1樓：
前言此菜顏色鮮豔，有肉有菜，杭椒的爽脆，土豆和肉絲的綿軟，口感豐富
2樓：**中假面
主料豬大腸適量 青辣椒適量
蔥適量 薑片適量
耗油適量 醬油適量
香油適量 鹽適量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
辣椒爆炒豬大腸的做法步驟
1. 先洗乾淨豬大腸，然後放蔥和薑片煮，去味和油。
2. 然後過冷水，切好。
3. 爆炒豬大腸至出多餘的豬油。
4. 最後放青辣椒一起爆炒，調味。上碟。
3樓：林夕的微笑
1、將買回來的豬大腸洗淨：將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉（稍微多放一點）和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的汙物洗淨後放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的麵粉洗乾淨為止。接下來將鍋中放水，放入洗淨的大腸，再放入料酒、薑片（目的是為了去除大腸上的腥味）煮至沸騰，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊備用；
3、乾辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用；4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸幹水分至大腸有些幹然後濾乾油盛出備用；
5、將薑蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可。
辣椒炒大腸怎麼炒好吃
4樓：宮野·灰原
主料：豬大腸400g、杭椒50g
調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、蒜苗30g
辣椒炒肥腸的做法
1.將肥腸洗淨。放鍋中煮開，將水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。
2.將煮好的肥腸切塊。
3.將青椒切塊，蒜苗切寸段。
4.鍋放油加熱，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量鹽，炒五分熟盛出。
5.鍋中加油，放入花椒炸出香味，再加入乾紅椒段和薑絲，蒜瓣。
6.放入肥腸炒至肥腸出油。加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉。
7.將炒好的青椒蒜苗倒入，翻炒均勻，調好味盛出。
辣椒炒肥腸
5樓：肥肥檸檬兒
製作方法：
1.肥腸提前煮熟切成小塊，青紅椒切塊備用。
2.鍋中燒油放入蔥薑蒜、乾辣椒、青紅椒炒出香味，放入肥腸加入鹽，雞精，料酒，醬油，耗油，十三香，大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤。
肥腸炒辣子怎麼做好吃
6樓：頂你個螺母
用料主料
豬大復腸400g
杭椒制50g
調料食鹽
適量bai姜適量
蒜適量八角du
適量花椒
適量桂皮
適量料酒zhi
適量生抽
適量蒜苗dao
30g辣椒炒肥腸的做法
1.將肥腸洗淨。放鍋中煮開，將水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。
2.將煮好的肥腸切塊。
3.將青椒切塊，蒜苗切寸段。
4.鍋放油加熱，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量鹽，炒五分熟盛出。
5.鍋中加油，放入花椒炸出香味，再加入乾紅椒段和薑絲，蒜瓣。
6.放入肥腸炒至肥腸出油。加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉。
7.將炒好的青椒蒜苗倒入，翻炒均勻，調好味盛出。
杭椒炒肉的做法步驟圖，杭椒炒肉怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
做法1.五花肉切薄片，加入蠔油、生抽醃製
2.杭椒。洗乾淨。
3.去籽，斜切成條。去籽的時候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很乾淨，而且不會把辣筋去掉。
去的很乾淨，而且不會把辣筋去掉。4.鍋燒熱，倒入一手勺油，放入薑片，炒出香味後撈出。
放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出來之後，控出大部分的油到乙個小碗中。加入5克老抽，炒勻5.鍋中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克鹽，10克糖，中高火炒杭椒到變得更綠，倒入剛才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮（能聞到辣味就可以）。
8樓：超超
炒香雞腿菇下瘦肉辣椒翻炒
杭椒怎樣炒不辣
9樓：撿心事的兔子
將杭椒的籽去掉再炒製就不辣了，下面介紹做法：
準備材料：杭椒150g、五花肉100g、薑片適量、蠔油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、鹽2克
製作步驟：
1、五花肉切薄片，加入蠔油、生抽醃製。
2、杭椒，洗乾淨。
3、去籽，斜切成條。 去籽的時候可以用牙刷刷一刷，很方便，籽去的很乾淨，籽去掉就不辣了。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，放入薑片，放入五花肉煸炒，加入5克老抽，炒勻。
5、鍋中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克鹽，10克糖，中高火炒杭椒到變得更綠，倒入剛才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮。
6、盛出即可食用。
10樓：林夕的微笑
材料小杭椒，肉，姜，大蔥，鹽，胡椒粉，澱粉，生抽，油，豆瓣醬一勺
做法1.尖尖的小杭椒（若紅綠杭椒都有是最好，紅杭椒味甜而辣，綠色的清香撲鼻）不去籽，切斜片，肉（肥瘦夾雜最宜）逆絲切稍粗的絲，就是與肉絲的走向呈直角切，保證一部分肉絲肥瘦兼有，姜少許切片，大蔥（或者蒜薹切斜段）；
2.肉絲加鹽、胡椒粉、澱粉、生抽碼味片刻後，先下鍋炒，至肉發白時，盛起待用 ；
3.炒肉的鍋不要洗，直接倒入杭椒片，薑片和大蔥（或蒜薹），用餘油煸炒，至稍軟後，再加適量油，一勺豆瓣醬、少許鹽（如醬已夠鹹，則鹽可省略），少許生抽，倒入炒好的肉絲，一起翻炒均勻即可起鍋。
小訣竅訣竅就在肉啊，肉絲肥瘦兼有，有了肥肉的滋潤，肉當然嫩，而且格外的香，如果偷懶的話，肉炒好不盛起就直接加杭椒什麼的，也沒問題，不用擔心肉會老。
11樓：智慧型小希
把鍋中的油燒熱，放入杭椒過油就不辣。
大腸的做法，灌豬大腸怎麼做好吃，灌豬大腸的家常做法
主料糯公尺 150g 豬大腸600g輔料油 適量鹽適量步驟 1.豬大腸外面用鹽和生粉洗乾淨 2.再灌水，看 有破洞，就從 截斷 3.分成幾段的大腸，往裡面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然後用水衝乾淨 4.沖洗乾淨的豬大腸 5.準備的材料 糯公尺 蝦公尺 滷肉 鹹蛋黃 香腸 肉沫 香菇 眉豆 青蒜 6....
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這道菜我用了嫩杭椒，吃起來不是太辣，很適合口輕的人吃！食材主料 嫩杭椒4個 雞蛋2個輔料蔥 適量姜適量油 適量鹽適量水 適量香油 適量步驟 1.準備好主料雞蛋，嫩杭椒。2.把杭椒切碎。3.雞蛋打入碗中。4.放入切好的的杭椒，加入少許鹽和少許水.5.用筷子攪拌均勻。6.把蔥和姜切碎。7.平底鍋燒熱，放...
炒大腸怎麼做好吃酸菜炒大腸的家常做法
食材用料 大腸500克 酸菜250克 油適量鹽適量 青 紅椒各一根 蒜苗一棵相剋食物 蒜瓣四瓣 芹菜少許相剋食物 生抽少許 料酒適量 雞精適量 姜一塊相剋食物 酸菜炒大腸的做法 1.大腸搓洗乾淨瀝水。2.酸菜切段，薑蒜切末。3.油鍋燒熱爆香薑蒜。4.下酸菜超透，加芹菜 青 紅椒翻炒，加適量鹽，炒勻後...