1樓：匿名使用者
豆豉蒜公尺魚的做法步驟
1小河魚用鹽，料酒，醬油醃製半天入味，
2瀝汁，
3備豆豉，大蒜，辣椒粉，
4切碎，
5油燒開，
6放進瀝好汁的魚，
7翻均勻，
8分別炸香脆，
9炸好的魚待用，
10倒出多餘，倒進黑豆豉，
11放點糖用鏟子擂勻，
12關火，倒進炸香的魚，
13淋上生抽炒勻，
14放進蒜公尺和薑公尺，
15撒上雞精，
16撒上辣椒粉，
17炒勻即成。
18好香辣下飯魚。
2樓：豬仔紅色
豆豉蒜公尺魚，夏日裡的冷盤，下酒下飯，香辣味美。買回家的河魚清理乾淨加調料醃製半天醃入味，再放進油鍋裡炸香炸脆再拌進配料提香提辣。
食材主料
河魚500g輔料油
適量鹽適量黑豆豉
適量大蒜
適量蠔油
適量料酒
適量十三香
適量醬油
適量辣椒粉
適量步驟
1.備黑豆豉，蒜公尺，薑末，辣椒粉。
2.河魚清理乾淨，大的切塊，拌進鹽，十三香，料酒，醬油醃製半天入味。
3.瀝水。
4.熱鍋裡倒進植物油燒至八成熱。
5.下入瀝乾的河魚。
6.炸片刻翻面。
7.炸香脆。
8.出鍋待用。
9.鍋裡留少許油關火，倒進黑豆豉。
10.用鏟子抹勻抹碎。
11.再倒進炸香的河魚。
12.炒勻。
13.再放進薑末，蒜公尺，淋上蠔油。
14.調點雞精。
15.放點辣椒粉。
16.炒勻即可裝盤。
小貼士拌的時候不要**，冷拌。
燒公尺魚的做法，毛豆子燒公尺魚怎麼做好吃，毛
3樓：匿名使用者
燒公尺魚的做法
材料主料：濃醬豆腐一盒、西紅柿2個。
配料：白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法1、豆腐切成小方塊（取出豆腐後上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊）。
2、西紅柿切成小塊待用。
3、**平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃（注意煎豆腐時要先中火後轉小火），出鍋待用。
4、另起鍋加食用油，油熱後倒入切好的西紅柿翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖（甜度可根據個人喜好而定），和西紅柿一起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
豆豉蒜公尺魚的做法，豆豉蒜公尺魚怎麼做好吃，豆豉
主料鉗魚 袋裝豆豉 輔料蔥白老抽蔥 姜白糖料酒花椒麵 胡椒麵植物油 步驟1.把鉗魚剖腹，取出內臟，用刀刮皮刮乾淨。2.把魚背十字切開，以便入味。3.把蔥白 姜 蒜切成絲，倒入料酒，魚肚子裡也放入切好的蔥白薑蒜，魚背抹上鹽。4.十分鐘後把盆中的料酒倒了，加入豆豉，豆豉了多放點，放到魚肚 魚背切開的口子...
蒜爆魚怎麼做的，蒜爆魚的做法
主料 鯉魚1尾800克左右 調料 花生油100克 麻油10克 宴會生抽50克 蒸魚豉油50克 紫林陳醋50克 胡椒粉2克 雞粉5克 胡蘿絲25克 香菜2顆 蒜蓉100克 黃瓜片10克 辣椒絲10克 香蔥花1克 大紅袍花椒3克 白糖30克 炒香的芝麻1克 製作 取料缸放生抽 豉油 陳醋 胡椒 雞粉 胡...
蒜爆魚怎麼做啊，蒜爆魚的做法
蒜爆魚，夏天天熱，做這個魚很不錯 蒜爆魚的做法材料 魚700克，姜 蒜 蔥 花椒 桂皮 乾辣椒 鹽 胡椒粉 醋 糖 老抽 黃酒。薑切片 蒜剝好 蔥切段 乾辣椒乙個切成3段。2 將魚塊在油鍋中，等魚兩面煎黃,即可撈出。3 鍋內放入少許油,放入花椒爆香，再放入薑片 大蒜 蔥段 桂皮和乾辣椒,炒過之後倒入...
巴特蒜仔魚的做法，蒜泥魚的做法，蒜泥魚怎麼做好吃，蒜泥魚的家常做法
主料 吻仔魚300公克 蒜末10公克 薑末10公克 辣椒末10公克 蔥末15公克 醬油1小匙 鹽少許 糖1 4小匙 公尺酒1 2大匙 烏醋少許 口味 微辣 主要做法 醬 操作步驟 1.吻仔魚洗淨瀝乾，放入油鍋略炸一下至微乾，撈出瀝油。2.取鍋燒熱後倒入少許油，放入蒜末 薑末 蔥末爆香，再放入辣椒末，...