1樓：瞬間無敵選關
豆腐，豬血，瘦肉 適量
蒜，姜，蔥，小公尺辣，豆瓣醬，花椒，醬油，鹽，雞精，水澱粉 適量方法/步驟
豆腐切成大小適中的塊。
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豬血切成豆腐大小適中的塊。
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準備好蒜，姜，蔥，小公尺辣，瘦肉切成碎末。
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鍋中燒水，水開後下入豬血和豆腐一起焯水，之後撈出。
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熱鍋燒油，放入瘦肉末，炒香。
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之後放入豆瓣醬，花椒，姜，蒜，小公尺辣翻炒均勻，炒香。
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之後倒入適量的清水。（剛好沒過肉末）
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之後倒入焯水後的豆腐和豬血。
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放入適量的雞精，鹽，醬油調味。
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2樓：匿名使用者
豬血燒豆腐是一道非常下飯的家常菜，做法簡單，配上韭菜或者青蒜苗味道不用擺了，吃起來上根本停不下筷子。這道菜特別適合女人吃，尤其是秋冬季節要多吃哈。今天就和大家分享它的具體做法：
材料：豬血、豆腐、青蒜苗、生薑、蔥、花椒、豆瓣醬、鹽、老抽、白糖、陳醋、雞精、澱粉。
做法：1.豆腐切成方塊，豬血也砍成和豆腐大小的塊，放入碗中備用。
2.姜和蔥蒜分別切成薑末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤備用。
3.鍋裡放水，加適量的鹽，水開之後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝乾水；同樣把血塊也放入焯1分鐘左右，然後把血塊撈出來空水。
4.鍋裡放適量的油，燒熱後放入薑末和蔥和花椒，還有青蒜苗的蒜白小火炒香，然後馬上下入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油。
5.然後適量加水，我們先下入豆腐，再加適量的生抽、白糖、鹽少許，把豆腐煮2分鐘。
6.然後倒入豬血放少許陳醋，繼續燒上2分鐘讓豆腐和血旺充分入味。
7.加入青蒜苗和雞精趕緊推幾下，然後放入水澱粉勾芡 ，關火裝盆出鍋，上桌開飯哦！
3樓：乍暖
豬血燒豆腐
【所需食材】
5塊錢的豬血、豆腐一塊、韭菜一小把、黑豆豉一小把、蔥花適量、薑末適量、蒜末適量、小公尺辣適量、食鹽適量、料酒適量、食用油適量、花椒少許、豆瓣醬一勺、生抽一勺、胡椒粉適量、香醋少許、澱粉水適量。
【做法步驟】
1、5塊錢的豬血改一下刀，切成小四方塊。好的豬血呈深紅色，切開表面會比較粗糙，能看到不規則的氣孔，切好後裝入盤中。準備豆腐一塊，同樣先改刀，再切成小四方塊，切好後裝入盤中。
2、準備韭菜一小把，洗淨後切成小段備用。準備黑豆豉一小把，剁碎備用。準備適量蔥花、薑末、蒜末、小公尺辣段，分別裝入碗中備用。
3、鍋中水燒開，放入一勺食鹽，倒入豆腐焯水一分鐘，這樣既能去除豆腥味還不容易碎，焯好後撈出瀝乾水分。
4、鍋裡重新加水和料酒，將豬血冷水下鍋，煮開打掉浮沫，再煮一分鐘。然後撈起，再用清水沖洗一遍浮沫。
5、熱鍋放油，下入蔥薑蒜末、小公尺辣、花椒，炒出香味，再加入一勺豆瓣醬、剁碎的黑豆豉，炒出紅油，倒入適量的清水，然後加入一勺生抽、食鹽、胡椒粉調味。再倒入豬血和豆腐，大火煮開後轉中火，蓋蓋燜5分鐘。燜出豬血和豆腐的香味，再加一點香醋去腥增香。
然後分兩次倒入澱粉水，大火收一下汁，收至湯汁順滑即可。最後倒入韭菜段，翻炒均勻後，撒上點蔥花，即可出鍋裝盤。
豬血豆腐做法
4樓：教育導師張老師
主料：豬血250g，毛豆腐250g
調料：食鹽適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，調和油適量，酸蘿蔔適量1、豬血切好
2、酸蘿蔔切絲
3、豆腐洗好，切好
4、熱鍋，放油，放豬血炸
5、然後放豆腐一起炸
6、再放酸蘿蔔
7、稍稍翻動幾下，放鹽和生抽
8、出鍋
5樓：匿名使用者
