1樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條
2樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
3樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉公尺粉下油鍋炸到金黃完成
4樓：一人廚
教你薯條簡單又好吃的做法
5樓：魯姐美食
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
6樓：小0敗
土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵，現在市場上土豆常見的有兩種，一種是荷蘭土豆，一種是本地土豆。前者**較貴，但口感脆、甜適合炸薯條用。區別在於：
荷蘭土豆形狀呈橢圓形，外皮和裡面的心都是黃色的。本地土豆呈圓形，顏色泛白。
接下來準備工作基本類似，土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。 切好的土豆在清水中浸泡，多沖洗幾次，直到水變清為止。
泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了
煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鐘。
接下來這個步驟是炸出脆薯條的關鍵之一：浸泡好的土豆撈出瀝乾水份，炸之前上面沾薄薄的一層澱粉。
浸泡好的土豆一定要瀝乾水，或者是用廚房紙把上面的水吸乾，澱粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。
鍋中放油，油溫80度左右下裹好澱粉的土豆條。（試油溫方法：取一根筷子立在鍋中，油花順著筷子往上翻時油溫正合適。）
二次回鍋也是炸出酥脆薯條的關鍵：薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油溫稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在裡面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
7樓：匿名使用者
土豆切完之後，洗洗，乾爽了之後放冰箱凍乙個小時在炸，跟肯德基買的一樣，又脆又香裡面還不是特別硬。
8樓：
油炸鍋做。參考薯片的做法。
9樓：東北小廚來哥
土豆切條，加水焯水，加鹽，加玉公尺澱粉，放冰箱冷凍，放入油炸即可。
怎樣炸薯條還有薯條怎樣切
10樓：匿名使用者
炸土豆條原料： 淨土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。 烹飪方法：
1.將削去皮的土豆切成0.5厘公尺厚立方，4厘公尺長的方條，用清水洗淨，用漏勺控乾水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。
撈出，控乾油，撒勻鹽，即成。 3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到
七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗淨去皮，切成條，5公釐見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的？ 自己做的是軟軟的 油油的。。！ 怎麼做啊！~~~~
11樓：王大前
土豆去皮洗淨，抄切成約7公釐襲寬厚的長條
反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出
用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分
待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻
光波爐設定溫度180度，時間15-18分鐘土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子
炸製8分鐘後，將土豆條翻面，待程式結束後，撒上適量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可。
12樓：匿名使用者
它的那個土豆是特選的！跟我們平時買的不一樣的！而且它炸的油溫控制在170多度，我們在家裡很難做到跟肯德基一樣的效果的！
13樓：匿名使用者
面有看到襲過.把**發給你參考,給不給分隨你啦
14樓：匿名使用者
你是怎麼做的啊？土豆要先蒸熟再炸的。
怎麼做炸薯條要步驟
15樓：妙招姐
教你如何在家自製炸薯條
16樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
17樓：秦小廚美食
炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！
18樓：匿名使用者
把土豆刮皮,洗淨,切條,然後拿鹽水泡六小時,拿出來把水瀝乾,然後就可以下鍋了。
19樓：匿名使用者
先把土豆切成條，把土豆泡好，在去炸，油要適量，炸到一定程度放少量的鹽，炸成金色狀 就好啦
20樓：匿名使用者
炸薯條的步驟
1、把土豆切成條，然後在水中浸泡十五分鐘。
2、用吸油紙將土豆條的水瀝乾。
3、然後將土豆條放入盆中，並蓋上保鮮膜，放入冰箱冰凍五小時。
4、鍋內倒油，油熱後倒入冰凍後的土豆條翻炒變色，然後撈出來。
5、再次倒入油中復炸至土豆條呈金黃色時撈出來。
6、撈出來的土豆條放入盆中，並在吸油紙上加鹽，然後蓋在土豆條上吸油、6、油吸好後，薯條就完全做好了。
空氣炸鍋炸薯條時間 怎麼用空氣炸鍋做薯條
21樓：那個閃電
主料：土豆2個 輔料：橄欖油適量、鹽適量步驟一：準備土豆兩個，削掉外皮洗淨。
步驟二：將土豆均勻的切成粗條。
步驟三：然後用清水沖洗，去去澱粉。
步驟四：再用乾淨的紙或布吸乾水分。
步驟五：加入1小勺橄欖油， 再加入1小勺鹽，然後拌勻。
步驟六：空氣炸鍋調至180度，預熱5分鐘，將拌好的薯條放入。
步驟七：設定8分鐘，炸到自動停。
步驟八：再取出翻拌一下，讓薯條更好的受熱，再次入炸鍋炸10分鐘。
步驟九：出鍋後趁熱食用，放涼後會變軟。
22樓：逗比巴拉巴拉
回答炸薯條算是最入門級的菜譜了，多數空氣炸鍋購買的時候會附送乙個食譜，裡面基本都有炸薯條的做法。這裡我用空氣炸鍋炸薯條遇到的坑分享一下：最好用自己切的土豆做食材，實在想偷懶買半成品冷凍薯條也可以，但是效果沒有自己切的好吃每根切成半厘公尺的寬度，如果太厚，會影響烹製的效果；一定要提前把土豆浸一下！
