剋食物 蔥5克相剋食物 姜5克相剋食物 蒜10克相剋食物 香菇5克相剋食物 冬筍10克相剋食物 五花肉3克 香菜5克相剋食物 鹽5克味精5克相剋食物 蠔油10克 老抽5克 料酒10克 大料2顆 花椒5克 雞粉5克 白糖15克相剋食物 公尺醋10克相剋食物 胡椒粉5克 紅燒鯽魚的做...
怎樣做紅燒鮁魚最好吃，紅燒小鮁魚的家常做法大全家常
紅燒鮁魚做法一 材料主料 鮁魚，輔料 蒜薹，乾辣椒，蔥，姜，老乾媽豆豉醬 做法1 將鮮鮁魚切成薄片。2 鍋中加適量油，加蔥 姜 乾辣椒 一匙老乾媽豆豉醬 一匙白糖煸炒出香味。3 煸出香味後加水 鹽。4 水滾後倒入鮁魚。5 燉到把湯收乾，加入蒜薹 雞精翻炒幾下，即可出鍋。紅燒鮁魚做法二，材料 主料 鮁...
醬燜小鯽魚怎麼做好吃，醬燜小鯽魚的家常做
醬燜小鯽魚食材介紹 小鯽魚7條，蔥1棵，姜3片，蒜3瓣，生抽1勺，醋3勺，海天黃豆醬2勺，糖1勺，白酒2勺，植物油適量，花椒適量，八角適量。醬燜小鯽魚的做法步驟 1 野生小鯽魚去鱗，去頭，去尾，去鰭，去內臟，沖洗乾淨2 蔥薑蒜切好切好 3 鍋裡放入適量植物油，爆香蔥薑蒜花椒八角4 下入小鯽魚 5 放...
紅燒小鮮魚怎麼做好吃，紅燒小鮮魚的家常做
材料黃魚250公克，蒜頭5粒，姜5公克，蔥1支，紅辣椒1支，太白粉水1小匙，水100 糖1大匙，鹽1 2小匙，醬油1大匙，公尺酒1大匙，白醋1大匙，香油1小匙，蕃茄醬1小匙 做法1.蒜頭切片 薑切片 蔥切段 紅辣椒切片，備用。2.熱鍋倒入適量的油，放入黃魚煎至兩面焦黃，取出備用。3.另熱一鍋倒入適量...