1樓：林夕的微笑
食材主料
牛肉200g
青椒50g
發麵餅4個輔料鹽
適量燉肉料
適量醬油
適量小蔥
適量步驟
1.牛肉洗淨
2.切小塊
3.焯一下，洗淨
4.放入壓力鍋
5.添適量清水，放醬油、鹽、蔥段、燉肉料
6.調製肉類鍵
7.煮好的牛肉
8.切碎
9.青椒切碎
10.發麵餅加熱一下
11.剖開，塞入青椒、肉碎，澆上湯即可
2樓：匿名使用者
食材明細
牛肉300g
麵粉300g
乾酵母適量
泡打粉適量
紅尖椒適量
蔥薑蒜適量
乾辣椒適量
香辣醬適量
蛋黃適量
澱粉適量
黑椒汁適量
鹽適量料酒適量
微辣口味
炒工藝一小時耗時
簡單難度
尖椒牛肉夾饃的做法步驟
1少量酵母用溫水化開。麵粉裡加入少量泡打粉，慢慢地摻入酵母水，和成光滑的麵糰。
2蓋上濕布或者保鮮膜，放置在溫暖處醒發至2倍大。
3牛肉切小粒，加入適量蔥薑水攪拌均勻；加入適量鹽、料酒攪拌均勻；加入乙個蛋黃攪拌均勻；加入適量澱粉攪拌均勻；最後加入2勺油。放冰箱冷藏30分鐘。
4尖椒、乾辣椒、蔥薑蒜切好備用。
5起油鍋，油燒得熱一些，下牛肉粒，加入黑椒汁、香辣醬、辣椒、蔥薑蒜。
6翻炒均勻，牛肉均勻裹上醬汁即可。
7案板上撒上一些乾粉，將發酵好的麵糰繼續揉搓至光滑，分成等份的劑子，按扁成麵餅，再醒個10—15分鐘。
8平底鍋燒熱，不用放油，放入麵餅小火慢煎。
9煎至兩面金黃，用刀剖開，夾上炒好的牛肉餡料即可。
小竅門1、牛肉也可以切成絲。醃製牛肉的時候每一道都要充分地攪拌，不要把所有的配料一股腦地倒進去，要一步步地加。
2、我和麵很隨興，酵母和泡打粉沒有什麼嚴格的計量，都是自己估摸著放，一般500克粉，乾酵母和泡打粉各2克左右。
3、麵糰醒發的時間隨著季節不同而不同，夏天的時候30分鐘左右就夠了。這次做我放在微波爐裡，醒了1個多小時。麵糰發至2倍大，手按下去不會回彈，內部充滿了蜂窩狀就基本醒好了。
4、我是自己吃的也不用很講究，就是把分好的劑子直接用手壓扁，也可以用擀麵杖弄得好看點。
3樓：愛因斯坦大煙斗
做法1少量酵母用溫水化開。麵粉裡加入少量泡打粉，慢慢地摻入酵母水，和成光滑的麵糰。
2蓋上濕布或者保鮮膜，放置在溫暖處醒發至2倍大。
3牛肉切小粒，加入適量蔥薑水攪拌均勻；加入適量
4鹽、料酒攪拌均勻；加入乙個蛋黃攪拌均勻；加入適量澱粉攪拌均勻；最後加入2勺油。放冰箱冷藏30分鐘。
5尖椒、乾辣椒、蔥薑蒜切好備用。
6起油鍋，油燒得熱一些，下牛肉粒，加入黑椒汁、香辣醬、辣椒、蔥薑蒜翻炒均勻，牛肉均勻裹上醬汁即可。
7案板上撒上一些乾粉，將發酵好的麵糰繼續揉搓至光滑，分成等份的劑子，按扁成麵餅，再醒個10—15分鐘。
8平底鍋燒熱，不用放油，放入麵餅小火慢煎。煎至兩面金黃，用刀剖開，夾上餡料即可。
尖椒牛肉飯的做法，尖椒牛肉飯怎麼做好吃，尖椒
主料牛肉100克尖椒100克公尺飯200克 輔料料酒適量小蘇打適量生粉適量雜菜適量基尾蝦適量薑絲適量紅蔥頭絲適量蒜蓉豆豉醬適量醬油少許油適量 步驟尖椒牛肉飯的做法步驟11.牛肉切片用料酒，少少小蘇打，少許醬油和生粉醃上，青紅尖椒洗淨去籽切塊，雜菜適量，基尾蝦去頭殼蝦腸切粒，飯煮在電飯煲裡的哈。尖椒牛...
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