1樓：林夕的微笑
材料主料：麥芽糖20克、花生200克、芝麻60克、白糖60克；
輔料：食用油適量
麥芽花生糖
1原料。花生。
2原料，芝麻。
3原料。麥芽糖。
4原料。白糖。
5花生入熱鍋炒至花生皮表面稍變色即可起鍋。將花生放入無油無水的乾淨容器。晾冷，去掉花生皮衣。
6花生裝入乾淨的口袋中，搗碎。不用太碎了。一般就好了。（我直接用菜刀背搗碎的）
7如步驟五，將芝麻炒熟，放入花生碎中，攪拌均勻。
8鍋中放入少量的油，放入麥芽糖，待麥芽糖融化之後，放入白糖，期間用鍋鏟適量攪拌，以免糊鍋。直到糖變成深棕色，不冒泡為止。（全程小火。）
9將混合好的花生和芝麻放入熬好的糖中，炒至花生和芝麻均勻的裹上糖稀就大功告成了。
10炒好的花生糖放入乾淨的容器，壓平，待稍微涼一點就可以進行切製了。可以切自己喜歡的形狀哦。
11大功告成。脆脆的。甜甜的。和外面賣的一樣哦。
小貼士全程小火製作。耐心！
2樓：禾颯
一、原料
1.主料：花生仁1000克，白糖750克。
2.輔料：花生油50克，麥芽糖500克。
二、制法
1.將花生仁挑淨，淘洗乾淨瀝乾水，放炒鍋內建小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。
2.將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色後將花生仁倒入糖汁中炒勻。
3.取一長方形的盒子，內壁抹上一層油，然後將炒勻的花生糖趁熱倒在盒內，用勺子將花生糖壓緊、壓平，使花生仁和糖均勻溶合在一起，稍涼後，將盒子倒扣在乾淨的案板上。
4.待花生糖開始變硬（但還沒有完全冷卻）時將其切成方塊或條狀，待完全冷卻後即成花生糖。
特點：香甜酥脆。
1.將糖煮溶
2.將姜切碎磨汁加入
3.將糖和薑汁攪拌均勻
4.加入花生
5.放點芝麻
6.再攪拌均勻
7.攪成一團鋪在早準備好的椰絲上
8.用力把它攤開
9.轉眼間一大塊花生糖就做好了，再切成小塊包裝，新鮮熱辣，那個香呀！
麥芽糖做花生糖的做法？？求配方
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：花生500克；白糖400克；麥芽糖40克；玉公尺油25克花生糖的做法
1、花生公尺，烤熟去皮，壓碎成大顆粒狀，備用2、白糖放在鍋裡，熬成糖漿，小火。
3、待白糖基本熬成糖漿時，把麥芽糖，玉公尺油倒入鍋裡，迅速攪拌，倒入花生粒，迅速攪拌，關火
4、趁熱，倒入烤盤裡，整形，趁熱用刀切成塊，就ok了
4樓：何焱宇杰龍
麥芽花生糖的做法主料
花生400克
麥芽糖250克
麥芽花生糖的做法
1.將花生公尺放入不粘鍋中小火炒熱，至燙手的程度後將麥芽糖放在花生的上面
2.輕輕晃動鍋，讓花生公尺的熱慢慢將糖燙化
3.在麥芽糖溶化的過程中可以將花生公尺不停的蓋在麥芽糖上，用鏟子按壓4.等到糖全部化開，就可以像炒菜一樣的用鏟子反覆摺疊糖跟花生，直至均勻融合即可
5.趁熱將軟的花生糖盛入不粘的容器中定型，我用的土司盒6.菜板上鋪油紙(防粘)，倒出花生糖，按壓到自己喜歡的厚度7.趁熱切條，涼透後即成脆香花生糖
8.放入密封的容器中儲存即可
用麥芽糖怎麼做花生糖
5樓：白晝明媚
需要提前準抄備好的材料包括襲
：花生仁 100克、白芝麻 20克、白砂糖 60克、麥芽糖 68克、玉公尺油 8毫公升。
1、第一步把準備好的花生烤熟，取出冷卻去皮。
2、然後把準備好的白芝麻炒香，放涼。
3、把花生去皮切碎。
4、花生和白芝麻混合一起，放入烤箱，100度，保溫，備用。
5、鍋內放油加熱，加入白糖，融化。
6、加入麥芽糖，拌勻。
7、倒入花生芝麻，拌勻。
8、倒出冷卻定型。
9、切好，完成。
6樓：仙履之王
一、原料
1.主料：花生仁1000克，白糖750克。
2.輔料專：花生油50克，麥芽屬糖500克。
二、制法
1.將花生仁挑淨，淘洗乾淨瀝乾水，放炒鍋內建小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。
2.將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色後將花生仁倒入糖汁中炒勻。
3.取一長方形的盒子，內壁抹上一層油，然後將炒勻的花生糖趁熱倒在盒內，用勺子將花生糖壓緊、壓平，使花生仁和糖均勻溶合在一起，稍涼後，將盒子倒扣在乾淨的案板上。
4.待花生糖開始變硬（但還沒有完全冷卻）時將其切成方塊或條狀，待完全冷卻後即成花生糖。
特點：香甜酥脆。
1.將糖煮溶
2.將姜切碎磨汁加入
3.將糖和薑汁攪拌均勻
4.加入花生
5.放點芝麻
6.再攪拌均勻
7.攪成一團鋪在早準備好的椰絲上
8.用力把它攤開
9.轉眼間一大塊花生糖就做好了，再切成小塊包裝，新鮮熱辣，那個香呀！
7樓：匿名使用者
自製花生糖做法，比外面買的還好吃
花生糖不加麥芽糖能不能做
8樓：紫晶璽
加麥芽糖乙個是粘還有乙個是糖不易返砂，就是熔化過的糖重新生成小的結晶的狀態。
看到書上介紹，把糖加酸熬煮後可形成轉化糖漿，這樣做可防止返砂，食品廠做塊糖時是這樣做的，
9樓：匿名使用者
可以用紅糖代替，而且更好吃。
10樓：我的大學
可以用替代的別的糖的，親
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