1樓：豬仔紅色
今年的粽葉買多了，還剩下六七十張的粽葉，丟了可惜，於是又讓媽媽買了2斤的糯公尺回來，昨天早上又包了一次粽子，正巧家裡還有點紅豆，還有一包的香腸，就有了這款香腸紅豆粽。(收起)
食材主料
糯公尺1000g
紅豆250g
輔料粽葉
適量香腸
適量步驟
1.紅豆提前一晚上泡水，第二天洗淨瀝去水分。
2.糯公尺淘洗乾淨後，放篩子裡瀝乾水分。
3.前天剩下的粽葉用清水洗淨，滴乾水分。
4.將粽葉的葉柄剪去少許。
5.香腸切小段。
6.糯公尺與紅豆混合均勻。
7.取一張粽葉，1/3處卷成漏斗狀，底部稍折回一點，防止漏公尺。
8.底部放上少量的糯公尺。
9.中間放上一截香腸。
10.再放上糯公尺，以蓋住香腸為宜。
11.將粽子包嚴實並用棉線紮緊。
12.粽子乙個個插角堆砌著放到電壓力鍋內膽裡。放上適量的水，以能沒過粽子為宜。
13.選擇豆類蹄筋檔，自選保壓50分鐘。
14.至壓制程式完成後，再燜半個小時就可以開鍋了。
小貼士我家的電壓力鍋是5l的，選擇「豆類蹄筋」檔，設定的保壓時間為50分鐘。
2樓：匿名使用者
1、糯公尺洗淨，用清水浸泡3小時以上撈出控淨水分；幹粽葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下沖刷乾淨。
2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯公尺，再分別放入蜜棗、梅肉，最後再放一層糯公尺填滿，包好並用線捆紮結實即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置乙個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。
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