1樓：匿名使用者
菠菜屬於涼性的蔬菜，含有豐富的鐵、草酸和葉綠素。孕婦可以吃月婆子是不可以吃的。
2樓：林夕的微笑
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
3樓：匿名使用者
菠菜-營養成分 葉含鋅56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素b、新-β-胡蘿蔔菠菜素u等類胡蘿蔔素、還含α-菠菜甾醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質2-乙醯基-3-對羥基苯丙烯醯基內消旋酒石酸。
根含菠菜皂甙a和b。 每100克菠菜所含營養素如下： 熱量 (24.
00千卡) 維生素b6 (0.30毫克) 蛋白質 (2.60克) 脂肪 (0.
30克) 泛酸 (0.20毫克) 碳水化合物 (4.50克) 葉酸 (110.
00微克) 膳食纖維 (1.70克) 維生素a (487.00微克) 胡蘿蔔素 (2920.
00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黃素 (0.11毫克) 尼克酸 (0.
60毫克) 維生素c (82.00毫克) 維生素e (1.74毫克) 鈣 (66.
00毫克) 磷 (47.00毫克) 鉀 (311.00毫克) 鈉 (85.
20毫克) 鎂 (58.00毫克) 鐵 (2.90毫克) 鋅 (0.
85毫克) 硒 (0.97微克) 銅 (0.10毫克) 錳 (0.
66毫克) 菠菜-食療作用 1.通腸導便、防治痔瘡： 菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用；
2.促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；
3.保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用；
4.促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5.清潔**、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。 性味
甘，涼。
《嘉祐本草》："冷，微毒。"
《日用本草》："甘，寒，無毒。"
《醫林纂要》："甘酸，寒。"
4樓：jin大
屬涼性的。孕婦可以吃的。補鐵生血。
菠菜是酸性食品還是鹼性食品
5樓：sa一抹陽光
菠菜是鹼性食品。食物的酸鹼，並不是憑口感，而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。
常見鹼性食物有：大豆、 土豆 、香蕉 、豆腐、 梨、 四季豆 、洋蔥、 蘋果 、菠菜、 南瓜 、士多啤梨、 萵苣、 黃瓜 、柿子 、蘿蔔、 海帶 、牛乳、 胡蘿蔔 、西瓜 、茶等。
擴充套件資料
菠菜含有足以與胡蘿蔔媲美的胡蘿蔔素，鉀元素也含量豐富，可以維持血壓平衡，預防多種癌症和心臟病。菠菜中豐富的維生素a使眼睛明亮美麗，b族維生素可以**夜盲症和口角炎。
孕婦宜多吃菠菜，因為有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形。菠菜是鐵元素的大家，可以**缺鐵性貧血，尤其適合女性在生理期食用。
菠菜不能與以下食物同食：
1.黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
2.豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
3.牛奶：同食會引起痢疾。
4.鱔魚：同食會導致腹瀉。
5.韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹。
6樓：夢黎靈
菠菜是鹼性食品，但它含有草酸，所以不宜與豆腐同食。
所謂酸性食物或鹼性食物，並不是指味道酸或鹹的食物，而是指食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。也就是說，某種食物如經代謝後產生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子佔優勢的則屬鹼性食物；而代謝後產生磷、氯、硫等陰離子佔優勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝後，有機酸變成了水和二氧化碳，後者經肺撥出體外，剩下的陽離子佔優勢，仍屬鹼性食物；同理，肉、魚、蛋類和公尺麵雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。
因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
食物酸鹼一覽表強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。弱酸性食品：白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。中鹼性食品：
大豆、蕃茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
所以,菠菜是鹼性的.
菠菜營養價值屬中等，而且各種營養含量均衡，還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。常食菠菜，具有通便清熱等功效，它對各種貧血症和糖尿病、等諸多疾病可起輔助**作用。菠菜富含鐵元素，是綠葉蔬菜中的「補品」，也許你從這一點誤解菠菜的熱量很高。
事實上菠菜的熱量比蘋果還要低一半，並且富含大量礦物質和微量元素，菠菜還能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
7樓：
菠菜是鹼性食品。
1、食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
2、食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
3、鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的穀類、豆類。
4、所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。
鹼性的食物：
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性。
屬於鹼性的常見食物有：海帶、菠菜、捲心菜、蘿蔔、青筍、胡蘿蔔、西紅柿、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、桔子、香蕉、梨、蘋果、柿子、菠蘿、桃等。
多吃鹼性食物。研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。
8樓：eva阿團
菠菜是鹼性食品，其中富含有草酸，容易形成草酸鹼，不宜多吃。菜中雖然含有一定量的草酸，但是並不表示其為酸性食物，因為食物酸鹼性的判斷是以代謝吸收後的最終產物為準，菠菜中富含鈣，鐵等礦物質，代謝產物也多為鹼性物質，因此菠菜是鹼性蔬菜，大多數蔬菜都屬於鹼性食物。
拓展資料：鹼性食物是指經過人體消化後分解成鹼性物質的一類食物。鹼性食物有哪些？
一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。其實食物的酸鹼性並不是靠味覺來決定的，所以鹼性食物吃起來味道也可能是酸的，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等
菠菜，學名：spinacia oleracea，又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜，是莧科的一種植物，性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。菠菜於7世紀左右由尼泊爾傳入中國，古代稱「菠薐菜」。
在潮汕地區，因「菠薐」音近「飛龍」而被訛為「飛龍菜」。現已是一道家常菜。菠菜常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。
9樓：
菠菜是鹼性食品。
1、簡介
菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。 菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
2、價值
1）營養作用
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
2）醫藥作用
a、養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。
b、波菜子：種子通便，治痔瘡。帕菜克烏魯克，吐合公尺依斯帕拉合：種子主治心痛和內臟器官痛，可降熱，治結核性發燒，平熱性炎腫並軟化腫塊《維醫藥》。
c、帶根全草：甘，涼。滋陰平肝，止咳，潤腸。用於頭痛，目眩，風火赤眼，消渴，便秘。果實：微辛、甜，微溫。祛風明目，開通關竅，利胃腸。
10樓：匿名使用者
酸鹼食物是按照消化後的產物的酸鹼性來定的，蔬菜一般都是鹼性食品，。
所以，酸味的水果之類的屬於鹼性食物。
菠菜是鹼性食品，但它含有草酸，所以不宜與豆腐同食。
11樓：樸民化工
菠菜是鹼性
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。
如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大公尺、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.
蘆荀.竹筍.莢豌豆.
茹類南瓜.蓮藕.蘿蔔漬.
豆腐.蘋果.梨子.
香蕉.菠蘿.櫻桃.
桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿蔔.紅蘿蔔.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、公尺、麥、麵包、酒、花生公尺、香腸.糖果.餅乾.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白公尺、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
菠菜有啥好處和壞處
菠菜沒有壞處，菠菜的好處有 1 促消化 菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出。2 保護眼睛 菠菜含有胡蘿蔔素,在人體內會轉化成維生素a,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質 維生素b2及鐵 磷等無機鹽...
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