1樓：林夕的微笑
食材用料
豬腳2個相剋食物
清水適量
白芝麻少許
生薑適量相剋食物
香蔥一根相剋食物
桂皮1段
桂葉4-6片
陳皮2片
八角3個
乾辣椒2個相剋食物
食用油適量
食鹽少許
老抽四勺
生抽兩勺
冰糖適量相剋食物
白酒適量
紅燒豬腳的做法
1.準備好食材。豬腳，香蔥，生薑，冰糖，乾辣椒，桂皮，桂葉，八角，陳皮。
2.豬腳清洗乾淨，去除豬毛和跟腱。鍋裡加適量清水，放入薑片和蔥結。
3.倒入適量的白酒。
4.放入清洗乾淨的豬腳，煮15-20分鐘。去除腥味和血沫。
5.煮豬腳的時間將桂皮，桂葉，八角，乾辣椒，陳皮放入料理包內裝好。
6.豬腳煮好以後快速放入涼水中沖洗乾淨浮渣。瀝乾水分，可以用廚房紙將多餘水分吸乾。晾涼豬腳。
7.起油鍋，放入適量的薑片爆香。
8.將豬腳放入油鍋，快速翻炒。
9.不停翻炒豬腳，使豬腳上油。直至豬腳變色，豬皮起皺。這時已經可以聞到豬腳爆香的味道了。
10.再加入一勺生抽，兩勺老抽，適量的白酒。
11.翻炒均勻，使豬腳均勻上色，出香味。
12.將豬腳盛出放入燉鍋中。這時上過色的豬腳色澤已經很漂亮了。
13.放入料理包和適量的冰糖。
14.再加兩勺老抽，一勺生抽，適量的食鹽。加清水，水量和豬腳持平即可。
15.蓋鍋蓋燉煮60-90分鐘。當燉煮至60分鐘左右時可以開鍋蓋給豬腳翻個身，使豬腳能夠完全吸收料包的味道，均勻上色上味。
16.豬腳燉煮好了，出鍋。每塊豬腳都均勻上色，色澤鮮亮。香味撲鼻。
17.裝盤。大快朵頤。
18.紅燒豬腳，美容養顏，營養豐富，香味適中，肥而不膩。撒上白芝麻更有食慾。
2樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
3樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
豬腳怎麼紅燒
4樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
5樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
6樓：永不放拋
紅燒豬蹄：
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯 1300克。
做法：1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。 姜、蔥拍破待用；
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯 調至淺紅色為度；
3、 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除 去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火至爛，收濃汁即成。
特色：味濃適口，肥而不膩。
7樓：
【特點】 味濃適口，肥而不膩。
【原料】豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
【製作過程】
(1) 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
8樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
9樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
10樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
11樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角薑蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
紅燒豬腳的正確做法，紅燒豬腳做法
豬腳2個 清水適量 白芝麻少許 生薑適量 香蔥一根 桂皮1段 桂葉4 6片 陳皮2片 八角3個 乾辣椒2個 食用油適量 食鹽少許 老抽四勺 生抽兩勺 冰糖適量 白酒適量 做法1.準備好食材。豬腳，香蔥，生薑，冰糖，乾辣椒，桂皮，桂葉，八角，陳皮。2.豬腳清洗乾淨，去除豬毛和跟腱。鍋裡加適量清水，放入...
紅燒豬腳怎麼做
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治 乾癟起皺 增強 彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長 紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可...
紅燒豬蹄咋做，紅燒豬腳怎麼做？
每個地方都有不同的製作豬蹄的方法，今天介紹的紅燒豬蹄是我家的做法，做法非常簡單，而且顏色鮮亮，非常入味。熱著吃，咬上去非常軟爛，黏黏糯糯的，個人強烈推薦！紅燒豬蹄的做法 步驟step 豬蹄先放在清水裡浸泡2小時以上。然後洗乾淨，摘乾淨皮上的毛，然後放在冷水中開大火焯水，焯水的時候不蓋蓋子。待水開四面...
如何做紅燒豬蹄，怎樣做紅燒豬蹄
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 豬蹄的做法多種多樣，一般比較常見的做法就是滷豬蹄，紅燒豬蹄或是燉豬蹄湯。今天要說的做法就是紅燒豬蹄，漂亮的色澤，軟爛的口感，鹹甜的味道，特別是涼了以後，更有嚼頭，更好吃。紅燒豬蹄的做法 步驟step 豬蹄買的時候被分成了兩半，如果覺得塊大也可以再剁成更小的塊，回來後先用清...
紅燒豬腿骨的做法，紅燒豬腿骨怎麼做好吃，紅燒
主料豬腿骨 600g 輔料花椒適量鹽 適量辣椒 適量八角適量蔥 適量姜適量老抽 適量步驟 1.將買回來的豬腿骨，清洗乾淨。本來想把豬腿骨剁開呢，沒有這麼大的勁。也沒有下去請別人加工，就這樣吧，大口吃肉更爽！2.準備好原圖料。3.起鍋加入水，將清洗好的豬腿骨放入鍋中，水燒開後，去去血沫。然後再清洗一下...