西紅柿炒蛋怎麼炒的好吃，西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃？

1樓：林夕的微笑

材料番茄2，雞蛋2，薑末，香蔥，牛奶少許，醬油，糖，鹽，香油，水澱粉

做法1.帶皮番茄炒蛋做法：清洗番茄，番茄洗乾淨，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把發白的硬處也一切切掉。

2.加工番茄：燒一鍋水燒開，加入少許鹽和油。

燒水時切番茄，沿著番茄切滾刀塊。盡量讓每乙個番茄小塊都成小金子塔形狀，即不要太大也不要太小。水燒開後，把番茄放到熱水裡過水，3-5秒（心裡默數1、2、3就撈出），這個時間一定要掌握好否則西紅柿就蔫了。

3.雞蛋：雞蛋一定要炒得時候再打。

先把雞蛋撈勻，加入1/4茶匙的鹽和2湯匙左右的牛奶撈勻。再以筷子垂直，平行容器的方式運動筷子，打出大泡。（ps：

雞蛋裡加入牛奶會讓雞蛋變得很嫩滑，加鹽可以去除雞蛋的腥味也可以讓雞蛋更有風味）

4.鍋子裡加入一些油，油不能太少。燒熱加入雞蛋，不要著急攪動，等雞蛋底部開始凝固，泛黃，調成小火，翻面稍微炒一下出鍋。

5.調醬汁：因為炒這個菜是要很快，所以需要事先調個汁。

取乙個碗，加入1湯匙的醬油、1-2湯匙的糖、1/2茶匙的鹽、澱粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，調勻。因為番茄很容易出水，所以這個芡得勾濃點。

6.速度阿：鍋中炒雞蛋剩下的油就可以不必另加油了，加入薑末和一點點蔥末，炒香，速度加入番茄和雞蛋，炒幾下就加入調好的醬汁（加之前把澱粉弄勻，澱粉很容易沉碗底），大火翻炒幾下讓雞蛋和西紅柿迅速裹上醬汁，出鍋前加入蔥段和香油就ok了。

2樓：超超

西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味

3樓：彼岸花

炒西紅柿時放點醋，要出鍋時加點糖

4樓：

雞蛋炒好盛出，炒西紅柿，西紅柿快熟時下雞蛋翻炒兩下即可

5樓：吉寒天

番茄炒蛋一般指西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚

西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃？

6樓：良子美食

西紅柿炒雞蛋，好吃美味

7樓：超超

雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒

8樓：卓依雲

西紅柿炒雞蛋製作教程

9樓：

食物有原本自己的味道，不要改變

10樓：大雁做美食

西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。

11樓：是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋

12樓：蜜桃子手作

西紅柿炒雞蛋怎麼做？

13樓：人生也就這樣過去了

「準備西紅柿、雞蛋等食材，將西紅柿切成瓣狀，將雞蛋打散。在雞蛋中加入幾滴白酒可以使雞蛋更加鮮嫩。熱鍋涼油，油溫不能過高，慢慢輕推，等雞蛋炒定型後盛出。

鍋中加底油，下蔥薑小火爆香，放入西紅柿翻炒均勻，加入食鹽1勺、白糖2勺以中和酸度。放入雞蛋繼續翻炒，攪拌均勻即可。

14樓：緒良糜春

先用溫開水把西紅柿燙一下！去掉外皮，在改成小塊。雞蛋在油不是很開時放入，注意不要攪拌的，用勺被快速攪均勻成糊糊狀！

放入西紅柿，加少量鹽、糖、白醋！就可以了！我是挺愛吃的，希望你也是！

15樓：新歌無感

西紅柿炒雞蛋，怎麼炒都好吃？看你自己怎麼吵了？

16樓：大大軒

西紅柿炒雞蛋，怎麼炒都好吃，網上有食譜的

17樓：琉璃若

先炒雞蛋再西紅柿混合收汁

18樓：尉典

西紅柿炒雞蛋詳細講解教程

19樓：湛佳向彥紅

先炒雞蛋，抄完把蛋弄出來，記住雞蛋不要吵得太老，再炒西紅柿，把汁熬出來，再放吵好的雞蛋，調料按口味。

西紅柿炒蛋怎麼炒才好吃?

