1樓：林夕的微笑
用料主料
菠菜200克
腐竹100克
輔料蒜頭
4瓣辣椒油
適量生抽
適量熟花生公尺
適量麻油適量鹽
適量醋適量涼拌腐竹菠菜的做法
1.腐竹用水侵泡，切段，焯水，焯水完過涼
2.菠菜焯水過涼切段
3.把菠菜和腐竹撈起控下水放入容器中，把蒜頭切碎放入乙個小碗中在把辣椒油，醋，生抽，鹽，麻油，油一起放入碗中
4.把調好的料和熟花生公尺一起倒入容器中伴均勻就可以了5.烹飪技巧
菠菜焯水的時候別炒太久，時間久了菠菜就碎了
2樓：聶好咪咪
菠菜洗淨，腐竹泡發（3個小時以上）。
鍋內燒開水，將菠菜焯熟，撈出後，接著焯一下腐竹（先焯腐竹好點）菠菜切段，腐竹切段。
準備乙個碗，倒入適量醬油、一勺糖、適量鹽，攪拌均勻。
將調味料倒入盆中，攪拌均勻即可。
3樓：最初的簡單
菠菜拌腐竹的做法
1.菠菜清洗乾淨，不要去掉紅色的根部，那可以說含鐵成分最高的部位2.腐竹用溫水泡軟
3.腐竹泡軟後切成小段（4-5厘公尺均可），開水中焯熟撈起4.開水中加少許鹽和植物油將菠菜焯熟，可以保證其鮮亮色澤，但不要太熟，口感會不好。
另外焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸，草酸極溶於水，草酸對人體主要是降低鈣的吸收，而且會形成絡合物，容易形成結石
5.菠菜、腐竹加香油（或花椒油）、豉油雞汁（或適合涼拌菜的生抽）進行調味
6.拌勻後盛盤，撒熟芝麻即可。
口感上清淡鮮美，腐竹有些韌性，有股特有的豆香，菠菜清甜，是非常簡單而家常的小菜，但非常健康，為家人的健康，多吃點青菜、豆製品
菠菜炒腐竹怎麼做好吃
4樓：豬仔紅色
主料腐竹
250g
菠菜100g輔料油
適量鹽適量生抽
5ml蔥花
適量步驟
1.將腐竹提前幾個小時浸泡好
2.將腐竹切成大小均勻的長條
3.菠菜洗淨切碎準備
4.蔥花切成碎末準備
5.**上鍋，帶油溫適中，將蔥花倒入爆炒
6.將腐竹倒入翻炒4分鐘左右，
7.將菠菜倒入一起翻炒
8.加入適量的食鹽，生抽
9.繼續翻炒2分鐘
10.出鍋即可食用了
小貼士腐竹一定要浸泡好
腐竹拌芹菜怎麼做好吃
5樓：廈門裝修
1.準備好原材料，腐竹提前用涼水泡發
2.腐竹切成小段
3.芹菜切成小段
4.生薑、大蒜瓣切成末
5.鍋裡水燒開，下入腐竹再次燒開後關火
6.沖涼後擠幹水份倒入涼白開裡透去生水
7.鍋裡水燒開，加入芹菜焯水
8.沖涼後倒入涼白開裡透去生水
9.加入適量鹽、自製麻辣紅油、生抽、白醋、薑蒜末，拌勻10.涼拌腐竹芹菜做好了
6樓：大雁做美食
芹菜拌腐竹怎麼做？芹菜腐竹切塊過水撈出，加入蔥薑蒜末，生抽老抽，鹽胡椒粉攪拌均勻。
7樓：愛美食愛創意
芹菜拌腐竹這樣做太有食慾了
熗拌腐竹菠菜的家常做法大全怎麼做好吃視
8樓：超級好聽雨
用料主料
腐竹適量
輔料柿子椒
適量胡蘿蔔
1個黃瓜
1根調料
色拉油適量
食鹽適量
雞精適量
花椒適量
白醋適量
熗拌腐竹的做法
1.腐竹用涼水（冬溫夏涼）浸泡，3-4小時泡軟2.泡軟，切段
3.鍋子燒開水，腐竹入水，焯熟（30秒左右即可）4.胡蘿蔔、黃瓜切菱形片，青椒切大塊（胡蘿蔔可以提前過油，或者焯水）5.腐竹撈出、控水
6.將所有原料放碗內
7.加入鹽
8.加入醋，雞精
9.鍋內放油，燒熱，放入花椒粒，炸至花椒呈咖啡色10.將油倒入碗內，如不喜花椒，淋油時可用濾網過濾11.攪拌均勻，即可裝盤
9樓：nice愛來我身邊
