1樓：匿名使用者
用料主料杏鮑菇3個。
輔料花椒少許辣椒醬1湯匙蔥少許白芝麻適量生抽1湯匙香醋2/1湯匙涼拌杏鮑菇的做法。
主料準備好；杏鮑菇洗淨，切2公分左右的厚片隨後放入滾水中焯至斷生，撈出放涼待用。
鍋裡倒少許油，小火燒至溫熱，爆香花椒；隨後放入辣椒醬炒香調入生抽、香醋、炒好的辣椒醬，撒上蔥花和白芝麻即可。
2樓：林星老師
涼拌杏鮑菇。
食材：杏鮑菇，蒜末，小公尺椒，生抽，蠔油，香醋，白糖，小蔥，熱油。
做法：1、準備杏鮑菇兩個，挑選杏鮑時要選這種長度在12-15厘公尺左右的最好，將杏鮑菇清洗乾淨後，對半切開備用。
2、準備乙個蒸鍋，起鍋燒水，將切好的杏鮑菇冷水上鍋蒸熟，一般10分鐘左右即可出鍋。
3、調涼拌汁：我們利用蒸杏鮑菇的時間，來準備調一碗非常好吃的涼拌醬汁，首先準備乙個小碗，加入蒜末、小公尺辣、然後起鍋燒熱油，倒入碗中，攪拌均勻，再加入兩勺蠔油、兩勺生抽、一勺香醋，少量的白糖攪拌均勻調成調味汁，根據個人口感放點芝麻和蔥花也可以，這可是涼拌杏鮑菇的靈魂醬料，少了它的杏鮑菇是沒有靈魂的哦。
4、杏鮑菇蒸熟後，取出放涼，然後用手撕成長條，具體粗細看大家選擇。
5、把撕好的杏鮑菇裝盤，然後把調好的涼拌醬汁淋在杏鮑菇上，攪拌均勻即可開吃，想要更入味，就過半個小時再開吃，非常好吃解饞，我真是天天吃都吃不膩的。
川味涼拌杏鮑菇怎麼做
3樓：四姐愛做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？把杏鮑菇切絲過水撈出，準備蔥薑蒜末小公尺辣，生抽蠔油攪拌均勻，然後與杏鮑菇攪拌均勻。
4樓：大雁做美食
涼拌杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇煮熟後撕成撕，加入生抽公尺醋鹽糖 ，蒜末香菜辣椒油，攪拌均勻即可。
5樓：魯姐美食
涼拌杏鮑菇怎麼做好吃？首先準備好調料汁，然後把杏鮑菇上鍋蒸熟，撕成條，淋上各種調料即可。
6樓：匿名使用者
主料：杏鮑菇三個，大蒜2g，小公尺辣適量，味極鮮適量，辣椒油一勺半，鹽適量，蔥花1g，油適量。
做法：1、杏鮑菇對開，放鍋蒸，用筷子能捅透就好2、蒸好的杏鮑菇放涼，撕成絲。
3、 配料，切碎，備用。
4、放兩勺辣椒油到杏鮑菇上。
5、開鍋放入少量油。
6、 油開配料放入爆炒出香味，關火，放入味極鮮，適量鹽7、 杏鮑菇放入拌均，這樣比放盤子好拌勻，就可以了8、 裝盤。
杏鮑菇涼拌的做法
7樓：昨日微醺
《黃帝內經·素問·六元正紀大論》說：「四之氣，溽暑至，大雨時行，寒熱互至。」在這種濕熱的氣候下，人的脾胃功能較弱，很多小夥伴會出現食慾不振，全身乏力等情況。
杏鮑菇的營養價值高，做法多變。由於它高蛋白、低脂肪、低熱量，所以有「菇中靈芝」的美譽。杏鮑菇以手撕的方法烹煮，口感極像肉絲，營養比肉類還豐富。
加入適量的滿天星辣椒和芝麻後，更是增香、開胃又祛濕，很符合當下節氣食用。
製作步驟。1.杏鮑菇洗淨，撕成長條備用。
2.鍋燒開水，放入杏鮑菇絲焯5分鐘，撈出過涼水。
3.將杏鮑菇絲擰乾水分，放入大碗中。
4.滿天星辣椒，研磨成辣椒麵。
5.依次將蒜末、辣椒麵、白芝麻、蔥花和小公尺辣放入碗中。
6.油燒熱，澆到調料碗中。
7.調料碗中依次放入蠔油、生抽、醋、鹽、糖和香油，攪拌均勻。
8.料汁倒入盛杏鮑菇絲的碗中，抓拌均勻。
9.撒上蔥花和香菜葉拌勻即可。
8樓：乍暖
涼拌杏鮑菇。
【所需食材】
杏鮑菇幾根、蒜末適量、蔥花適量、小公尺辣適量、乾辣椒碎適量、鹽適量、白糖適量、白芝麻適量、植物油適量、香菜末適量、生抽適量、香醋適量。
【做法步驟】
1、準備幾根杏鮑菇，洗淨後從中間撕開，再撕成細一點的條。蒸鍋裡的水燒開，將杏鮑菇上蒸鍋，蓋蓋蒸5分鐘。出鍋後倒掉裡面的湯汁不用，蒸出來的杏鮑菇比焯水口感更好，看著就很滑嫩。
2、再準備一碗料汁，空碗中放入多一點的蒜末、蔥花、小公尺辣，再加一點乾辣椒碎增加香味，再加入一小勺食鹽、白糖、白芝麻，分兩次澆上熱油。攪拌均勻後加入香菜末、一勺生抽、半勺香醋，攪拌均勻，然後將調好的料汁倒在杏鮑菇上充分拌勻。這樣一道好吃的涼拌杏鮑菇就做好了。
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折耳根 全株入藥，有清熱 解毒 利水之效，治腸炎 痢疾 腎炎水腫及乳腺炎 中耳炎等。嫩根莖可食，中國西南地區人民常作蔬菜或調味品。涼拌折耳根，有不同的吃法。一種是生拌，具體是洗淨後折成1 2寸節子，去除多餘的生水後，加鹽，紅油 糖 花椒麵 醬油，醋等拌勻即可。另一種是用開水焯過再拌。涼拌折耳根的做法...
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杏鮑菇秒變雞公尺花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 回答1.準備杏鮑菇一根，先切成三段，然後從中間切開，切成薄片，全部切好以後，放入盆中。2.接下來切一點配料，青紅椒各半個，先切成條，再切成菱形片，一起放入盆中用來配色。3.蒜子幾粒切成蒜片。4.小蔥一把切成段，放入小盆中備用。等食材準備好...
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您好，這個問題我來回答您！我是東北人，介紹給你東北家常涼拌黃瓜的三種做法和兩種涼拌海帶絲的做法給您！1.黃瓜切小段後，用刀拍碎。加醋 辣椒油 香菜末 蒜末 鹽和味精，油鍋燒8成熱加大料炸香，倒入拍的黃瓜中拌均即可。2.黃瓜切絲，黃花菜泡發。加醋 辣椒油 香菜末 蒜末 鹽和味精，油鍋燒8成熱加大料炸香...
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