1樓：秋桂花城君
1、先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，對了，還有調雞蛋得時候要放點鹽，不然時間短不容易入味；
2、雞蛋出鍋，點油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點，容易出汁，1分鐘後放鹽，加一點糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點糖。放完調料後把炒好的雞蛋下鍋，炒最多一分鐘，出鍋就好了。
2樓：篤濯野輝
先把雞蛋用油爆炒一下，然後在加番茄一起炒，番茄炒爛放點鹽就ok了，味精還有其他的就不用放了！
3樓：薩萱樑子
先用熱水將番茄的外皮破掉，再切成一小塊一小塊，然後**，前提要記得放油啊，等候片刻，再將番茄放放進去。蓋上蓋子，等到七分熟是將雞蛋按比例加進去，要炒好時再放糖。
4樓：秦秀芳管汝
做法：1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
5樓：吉寒天
番茄炒蛋一般指西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚
西紅柿炒雞蛋怎麼炒最好吃？
6樓：江淮一楠
食材清單
西紅柿150克
雞蛋 100克
蔥 5克
姜 5克
香蔥5克
鹽5克白糖 10克
雞粉5克
胡椒粉 3克
烹飪步驟
1將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。
2把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
3蔥、姜、香蔥切成沫。
4鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
5鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥薑爆香。
6然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。
7然後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。
7樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
8樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
9樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
10樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
12樓：匿名使用者
主料2種 雞蛋2個 西紅柿1個
輔料2種 油適量 鹽適量
烹飪步驟7步
步驟：1
準備食材
步驟2兩個蛋打入碗中加入食鹽攪拌均勻
步驟3將小蔥段加入蛋液中攪拌均勻
步驟4西紅柿切塊
步驟5鍋加熱放油,倒入雞蛋翻炒至金黃色,炒好後裝盤備用步驟6鍋叢新加熱放油,倒入西紅柿炒至西紅柿出汁,放適量的食鹽步驟7將剛才炒好的雞蛋倒入炒出汁的西紅柿鍋中一起翻炒幾下將盤即可
13樓：兔牧馬人
西紅柿炒雞蛋，是大家都愛吃的菜，既好吃又有營養，而且又不難學，可以說是大家都是皆大歡喜的，首先要找出乙個成熟西虹市把它的皮去掉，然後切成小丁，最後把雞蛋炒熟以後放入西紅柿，也可以放一些糖，臨出鍋之前放入一些適量的鹽就可以出鍋了。
14樓：扶瀾微步
首先是選擇熟透的西紅柿
然後洗淨切薄片
雞蛋需要兩個，打成糊狀
然後熱鍋下油，油開始冒煙再放雞蛋液
筷子打碎，呈小片狀
然後和西紅柿一起炒
加糖既成
15樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
16樓：
就是先炒雞蛋，
然後取出鍋，
再後蔥薑蒜爆鍋，
再後放入柿子翻炒，
最後放入炒好的雞蛋，
與柿子同炒，
最後出鍋。
最好吃的西紅柿炒雞蛋，
就出鍋了。
17樓：最怕監介
1、雞蛋攪散、西紅柿切塊，鍋中倒油。
2、倒入雞蛋，炒熟後盛出，留底油爆香蔥、蒜。
3、放入西紅柿飯翻炒，加鹽、糖、生抽，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
18樓：羽伊寶寶