這個很重要，可以去掉多餘的澱粉，這樣炸出來的效果更好！浸完土豆要把土豆瀝乾，溼的食材空氣炸鍋烹製效果很差；量多的話，盡量分批炸。炸的時候，每根薯條之間留多一些空間；以上就是我的空氣炸鍋炸薯條的經驗，炸出來的薯條又脆又好吃。
希望我的回答對你有用，祝做出棒棒噠的薯條！
薯條空氣炸鍋炸十分鐘到十五分鐘左右。使用空氣炸鍋炸薯條之前，需要將炸鍋提前預熱五分鐘，這樣炸出來的薯條才好吃。
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23樓：六道丿超脫
步驟1.土豆去皮清洗乾淨。
2.土豆切成7公釐左右見方的長條。
3.將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。
4.鍋裡放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮一分鐘關火。
5.將土豆條過涼水沖涼。
6.然後每一根用廚房吸油紙吸乾水分，然後盡量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。
7.將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上幹澱粉，顛簸容器，裹均勻。
8.轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，盡量粘均勻。
9.空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘後，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋裡，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。
10.30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。
11.40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。
24樓：匿名使用者
主料土豆
2個澱粉
15g輔料油適量
番茄醬適量
步驟1.土豆去皮清洗乾淨。
2.土豆切成7公釐左右見方的長條。
3.將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。
4.鍋裡放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮一分鐘關火。
5.將土豆條過涼水沖涼。
6.然後每一根用廚房吸油紙吸乾水分，然後盡量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。
7.將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上幹澱粉，顛簸容器，裹均勻。
8.轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，盡量粘均勻。
9.空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘後，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋裡，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。
10.30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。
11.40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。
25樓：感性的
炸薯條的做法
將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用
將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘，撈出瀝乾水分晾涼，然後放入冰箱中冷凍，凍硬後隨吃隨炸
鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
26樓：愛哭的小黃貓
空氣炸鍋-炸薯條的做法
1.大土豆乙個，削皮洗淨
2.切成大小勻稱的長條狀，洗淨表面的澱粉，用水泡20分鐘3.撈出瀝乾水，再用廚房紙吸乾水份
4.放入一勺橄欖油和少許鹽，拌勻
5.炸鍋200度預熱5分鐘，薯條入空氣炸鍋的炸籃，平鋪，不要貪心鋪太多，受熱會不均勻。時間設定15--20分鐘，期間要開啟多次翻動
6.時間到，美味出爐，準備好番茄醬吧
空氣炸鍋-炸薯條成品圖
空氣炸鍋-炸薯條成品圖
空氣炸鍋-炸薯條成品圖
空氣炸鍋-炸薯條成品圖
空氣炸鍋-炸薯條成品圖
烹飪技巧
薯條別切太厚，薄一點的會脆些，鹽可以和油一起拌勻，也可以炸好了再撒上去。洗乾淨的薯條一定要吸乾水份哦，可以一次準備多些薯條，吸乾水份後放入保鮮袋，扎好口，放冰箱的冷凍層，也就是結冰那層，下次直接拿出來炸，不用解凍
27樓：張浦浩然
回答您好，很高興回答您的問題。
用空氣炸鍋製作薯條，差不多15分鐘就能烤熟。製作薯條的方法比較簡單，將土豆削皮切成長條狀，放到水中浸泡10分鐘後，預熱空氣炸鍋，接著放到炸籃裡面將溫度調整至160度，烤15分鐘就可以直接拿出來食用了。
提問我是在超市買的那種薯條
空氣炸鍋裡需要幾分鐘
又是怎麼做的呀！
那種薯條好像有點像熟了一樣。
我沒有做過這個請問一下這個需要怎麼做
回答可以適當少兩分鐘
提問就把薯條放進去就可以了嗎要不要放的油
回答不需要
這個就是利用空氣代替油，減少油的攝入。
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怎麼做炸薯條
28樓：我家有菜
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
29樓：百納時代
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
炸薯條怎麼炸，怎樣炸薯條？
炸薯條做法 1 準備原料 將土豆削去皮，切成1厘公尺寬的方條。在水中浸泡約15分鐘後瀝乾水分，再用吸水紙仔細將水分吸乾。2 下鍋炸 將油倒入鍋中，加熱至170 180 然後把薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。3 調味 炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒調味。秘訣 最好不用超市裡賣的那處冷凍薯條，這樣炸...
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