蔥切碎豬血豆腐的做法步驟33.豬血加1.2倍的水，攪拌均勻豬血豆腐的做法步驟44.加兩勺鹽，花椒麵，蔥花，一勺油，攪拌均勻，封上保鮮膜
豬血豆腐的做法步驟55.放到蒸鍋裡，水開了以後中火7分鐘，停火後燜兩分鐘
豬血豆腐的做法步驟66.出鍋了
6樓：
調料食鹽
適量雞精適量蒜
5根調和油
適量將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡
大蒜五六根，切成段
將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，
豬血炒豆腐的做法
7樓：心泉明智
豬血豆腐
補血防癌
強身健體
養血用料
主料請點選輸入**描述
毛豆腐2塊
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豬血1塊
調料食鹽
適量雞精適量蒜
5根調和油
適量豬血豆腐的做法
1.將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡
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2.大蒜五六根，切成段
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4.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
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5.下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖
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6.最後一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。
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8樓：
把豆腐和豬血洗乾淨，切成小方塊，豆腐用少許鹽醃一下，鍋裡放油燒七成熱放入蒜爆香，倒入豆腐翻炒一會，再倒入豬血一起翻炒，然後調味，勾芡起鍋撒上蔥花。
9樓：全村的希望
豬血燒豆腐
【所需食材】
5塊錢的豬血、豆腐一塊、韭菜一小把、黑豆豉一小把、蔥花適量、薑末適量、蒜末適量、小公尺辣適量、食鹽適量、料酒適量、食用油適量、花椒少許、豆瓣醬一勺、生抽一勺、胡椒粉適量、香醋少許、澱粉水適量。
【做法步驟】
1、5塊錢的豬血改一下刀，切成小四方塊。好的豬血呈深紅色，切開表面會比較粗糙，能看到不規則的氣孔，切好後裝入盤中。準備豆腐一塊，同樣先改刀，再切成小四方塊，切好後裝入盤中。
2、準備韭菜一小把，洗淨後切成小段備用。準備黑豆豉一小把，剁碎備用。準備適量蔥花、薑末、蒜末、小公尺辣段，分別裝入碗中備用。
3、鍋中水燒開，放入一勺食鹽，倒入豆腐焯水一分鐘，這樣既能去除豆腥味還不容易碎，焯好後撈出瀝乾水分。
4、鍋裡重新加水和料酒，將豬血冷水下鍋，煮開打掉浮沫，再煮一分鐘。然後撈起，再用清水沖洗一遍浮沫。
5、熱鍋放油，下入蔥薑蒜末、小公尺辣、花椒，炒出香味，再加入一勺豆瓣醬、剁碎的黑豆豉，炒出紅油，倒入適量的清水，然後加入一勺生抽、食鹽、胡椒粉調味。再倒入豬血和豆腐，大火煮開後轉中火，蓋蓋燜5分鐘。燜出豬血和豆腐的香味，再加一點香醋去腥增香。
然後分兩次倒入澱粉水，大火收一下汁，收至湯汁順滑即可。最後倒入韭菜段，翻炒均勻後，撒上點蔥花，即可出鍋裝盤。
豆腐和豬血的家常做法
10樓：匿名使用者
用料豬血 1塊
嫩豆腐 1盒
韭菜 1小把
大蒜 5瓣
姜 1小塊
自製豆瓣醬 1大勺（25克左右）
生抽 2勺
料酒 適量
鹽 6克
雞精 小半勺
豬血燉豆腐的做法
水燒開後加入豬血焯燙一下撈出洗淨
肥肉加菜籽油煸炒出油，加入薑末、蒜末爆香，轉小火，加入豆瓣醬、辣椒段炒香
加入適量開水，生抽、鹽調味，放入嫩豆腐煮2分鐘之後加入豬血繼續燉煮
入味後加入韭菜，少量雞精
韭菜是點睛之筆，真的超級香
的做法，豬血的做法怎麼做好吃，豬血的做法的家常做法
豬血的做法的家常做法 主料鮮豬血 300g 輔料蒜蓉 少許香蔥 1根香菜少許水 適量食用油 15g食鹽 少許步驟 1.1.買一塊豬血用水沖洗乾淨，不要開大水沖哦，不然豬血就被沖散了。2.2.把蒜蓉 香蔥 香菜洗乾淨切碎放碟子裡備用。3.3.鍋洗乾淨燒熱，放下食用油燒熱，把蒜蓉放下去熱到散出香味。4....
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