1樓：豬仔紅色
最喜歡吃雞肉了，尤其是雞脯肉，還沒有骨頭，然後自己突發奇想，做了這款中西結合的煎雞排，朋友吃的很開心，大讚我廚藝精湛呢，嘿嘿。。。
食材主料
雞脯肉一塊
豆角適量
青菜或生菜
適量洋蔥
乙個黃瓜
一根西紅柿
乙個輔料油適量
鹽適量黑胡椒粉
適量料酒
適量生抽
適量白糖
適量蠔油
適量澱粉
適量步驟
1.雞脯肉橫切一分兩片
2.用刀背把雞脯肉輕輕敲打，打鬆散就ok
3.雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。
4.豆角掰段，過水焯熟
5.青菜或生菜過水焯熟
6.洋蔥切圈
7.拿乙個小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻
8.起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟
9.放入洋蔥圈炒熟
10.利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油，加熱，放入調好的醬料，大火收汁。
11.擺盤後把醬汁澆在菜上就完成了。
小貼士雞肉打鬆散的時候一定要控制力度，不要把雞肉打斷，用刀背打就行了
2樓：匿名使用者
1.將雞腿去骨並在肉上橫劃兩刀斷筋，泡入照燒汁中醃.
2.取出雞肉放烤盤(上鋪錫紙)，雞皮面朝上200度烤18分.雞皮焦黃再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分鐘左右.錫紙是不用洗鍋的關鍵.
3.用碗裝好熱公尺飯，把照燒肉汁澆在公尺飯上.再放入切好的雞肉塊撒點，歐西芹即可.嗜口味清淡者，也可不澆汁.
自製雞排飯怎麼做好吃，自製雞排飯的家常做法
3樓：豬仔紅色
最喜歡吃雞肉了，尤其是雞脯肉，還沒有骨頭，然後自己突發奇想，做了這款中西結合的煎雞排，朋友吃的很開心，大讚我廚藝精湛呢，嘿嘿。。。
食材主料
雞脯肉一塊
豆角適量
青菜或生菜
適量洋蔥
乙個黃瓜
一根西紅柿
乙個輔料油適量
鹽適量黑胡椒粉
適量料酒
適量生抽
適量白糖
適量蠔油
適量澱粉
適量步驟
1.雞脯肉橫切一分兩片
2.用刀背把雞脯肉輕輕敲打，打鬆散就ok
3.雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。
4.豆角掰段，過水焯熟
5.青菜或生菜過水焯熟
6.洋蔥切圈
7.拿乙個小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻
8.起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟
9.放入洋蔥圈炒熟
10.利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油，加熱，放入調好的醬料，大火收汁。
11.擺盤後把醬汁澆在菜上就完成了。
小貼士雞肉打鬆散的時候一定要控制力度，不要把雞肉打斷，用刀背打就行了
雞排飯的做法，雞排飯怎麼做好吃，雞排飯的家常
4樓：浪子心丶
材料準備：雞，公尺。姜，蒜，蔥，辣椒。
雞已經用少許鹽和胡椒醃了半個小時。沖洗乾淨後往肚子裡放一點鹽和幾粒蒜，滾水下鍋，鍋裡放點鹽。
中火煮十分鐘。撈起，衝冰水，再入滾水大火煮十分鐘。
熄火，泡在湯裡面至不燙手時撈出刷芝麻油。
另起油鍋將雞油煎至出油，放香蔥和蒜粒爆香。
下公尺炒至變爭成透明。公尺先泡了五分鐘，瀝盡水放了半個小時。我用的小站公尺，據說香公尺是正宗的新加坡做法。小站公尺也挺香的。
然後把雞湯摻入，電飯煲煮熟。
煮飯的時候可以準備蘸醬。紅辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少許鹽，淋入滾湯的雞湯。另外乙隻是蒜薑蓉加入香菜末，淋了點花椒油。還有一種是魚露加蒜粒。分別來自三個方子，各取所需～～～
炸雞排飯怎麼做
5樓：匿名使用者
用料雞胸肉 2塊
雞蛋 2個
公尺飯 適量
料酒、鹽、黑胡椒粉、白糖、生抽、粗粒麵包糠、澱粉 適量雞排飯的做法
去掉雞胸肉上的筋膜與肥肉，用料酒、鹽、黑胡椒粉醃製15分鐘。
取1個雞蛋打散，澱粉鋪在盤子上，將肉粘上澱粉，再在蛋液中滾一下，然後再粘澱粉，然後再蘸蛋液，再壓上麵包糠。
鍋內加油燒熱，放進肉，多等一會兒炸完一面再炸另一面，炸好出鍋切成條狀。
取1個雞蛋打散，領取1個小碗用生抽、白糖、料酒做成料汁，國內放油燒熱，將雞蛋炒散，倒入料汁，大火收汁後出鍋。
先將雞蛋鋪到公尺飯上，再鋪雞排。
6樓：c小廚是我
照燒雞排飯,這是一種地方小吃,裡面的營養物質也是比較的全面的,甚至是可以當做主食來吃的。是用一些雞塊加入一些調理一起製作的,營養比較均衡。
7樓：s飯學堂
雞排，是小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片。
8樓：香蕉食堂
饞的不行，吃了一大塊炸雞排，太香了～哈哈哈
9樓：魯姐美食
炸雞排怎麼做好吃呢？首先將雞排從中間片開，刀背敲打一分鐘，然後裹上澱粉蛋液麵包糠，下鍋炸即可。
10樓：
雞胸肉中間切開醃製20分鐘，蘸蛋液蘸澱粉麵包糠下鍋炸金黃
11樓：美食主播桿子哥
比肯德基還好吃的炸雞排，吃著放心簡單易學
自製雞公尺花怎麼做好吃，怎麼自製雞公尺花
雞胸肉切成小塊 料酒 生抽耗油 胡椒粉鹽等 醃製四十分鐘 醃好裹上麵包糠 下油炸 炸雞店裡的雞公尺花怎麼做的？實在太簡單了！食材明細 雞胸肉2塊 麵包糠半碗 生粉半碗 雞蛋2個 鹽少許酸辣口味 爆工藝一小時耗時 普通難度 自製雞公尺花的做法步驟 1雞胸肉解凍，放水中化凍 2雞胸肉切成丁，放入半個蛋液...
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吃了這餅我想吟詩一首！皮薄肉厚滿嘴流油，誰來接下句？油酥肉餅的做法，油酥肉餅怎麼做好吃，油酥肉餅的家常 材料肉餡半斤，麵粉 沒有稱自己估摸著放的 大蔥兩顆 小棵的，估計大顆的乙個就夠了 鹽，雞精，老抽適量 做法1 肉餡放入切碎的大蔥 適量鹽 雞精 老抽拌勻。2 和面，要盡量軟和一點，和好後分成三份。...
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食材主料 紅薯500g 輔料紫薯 500g 步驟1.買回來的紫薯和紅薯用牙刷 廢棄的 清洗乾淨。牙刷刷毛細小，可以清理掉深藏在薯皮裡的泥垢。2.用鹽水再浸泡5分鐘，去澀味也殺菌。3.然後上鍋蒸。經過上面的步驟，薯在蒸時，表皮的澀味就不會流入肉裡。我們家都是這麼做滴 而且容易剝皮 4.將薯切半，剝皮。...
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