1.腐竹沖洗後用溫水泡透，用開水焯過、過涼、控水2.1洗淨，用加了鹽和油的開水焯過、過涼，攥乾水後切段備用3.2菠菜
4.大蒜切末，樹椒剪成小塊，入碗
5.淨鍋入油，三成熱時下花椒，小火煸香，中火燒至七八成倒在蒜末上
腐竹可以和菠菜同吃嗎？
10樓：匿名使用者
腐竹不能和菠菜同吃。
腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。
但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響，也是可以一起食用的。
11樓：李丹辰
腐竹可以和菠菜同吃，不能和以下食物同吃：
相剋食物: 腐竹+ 蔥 ：影響鈣質的吸收
腐竹+ 蜂蜜 ：有損聽力，腹瀉
禁忌人群: 腎炎、腎功能不全者最好少吃腐竹，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食腐竹。**者也別多吃。
12樓：匿名使用者
呵呵，把菠菜燙一下之後就可以一起炒了。
13樓：香翼香道培訓
腐竹和豆腐都是黃豆做出來的，怎麼可能不可以一起吃呢？
腐竹拌木耳怎麼做好吃，腐竹拌芹菜怎麼做好吃
食材明細 小黑木耳300克 紅辣椒2個 腐竹100克 大蒜3瓣 酸醋適量 鹽適量味精適量 調和油適量 微辣口味 拌工藝十分鐘耗時 普通難度 腐竹拌木耳的做法步驟 1.材料 小黑木耳300克 腐竹 100克 紅辣椒2個 大蒜3瓣 調料 酸醋適量 調和油適量 鹽適量 味精適量 2.鍋裡燒開水倒入洗淨的腐...
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用料主料 豬肉100g 枝竹200g 調料食鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量老抽 適量柿子椒 適量紅椒 適量炒腐竹三合一的做法 1.泡好的腐竹切成寸段。2.切好蔥 姜 蒜 辣椒備用。3.青紅椒切成絲，把蔥再切乙份備用。4.把豬肉肥瘦分開切成片。5.鍋燒熱，放肥肉炸出油。6.鍋中放入蔥 姜 蒜 辣椒炸香，...
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1.豬肉切成細絲，放入生抽醬油，料酒，雞精，鹽，醃製10分鐘。2.腐竹提前2 3個小時左右用溫水泡發。將泡發的腐竹清洗乾淨瀝乾水份後切成菱形塊，放入盆中備用。3.黑木耳提前2 3小時左右用冷水泡發，將黑木耳清洗乾淨後撕成小片放入盤中備用。4.生薑切成絲，蔥切成蔥花碎末。5.炒鍋放油，油開後，放入薑絲...
腐竹炒黃瓜怎麼做好吃，腐竹炒黃瓜的家常做法大全怎麼做好
主料腐竹 200克 紅椒50克 黃瓜200克輔料油 適量鹽適量雞精 適量生薑 適量大蒜適量蔥 適量黃豆醬 適量十三香 適量步驟 1.腐竹泡發 2.腐竹切段 3.黃瓜切片 4.紅椒切絲 5.生薑大蒜蔥切末 6.鍋熱油，薑蒜爆鍋 7.倒入腐竹 8.翻炒，然後將腐竹扒拉到鍋邊 9.倒入黃瓜和紅椒絲 10....
腐竹炒豆角怎麼做好吃，腐竹炒豆角的家常做法
主料豆角 500g 腐竹10g輔料油 適量鹽適量蔥 少量姜少量蒜 少量醬油 少量雞精 少量步驟 1.準備腐竹。2.豆角，洗淨。3.豆角斜著刀，切成絲。4.腐竹用冷水浸泡後，斜刀切成段。5.蔥薑，切絲，大蒜切片。6.熱油鍋。比平時炒菜，稍微多放點油。7.加入蔥薑，爆香後撈出。8.加入豆角。翻炒。9.豆...