20樓：查素枝肥秋

西紅柿要先用刀劃幾橫，開水燙一下，記住哦，只是稍稍燙一下，然後去皮，切塊，然後鍋內放油，將打勻的雞蛋倒入開始攤雞蛋，攤好放入碗裡待用接著鍋內放少量油，將西紅柿放入開炒，炒幾下放入蔥再放入攤好的雞蛋，再炒幾下放糖、鹽(少量)、雞精炒勻即可出鍋。我也經常這樣子做的，試試吧還不錯的，

21樓：喜合英系甲

要將西紅柿炒蛋好吃.

選擇番茄時一定是新鮮番茄.

然後番茄切塊,雞蛋打勻.

鍋內放油,將打勻的雞蛋倒入,炒至八成熟時,把它裝進碗裡待用.

鍋內再次放油,將切好的番茄倒入,炒至番茄的汁開始往外流時將待用的雞蛋倒入,炒幾下,把鹽、雞精放入，炊勻就可出鍋...

一盤美味的番茄炒蛋...出爐咯....

22樓：戰希榮費賦

材料：西紅柿(切塊)、雞蛋、蔥花、糖、鹽、雞精

做法：1、鍋內放油，將打勻的雞蛋倒入開始攤雞蛋，攤好放入碗裡待用。

2、鍋內放少量油，放蔥花嗆鍋，將西紅柿放入開炒，炒幾下放入攤好的雞蛋，再炒幾下放入糖、鹽(少量)、雞精炒勻即可出鍋。

23樓：超超

雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒

24樓：樹嫻蒲白竹

然後看著有點湯有點油顏色也有點紅的時候就可以起鍋了先放油炒蛋，再放薑蒜炒西紅柿。放點

蔥子味道可能更鮮。試一下吧，差不多的時候把雞蛋放進去，可以適當加一點點水，然後把蛋盛起來

25樓：蒿驕羊巍奕

先炒蛋，炒好後盛出，倒油放入西紅柿，炒出汁時放入蛋，翻炒一分鐘左右加鹽，再加少許的白糖可以提味，是味道更鮮美。切記是少許的！！！

26樓：魏嘉慕靖之

我是先炒雞蛋，炒完以後盛出來，然後再炒西紅柿，過一會把西紅柿倒進去，攪拌一下，出鍋了

27樓：牟寰藺醉香

先把雞蛋鹽攪好，用油煎8分熟，出鍋；然後加油，下西紅柿炒一下，把雞蛋放裡炒一下就好了

28樓：渠湘潮朗

樓上說的對，不過炒雞蛋的時候火不能太大，要先把鍋燒熱了之後放點油滑鍋，然後放雞蛋！

西紅柿炒雞蛋怎麼炒最好吃？

29樓：江淮一楠

食材清單

西紅柿150克

雞蛋 100克

蔥 5克

姜 5克

香蔥5克

鹽5克白糖 10克

雞粉5克

胡椒粉 3克

烹飪步驟

1將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。

2把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。

3蔥、姜、香蔥切成沫。

4鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。

5鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥薑爆香。

6然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。

7然後放入炒好的雞蛋，大火收，翻炒均勻即可。

30樓：卓依雲

西紅柿炒雞蛋製作教程

31樓：尉典

西紅柿炒雞蛋詳細講解教程

32樓：超超

雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒

33樓：大雁做美食

34樓：是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋

35樓：匿名使用者

主料2種雞蛋2個西紅柿1個

輔料2種油適量鹽適量

烹飪步驟7步

步驟：1

準備食材

步驟2兩個蛋打入碗中加入食鹽攪拌均勻

步驟3將小蔥段加入蛋液中攪拌均勻

步驟4西紅柿切塊

步驟5鍋加熱放油,倒入雞蛋翻炒至金黃色,炒好後裝盤備用步驟6鍋叢新加熱放油,倒入西紅柿炒至西紅柿出汁,放適量的食鹽步驟7將剛才炒好的雞蛋倒入炒出汁的西紅柿鍋中一起翻炒幾下將盤即可

36樓：兔牧馬人

西紅柿炒雞蛋，是大家都愛吃的菜，既好吃又有營養，而且又不難學，可以說是大家都是皆大歡喜的，首先要找出乙個成熟西虹市把它的皮去掉，然後切成小丁，最後把雞蛋炒熟以後放入西紅柿，也可以放一些糖，臨出鍋之前放入一些適量的鹽就可以出鍋了。

