1樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞公尺花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
2樓：你頭髮亂了喔
杏鮑菇這樣做比肉還好吃
3樓：長新很搞笑
杏鮑菇原來是這樣做的
4樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
5樓：最後天使毀滅
杏鮑菇炒雞絲
【原料】：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；
【調料】：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫公升，雞油60毫公升；
【製作】：
（1）蘑菇洗淨，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥薑切絲；
（2）鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。
【特點】：雞嫩菇香，滑而不膩。
生煸豌豆苗
【原料】：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克；
【調料】：花生油60毫公升，姜、鹽、料酒、味精適量；
【製作】：
（1）豆苗去根洗淨，杏鮑菇冬筍切絲，薑切末；
（2）炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、薑末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可。
特點：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。
乳汁杏鮑菇
【主料】：杏鮑菇300g 青花菜一棵 薑末1/4茶匙
【調料】：鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙澱粉1/3茶匙
【製作】：
1．杏鮑菇切成四厘公尺x二厘公尺長段，橫切花刀備用。
2．炒鍋注入油二杯以中火燒至五成熱，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。
3．青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗淨入滾水中加調味料（1）氽燙至熟後，撈出瀝乾擺盤備用。
4．另起炒鍋入油一大匙，先爆香薑末後，依序加入調味料（2）及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略幹，最後加澱粉水勾芡即可。
【提示】：
1．紅豆腐乳下鍋前，要先用水調勻再用油炒過，可增豆腐乳獨特之豆香味。
2．以"豆腐乳"為主要調味時，較不適合再加麻油來提香或增加表面光澤，可改用色拉油或雞油代替。
鮑汁杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。
【製作方法】：
1．小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心；
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；
3．用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用；
4．杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；
5．再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；
6．最後調入2匙鮑魚汁，拌勻即可；
7．先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
【小訣竅】：先做乙個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
三杯杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙
【製作方法】：
1．杏鮑菇洗淨、切塊，並瀝乾；地瓜削皮、切塊；辣椒、蔥切段，備用。
2．將杏鮑菇放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。
3．另將地瓜放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現皺皺的樣
三杯杏鮑菇
子〉，即可撈起。
4．另熱一鍋，放入麻油，加入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5．加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。
6．加入九層塔，一起拌炒即可。
6樓：鑽石心
杏鮑菇炒肉
材料豬瘦肉100克、杏鮑菇2、青椒2、蒜瓣、蔥薑、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量
做法1、杏鮑菇切片、蔥薑切絲、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片
3、平底鍋入少許油放入杏鮑菇片煎至兩面微黃盛出備用4、另起炒鍋放少許油把肉片煎炒約5分鐘放入郫縣豆瓣醬炒勻5、放入蔥薑蒜炒出香味
6、加入煎過杏鮑菇片、少許生抽、料酒和小勺水炒片刻7、加入青椒炒至斷生即
杏鮑菇怎麼做?
7樓：王者多多
杏鮑菇這樣做、比肉還好吃！
8樓：檸萌
臘八蒜炒杏鮑菇香
菜譜口味：其他
用料詳情
主料：杏鮑菇(一根)、臘八蒜(15瓣)
輔料：味極鮮生抽(適量)、鹽、油(適量)
用時：16分鐘
做法步驟
1.杏鮑菇乙隻就夠了，洗淨切片
2.醃好的臘八蒜15瓣，切片。臘八蒜很好醃，首先買個罐頭吃乾淨，把瓶子刷乾淨空幹水分，絕對不能有水，然後把乾淨的蒜瓣放進去倒上醋蓋上蓋子就好了，好吃的關鍵在蒜和醋上，醃的時候用刀把蒜底部切掉，既乾淨又醃的快，醋我用的是上好的公尺醋，醃出的蒜酸酸甜甜，山西醋醃出來就太酸不好吃。
3.熱油鍋放入蔥花和切好的蒜瓣，爆出香味
4.放入切好的杏鮑菇，翻炒均勻，加適量鹽和味極鮮，翻炒至杏鮑菇變軟變熟，不能加水
5.繼續翻炒到杏鮑菇很軟，肉變緊致就熟了，裝盤。
做法二：
用料杏鮑菇 4個
蒜末 3勺
孜然粉 2勺
熟白芝麻 適量
醬汁：生抽 2勺
蠔油 2勺
糖 小半勺
幹煸杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗乾淨切長薄片或者手撕成條，熱火放油爆香蒜末，放入杏鮑菇翻炒出水，把水倒掉繼續翻炒至表面焦黃，倒入醬汁；幹煸杏鮑菇的做法 步驟1
一邊翻炒一邊加入孜然粉和白芝麻，炒均勻即可熄火；幹煸杏鮑菇的做法 步驟2
成品幹煸杏鮑菇的做法 步驟3
真的好好吃
怎麼做杏鮑菇，杏鮑菇怎麼做
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味 杏鮑菇這樣做比肉還好吃 用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃 杏鮑菇這樣做，超級下飯 杏鮑菇原來是這樣做的 杏鮑菇撕著吃，更有味道！內附萬能涼拌汁的做法！杏鮑菇秒變雞公尺花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 杏...
杏鮑菇怎麼弄，杏鮑菇怎麼做？怎麼操作？
杏鮑菇秒變雞公尺花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 杏鮑菇這樣做，比肉還要好吃。杏鮑菇原來是這樣做的。夏天美食，製作簡單。家常炒杏鮑菇做法。杏鮑菇怎麼做？怎麼操作？杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味。杏鮑菇原來是這樣做的。杏鮑菇這樣做比肉...
蠔油手撕杏鮑菇怎麼做呢，燒汁杏鮑菇怎麼做？
鍋中倒入少許油，杏鮑菇絲先在鍋中幹煸盛出備用，下入乾辣椒，蒜炒香，倒入青辣椒煸炒，再次倒入炒好的杏鮑菇絲，加入調料蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙 調味出鍋。準備好原料 胡蘿蔔和切絲的青椒 撕條的杏鮑菇 需焯水 並熱鍋涼油，熗鍋煸炒，放入配料，翻炒幾分鐘即可。首先把洗好的杏鮑菇放蒸屜上蒸熟，涼了...
鹽酥杏鮑菇怎麼做，怎麼做鹽酥杏鮑菇才好吃
鹽酥杏鮑菇，外脆裡多汁，能吃出肉的感覺，對於努力 的人來說，這無疑是一道美味。食材主料 杏鮑菇2個輔料油 適量鹽適量生粉 少量雞蛋 1個胡椒粉 適量酥炸粉 適量步驟 1.準備好食材 杏鮑菇 2.配料 生粉 鹽 雞蛋1個 胡椒粉 3.還有最關鍵的酥炸粉 4.杏鮑菇洗淨，擦乾水分，切滾刀狀 5.磕入雞蛋...
鮑汁培根杏鮑菇怎麼做，鮑汁培根杏鮑菇怎麼做好吃
主料荷美爾經典美式培根5片 杏鮑菇5個輔料迷迭香碎1茶匙 5g 鮑魚汁4茶匙 20ml 白胡椒粉1茶匙 5g 清湯少許 鮑汁培根杏鮑菇的做法步驟 1.培根切片，杏鮑菇洗淨切大片備用 2.鮑魚汁 清湯 白胡椒粉 迷迭香碎放入小碗中攪拌均勻，製成調味汁3.熱鍋，倒入少許油，燒至七成熱時將培根片放入翻炒片...