1樓：blackpink_羅捷
可做成煉乳刀切饅頭。
主料：中筋粉·300克、酵母3克、清水140克
輔料：白砂糖30克、煉乳50克
1、首先將所有食材稱量好，在麵包桶裡放入酵母和溫水，用筷子攪勻後加入煉乳、白糖和中筋粉，接著用筷子攪拌成無乾粉的絮狀，防止麵包機啟動後麵粉濺出來。
2、麵包機選擇「和面」程式後，啟動開始，經過兩個程式20分鐘的時間，麵糰和好呈光滑的狀態。
3、蓋上面包機蓋子，讓麵糰在26度的室溫環境下發酵至兩倍大，用手指沾乾粉在麵糰中間戳乙個洞，不回縮不塌陷就表示發酵到位。
4、取出發酵好的麵糰，在揉麵墊上撒上少許乾粉，用手揉搓麵糰排氣，並將麵糰再次揉成光滑的狀態，接著將麵糰一分為二，將麵糰用擀麵棍擀長擀寬。
5、並在表面刷上一層水，從麵片的一側卷起來，卷成長條形，用手從中間向兩邊搓長。接著將另一塊麵糰整成長條狀。
6、用刮板將饅頭面胚放入墊了蒸籠紙的蒸籠裡，隔開一定的距離，如果排的太密，蒸出來會影響美觀。切成均等的小劑子，用手稍稍整一下形，饅頭面胚大概30-40克左右乙個。
7、將饅頭面胚放入墊了蒸籠紙的蒸籠裡，隔開一定的距離，如果排的太密，蒸出來會影響美觀。
8、蓋上蒸籠蓋子，室溫醒發15-20分鐘。
9、鍋裡加入適量水，水燒開後放入蒸籠，中火蒸製15分鐘，蒸好後不要立即開蓋，悶3分鐘後再開。
10、蒸好的饅頭涼透後要用保鮮盒裝起來，否則表皮容易變乾，影響口感。一時半會吃不完，可以放冰箱冷凍儲存。
11、白白胖胖、鬆軟可口、奶香濃郁的煉乳刀切饅頭就做好了。
2樓：lee羅亞輝
做蛋糕比較好吃。用料主料：煉乳50克、低筋麵粉50克、雞蛋4個輔料：色拉油35克、綿砂糖45克
1、準備食材
2、乙個雞蛋和三個蛋黃打在乙個盆，另三個蛋清打在另乙個乾淨無水無油的盆裡
3、花生油小火加熱至沸騰
4、倒入已經過篩的麵粉，立即離火，拌成熟成團5、倒入煉奶，拌均
6、再倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊
7、蛋清分三次加入糖，打成偏乾性發泡
8、打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡上下切拌均勻9、模具刷油
10、拌好的蛋糕糊倒進模具。震動一下蛋糕模，震出大氣泡11、烤箱預熱150度，烤盤裝熱水放在最低層，烤架放在倒數第二層，蛋糕模放在烤架上。烤1個小時左右
12、成品
3樓：匿名使用者
可以當鍊奶放在咖啡裡,可以加在麵包裡,但是脂肪比較高,最好不要和高熱量的食物放在一起吃,除非你想增肥
4樓：一切似幻影
有很多種啊，簡單的話可以放一些在牛奶裡，攪拌著吃；也可以把各種水果切碎了，放一些進去，就好像水果色拉一樣；也可以塗一些在麵包上，或夾一些在吐司裡，同樣很好吃啊
5樓：我的老公叫缺德
抹麵包、拌士多啤梨、加在咖啡裡、加在龜靈膏上。
6樓：匿名使用者
炸饅頭球將大拇指肚大的小饅頭炸成焦黃,蘸煉乳或蜂蜜吃
原味的龜苓膏略苦,配點煉乳也不錯
7樓：為什麼登入不了
煉乳用開水可以沖泡喝哦 很香甜的
煉奶是怎麼吃的？
8樓：沫沫不漓
一、煉奶的吃法
1、用熱水沖開,泡紅茶喝;或者不加紅茶直接泡煉乳,味道和旺仔牛奶一樣。
2、塗抹到麵包片上,使用方法同黃油乳酪。
3、可以在製作蛋糕,曲奇,蛋撻時加入適量。
4、做麵包的裝飾花紋,如黑麵包,全麥麵包。
5、在雞蛋餅的面裡面加入,口感更好。
二、煉奶
煉奶是由牛奶和白砂糖熬製而成 ，煉奶又名煉乳。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是「濃縮奶」的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。
拓展資料：
煉乳怎麼儲存：
煉乳開蓋後一般冷藏就可以儲存很久。
因為煉乳是高度濃縮的全脂牛奶，新增了近乎飽和的白糖，當初歐洲人發明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長期遠行既方便攜帶，又不易變質。因為高濃度的甜品或鹹菜，會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活，所以煉乳開蓋後一般冷藏就可以。
注意事項：
煉乳不宜冷凍，冷凍後的煉乳會發生脂水分離，解凍後就不是均勻嫩滑乳液了。
9樓：梅梅雪雪
加5～8倍的水稀釋後飲用。
有人 以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。
但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的「奶」喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後新增輔食帶來困難。
煉乳是液體狀，多用鐵皮罐頭盛裝，在揭開鐵蓋以後，如果一次吃不完，家中又無冰箱的情況下，容易變質腐敗和感染細菌。
10樓：瀟灑小姐的美食
作為我瀟灑的兒子，煉奶只知道沖水這一種吃法怎麼行！ 煉奶的雙雙雙重吃法~你get了嘛~
11樓：匿名使用者
1、沖杯黑咖啡或者紅茶（立頓的就可以），倒煉奶適量，攪勻，甜度合適即可。
2、烤麵包片或者炸饅頭，煉奶一碟，蘸著吃或者塗著吃；
3、涼粉草或者龜苓膏一碗，切小塊，淋煉奶適量，拌勻，特好吃；
4、木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，縱向剖開兩半，去心，淋煉奶吃；
5、煉奶加牛奶少許，倒入冰格仔裡，插根牙籤，凍成冰棍兒吃。
煉乳怎麼吃
12樓：格調
可以用來做成煉乳餅乾吃，做法如下：
主料：低筋麵粉110g
輔料：黃油60g、煉乳60g、細砂糖10g1、低筋麵粉過篩備用。
2、室溫軟化的黃油切成小塊，然後加入細砂糖打發至蓬鬆狀態。
3、加入煉乳攪打均勻。
4、倒入過篩後的麵粉翻拌均勻。
5、翻拌至沒有麵粉，成為濕潤的麵糰。
6、將麵糰放油紙上，用手整理成長方體或是圓柱體。然後放入冰箱冷凍一小時左右，直到變硬。
7、將凍硬的麵糰從冰箱裡取出來，用刀切成厚度約0、5厘公尺的薄片。
8、切好的餅乾碼入鋪了油紙的烤盤裡，放入提前預熱好的烤箱裡，上火150度，下火180度，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
9、成品。
13樓：匿名使用者
要想用煉奶做東西,那麼,就得明白煉奶的特性.