37樓：扶瀾微步

首先是選擇熟透的西紅柿

然後洗淨切薄片

雞蛋需要兩個，打成糊狀

然後熱鍋下油，油開始冒煙再放雞蛋液

筷子打碎，呈小片狀

然後和西紅柿一起炒

加糖既成

38樓：蜜桃子手作

西紅柿炒雞蛋怎麼做？

39樓：

就是先炒雞蛋，

然後取出鍋，

再後蔥薑蒜爆鍋，

再後放入柿子翻炒，

最後放入炒好的雞蛋，

與柿子同炒，

最後出鍋。

最好吃的西紅柿炒雞蛋，

就出鍋了。

40樓：最怕監介

1、雞蛋攪散、西紅柿切塊，鍋中倒油。

2、倒入雞蛋，炒熟後盛出，留底油爆香蔥、蒜。

3、放入西紅柿飯翻炒，加鹽、糖、生抽，倒入雞蛋翻炒均勻即可。

41樓：羽伊寶寶

順序要正確，先炒雞蛋，油稍微熱一點，把雞蛋炒到九成熟，然後撈出，用一點油爆香蔥花，然後放番茄，放一點水，把番茄炒的有汁然後放入雞蛋再次翻炒，放點鹽出鍋。

42樓：匿名使用者

西紅柿去皮、切塊備用，雞蛋打散備用，把油燒熱，倒入西紅柿塊，小心翻炒，改中火，加入少許水熬成西紅柿汁塊都有的湯液，加入少許鹽、蔥、姜、蒜，慢慢倒入蛋液，目測蛋液凝固、熟透了，用鏟子翻動一下，小火收汁，就可以上桌了。

43樓：知足常樂

我覺得西紅柿炒雞蛋其實就是一款比較好吃的菜，首先把雞蛋打在碗裡，打勻倒在鍋裡，作成小蛋皮，然後把西紅柿放在鍋裡面炒，加點西紅柿醬是最好的，最後合在一起！

44樓：阿凱視光

這個西紅柿炒蛋呢，每一家的炒法都不一樣，只要做出來適合自己的味道就可以了。

45樓：壬鈮衲

你可以先把雞蛋給炒好，然後再加入西紅柿放下去炒，最主要的是要加多點糖，這樣子炒出來的味道才會比較甜美。

46樓：冉趣人生

先打三四個雞蛋，然後打散，用少量植物油，炒好，加入切好的西紅柿。然後加適量的白糖。大火翻炒。加入少許香菜末，出鍋即可。這樣的雞蛋西紅柿才最好吃。

47樓：原恨真

西紅柿炒雞蛋是家家戶戶餐桌不可缺少的一道菜，大家都很喜歡吃，先把雞蛋炒好了放一邊，等待用，然後把西紅柿洗淨瓜皮，把油燒熱，放入切好的蔥花，在倒入西紅柿，然後再把已經炒好的雞蛋放入就好了。

48樓：明日秋冬雨

先炒蛋起碟再炒西紅柿，蛋不要老，油不能少，要加糖

番茄炒蛋怎麼做才好吃？

49樓：月亮愛你

主料：番茄4個、雞蛋2個。

輔料：鹽4克。

1、番茄洗淨，放開水中燙3分鐘，撕去外皮，去蒂後對剖切成半圓片。

2、雞蛋打於碗中，加水澱粉、精鹽，攪打均勻，即可。

3、炒鍋置中火上，加入食用油（豬油最好），燒至5成熱，倒入蛋液。

4、蛋液膨脹後翻面，用鍋鏟炒散。

5、將蛋撥至鍋邊，用餘油將番茄炒一下，再與炒蛋一同翻炒均勻，起鍋裝盤。

番茄的營養價值主要有以下幾點:

1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

2、番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1.維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。

3、番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。

4、番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助消化的功能。

50樓：19夢想一直都在

番茄炒蛋用這種做法既簡單且又好吃。

準備食材：雞蛋、番茄（西紅柿）、蔥花、食鹽、食用油、耗油、雞粉。

做法：1、西紅柿洗乾淨後切成大小適中的小塊，雞蛋打散攪勻放少許食鹽。

2、炒勺燒熱後，放入鍋內適量食用油，將油燒開後放入西紅柿翻炒。炒到西紅柿出水、出香味的時。將炒香的西紅柿取出，重新下適量的食用油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，將炒好的番茄一起倒入鍋內。

3、此時可以調味，放入食用鹽和耗油繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。這道菜重要的是火候，油一定要燒開，火候不要減。注意要不停翻鍋，否則容易有焦黑。

同時，也應當注意西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等物同食。西紅柿炒雞蛋，它富含維生素a、維生素b、維生素c，特別是含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿，可補血益神，使**柔嫩生輝，臉色紅潤。

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