順序要正確，先炒雞蛋，油稍微熱一點，把雞蛋炒到九成熟，然後撈出，用一點油爆香蔥花，然後放番茄，放一點水，把番茄炒的有汁然後放入雞蛋再次翻炒，放點鹽出鍋。
19樓：匿名使用者
西紅柿去皮、切塊備用，雞蛋打散備用，把油燒熱，倒入西紅柿塊，小心翻炒，改中火，加入少許水熬成西紅柿汁塊都有的湯液，加入少許鹽、蔥、姜、蒜，慢慢倒入蛋液，目測蛋液凝固、熟透了，用鏟子翻動一下，小火收汁，就可以上桌了。
20樓：知足常樂
我覺得西紅柿炒雞蛋其實就是一款比較好吃的菜，首先把雞蛋打在碗裡，打勻倒在鍋裡，作成小蛋皮，然後把西紅柿放在鍋裡面炒，加點西紅柿醬是最好的，最後合在一起！
21樓：阿凱視光
這個西紅柿炒蛋呢，每一家的炒法都不一樣，只要做出來適合自己的味道就可以了。
22樓：壬鈮衲
你可以先把雞蛋給炒好，然後再加入西紅柿放下去炒，最主要的是要加多點糖，這樣子炒出來的味道才會比較甜美。
23樓：冉趣人生
先打三四個雞蛋，然後打散，用少量植物油，炒好，加入切好的西紅柿。然後加適量的白糖。大火翻炒。加入少許香菜末，出鍋即可。這樣的雞蛋西紅柿才最好吃。
24樓：原恨真
西紅柿炒雞蛋是家家戶戶餐桌不可缺少的一道菜，大家都很喜歡吃，先把雞蛋炒好了放一邊，等待用，然後把西紅柿洗淨瓜皮，把油燒熱，放入切好的蔥花，在倒入西紅柿，然後再把已經炒好的雞蛋放入就好了。
25樓：明日秋冬雨
先炒蛋起碟再炒西紅柿，蛋不要老，油不能少，要加糖
西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃啊？
26樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
27樓：裴倫倪辰
現炒雞蛋，別炒大了6成熟就行，，然後把雞蛋撈出來，，在到上油，，油開放點蔥花在炒西紅柿，，炒到西紅柿開始出水了，，放入雞蛋，，放出鹽和味精，，然後加點澱粉，，放點糖，，最後加點香菜末，，好了
28樓：焉廣英鞠妝
西紅柿炒蛋（
1、先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，對了，還有調雞蛋得時候要放點鹽，不然時間短不容易入味；
（2、雞蛋出鍋，點油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點，容易出汁，1分鐘後放鹽，加一點糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點糖。放完調料後把炒好的雞蛋下鍋，炒最多一分鐘，出鍋就好了。
29樓：督玉枝碧姬
有的人愛吃甜口的，有的人愛吃酸口的~~我個人偏愛甜口的，雞蛋炒至七八成熟的時候放入切塊的西紅柿，然後炒至西紅柿炒雞蛋的湯略有粘稠狀就好了~喜歡吃甜的放點糖，喜歡吃酸的放點醋~
30樓：媯芙霜環
把蛋煎熟了用碟裝起來，再炒番茄等番茄煮熟了調好味放煎蛋下去用鍋鏟把蛋切成小塊和番茄翻炒幾下就裝碟上桌。
31樓：儀高義鈔翮
西紅柿要加適量糖
把番茄炒到軟後倒入蛋漿
輕輕攪拌幾下
馬上關火
蓋上鍋蓋一分鐘後鏟起食用
西紅柿炒雞蛋怎麼吵才比較好吃啊
32樓：
雞蛋。西紅柿分別炒熟了哦。
、在放在一起抄下哦。記得放點糖喲，。
33樓：任吉帆別暉
油熱後,把火關小,然後把自己攪拌好的雞蛋倒進去,雞蛋要炒的嫩點(我做的時候在攪拌雞蛋的時候都會放少許鹽一起攪拌),不要把雞蛋炒太老,嫩點的時候倒入切好的西紅柿,按自己的口味放糖,鹽,攪拌.不用等西紅柿炒爛掉,.看起來不好看~~出鍋嘍~~
34樓：封梓珊扈維
西紅柿炒雞蛋
方法：2個雞蛋在碗裡攪碎打勻（如果需要菜量大可以用3個雞蛋），加點鹽（進味），加點水（攤出來泡多，好看，但別倒多了），2個西紅柿切塊，鍋熱後，加花生油，油熱後，加蔥花和薑末，緊接著加入雞蛋，差不多就翻一下，攤好後（時間不用多），接著加入西紅柿，用鏟子翻一翻，不用很長時間，中間不用加水，加一些鹽，再加一些糖（好吃），再翻一翻，看看出湯了，西紅柿也軟了就差不多可以出鍋了。
35樓：酆令慧芒石
3個雞蛋攪碎打勻加一湯匙水，2個西紅柿（大一點）燙一下去皮。鍋加熱比別的菜稍許多放點油，先炒蛋不要炒的太老，然後盛出；鍋中餘油正好炒西紅柿，炒出濃汁後加入蛋翻一翻，調味
鹽少許味精
加蔥花裝盤。黃
紅綠營養美味，誘人食慾。快試試吧。
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃?
36樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
37樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
38樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
39樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
40樓：李倩智超
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是尋常家庭中一道最普通的菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理。
它色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
雖然做了這麼多年的西紅柿炒雞蛋，但你真的了解把西紅柿炒雞蛋做好吃的竅門嗎？
食材明細
雞蛋、西紅柿。
1、準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
2、將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
3、鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
4、待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。
5、往鍋裡加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
6、最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
41樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
42樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
43樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
44樓：your大頭兵
西紅柿炒雞蛋，很多人做錯！大廚教你正確做法，雞蛋嫩、汁水多
西紅柿炒雞蛋，這是家常菜中最常做的一道菜。富含了豐富維生素以及果酸物質的西紅柿，再搭配上富含蛋白質以及鈣成分的雞蛋，只需要通過簡單的高溫熱油對其進行烹飪，就能夠做出一道色香味十足的美食。沒事的時候多吃上一些西紅柿炒雞蛋，可以對我們的身體提供許多重要的營養，從而讓我們的健康變得更好。
面對這樣一道特殊的家常菜，不知道你們有沒有人和我一樣，特別的喜歡吃呢？
都說越簡單的家常菜，製作起來就越困難，西紅柿炒雞蛋這道家常菜也不例外。看似簡單的步驟之下，其實暗藏了許多的小技巧，需要我們去對其進行掌握。在製作這道美食時，很多人在製作的過程中，都會採用到一些錯誤的方法，下面就隨我一起來了解一下，這道菜的正確製作方法吧，這可是我在大廚那偷學來的。
只需要簡單的兩分鐘時間，就能夠讓你將這些錯誤的步驟進行糾正，然後為家裡人做出一道美味的西紅柿炒雞蛋。
【西紅柿炒雞蛋】
【製作食材】雞蛋，西紅柿，食鹽，料酒，食用油，胡椒粉，蔥花
【方法及步驟】
1、準備乙個小碗，往裡面打入5個土雞蛋。然後往雞蛋中加入一勺的食鹽，以及適量的清水，這樣做出來的雞蛋會更加的蓬鬆香軟，還入香鹽味。最後要往雞蛋中加入兩勺的料酒，料酒的加入，能對雞蛋起到很好的去腥作用，讓做出來的雞蛋口感更香嫩。
然後準備一雙筷子，將雞蛋調打至起泡沫後，將雞蛋液備用即可。
2、準備兩個西紅柿將其對半切開，並將西紅柿的蒂去掉，再把西紅柿切成小塊狀備用。然後起鍋燒油，往鍋中加入一小勺食用油，等到油溫8成熱時，把準備好的雞蛋液倒入到鍋中，用大火對其進行煎炸。入鍋後的雞蛋液由於清水的加入，很快就會變得蓬鬆，看起來特別的嫩滑。
等雞蛋液煎炸好以後，將其盛出備用。
3、重新起鍋燒油，往鍋中加入少許的食用油，等到油溫5成熱時，把切好的西紅柿下入鍋中，並加入一勺食鹽和少許的胡椒粉，將其翻炒均勻。等到西紅柿被炒出汁水時，把準備好的雞蛋回鍋，再加入一小撮的蔥花，用大火將其翻炒均勻入味，一道鮮香嫩爽的西紅柿炒雞蛋就製作好了。對於西紅柿炒雞蛋的正確製作方法，你學會好了嗎？
【小貼士】
1、在對雞蛋液進行煎炸時，一定要記得往裡面加入適量的清水，清水的加入能讓雞蛋在高溫煎炸的過程中，很快被煎至蓬鬆。
2、在準備西紅柿的時候，如果西紅柿皮太過於厚的話，要將西紅柿皮進行去除，以免做出來的西紅柿炒雞蛋，口感受到影響。
3、製作好的西紅柿炒雞蛋，趁熱食用是最好的食用方式。
西紅柿炒蛋怎麼炒才好吃，西紅柿炒雞蛋，怎麼炒才好吃呢？
西紅柿要先用刀劃幾橫，開水燙一下，記住哦，只是稍稍燙一下，然後去皮，切塊，然後鍋內放油，將打勻的雞蛋倒入開始攤雞蛋，攤好放入碗裡待用接著鍋內放少量油，將西紅柿放入開炒，炒幾下放入蔥再放入攤好的雞蛋，再炒幾下放糖 鹽 少量 雞精炒勻即可出鍋。我也經常這樣子做的，試試吧還不錯的，要將西紅柿炒蛋好吃.選擇...
西紅柿炒雞蛋怎麼炒，西紅柿炒蛋怎麼炒才好吃
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 西紅柿炒雞蛋，好吃美味 西紅柿炒雞蛋不一樣的味道 家常西紅柿炒雞蛋做法 西紅柿炒雞蛋製作教程 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即...
西紅柿炒蛋怎麼炒的好吃，西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃？
材料番茄2，雞蛋2，薑末，香蔥，牛奶少許，醬油，糖，鹽，香油，水澱粉 做法1.帶皮番茄炒蛋做法 清洗番茄，番茄洗乾淨，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把發白的硬處也一切切掉。2.加工番茄 燒一鍋水燒開，加入少許鹽和油。燒水時切番茄，沿著番茄切滾刀塊。盡量讓每乙個番茄小塊都成小金子塔形狀，即不要...
苦瓜炒蛋怎麼做最好吃，請指點下苦瓜炒蛋怎麼做？
苦瓜清香，雞蛋嫩滑，在沒什麼胃口就的時候，就為自己和家人做上一道這樣的家常小菜吧。雞蛋是全能王，苦瓜是個性派，他們之間經過火的演繹，就變成了營養又美味的一道好蔬食，不但口感清新淡雅，還爽口開胃，這是太貼心了。用料雞蛋 2個苦瓜 1斤家樂雞精 1茶匙 5g 香蔥末 少許鹽 少許油 2茶匙 10g 做法...
土豆絲怎麼炒最好吃，如何炒土豆絲最好吃
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！土豆絲這麼炒清脆爽口特別好吃 土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。酸辣土豆絲做法 1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以，2.切大蒜，生薑，大蔥切段 3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，...