煉奶由優質鮮奶製成，口感細滑、奶香濃郁、營養豐富，滋味令您回味無窮.
那麼,我給你推薦以下幾種解除夏日酷暑的制止小吃吧!
1.煉乳水果冰:用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果..(方法簡單,不用遵守先後順序,所以就不列方法啦!)
2.冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰塊,澆上煉乳..(方法簡單,不用遵守先後順序,所以就不列方法啦!)
3.蜜豆芒果撈:相思豆(紅豆),切塊芒果,煉乳.(方法簡單,不用遵守先後順序,所以就不列方法啦!)
4.甜蜜龜苓膏:每小包龜苓膏粉(10克)放在碗裡,加2湯匙冷開水調成糊狀,再用沸開水邊沖邊攪約九成滿(經鍋裡煮沸更好).
(如果嫌麻煩可以買現成的龜苓膏)待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可。冷藏後風味更佳。
5.咖啡搭配白蘭地!新奇吃法：（推薦）！詳細介紹如下：
材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發好的鮮奶油110克，
雞蛋兩個，水110ml，白蘭地2茶匙，玉公尺澱粉1/2茶匙
1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。
2.雞蛋分出兩個蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點一點的加進去。
3.篩進玉公尺澱粉進去。
4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點，不要煮沸。如圖6。
5.把4倒進打發好的忌廉中，咖啡與白蘭地的搭配完美無暇。
7.咖啡奶昔搭配上巧克力味煉奶，新吃法！（介紹：）
材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發好的鮮奶油110克，雞蛋兩個，水110ml，白蘭地2茶匙，玉公尺澱粉1/2茶匙
1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。
2.雞蛋分出兩個蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點一點的加進去。
3.篩進玉公尺澱粉進去。
4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點，不要煮沸。如圖6。
5.把4倒進打發好的忌廉中，加進白蘭地，用打蛋器拌勻。放進冰箱，隔40分鐘拿出攪拌一次，一共攪拌5次。
6.吃的時候淋上巧克力煉奶，撒上曲奇碎，開吃。
8.◎◎紅豆冰山！￠這個也很好噢！！！
[材料：]
（1）冰塊；
（2）紅豆、綠豆；
（3）水果丁兒（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜）都是夏天裡面有的；
（4）葡萄乾；
（5）核桃仁；
（6）蜂蜜；
（7）士多啤梨醬，巧克力醬，煉乳（三選一）
[做法：]
（1）紅豆、綠豆洗淨，祛除雜質；
（2）放入鍋中煮，水與紅豆5：1的比例；燜2個小時左右，以紅豆煮熟(開口)；
（3）加入冰糖或者白糖，用微火煮到沒有多餘的水份為止；
（4）將冰放入刨冰機中，刨成雪花狀碎冰，裝滿於玻璃盤中．
（如果沒有碎冰機,可以用大碗在冷藏室凍冰水,兩小時後即成,因為它不能完全凍住,用勺子攪拌就是冰）
（5）紅豆沙充分覆於刨冰上面；
（6）加入水果丁、葡萄乾、核桃仁
（7）加入蜂蜜和煉乳；
做好了！！
14樓：梅梅雪雪
加5～8倍的水稀釋後飲用。
有人 以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。
但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的「奶」喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後新增輔食帶來困難。
煉乳是液體狀，多用鐵皮罐頭盛裝，在揭開鐵蓋以後，如果一次吃不完，家中又無冰箱的情況下，容易變質腐敗和感染細菌。
15樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的煉乳
16樓：鞠霞信書
我覺得煉乳最好的用途之一是拿來做蛋塔.用來塗麵包，點饅頭
17樓：華啟晴
我一般是買含糖的煉乳放在無糖黑咖啡裡的，就是泡咖啡啦。
也有人會抹在吐司是，當早餐。
還有做水果沙拉的時候，
還有時家裡做甜品的時候會用到。（以上是真正日常生活中的家庭經驗）
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